Ce este delicios și ușor de gătit în cuptor?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bunica și străbunicile noastre gătesc adesea într-un cuptor rusesc. Făcea terci și supe din fontă, chifle și plăcinte. Mâncărurile gătite într-un cuptor rusesc au căpătat un gust deosebit, au umplut casa cu o aromă de neegalat. Acum în viața noastră nu există sobe rusești. Ele pot fi găsite doar în casele vechi din satele îndepărtate. Cu toate acestea, au venit în continuare cu un analog al sobelor rusești - acesta este un cuptor. Acum este în fiecare bucătărie modernă.

Cuptorul poate fi numit în siguranță un salvator pentru gospodine. Se gătește în diferite moduri - fiert, înăbușit, înăbușit, copt. Drept urmare, se obțin preparate cât mai utile organismului uman, mai moi și mai blânde pentru stomac. Există multe rețete care pot fi aduse la viață cu acest salvator. Ele diferă prin gradul de complexitate, ingrediente. Dar ce să gătești în cuptor în mod specific, astfel încât să fie atât simplu, cât și gustos? Există mai multe idei.

Rață umplută

Rața gătită la cuptor este o adevărată delicatesă. Și nu contează pentru ce rețetă este pregătită carnea de pasăre. Se dovedește întotdeauna foarte suculent și gustos. RațăCombinat perfect cu un număr mare de ingrediente. Adesea este gătit cu ciuperci. Lista de produse:

• ciuperci sărate - 400 g;
• becuri - 2 lucruri;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 căni;
• ou;
• verde și sare - după gust;
• răță - 1 carcasă.

Spălați ciupercile, tocați mărunt și puneți-le în tigaie. Tăiați ceapa. Adăugați-l și în tigaie. Se toarnă o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și se pune pe foc. Între timp, faceți sosul. Se amestecă smântâna cu ou, ierburi și sare. Turnați acest amestec în tigaia în care sunt prăjite ciupercile. Se fierbe ușor și se ia de pe foc.

Umplutura pentru rață este gata. Pregătiți carcasa. Curățați-l, spălați-l. Umpleți rața cu amestecul de ciuperci și coaseți-o pentru a o găti ușor. Așezați carcasa pe foaia de copt pregătită și trimiteți la cuptor. Deschide periodic usa pentru a uda rata cu grasimea topita. Timp de gătire - mai mult de o oră (depinde de greutatea carcasei).

Rață cu prune

Dacă vă plac combinațiile neobișnuite cu carne de pasăre, atunci fiți atenți la rețeta cu prune. Cum să gătești o rață la cuptor cu aceste fructe? Pentru a începe, luați următoarele ingrediente:

• răță - 1 carcasă;
• sare și piper (negru măcinat) - după gust;
• prune - 500 g;
• zahăr - 1 lingură. lingură.

Tăiați rața în bucăți. Așezați-le pe foaia de copt pregătită. Se adauga piper si sare pentru a da carnii un gust deosebit. VântÎncălziți dulapul la 200 de grade și puneți acolo o tavă de copt. Prăjiți bucățile de rață până devin maro auriu. Cand carnea de pasare este aproape gata, scoatem foaia de copt, mutam bucatile cu prune si zahar. Pune vasul înapoi în cuptor. Serviți rața cu prune după 10 minute.

Pui înăbușit cu varză

Aproape fiecare gospodină are pui și varză în frigider. Acestea sunt produse utile. Cum să gătești pui la cuptor cu varză? Aceste 2 produse pot fi fierte. Va dura aproximativ 40 de minute pentru a găti.

Puteți găti pui la cuptor în orice mod doriți cu această rețetă. Dacă doriți, înlocuiți varza obișnuită cu varză de Beijing. Ea este de mare ajutor. Are frunze suculente, așa că puiul înăbușit cu el va fi destul de gustos. Încercați să gătiți un fel de mâncare cu varză chinezească. Sunt necesare puține ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• ouă - 2 lucruri;
• varză de la Beijing - 200 g;
• unt - 100 g;
• sos de usturoi, salata verde, marar si sare dupa gust.

Începeți să pregătiți felul de mâncare cu file de pui. Tăiați-l în bucăți mici și bateți-l cu un ciocan de lemn. Pune unt pe fiecare bucată, pentru că carnea de pui este puțin uscată. Când ați făcut cotletele, luați varza chinezească. Se spala si se toaca marunt. De pe o placă de tăiat, turnați varza într-un bol. Apoi, spargeți ouăle aici. Bateți amestecul cu un tel. Adăugați sare.

Întindeți cotletele de pui pe foaia de copt pregătită. Umple-le cu ouamestecul de varza si punem la cuptorul preincalzit. Pregătirea va dura aproximativ 20 de minute. Ca rezultat, veți obține un fel de mâncare pentru 2 porții. Serviți-le cu sos de usturoi. În plus, ornează puiul înăbușit cu varză cu frunze de salată verde și mărar.

Budincă de file de pui

Dacă nu știi cum să gătești pui la cuptor într-un mod destul de neobișnuit, încearcă să faci budincă. Rețeta include următoarele ingrediente:

• ouă - 2 lucruri;
• cremă - 3 linguri. linguri;
• pui de talie medie;
• unt - 1 lingura. lingură;
• verde (pătrunjel și țelină), sare după gust.

Spărți ouăle într-un castron. Separam galbenusurile si albusurile. Albusurile se bat spuma cu un tel. Nu atingeți încă gălbenușurile. Scoateți măruntaiele de pe pui, clătiți bine și puneți într-o oală cu apă cu sare. Adăugați verdeață și gătiți carnea până când este complet gătită. Când este gata, îndepărtați oasele și pielea. Treceți carnea prin mașina de tocat carne de mai multe ori.

Deci, ai carne tocată. Sărați. Adăugați gălbenușurile, smântâna și albușurile bătute. Se amestecă ușor până se omogenizează. Luați un vas de copt. Ungeți fundul și pereții cu unt. Se toarnă în formă de budincă. Stropiți pe el unt topit și puneți-l la cuptorul încălzit. Gătiți înainte de coacere.

Pește înăbușit cu cartofi și smântână

Să presupunem că aveți pește, cartofi și smântână. Rămâne doar să decideți ce să gătiți în cuptor în mod specific. Folosind acesteaproduse, puteți face o tocană delicioasă. Se prepară în 45 de minute. Aceasta este o opțiune grozavă pentru cină, când după muncă nu ai chef să gătești mâncăruri complexe. Pentru 3 porții, luați:

• file de pește - 400g;
• cartofi - 6–8 tuberculi;
• becuri - 2 buc;
• smântână - 300 g;
• sare și piper (negru măcinat) - după gust.

Deci, cum să gătești fileuri în cuptor? Veți avea nevoie de vase de lut. Pregătiți-le din timp. Luați un file de pește. Tăiați-o în bucăți, sare, piper și aranjați-o în oale. Pregătiți alte ingrediente. Mai întâi, tăiați ceapa în rondele. Curata cartofii. Tăiați tuberculii în cercuri. Împreună cu ceapa, trimiteți cartofii la oale. Adauga sare. Umpleți totul cu smântână. Închideți oalele și puneți-le la cuptor. Va găti felul de mâncare timp de aproximativ o jumătate de oră.

Păstrăv copt în folie

Destul de des există rețete în care se propune coacerea preparatelor în folie. Face alimentele suculente și gustoase. O rețetă care folosește folie este păstrăvul copt. Aceasta este o altă opțiune pentru ce să gătești în cuptor. Vei petrece aproximativ 50 de minute pregătind acest fel de mâncare și vei ajunge la 4-6 porții. Ingrediente necesare:

• păstrăv - 4 carcase;
• telina - jumatate de tubercul;
• dovlecel - 1 fruct mic;
• morcov - 1 fruct;
• ceapa verde - 150g;
• unt - 100 g;
• verzi - 1 buchet(de exemplu, pătrunjel, mărar);
• vin alb sec - 6 linguri. linguri;
• sare și piper (negru măcinat) - după gust.

Despre cum să gătești peștele la cuptor, fiecare gospodină povestește diferit. Aceasta înseamnă că puteți experimenta - includeți ceva în rețetă sau excludeți ceva din ea. Dar mai întâi, încercați să gătiți un fel de mâncare din produsele de mai sus. Luați carcasele de păstrăv, eviscerați-le, clătiți bine și puneți imediat pe folia pregătită. Apoi, curățați țelina și dovlecelul. Tăiați legumele în cuburi. Curățați morcovul. Îl poți toca mărunt sau îl poți rade. Spălați ceapa verde și tocați-o. Amestecă toate aceste ingrediente vegetale și pune folie în jurul păstrăvului.

Untul tăiat în bucăți mici. Întinde-le peste legume. Sare si pipereaza ingredientele. Se presara deasupra ierburi tocate. La final, stropiți produsele cu vin. Puteți acoperi folia. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune în el păstrăvul învelit cu legume. Acest fel de mâncare va dura 30 de minute să se gătească în cuptorul cu folie.

Avertismente ale experților

În viață suntem înconjurați de o mare varietate de obiecte pe care le folosim. Magazinele oferă o gamă largă de produse. Ne plac noutățile, le cumpărăm și le mâncăm. În același timp, nici măcar nu bănuim că unele articole și produse sunt dăunătoare. Lista lor include folie alimentară.

Este de remarcat faptul că nu au fost efectuate studii specifice pe această temă. Unii experți își exprimă doar ale loropinie. Ei sfătuiesc să folosiți ceva mai sigur în gătit. La urma urmei, puteți găti alimente în cuptor în vase de lut, pe foi de copt. Se recomandă refuzarea foliei din motivul că anumite reacții chimice încep să apară la contactul cu alimentele. Se formează hidroxid de aluminiu. Această substanță se poate acumula în organism și poate provoca anemie, cistita, Parkinson și Alzheimer.

În același timp, experții îi asigură în continuare pe toți cei care folosesc folie în bucătărie. Foarte puțin aluminiu intră în organism cu alimente. Probabilitatea de îmbolnăvire gravă este scăzută. Pentru a dezvolta un fel de patologie, trebuie să mănânci în mod constant alimente din folie.

Rulouri cu carne de porc și mere

Vrei cea mai satioasa si gustoasa mancare, dar nu stii ce sa gatesti rapid la cuptor? O opțiune potrivită sunt rulourile cu carne de porc și mere. Sunt făcute din aluat foietaj. Carnea de porc oferă rulourilor suculentă. Mărul face umplutura originală, servește ca un punct culminant special în acest fel de mâncare. Unul dintre principalele avantaje ale rulourilor este că puteți experimenta cu rețeta lor. De exemplu, puteți adăuga brânză tare. Ca rezultat, felul de mâncare se va dovedi a fi și mai satisfăcător și mai gustos. Cu ei veți mulțumi nu numai membrilor familiei, ci și oaspeților.

Pentru prepararea rulourilor luați 8 ingrediente:

• carne de porc tocată - 500 g (sau doar o bucată de carne de porc care va trebui trecută printr-o mașină de tocat carne);
• ceapă - 1 bucată;
• măr - 1 fruct;
• crengute de cimbru –4 bucăți (sunt necesare doar frunze);
• câteva semințe de muștar;
• foetaj - 500g;
• ou - 1 bucată;
• sare după gust.

În primul rând, pregătiți toate ingredientele. Cumpără aluat foietaj din magazin sau fă-ți singur. Ceapa taiata cubulete. Faceți același lucru cu un măr. Doar scoateți miezul cu semințe din el mai întâi. Apoi, ia un castron. Pune acolo carnea tocata, ceapa tocata si marul tocat, cimbrul, boabele de mustar si sarea. Amestecă toate aceste ingrediente. În acest moment, întrebarea despre cum să gătiți carnea de porc în cuptor este practic rezolvată, deoarece prima etapă a gătirii s-a încheiat. Ai umplutura pentru rulouri.

A doua etapă de preparare este prepararea aluatului. Întindeți-l astfel încât să obțineți un dreptunghi de 1 cm grosime. Tăiați-l în 2 jumătăți egale. Puneți umplutura pe fiecare strat de aluat și rulați. Veți obține rulouri lungi. Tăiați fiecare în 3 bucăți. Vei avea 6 rulouri. Faceți tăieturi pe suprafața de sus și ungeți cu ou. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți în el rulourile așezate pe o tavă de copt. Îl poți scoate după 20 de minute.

Oă de prepeliță și bile de cârnați de porc

Nu este necesar să aveți pui sau porc în frigider pentru a găti la cuptor. Un fel de mâncare destul de gustos și interesant poate fi făcut din cârnați de porc și ouă de prepeliță. Și iată o opțiune și mai ușoară pentru cei care sunt interesați de cum să gătească alimente pur și simplu în cuptor. Constă în înlocuirea ultimului ingredient cuouă de pui obișnuite. Se potrivesc bine cu acest fel de mâncare.

Pentru a face bile ai nevoie de:

• carnati de porc - 3 bucati;
• ouă de prepeliță - 10 bucăți (puteți pui într-o cantitate ceva mai mică);
• extra 1 ou (pentru a forma bile);
• cimbru - 2 crenguțe (se adaugă doar frunze în farfurie);
• pesmet - 100g;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• o cantitate mică de brânză rasă.

Puneți ouă de prepeliță sau de pui într-o oală cu apă. Pune foc. Fierbeți ouăle timp de 2 minute și apoi scoateți-le de pe aragaz. Pune-le pe masă sau pune-le în apă rece. Când ouăle s-au răcit, curățați-le de coajă. Faceți carne tocată din cârnați de porc și adăugați-i frunze de cimbru. Nu aveți nevoie de alte condimente. Cârnații de porc sunt un produs finit care inițial are de toate.

Împărțiți carnea tocată în 10 părți. Acoperiți cu el ouăle de prepeliță. Vei primi bile. Rulați-le în ou și pesmet. Se toarnă uleiul într-o cratiță adâncă și se încălzește. Înmuiați-vă ouăle în el. Gatiti-le nu mai mult de 1-2 minute. Prindeți bilele terminate și puneți-le pe un prosop de hârtie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo biluțele timp de 5 minute, după ce le presărați cu brânză rasă. Mâncarea rezultată este un exemplu despre cum să gătești delicios în cuptor. În fotografie, bilele arată foarte apetisant.

Pizza cu brânză și roșii

Dacă ai un cuptor, este un păcat să nu încerci să gătești pizza. Felul acesta de mâncarele place atât adulților, cât și copiilor. Puțini oameni vor refuza o bucată parfumată și suculentă, mai ales dacă produsele de patiserie sunt făcute acasă din produse proaspete și cu mâini iubitoare. Avantajul pizza consta in faptul ca este absolut usor de gatit in cuptor. Mai întâi, cumpără niște aluat. Daca vrei sa o faci singur, dilueaza 12 g de drojdie in 150 ml apa calduta, adaugand putin zahar si 1 lingura. o lingură de făină Lăsați amestecul într-un loc cald timp de 15 minute.

Când drojdia este gătită, adăugați 250 g de făină, sare, 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Faceți aluatul, puneți-l într-un castron, acoperiți cu un șervețel sau un prosop. Se lasă la loc cald timp de 1 oră să crească. Cand aluatul a crescut se framanta. Împărțiți-l în 2 părți și rulați fiecare într-un strat subțire. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie și puneți acolo aluatul, pe care în viitor va trebui să-l gătiți cu umplutura în cuptor. Fotografia arată acest proces.

Când problema cu aluatul este rezolvată, începeți să pregătiți umplutura. Are nevoie doar de 3 ingrediente - 150 g de brânză, 4 roșii și 10 măsline. Tăiați roșiile în bucăți mici și dați brânza pe răzătoare. Amestecă aceste ingrediente într-un bol. Adăugați măsline și sare. Întindeți acest amestec peste aluat. Stropiți ușor pizza cu 1 lingură. o lingură de ulei de măsline. Se da la cuptorul preincalzit la 225 de grade. Coaceți aproximativ 25 de minute. După gătit, presară busuioc tocat pe pizza.

Prăjituri simple pentru ceai

Probabil că nu te-ai gândit doar cum să gătești carnea la cuptor, ci șiau fost interesați de diverse delicatese și dulciuri - prăjituri, brioșe, prăjituri. Una dintre opțiunile simple pentru ceai este prăjitura cu cartofi. Ingrediente pentru prepararea lui:

• cartofi - 5 tuberculi;
• ouă - 4 lucruri;
• zahăr - 1 cană;
• soda - un pic mic;
• nuci tocate - 100g;
• cacao pudra - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sare după gust.

Decojiți cartofii, puneți-i într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți. Faceți din el un piure obișnuit fără a adăuga ingrediente. Spargeți ouăle, separați gălbenușurile de albușuri. Ungeți gălbenușurile cu zahăr. Adăugați bicarbonat de sodiu, nuci și pudră de cacao la acest amestec. Amestecați aceste ingrediente pentru a face masa omogenă. Albusurile se bat spuma cu un tel. Turnați-le în amestecul de gălbenușuri. La final, amestecați-l cu cartofi. Ia o formă de tort. Tratează-i fundul și pereții cu ulei. Pune acolo masa de cartofi cu aditivi. Rămâne de gătit în cuptor. Fotografia arată că cupcake-ul se dovedește a fi atractiv până la urmă. Este și delicios.

Prăjitura cu cartofi poate părea neobișnuită pentru unii. Dacă preferați opțiunile de făină, atunci acordați atenție rețetei de cheesecake de casă. Această delicatesă se prepară într-o oră din produse simple. Iată o listă cu ele:

• brânză - 100 g;
• unt - 150 g;
• făină - 1,5 căni;
• gălbenușuri de ou de pui - 3 lucruri;
• scorțișoară - un strop mic;
• sare - degust;
• zahăr pudră - 50 g (pentru pudrarea prăjiturii).

Răziți brânză tare. Pasează untul folosind o lingură. Adăugați brânză pregătită, precum și făină, gălbenușuri, scorțișoară și sare. Se amestecă ingredientele și se frământă aluatul. Tratați vasul de copt cu ulei. Pune aluatul acolo. Puneti forma in cuptorul preincalzit. Coaceți tortul aproximativ 50 de minute. Odată fiert, ungeți suprafața de sus cu ou sau apă dulce și stropiți cu zahăr pudră.

Fructe coapte

Adevărata delicatesă gătită la cuptor sunt fructele. Acesta este desertul perfect. Se prepară foarte ușor și rapid. Puteți coace diferite fructe. Luați, de exemplu, merele. Determinați-le singur numărul, în funcție de numărul de persoane pentru care veți găti acest fel de mâncare. Cel mai bine este să luați mere mici. Iată calea de acțiune pentru cei care nu știu să gătească la cuptor conform rețetei (foto atașată):

1. Spălați merele. Nu tăiați în jumătate.
2. Îndepărtați cu grijă miezurile și tulpinile însămânțate. Veți obține mere cu adâncituri mici. Puteți adăuga ceva după gust în ele (zahăr granulat, miere, stafide etc.).
3. Puneți merele fierte pe o tavă de copt. Turnați puțină apă în el.
4. Puneți tava în cuptor. Coaceți desertul la 180 de grade.

O altă opțiune de desert este caise coapte cu brânză de vaci și smântână. Aceasta este, de asemenea, o delicatesă destul de simplă fărăadăugând orice ingrediente exotice. Pentru 3 portii, cumpara si spala 15 caise. Împărțiți-le în 3 căni ignifuge. Fructele nu trebuie tăiate. Apoi, pregătiți crema. Bateți 150 g smântână cu 40 g zahăr. Adăugați 250 g de brânză de vaci. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Pune crema in jurul caiselor. Se presară totul cu nucă zdrobită. Puneți paharele refractare în cuptorul preîncălzit. Țineți desertul acolo până când crema capătă o nuanță roșie.

Întrebarea despre ce este gustos de gătit în cuptor este rapid și simplu rezolvată. Urmați rețetele simple de mai sus. Cu toate acestea, ține cont de un avertisment. Gătitul necesită cele mai proaspete ingrediente. Când le cumpărați din magazine, uitați-vă întotdeauna la data de expirare. Acest lucru vă va ajuta să evitați orice surprize neplăcute în timpul procesului de gătit.