Cele mai bune rețete de friptură

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Meatloaf este unul dintre acele feluri de mâncare care vor decora atât masa obișnuită, cât și cea festivă. Dar pregătirea necorespunzătoare poate strica această gustare delicioasă. Prin urmare, atunci când gătiți, ar trebui să utilizați numai rețete dovedite.

Poliță la cuptor: rețetă cu poza

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Carne de porc (pulpă) - 800 de grame.
• Ceapă - 1 ceapă mare.
• Piper negru - o jumătate de linguriță.
• Usturoi - 1 bucată.
• Sare - o jumătate de linguriță.

Proces de fabricare a rulourilor

Folosind rețeta de chiflă de carne, pregătiți o rulada fragedă, suculentă și coaptă de porc. O bucată plată de carne de porc grasă trebuie spălată bine și uscată, bătută. Carnea trebuie marinată peste noapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l freci cu sare și piper negru măcinat după bunul tău plac. Faceți tăieturi peste toată carnea și puneți în ei cățeii de usturoi curățați. După aceea, puneți carnea de porc cu condimente într-un recipient și acoperiți cu ceapă tocată grosier. Închideți ermetic cu un capac și puneți la frigider câteva ore.

În continuare, urmând rețeta de carnerulați, trebuie să luați carnea de porc murată de la frigider și să o rulați. Legați strâns cu sfoară și puneți într-o pungă specială concepută pentru coacere. Asigurați-vă că legați capetele pungii și nu uitați să-l străpungeți, altfel se va sparge în timpul coacerii.

Pune rulada de porc în pungă pe o foaie de copt și pune la cuptorul rece. Preîncălziți cuptorul la o sută șaptezeci de grade și coaceți timp de două ore și jumătate. Cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului, tăiați pachetul. Acest lucru este necesar pentru ca rulada să fie rumenită și acoperită cu o crustă. Tăiați friptura pregătită după rețetă la cuptor în porții. Serviți cu legume proaspete și ierburi.

Chip de carne cu ciuperci

Lista de produse obligatorii:

• Carne tocată de vită - 1 1/2 kilograme.
• Campignon - 500 de grame.
• Ceapa - 3 capete.
• Prunjel - 1/2 buchet.
• Marar - 1/2 buchet.
• Telina - 4 tulpini.
• Sare - 1 lingură de desert.
• Piper - 1/3 linguriță

Rula de gătit

Există multe rețete de rulouri cu fotografii, una dintre ele o folosim pentru a pregăti un preparat de carne de vită tocată cu ciuperci și ierburi. Ca întotdeauna, trebuie să începeți prin a pregăti ingredientele incluse în rețetă. Separați bulbii de coajă și tocați. Se spală tulpinile de țelină și se toacă mărunt. Într-o tigaie se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal, se pune țelina și ceapa tocate.

Tocăniți puțin și transferați în orice fel de mâncare. Sortați șampioanele șiClătiți. Asigurați-vă că vă uscați bine, nu este nevoie de exces de umiditate și măcinați-le. Se pun apoi ciupercile într-o tigaie încinsă și se prăjesc în ulei vegetal. Peste ciuperci se pune patrunjelul tocat si mararul. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ zece minute.

În continuare, conform rețetei de friptură, pune carnea de vită într-un castron separat. Adăugați țelina și ceapa înăbușite în vasul cu carne tocată și amestecați. Acum trebuie să așezați o foaie de hârtie de copt pe masă și să întindeți carnea tocată pe ea sub formă de dreptunghi. Acoperiți cu un amestec de ciuperci și ierburi înăbușite uniform deasupra.

Rulează rulada cu grijă, ridicând hârtia și separând carnea de ea cu o spatulă. Puneți friptura rezultată cu ciuperci pe o foaie de copt, unsă în prealabil, astfel încât cusătura să fie în partea de jos. Trimiteți foaia de copt la cuptor și coaceți la o temperatură de o sută optzeci de grade timp de aproximativ o oră și douăzeci de minute. Luați un vas oval, acoperiți-l cu frunze de salată proaspătă. Deasupra se așează friptura și se ornează cu legume proaspete.

Ruladă învelită în brânză și cartofi

Produse pentru rolă:

• Carne de porc și vită tocată - 1 kilogram.
• Piure de cartofi - 500 de grame.
• Griș - 1/2 cană.
• Ouă - 4 bucăți.
• Pesmet - 2/3 cană.
• Amidon - 1/2 cană.
• Brânză - 300 de grame.
• Ceape - 2 bucăți.
• Usturoi - 2 catei.
• Coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Ptrunjel zdrobit - 4 linguri.
• Ulei – 100mililitri.
• Sare - 1 lingură.

Gătit

Această chiflă de carne este făcută destul de simplu, iar gătitul nu necesită mult timp. Trebuie să luați un castron, să puneți în el piure de cartofi, pătrunjel tocat jumătate, două ouă, o sută de grame de brânză rasă și amidon. Amestecă bine toate ingredientele împreună. Întindeți masa rezultată pe folie alimentară sub formă de dreptunghi grosime de un centimetru.

Cureți ceapa și cățeii de usturoi, se toacă și se prăjesc într-o tigaie cu ulei timp de cinci minute. Puneți într-un castron adânc. Adăugați carnea de porc și vită, pesmet, ouă, gris, ierburi, coriandru măcinat și sare. Amesteca totul. Apoi carnea tocată trebuie bătută bine. Și după aceea pune-l deasupra cartofilor, tot sub formă de dreptunghi, dar mai mic.

Ridicând marginile foliei alimentare, rulați încet stratul de cartofi și carne tocată într-un rulou. Înfășurați rulada rezultată în mai multe foi de folie pentru copt. Se pune intr-o cratita, se acopera cu apa rece si se pune pe foc. După fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de o oră. Scoateți friptura și lăsați-o să se răcească. Se scoate apoi folia, se aseaza rulada pe o tava unsa cu unt si se presara generos cu branza rasa. Coaceți la cuptor pentru douăzeci de minute. Temperatura ar trebui să fie de o sută nouăzeci de grade. Folosind o rețetă de friptură, am făcut o delicatesă învelită în cartofi și brânză.