Mâncăruri cu brânză de vaci la cuptor: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Brânza de vaci este un produs versatil care este adesea folosit în gătit. Unicitatea sa constă în faptul că poate fi folosit atât la prepararea felurilor principale, cât și la deserturi. În acest caz, vor fi prezentate doar cele mai bune rețete de preparate cu brânză de vaci, care sunt servite ca desert.

Toc de ciocolată cu cireșe

Dacă îți place să gătești preparate fragede și gustoase din brânză de vaci la cuptor, cu puțină ciocolată și fructe, atunci această rețetă va fi o adevărată descoperire. Masa de caș se dovedește a fi incredibil de aerisită și moderat dulce, iar baza de ciocolată va crea un contrast plăcut cu felul de mâncare.

Lista de produse

În ciuda ușurinței de preparare a preparatului, există un număr destul de mare de ingrediente. Pentru baza de ciocolată, trebuie să luați 100 g de unt, 120 g de făină de grâu și zahăr. De asemenea, trebuie să achiziționați cacao, va fi nevoie de aproximativ 2 linguri, precum și 30 g de ciocolată neagră adevărată.

Pentru a pregăti masa de brânză, ar trebui să luați 1 kilogram de brânză de vaci, 100g zahăr pudră, puțin zahăr vanilat sau vanilină, 3 gălbenușuri, 20 g gelatină, sirop de cireșe, conserva de cireșe și suc de la o lămâie.

Rețetă de brânză de vaci la cuptor (cu fotografie)

Pentru a face gătitul rapid și ușor, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas, iar apoi totul va funcționa pentru dvs.:

1. Răziți ciocolata neagră pe o răzătoare fină și puneți-o într-un castron. Pune acolo cantitatea necesară de făină, zahăr, cacao și unt tocat în cuburi medii. Untul nu trebuie să fie proaspăt de la frigider, este recomandat să folosiți unt ușor topit.
2. Luați un mixer și amestecați toate aceste ingrediente până la omogenizare.
3. Acum trebuie să luați o tavă rotundă de copt și să turnați în ea baza pregătită. Folosește o lingură sau doar folosește-ți mâinile pentru a netezi suprafața. Dam forma la cuptor, preincalzita la 180 de grade pentru 15 minute. Apoi scoateți baza și lăsați-i timp să se răcească.

Acest lucru completează procesul de preparare a fundului plăcintei cu brânză. Apoi, trebuie să pregătiți masa de caș.

Următorul pas de gătit

Când baza este deja coptă și răcită, începem să gătim masa de caș:

1. Luați o lămâie, spălați-o bine și radeți coaja, puneți-o într-un bol. Apoi stoarceți sucul de la lămâie acolo.
2. Într-un castron, trebuie să puneți și cantitatea necesară de gălbenușuri, zahăr pudră și vanilină. Se amestecă totul, apoi se adaugă brânza de vaci și se amestecă din nou cu un mixer.
3. BTopiți cantitatea necesară de gelatină cu o cantitate mică de apă și adăugați-o în bol. Trebuie să luați sirop de cireșe, care ar trebui adăugat și la masa de caș.
4. Toarnă cireșe pe baza răcită, ai nevoie de suficiente astfel încât să acopere complet suprafața bazei de ciocolată.
5. Toarnă totul cu masa de caș rezultată. Și pune-l la frigider până se răcește. Dacă gelatina a fost de în altă calitate, atunci după 2-4 ore vasul va fi gata de utilizare. Dar, în orice caz, după o noapte în frigider, plăcinta cu brânză de vaci va fi probabil gata.

caserolă cu caș

Acest fel de mâncare dietetică cu brânză de vaci la cuptor este perfect pentru oricine ține o dietă specială sau pur și simplu își urmărește silueta. Dacă o persoană suferă de hepatită, atunci acest fel de mâncare va deveni indispensabil în dieta sa.

Pentru a pregăti caserola, trebuie să luați 2 ouă, 30-40 g de chefir (se recomandă utilizarea 1%), 250 g de brânză de vaci (de asemenea, trebuie să luați cu conținut scăzut de grăsimi). Pentru a îmbunătăți gustul preparatului, trebuie să luați destul de puțin zahăr, aproximativ 2 lingurițe vor fi suficiente, precum și 30-40 g de stafide.

Cum să gătești

Procesul de gătit este extrem de simplu și nepretențios. În primul rând, trebuie să luați un castron adânc și să introduceți ouă în el, să bateți cu un mixer. Înmuiați stafidele în apă fierbinte timp de câteva minute pentru a se umfla și a se înmuia.

Între timp, într-un alt recipient adânc, amestecați brânza de vaci cu chefir. După aceea, amestecați ambele mase într-una singurăbol, adaugă acolo o cantitate mică de zahăr și stafidele înmuiate. Dacă doriți, puteți folosi orice alte fructe, cum ar fi caise uscate sau mere. Totul depinde de tipul de dietă și de alimentele permise.

Acum trebuie să luați o tavă de copt, să o ungeți cu puțin unt sau ulei vegetal. Puneți amestecul de caș în el și trimiteți forma la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura în cuptor ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

După acest timp, forma cu caserola gata făcută trebuie scoasă din cuptor, acoperită cu un prosop și lăsată să se răcească puțin. Abia atunci felul de mâncare va fi gata de mâncat.

Rețetă rapidă de caș la cuptor

Un desert incredibil de gustos și delicat care poate fi preparat dimineața, iar până seara va fi gata pentru a fi servit pe masa festivă. Felul de mâncare are un aspect foarte frumos și cu siguranță îi va încânta pe toți oaspeții tăi.

Pentru a pregăti o caserolă pentru 1 kg de produs finit, trebuie să luați 180 g de biscuiți de ciocolată, 80 g de unt, 250 g de brânză de vaci, 3 ouă, 220 g de zahăr pudră, 140 g de smântână și aceeași cantitate de smântână grasă de cofetărie.

Proces de gătit

Pentru a face totul corect, urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. În vasul blenderului trebuie să puneți cantitatea necesară de biscuiți și unt. Omorâți totul până la o masă omogenă.
2. Puneți baza rezultată într-o tavă de copt și nivelați suprafața.
3. După aceea, trebuie să aruncați jumătate din zahăr pudră, ouă și brânză de vaci în blender. Bateți totul foarte bine, depinde de acest proces cât de mult va crește masa de caș în cuptor.
4. Turnați masa rezultată de brânză de vaci pe baza de biscuiți și puneți forma la cuptor pentru 40 de minute la o temperatură de 140-150 de grade. După acest timp, scoateți caserola și lăsați-o să se răcească complet înainte de a trece la pasul următor.
5. Luați smântână și smântână în proporții egale, adăugați zahărul pudră rămas și bateți masa cremoasă cu un mixer până la vârfuri stabile.
6. Pune crema pe caserola racita, care se afla in forma, acopera-o cu folie alimentara si da-o la frigider pentru putin timp. După aceea, un vas simplu de brânză de vaci la cuptor poate fi scos din formă și tăiat în porții.

Fii atent! Smântâna ar trebui să fie luată cu conținut maxim de grăsime și de în altă calitate, altfel nu va funcționa pentru a bate frișca în starea dorită. Dacă folosiți doar smântână, atunci felul de mâncare se va dovedi prea gras și dulce, un astfel de desert este puțin probabil să vă mulțumească oaspeților.

Dacă te îndoiești de conținutul de grăsime al smântânii, atunci poți folosi un fixator pentru smântână, care este vândut în orice piață din departamentul de condimente.

Sfaturi generale

Când faceți caserole cu brânză de vaci, nu supraîncălziți niciodată cuptorul, practic nu există rețete cu acest produs când temperatura din cuptor poatese ridică peste 180 de grade.

Cel mai bine este să folosiți brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime și cu un gust ușor acru, atunci felul de mâncare va avea un gust mai expresiv.

Mâncărurile cu caș dulce sunt mai aerisite și mai gustoase dacă nu se adaugă făină în masa de caș, ci gris. Ouăle sunt cel mai bun liant, adaugă, de asemenea, aerisire și tandrețe preparatului.

Acum știi cum să faci un desert cu adevărat gustos și sănătos pe care întreaga familie sau oaspeții tai de la un banchet îl vor îndrăgi. Amintiți-vă că toate ingredientele pot fi înlocuite cu altele similare și, pentru a face felul de mâncare mai sănătos, puteți adăuga oricând mai multe soiuri de fructe.