Cum să gătești clătite din brânză de vaci? Clatite cu branza de vaci: reteta cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din brânză de vaci, clătitele sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Cu toate acestea, astfel de clătite pot fi făcute nu numai folosind un produs cu granulație fină sau grosieră, ci și folosind chefir, smântână, precum și mere și chiar dovleci. Vom lua în considerare toate opțiunile prezentate chiar acum.

Chipjeli cu brânză de vaci: o rețetă cu o fotografie a desertului finit

Desertul bazat pe un produs granulat se dovedește nu numai foarte gustos, ci și sănătos. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că brânza de vaci este un depozit de vitamine și minerale.

Deci, cum ar trebui să faci clătite din brânză de vaci? Pentru a face acest lucru, avem nevoie de produse precum:

• brânză de vaci proaspătă cu granulație fină - aproximativ 250 g;
• ou proaspăt mare - 1 buc.;
• unt moale - lingură mare;
• sand-sugar - o lingură mare (adăugați după gust);
• vanilină - un strop;
• sare de mare - un praf;
• sifon de masă - un pic;
• făină albă - din 3 linguri mari;
• ulei de floarea soarelui - folosit pentru prăjirea produselor;
• lapte proaspătgrase - aproximativ 140 ml.

Pregătirea aluatului

Clătitele franceze se prepară destul de repede din brânză de vaci. Pentru început, produsul granulat trebuie amestecat bine cu unt (moale), apoi adăugați zahăr, vanilină, sare, sifon și turnați lapte. După aceea, trebuie să adăugați făină la ingrediente și să amestecați bine până când este omogen și vâscos.

Proces de prăjire

Chipurile de caș trebuie prăjite într-o tigaie groasă de fontă. Pentru a face acest lucru, turnați puțin ulei în el și încălziți-l bine. În continuare, trebuie să puneți câteva linguri de bază în vase și să le prăjiți până când blatul este complet uscat. După aceea, clătitele trebuie răsturnate și gătite în același mod până când partea inferioară devine roșie.

Cum se prezintă corect la masă?

Clătite cu brânză de vaci, o rețetă cu o fotografie a produselor este prezentată în acest articol, ar trebui să fie prezentate gospodăriilor în stare fierbinte sau caldă. În același timp, trebuie unse cu generozitate cu unt topit. Pe lângă acest desert, puteți servi lapte condensat sau miere. Bucurați-vă de masă!

Pregătirea unui desert pe bază de chefir

Flats din brânză de vaci și chefir sunt mai fragede și mai pufoase decât cele care se prepară numai cu adaos de produs granulat. Pentru astfel de produse avem nevoie de:

• brânză de vaci proaspătă cu granulație fină - aproximativ 150 g;
• ou proaspăt mare - 1 buc.;
• unt ghee - pentru unge clătite;
• sand-sugar - o lingură mare (adăugați după gust);
• vanilină -ciupiți;
• sare de mare - un praf;
• sifon de masă - un pic;
• făină albă - din 3 linguri mari;
• ulei de floarea soarelui - folosit pentru prăjirea produselor;
• chefir mediu cu grăsimi cumpărat din magazin - 2 căni.

Pregătirea aluatului

Pentru a face clătite din brânză de vaci și chefir, ar trebui să turnați o băutură de lapte fermentat într-un castron și să o încălzești puțin la cuptorul cu microunde. Apoi, trebuie să stingeți sifonul de masă din el. După aceea, este necesar să spargeți un ou de pui la chefir, să adăugați vanilină, zahăr, sifon și sare și să adăugați brânză de vaci cu granulație fină. În concluzie, făina cernută trebuie așezată în bază. În cele din urmă, ar trebui să aveți o bază groasă cu boabe vizibile ale produsului lactat.

Tratament termic pe farfurie

După ce aluatul de chefir este gata, ar trebui să începeți să-l prăjiți. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie groasă și apoi întindeți baza cu o lingură. Se recomandă să prăjiți produsele la foc mediu până când ambele părți devin roșii.

Servește la masă

Acum știi cum să faci clătite cu brânză de vaci. După ce toate produsele sunt prăjite, acestea trebuie unse cu generozitate cu unt topit și prezentate la masă alături de ceai sau cacao. Pe lângă acest desert, puteți servi gem sau gem.

Pregătirea clătitelor cu mere

Brânzeturile cu brânză și mere vor servi ca un mic dejun excelent pentru întreaga familie. În plus, să le faci este foarte ușor și simplu.

Ingrediente:

• brânză de vaci proaspătă cu granulație fină - aproximativ 200 g;
• ou proaspăt mare - 3 buc;
• mere verzi suculente - 3 buc;
• făină cernută - din 3 linguri mari;
• ulei de gătit - pentru lubrifierea produselor finite;
• suc de lamaie si sifon de masa - cateva picaturi si un praf;
• sare și zahăr - utilizați după cum doriți.

Pregătirea aluatului

Pentru a face astfel de clătite pufoase, ar trebui să separați albușurile de gălbenușuri. La ultimul ingredient trebuie să adăugați brânză de vaci cu granulație fină, zahăr și sare. De asemenea, trebuie să pună mere suculente rase pe o răzătoare mare și sifon de masă, stins cu suc de lămâie. Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă la ele făina cernută. În cele din urmă, într-un castron separat, trebuie să bateți proteinele răcite și să le îndoiți ușor în aluat. Drept urmare, ar trebui să aveți o masă foarte luxuriantă și groasă, cu o aromă plăcută de fructe.

Prăjiți produse într-o tigaie

După ce frământați aluat de mere pentru clătite, ar trebui să începeți să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul într-o tigaie, apoi așezați baza, folosind o lingură mare pentru aceasta. După ce produsele sunt rumenite uniform pe ambele părți, acestea trebuie așezate pe o farfurie și imediat unite cu ulei de gătit. În ceea ce privește restul clătitelor, acestea trebuie să fie prăjite exact în același mod, dar fără a adăuga ulei în tigaie.

Servit corect la micul dejun

Spre deosebire de produsele anterioare, clătite cu meresunt mult mai aromate si suculente. Se recomanda servirea lor la micul dejun in stare fierbinte cu cafea sau ceai. De asemenea, pe lângă acestea ar trebui să se prezinte și dulceața de mere sau dulceața. Bucurați-vă de masă!

Fă clătite din smântână și brânză de vaci

Brânză de vaci și friștele cu smântână sunt foarte fragede și moi. Sunt bune de servit cu ceai împreună cu lapte condensat. Pentru a pregăti un astfel de desert, trebuie să achiziționați produse precum:

• brânză de vaci proaspătă cu granulație fină - aproximativ 100 g;
• ou proaspăt mare - 1 buc.;
• store smântână groasă - câteva linguri mari;
• făină cernută - din 3 linguri mari;
• lapte proaspăt - aproximativ 70 ml;
• ulei de gătit - pentru lubrifierea produselor finite;
• sifon de masă - câteva ciupituri;
• sare și zahăr - adăugați la discreția dvs.

Crearea bazei

Pentru a frământa aluatul de caș, bateți oul puternic, adăugați-i brânză de vaci cu granulație fină, sare, sifon de masă, zahăr și smântână. Pentru a dilua masa rezultată, trebuie turnat și puțin lapte proaspăt în ea. După aceea, la bază trebuie adăugată făina cernută. Ar trebui să obțineți un aluat lipicios și posibil neomogen.

Cum se prăjește?

Datorită faptului că smântâna a fost adăugată în aluatul de clătite, se poate lipi de vase în timpul prăjirii. În acest sens, tigaia trebuie încălzită puternic împreună cu o cantitate mică de ulei (floarea soarelui). Apoi, baza trebuie așezatăcu o lingură mare, apoi se prăjește pe ambele părți până se înroșește. În concluzie, se recomandă ca toate clătitele fierbinți să fie unse cu ulei de gătit și prezentate oaspeților împreună cu ceai și lapte condensat.

Chipjeli cu dovleac și brânză de vaci: rețetă pas cu pas

A face clătite cu dovleac este o plăcere. Trebuie remarcat faptul că astfel de produse nu sunt doar gustoase și frumoase, ci și destul de utile. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că dovleacul conține o mulțime de substanțe utile.

Deci, pentru a face clătite cu dovleac, ar trebui să pregătiți o serie de produse. Acesta este:

• dovleac proaspăt - 400 g bucată;
• caș non-acru - 2 linguri mari;
• făină cernută - aproximativ 5 linguri mari;
• ouă mici proaspete - 2 buc.;
• sare – un praf mediu;
• soda - un pic mic;
• ulei de floarea soarelui - pentru prăjirea produselor.

Gătirea bazei

Aluatul de clătite cu dovleac este destul de ușor de frământat. Pentru a face acest lucru, o bucată mică de legumă trebuie curățată de coajă și semințe și apoi răzuită. Apoi, trebuie adăugate ouă bătute, brânză de vaci, precum și sifon și sare. La final se adauga faina cernuta la ingrediente. După ce amestecați pentru scurt timp toate ingredientele, ar trebui să aveți o bază vâscoasă și portocalie strălucitoare.

Cum ar trebui să fie prăjite clătitele cu legume?

Gătitul clătite cu dovleac este necesar exact în același mod ca clătitele obișnuite pe chefir. Pentru a face asta, cu tărieîncălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, apoi întindeți aluatul de legume. Se recomandă să prăjiți produsele la foc mediu până când ambele părți se înroșesc. În acest caz, trebuie să vă asigurați că dovleacul este complet fiert, iar clătitele sunt bine coapte.

Servește la masă

După ce toate clătitele cu dovleac sunt gătite, acestea trebuie așezate pe o farfurie comună și prezentate imediat membrilor familiei (fierbinți). Pe lângă acestea, trebuie să serviți ceai dulce și tare, precum și sos de roșii și smântână groasă. Dacă doriți să obțineți clătite mai aromate, atunci este recomandat să adăugați în aluat un cap mic de ceapă ras pe răzătoare mică. Bucurați-vă de masă!