Medalioane de porc: rețetă cu fotografie, caracteristici de gătit, ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din carne de porc sunt destul de diverse. Mulți oameni îi iubesc. Rețeta de medalioane de porc va ajuta la decorarea oricărei mese. Sunt preparate în moduri diferite, așa că felul principal sunt doar bucăți de carne de porc cu condimente. Se prajesc in prealabil intr-o tigaie pentru ca sucul de carne sa fie sigilat in ele si sa ramana inauntru. Această acțiune ajută în continuare la obținerea cărnii fragede și suculente. Bucățile sunt apoi coapte în cuptor. Principalul lucru aici este să nu exagerați! Cu toate acestea, puteți găsi diferite sfaturi, de exemplu, carnea marinată în avans, iar cineva face o umplutură de brânză și ierburi. În orice caz, acest fel de mâncare din carne este grozav atât pentru cină, cât și pentru o masă festivă.

Mâncare delicioasă cu smântână

Sosul de smântână este un adaos grozav la carne. De ce ai nevoie pentru a face medalioane de porc conform retetei? Câteva ingrediente simple:

• două kilograme de carne de porc;
• o ceapă;
• un buchet de ceapă verde;
• 250 ml smântână;
• 50 de grame de ulei vegetal;
• o sută de grame de smântână;
• sare și piper;
• cremă - 75 ml, 10% grăsime.

Picante specialăReteta de medalioane de porc in sos cremos este cea care da ceapa verde. Ca garnitură, puteți oferi legume proaspete sau orez fiert.

Gătitul unui fel de mâncare: descriere

Pentru început, carnea se spală, se taie în bucăți de trei centimetri. În tigaie se toarnă aproximativ 25 ml de ulei vegetal inodor. Încălzește-l. Puneți bucățile de carne și prăjiți pe ambele părți până se obține o crustă.

Se scoate carnea din tigaie, se adauga restul de ulei vegetal. Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt. Verdele se toaca si el, trimis la tocanita intr-o tigaie. Cand ceapa devine transparenta adaugam smantana, untul si smantana. Se condimentează totul cu sare și piper. Când ingredientele sunt fierbinți, adăugați carnea de porc și fierbeți, acoperit, încă treizeci de minute, amestecând din când în când. Ce este interesant la această rețetă de medalioane de porc cu sos? Este picant cu ceapa prajita. De asemenea, carnea iese fragedă și suculentă.

Mancare fragedă de porc: într-o tigaie și la cuptor

Această rețetă de medalion de muschi de porc este super ușoară, dar rezultatul este un preparat fraged. Iar secretul lui este în carnea premarinată. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați:

• 700 grame muschi;
• sare și piper negru;
• cimbru uscat;
• trei linguri de carne de măsline.

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea. Se spală bine. Tăiați excesul de grăsime. Tăiați în bucăți mici de trei ori groasecentimetri. Stropiți cu condimente și cimbru uscat. De asemenea, puteți adăuga condimente în vas tăind un cățel de usturoi în două părți. Se condimentează totul cu ulei de măsline, se amestecă bine, astfel încât bucățile să fie acoperite uniform cu ingredientele de murat. Lăsați carnea timp de treizeci de minute.

Acum cuptorul este lăsat la 180 de grade să se încălzească. Tava se încălzește și ea puternic. Bucățile de carne se trimit la prăjit pe ambele părți până se formează o crustă. Transferați apoi carnea pe o tavă de copt. Această rețetă de medalioane de porc la cuptor vă permite să obțineți bucăți fragede. Principalul lucru este să nu păstrați carnea mai mult de șapte până la zece minute. Un fel de mâncare delicios este servit cu garnituri ușoare de legume.

Medalioane de coniac: fragede și suculente

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de parfumat, dar în același timp simplu, trebuie să luați:

• mușchi de porc;
• câțiva căței de usturoi;
• ulei vegetal;
• 30 de grame de coniac;
• sare și piper.

Pentru început, carnea este tăiată în felii de cel mult trei centimetri grosime. Apoi frecați sare și piper în ele cu mâinile. În acest proces, cel mai bine este să zdrobiți bucățile, astfel încât să devină mai fragede.

Aceasta este o rețetă de medalioane de porc într-o tigaie, așa că trebuie să o încălziți puternic adăugând ulei vegetal. Prăjiți medalioanele pe o parte timp de aproximativ trei minute, întoarceți-le. Usturoiul se curata de coaja si se taie in jumatati, se adauga in tigaie. Acum se toarnă coniacul, ar trebui să ia foc. Puteți întoarce carnea din nou, dar trebuie să aveți grijă! Acum că carnea este gata, toată lumeao bucată se înfășoară în folie și se lasă cinci minute. Întindeți pe o farfurie cu o garnitură ușoară, puteți turna și sosul din tigaie.

Carne de porc cu brânză și ierburi

Mâncare delicioasă, gourmet, se poate obține prin prepararea medalioanelor de porc conform rețetei de mai jos. Pentru el trebuie să luați:

• 700 de grame de carne;
• o sută de grame de brânză;
• o grămadă de verdeață;
• sare și piper.

Pentru început, pregătiți o umplutură delicată. Pentru a face acest lucru, verdeața este spălată, mărunțită grosier. De asemenea, brânza este tăiată în bucăți de dimensiuni medii.

Acum pregătiți carnea. Tăiați carnea de porc în bucăți de aproximativ doi centimetri grosime. Bateți ușor. Pe de o parte, se face o incizie, un fel de buzunar. Ungeți carnea pe toate părțile cu sare și piper, și în buzunar. Așezați înăuntru câteva cuburi de brânză, verdeață. Înjunghie cu o scobitoare pentru ca brânza să nu cadă.

Se încălzește tigaia, se adaugă puțin ulei, legume sau unt. Prăjiți medalioanele până devin crocante pe ambele părți.

Cuptorul este încălzit la 200 de grade. Medalioanele se transferă pe o foaie de copt, acolo se toarnă sucul rămas din tavă. Închideți formularul cu un capac sau folie, trimiteți timp de cincisprezece minute. Scobitorii se scot din vasul finit. Principalul lucru este să nu te arzi cu brânză fierbinte! Această rețetă de medalion de porc ar putea fi un adevărat fel de mâncare.

medalioane bacon

Puteți obține un fel de mâncare fraged fără a marina carnea. Pentru a face acest lucru, luați:

• 500 de grame de carne;
• 8 fâșii de slănină;
• sare și piper.

De asemenea, puteți face un sos pe bază de muștar moderat picant. Pentru a face acest lucru, luați:

• 1, 5 linguri muștar;
• linguriță de zahăr;
• două linguri de apă;
• câteva linguri de maioneză.

Mușchiul de porc se spală, se usucă și se taie în bucăți de doi centimetri. Fiecare este învelit cu o felie de slănină, puteți fixa marginile cu un fir. Presărați generos bucățile cu piper, sare.

Toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Acolo se trimit medalioane, prăjite pe ambele părți pentru a sigila sucul cărnii. Bucățile finite se transferă într-o tavă de copt și se păstrează în cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Pentru sos, combinați toate ingredientele într-un singur bol și amestecați bine. Sosul finit se răcește aproximativ zece minute. Acest lucru permite ingredientelor să se amestece. De asemenea, puteți orna sosul cu ierburi proaspete. Se dovedește acru, ușor picant, dar moale datorită zahărului granulat.

Carne fragedă într-un aragaz lent

Pentru a găti medalioane de carne de porc într-un aragaz lent, rețeta de mai jos este cea mai bună. Pentru el trebuie să luați:

• 600 grame muschi;
• trei căței de usturoi;
• o lingurita de seminte de susan;
• o ceapă;
• 500 ml apă minerală;
• suc de o jumătate de lămâie;
• condimente precum amestecul de ardei, cimbru și ghimbir proaspăt sunt toateo jumătate de linguriță;
• sare după gust.

Dacă se dorește, unele tipuri de condimente pot fi înlocuite cu altele. Dar acestea sunt cele mai bune.

Cum să gătești medalioane de porc? Descriere pas cu pas

Carna de porc este spălată, grăsimea este tăiată, tăiată în felii groase de doi centimetri. Ceapa se curăță și se taie rondele, ghimbirul se freacă pe răzătoarea fină. Usturoiul este curățat și tăiat în jumătate.

În primul rând, medalioanele de carne sunt marinate. Pentru a face acest lucru, amestecați condimente, usturoi, inele de ceapă, semințe de susan, adăugați sare. Se toarnă apă minerală pentru a acoperi carnea. Stropiți cu suc de lămâie. Lăsați carnea în această stare timp de cel puțin o oră.

Acum medalioanele sunt transferate în bolul cu mai multe gătite. Porniți modul „Coacere” și păstrați carnea timp de aproximativ patruzeci de minute. Servit cu legume proaspete sau garnituri cu cereale.

Mâncărurile delicioase din carne sunt o opțiune excelentă pentru fiecare zi. Cu toate acestea, puteți găti carne de porc în așa fel încât toți oaspeții să fie plăcut surprinși. Vorbim despre medalioane de porc. Bărbații le iubesc foarte mult, dar nici doamnele nu vor refuza o piesă. Pregatirea acestui fel de mancare este simpla, este suficient sa ai la indemana muschiu, condimente si ulei vegetal. Întregul secret este că felul de mâncare nu își pierde sucul, rămâne fraged. Acest lucru ajută la prăjirea într-o tigaie. Mâncărurile trebuie să fie foarte fierbinți și va trebui să gătiți rapid. De asemenea, dacă ai timp, trebuie să marinați bucățile cu condimente. Acest lucru va ajuta la obținerea unui fel de mâncare cu adevărat gustos și parfumat! Este mai bine să serviți medalioane din acest tip de carne cu legume. Asadar, prajitul va fi un acompaniament excelent.inele de dovlecel sau salată de legume proaspete.