Cârnat de prăjituri dulci: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pe vremea perestroikei în URSS, când toate produsele au dispărut de pe rafturi deodată, acest desert, alături de „furnicul” și prăjitura „de cartofi”, era practic singura delicatesă pentru copii. Și până acum mulți copii preferă acest desert, decât prăjiturile cu cremă etajate. Acest articol detaliază principiul pregătirii acestui fel de mâncare - un cârnați dulce de prăjituri. Rețetele cu fotografii pot satisface diferite gusturi, deoarece unora le place modul tradițional de a găti, în timp ce altora le place opțiunile mai sofisticate.

Cea mai ușoară opțiune

De fapt, ingredientele pentru acest desert sunt aproape identice în comparație cu rețeta de prăjitură „Cartofi”, dar nu trebuie să vă obosiți să modelați unul câte unul: doar rulați masa pregătită în polietilenă, și apoi tăiați-o în bucăți, obținând o dulceață grozavă pentru ceai.

Rețeta clasică pentru un cârnați de prăjituri dulci arată astfel:

• Se amestecă o sută de grame de unt moale și 2/3 cutii de lapte condensat, se adaugă trei linguri. linguri de pudră de cacao și bunăamestecați.
• 500 de grame de fursecuri simple („Aniversare”, „Ceai”, cu lapte copt) rupte în bucăți mici. Se rupe și nu se măcina într-un blender. Lăsați jumătate din întreaga porție ca atare și măcinați ceal altă jumătate până la firimituri mici cu un sucitor.
• Combină toate ingredientele, amestecă bine și pune pe folie alimentară sub formă de baton de salam gros de cinci centimetri. Înfășurați strâns și prindeți marginile laterale.

Biscuiții dulci și cârnații de cacao pregătiți conform acestei rețete se pun la frigider și se lasă să se răcească bine și să se înmoaie timp de două până la patru ore. Apoi tăiați cu un cuțit ascuțit, ca un cârnați obișnuit, și serviți cu ceai. Familiei îi va plăcea!

Desert fără cacao

Nu tuturor le place gustul de ciocolată combinat cu unt, așa că pentru astfel de oameni există o altă rețetă de cârnați dulci de prăjituri: fără pudră de cacao. Dar din moment ce doar biscuiții cu unt nu sunt foarte atrăgători, prunele uscate, stafidele sau caisele uscate pot deveni un ingredient suplimentar care conferă un gust unic produsului. Fructele uscate trebuie tăiate în cuburi mici, astfel încât, atunci când sunt tăiate, desertul finit să păstreze bine forma feliilor.

Pentru a pregăti cârnați dulci din fursecuri și lapte condensat conform rețetei din această variantă urmează:

1. 70 de grame de fructe uscate tocate.
2. 300 de grame de biscuiți simpli zdrobiți în firimituri.
3. Luați 200 de grame de unt și lapte condensat, amestecați.
4. Într-un bol, combinați toate ingredientele într-o masă de plastic, formați un cârnați cu folie alimentară și lăsați la loc răcoros câteva ore.

Cu amestec de nuci

În această rețetă de cârnați dulci, prăjiturile cu lapte condensat sunt în plus aromate cu coniac, iar boabele de nuci dau desertului un aspect deosebit. Pentru a pregăti baza, ar trebui să luați:

• 200 de grame de nuci diferite: nuci, arahide prăjite, caju sau alune. Puteți adăuga și câteva migdale decojite. Măcinați-le în bucăți mici, doar că nu trebuie să măcinați până la o stare de făină, coaja se va pierde, pentru că este atât de minunat să spargeți o nucă mare!
• 400 de grame de biscuiți scurti împărțiți în două părți: o toacă mărunt, iar a doua puțin mai mare, astfel încât bucățile, întâlnite în desertul finit, să imite bulgări de carne, ca într-un cârnați adevărat.
• 170 de grame de unt. Trebuie lăsat cald să se dezghețe puțin, apoi prăjiturile se înmoaie ușor cu el.
• Trei linguri. linguri de cacao și lapte proaspăt. Acestea trebuie amestecate împreună și adăugați o lingură de coniac sau lichior de calitate.

Amestecați toate ingredientele pregătite și formați un cârnați dulce. Rețeta este întotdeauna aceeași: se formează, se înfășoară în folie, se lasă la macerat, se taie felii.

Gurmet

Dacă vrei să transformi o rețetă obișnuită pentru un cârnați dulce din prăjituri într-o capodopera, atunci poțifolosește arma secretă a tuturor bucătărilor - mirodeniile. Cu ajutorul lor, chiar și un fel de mâncare discret poate deveni visul suprem al celui mai inveterat gurmand, principalul lucru este să cunoașteți complexitățile combinației și să rămâneți la rețetă:

• 300 de grame fiecare de prăjituri și unt;
• 200 de grame fiecare de nuci și prune fără sâmburi;
• două banane coapte;
• 80 de grame de zahăr pudră și de cacao pudră;
• 40 de grame de lichior sau coniac de bună calitate;
• 5 grame fiecare de nucșoară ras, scorțișoară și vanilie.

Cum să gătești?

Pulverizează pudra, cacao și untul moale într-o spumă ușoară. Măcinați nucile și prăjiturile în bucăți mici, tăiați prunele în patru părți (fiecare), combinați totul într-un bol, turnați peste lichiorul amestecat cu condimente.

Amestecă totul cu mâinile. Adăugați bananele tăiate în bucăți mici. Se pune masa pe folie alimentară și, tasnând, se formează un fel de cârnați, se strânge strâns și se da la frigider pentru câteva ore la macerat. Desertul parfumat pentru ceai va atrage chiar și persoanele indiferente la dulciuri.

Cârnați umpluți

Această variantă de deliciu pentru gătit este oarecum diferită de cele anterioare prin faptul că are o structură eterogenă, iar mijlocul este sub formă de umplutură de nucă de cocos. Rețeta pentru un cârnați de prăjituri dulci implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• 150 de grame fiecare de unt și caramele;
• 220 de grame de biscuiți simpli;
• 80 de gramecacao;
• 30 de grame de lichior pentru aromatizare, dar dacă desertul este preparat pentru copii, acest produs poate fi omis, dar înlocuit cu vanilie sau esență de fructe.

Pentru umplutură veți avea nevoie de: 60 de grame de nucă de cocos, zahăr pudră și unt. Se amestecă totul până la omogenizare. Pentru a pregăti cârnații, măcinați prăjiturile cu un blender până la particule mici, amestecați cu cacao. Se topește untul într-un castron cu fund gros la foc mic și se adaugă toffee la el, amestecând, se aduce la o masă omogenă topită, se toarnă coniacul și se amestecă imediat cu firimiturile de biscuiți. Este de remarcat faptul că amestecul se va întări rapid, așa că folia alimentară trebuie pregătită în prealabil, adică întinsă în prealabil pe masă. Întindeți masa rezultată într-un strat uniform, puneți umplutura într-o fâșie în mijloc și rulați cârnații cu o peliculă, apăsând-o strâns cu degetele. Lăsați desertul să se răcească la frigider (2-3 ore), apoi tăiați-l în felii porționați cu un cuțit ascuțit.