Cum să faci bile cu brânză de vaci - rețete, caracteristici și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Una dintre cele mai utile și preferate alimente este brânza de vaci. Este bogat în vitamine, minerale și oligoelemente, al căror efect asupra organismului este greu de supraestimat. Compoziția brânzei de vaci conține o cantitate mare de cazeină - o proteină din lapte implicată în formarea, întărirea și refacerea țesutului muscular.

În ciuda beneficiilor sale, unii oameni nu pot consuma acest produs în forma sa pură. După ce ai studiat rețetele de mai jos, vei înțelege cum să gătești biluțe de brânză de vaci din brânză de vaci și alte ingrediente în așa fel încât să diversifice meniul și să satisfacă orice, chiar și cel mai sofisticat gust. Vă arătăm cum să pregătiți mâncăruri dulci, sărate, picante și sărate, care sunt perfecte ca gustare pentru masa festivă sau doar pentru cină.

Bilete de caș prăjite

În primul rând, în scurta noastră recenzie, ne vom uita la un fel de mâncare dulce pe care multe bunici l-au gătit în copilărie. VorbireEste vorba despre bile de caș prăjite. Rețeta, potrivit gazdelor, s-a schimbat puțin în ultimii 15-20 de ani. Adevărat, biluțele nu au devenit mai puțin gustoase și îndrăgite atât de adulți, cât și de copii. Pentru gătit, ar trebui să utilizați următoarele ingrediente:

• brânză de vaci (de preferință de casă) - 350 g;
• făină de grâu - 1,5 linguri;
• zahăr granulat - 0,5 lingurițe;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr vanilat - 1 plic (sau vanilină - 0,5 plicuri);
• praf de copt de cofetărie - 1,5 linguriță;
• sare - 1/4 linguriță;
• ulei de floarea soarelui inodor - 0,5 l (pentru grăsime adâncă).

Proces de gătit

Deci, cum să faci bile din brânză de vaci și alte ingrediente? Acest proces nu este atât de complicat pe cât ar părea la început.

Trebuie să acționați astfel:

1. Spargeți ouăle într-un castron adânc, adăugați puțină sare, zahăr și bateți masa cu un tel până devine spumoasă.
2. Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne (sau sită) și adăugați-o în masa de ouă. Se amestecă cu o furculiță.
3. Se cerne făina, se amestecă cu vanilia și praful de copt și se adaugă treptat la masa de ouă. Frământați conținutul vasului mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile până obțineți un aluat moale.
4. Toarnă ulei vegetal într-o cratiță adâncă de diametru mic și pune-l pe aragaz, încălziți-l puternic.
5. Ungeți-vă ușor mâinile cu ulei de floarea-soarelui, culegeți masa de caș cu o linguriță, rulați biluțele și coborâți-le într-o cratiță în câteva bucăți.
6. Prăjiți 3-5 minute (înîn funcție de mărimea bilelor) pe fiecare parte.
7. Cu o lingură cu fantă, pune gogoșile cu brânză de vaci pe un prosop de hârtie împăturit în mai multe straturi pentru a scăpa de excesul de grăsime. Cool.
8. Folosind o strecurătoare mică, pudrați gogoși cu zahăr pudră sau ciocolată topită.

Bile cu pește și usturoi

Știi deja să faci bile de caș uns. Dar dacă trebuie să-ți surprinzi oaspeții cu o gustare cu conținut scăzut de calorii? Felul de mâncare, pe care îl vom considera mai jos, nu se rușine să fie servit la masa festivă și va dura puțin timp pentru a-l pregăti.

Ingrediente:

• brânză de vaci de casă - 0,4 kg;
• măsline - 1 cutie;
• usturoi - 3 căței mici;
• Parmezan - 150 g;
• pește roșu (sărat) - 250 g;
• marar proaspat - 1/2 buchet;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 1,5 linguri. l.;
• piper, sare, condimente - în funcție de preferințele personale.

Procesul de preparare a acestei gustari neobișnuite este simplu:

1. Brânză de vaci se macină printr-o sită. Se împinge usturoiul printr-o presă, se toacă mărunt verdeața.
2. Răziți brânză tare. Tăiați peștele în fâșii subțiri.
3. Într-un castron, amestecați brânza de vaci și ierburile. Adăugați maioneză, usturoi și condimente, sare, piper.
4. Cu palmele umede, formați bile, puneți câte o măsline în interiorul fiecăreia. Rulați blankurile în brânză rasă și înfășurați într-o fâșie de pește. Fixați cu o frigărui dacă peștele nu ține.
5. Mingii de gustare puse pe un fel de mâncare frumosși dați la frigider pentru o oră.

Mingele cu usturoi, morcovi și ierburi

Mingii picante de brânză de vaci, a căror compoziție o vom analiza mai jos, vor fi o gustare grozavă într-o zi fierbinte de vară. Ușoare și fragede, nu vor crea greutate în stomac și cu siguranță vor mulțumi toți oaspeții.

Trebuie să pregătiți următoarele componente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, piure printr-o sită - 400 g;
• unt de sandwich - 80g;
• ouă de pui proaspete - 3 buc.;
• usturoi - 3-4 catei;
• morcov - 1 buc.;
• orice verdeață - 1 buchet (mediu);
• sare, piper - 1 praf.

Pregătirea acestui aperitiv nu durează mult:

1. Verde (coriandre, mărar, pătrunjel, după cum doriți) tocate mărunt.
2. Fierbeți ouăle tari și separați gălbenușurile de albușuri.
3. Gătiți morcovi, dați pe răzătoare fin.
4. Se amestecă brânza de vaci, morcovii, usturoiul, trecute printr-o presă, verdeața și proteinele ras până la omogenizare.
5. Adăugați ulei, sare, piper și amestecați din nou.
6. Rulați bile porționate, puneți-le pe un vas și presărați cu gălbenușuri mărunțite. Dați la frigider pentru o oră.

Cum să faci bile de brânză de vaci cu brânză de vaci și nuci?

Această rețetă este puțin similară cu cea anterioară, dar are mult mai puține ingrediente. Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci grasă - 300 g;
• nuci - 300 g;
• usturoi - 2 catei;
• unt proaspătcremoasă - 75 g;
• piper alb și negru (măcinat), sare - 1 praf.

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este ușoară și are un gust fraged și satisfăcător. Branza de vaci trebuie trecuta printr-o sita si amestecata cu untul moale, se pune usturoiul trecut prin presa. De asemenea, puteți amesteca toate ingredientele, cu excepția nucilor, folosind un blender. Adăugați piper, sare.

Prăjiți puține nuci, tăiați-le în firimituri mari. Faceți bile și rulați-le una câte una în firimiturile de nuci. Pune gustarea gata timp de 25 de minute la rece. Serviți pe frunze de salată.

Baloane de culori asortate

Pe baza rețetei anterioare, biluțele de brânză de vaci pot fi preparate într-o varietate de pane. Pentru ca felul de mâncare să nu fie atât de bogat în calorii, puteți adăuga brânză tare sau procesată în loc de unt.

Rețeta pentru biluțe în sine va arăta astfel:

• brânză de vaci - 250 g;
• Parmezan - 250g;
• maioneză cu conținut scăzut de calorii - 1,5 linguri. l.;
• usturoi - 2 catei (optional);
• ierburi uscate, sare, piper măcinat - 1 praf.

Răziți brânza tare, treceți usturoiul prin presă. Se amestecă toate ingredientele cu brânză de vaci, se adaugă piper și sare, apoi se condimentează cu maioneză. Formați bile cu mâinile umede. Pentru a face un adevărat sortiment de arome, trebuie să dai dovadă de imaginație. Acum trebuie să rulați „koloboks” în pane. Rolul ei va fi boia de ardei măcinată minunat, mărar tocat, susan alb sau negru, nucă de cocos, migdale măcinate prăjite etc.pentru și mai multă aromă, unele bile pot fi umplute cu o bucată de măsline sau pește roșu.

Bile de banane fără coacere

Ei bine, în concluzie, să ne uităm la cum să facem bile de brânză de vaci din brânză de vaci, prăjituri și fructe. Acest desert foarte gustos și sănătos va decora orice masă și copiilor cu siguranță le va plăcea. Un astfel de desert este o alternativă minunată la dulciurile dăunătoare și un adaos grozav la ceai sau cafea. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză de vaci - 0,4 kg;
• cookie-uri precum „Lapte copt” - 0,2 kg;
• zahăr pudră - 2 linguri. l. (mai puțin posibil);
• miere - 3 linguri. l. (mai puțin posibil);
• coaja de portocale - 1 lingurita;
• suc de portocale - 1 lingura. l.;
• banana - 1 buc.;
• ciocolată neagră - 1/2 baton;
• cacao pudră - 2 linguri. l.;
• fulgi de cocos, pot fi multicolori - 2 linguri. l.

Trebuie să prepari acest desert delicios astfel:

1. Tăiați banana în felii, turnați sucul de portocale și zdrobiți cu o furculiță.
2. Tăiați brânza de vaci cu un blender sau treceți printr-o sită sau o mașină de tocat carne.
3. Adăugați miere, coajă de portocale și piure de banane la masa de caș fraged. Se amestecă.
4. Puneți biscuiții într-o pungă etanșă, folosiți un sucitor pentru a zdrobi în firimituri mici.
5. Adăugați pesmetul rezultat în porții la amestecul de caș-miere până se obține o masă densă.
6. Rolează bile mici cu degetele ude. Se poate pune in interior daca se doreste.toppinguri: bucăți de banane, kiwi, fructe uscate, fructe de pădure, nuci etc.
7. Pune bilele pe o farfurie, se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 3 ore.
8. După acest timp, scoateți vasul și rulați fiecare biluță în pâinea aleasă: fulgi de ciocolată, zahăr pudră, nucă de cocos multicoloră sau albă, pudră de cacao. De asemenea, puteți folosi nuci zdrobite sau pudră de zahăr multicoloră (stropită cu prăjituri de Paște).

Astfel de dulciuri sunt mult mai sănătoase decât prăjiturile obișnuite cumpărate din magazin. Cu siguranță le vor plăcea atât copiilor, cât și adulților.