Costite de porc cu legume la cuptor: retete pas cu pas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ești foame de ceva gustos pentru cină? Atât de suculent, parfumat, dar în grabă? Avem ceva de oferit. Am pregatit pentru tine retete excelente de costita de porc la cuptor cu legume. Devin atât de suculente, moi, carnea se îndepărtează atât de ușor de pe os și se topește în gură.

Cum să le gătiți astfel încât să fie atât de gustoase și suculente?

Carne de porc cu legume

În acest articol vă vom spune cum să gătiți coaste de porc la cuptor cu legume. Pe langa coaste, mai poti folosi muschiu, ceafa sau orice alta carne, dupa procesare. Carnea de vită, de exemplu, are nevoie de mult mai mult timp de gătit pentru a fi suculentă.

Timpul este frumusețea rețetelor pe care ți le-am pregătit. Carnea de porc, în special coastele, se gătește foarte repede, legumele o umplu cu o aromă incredibilă, împreună oferă un suc de neegalat care se înmoaie și se completează reciproc.

Să nu amânăm, să facem cunoștință cu primulopțiune de gătit.

Costite de porc cu legume la cuptor

Pentru a pregăti o cină delicioasă fără prea mult efort și timp, veți avea nevoie de:

• 500g coaste de porc;
• 1 kg de cartofi;
• 250g roșii;
• 250g vinete;
• 150 g praz (sau ceapă);
• 3 căței de usturoi;
• 50 ml sos narsharab;
• 2 linguriță ierburi uscate;
• precum și sare, piper și alte condimente, după gust.

Nu este necesar să rămâneți la ingredientele de mai sus, puteți înlocui și completa ingredientele preparatului în funcție de preferințe. Adăugați ierburile, legumele, condimentele preferate - nu puteți greși cu coaste de porc la cuptor cu legume!

Gătit

Tăiați coastele, clătiți-le bine de fragmentele osoase. Pune-le intr-un bol separat, sare putin, adauga sosul. Aruncați bine coastele și lăsați acoperit timp de 15 minute pentru o marinadă rapidă și gustoasă.

În timp ce coastele se gătesc, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Adăugați ierburi uscate și, de asemenea, sare puțin. Amestecă totul.

Sare atât carnea, cât și cartofii cu grijă, astfel încât coastele și legumele să nu se dovedească prea sărate în imaginea de ansamblu. Nu te poți lipsi nici de sare, aceasta ajută legumele să se înmoaie în condimente și sosuri.

Tăiați ceapa în rondele, dacă folosiți o ceapă mare, apoi în jumătate de rondele.

Clătiți roșiile, tăiați miezurilesi taiati in aceleasi batoane ca si cartofii. Pentru confortul și estetica vasului, folosiți roșii mici, acestea pot fi tăiate în jumătate.

Tăiați vinetele în cuburi de jumătate de dimensiunea unor felii de cartofi.

Pregătiți umplutura pentru preparat. Pentru a face acest lucru, luați ulei, aproximativ 5 linguri. l., sărați, adăugați piper și alte condimente preferate, stoarceți usturoiul în el și amestecați totul bine.

Pune carnea și legumele într-o tavă, se toarnă peste totul cu ulei vegetal și se da la cuptorul preîncălzit. Vasul se coace 60-80 de minute la 180 de grade.

Coaste în mânecă

Iată o altă modalitate de a pregăti un preparat delicios. Uită-te la fotografia cu coaste de porc la cuptor, cât de suculente sunt, cât de moi. Unul este apetisant. Secretul este in pachet. Spre deosebire de rețeta anterioară, aici nu se va evapora nici măcar o picătură de suc din vasul de copt.

Pentru a pregăti aceste coaste avem nevoie de:

• 600g coaste;
• 6-7 cartofi pui;
• 3 roșii;
• 1 morcov;
• 2 ardei gras;
• 1 vinete;
• ierburi proaspete (patrunjel, telina);
• sare, condimente.

Veți avea nevoie și de un manșon de copt. Oalele de copt sunt o alternativă.

Proces

Gătirea coastelor de porc cu legume la cuptor, să începem cu coaste. Clătiți-le bine și puneți-le într-un recipient separat. Tăiați verdeața și adăugați și acolo. Sare, adăugați piper și alte condimente și amestecați bine.

Costitele trebuie lăsate sub oprimare 2-3 ore la temperatura camerei, trebuie să se marineze, să lase zeama din sare și să se înmoaie în mirosul de condimente.

Pregătiți legumele. Se curata ardeii si se taie in patrate. Scoateți coaja de la roșie și tăiați-le în felii. Alege roșii mici pentru confortul și estetica felului de mâncare. Scoateți coaja vinetei și tăiați-le în felii subțiri. Faceți același lucru cu morcovii mari: curățați și tăiați în cercuri.

Spălați bine cartofii tineri și condimentați cu sare. Îl poți tăia în jumătate dacă ți se pare prea mare. Este mai bine să folosiți tuberculi tineri de dimensiuni mici.

Pune legumele în manșonul de copt, distribuindu-le uniform pe toată lungimea, formând astfel o pernă de legume pentru carne. Așezați coastele marinate deasupra. Legați strâns punga și trimiteți-o la cuptor pentru 50-70 de minute la 200 de grade. Asezati foaia de copt mai sus sa nu se arda nimic, pentru ca nu veti avea ocazia sa amestecati legumele in maneca.

Avem rețete atât de minunate pentru coaste de porc la cuptor cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Asigurați-vă că o încercați, cu siguranță vă va plăcea acest mod de a găti coaste de porc. Adăugați condimente noi și experimentați cu legume noi.