2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ciuperca Valui este răspândită pe scară largă în pădurile de mesteacăn și conifere. Majoritatea cresc în grupuri. Ridicându-se la 7-10 cm de la suprafața solului, ciuperca are o tulpină densă alb-cenușie și o pălărie înclinată maro-portocalie. Mirosul valui este un amestec de umezeală și amărăciune de pom de Crăciun. Ciupercile tinere au tendința de a secreta picături de lichid pe suprafața capacului. Un alt nume comun pentru Valuev este „viței de taur”.
Avand pregatit valui sarat, a carui reteta este destul de simpla, poti surprinde orice oaspete cu un preparat. Și nu va ghici niciodată cu ce a fost tratat. Dar este important să ne amintim că gobii sunt ciuperci comestibile condiționat. Prin urmare, alte moduri de utilizare a valoriiv pot provoca otrăvire acută, chiar moarte.
Valoare sărat. Rețetă
Secretul acestui fel de mâncare constă în succesiunea tehnologică corectă a tuturor proceselor. Pentru început, ciupercile se spală bine de câteva ori sub jet de apă rece, curățându-le de murdărie și resturi. Apoi, de pe suprafața capacului, pielea se desprinde cu un cuțit la un unghi de 45 de grade, în care se concentrează sursele de amărăciune. După toate manipulărileînainte de a se efectua sărarea valorii, acestea trebuie să fie bine înmuiate în apă rece, care trebuie schimbată la fiecare 5 ore. După această procedură, ciuperca se va opri amară și va fi mult mai moale.
După un proces lung de înmuiere, puteți trece la pasul următor - gătirea. Se fierb ciupercile la foc moderat timp de 20-30 de minute cu adaos de sare, dupa care se scot din apa si se lasa sa se usuce bine. În continuare, pregătim recipiente de sticlă, în prealabil sterilizate la abur, și așezăm gobii, alternând un strat de ciuperci și unul de sare. Puteti adauga frunza de dafin si piper negru, asa ca valui sarat va fi mai saturat la gust. După aceea, recipientele sunt închise cu capace sau hârtie de pergament și trimise într-un loc rece.
Care sunt pericolele valui?
Există rețete care sugerează consumul de gobii imediat după marinare timp de două săptămâni. Dar aveți grijă și nu lăsați niciodată copiii să încerce ciupercile. Organismul copilului nu este capabil să producă enzime speciale pentru digestia acestor produse, ceea ce duce la intoxicație severă. Tratamentul și consecințele nu sunt de bun augur, prin urmare, pentru a proteja copilul, nu ar trebui să-i oferiți feluri de mâncare din ele sub niciun pretext. De asemenea, ar trebui să controlați ca copiii în secret de la adulți să nu mănânce ei înșiși ciuperci, deoarece copiii, după cum știți, nu sunt capabili să evalueze gravitatea situației și cel mai adesea se străduiesc să facă ceea ce este strict interzis. Puteți folosi valui după două luni de sărare.
Mindfulness este prima regulă cândgătit
După cum vezi, pentru a găti valui sărat, rețeta trebuie urmată întocmai, întrucât cea mai mică abatere de la tehnologie sau dorința de a-ți adăuga propriul ras poate duce la consecințe neplăcute. Dar un fel de mâncare de gobii pregătit corespunzător, datorită gustului său minunat, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Valiul sărat, a cărui rețetă se găsește în orice carte de bucate, poate fi un preparat excelent pe orice masă de sărbătoare dacă sunt respectate reguli stricte de procesare.
Recomandat:
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Valui (ciuperci): gătit sărat și marinat
Culegătorii de ciuperci cu experiență, și doar oamenii care nu sunt indiferenți la „vânătoarea tăcută”, cunosc foarte bine o astfel de ciupercă ca valui. Se întâlnește în pădurile noastre tuturor și tuturor. Valui (ciuperca; prepararea ei va fi descrisa in articol) apartine familiei Russula, si se numeste stiintific Russulafoetens
Pastrav sarat delicios pe masa. Cum să murați caviarul de păstrăv roșu. Pastrav sarat intreg sau bucati
În acest articol, vom împărtăși câteva rețete grozave și vom vorbi despre cum să murați rapid păstrăvul și, cel mai important, cum să o faceți astfel încât să fie delicios. Și, de asemenea, vom fi bucuroși să dezvăluim secretul sărării caviarului roșu
Cum să gătești macrou sărat acasă. Macrou sărat: cele mai bune rețete
Peștele ușor sărat este un fel de mâncare gustos, sănătos, care se potrivește bine cu majoritatea garniturii. Un număr mare de oameni o tratează foarte favorabil. Cu toate acestea, destul de des carcasele cumpărate într-un magazin nu sunt proaspete, în ciuda aspectului lor atractiv. Și este, de asemenea, bine dacă problema se limitează doar la dezamăgire și o risipă de bani - și poți fi otrăvit serios. Peștele roșu nu este disponibil în fiecare zi, dar macroul nu este mai rău și ușor sărat. Acasă, se prepară ușor, iar gustul îi face plăcere
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
