Salata de brânză grecească: selecție de ingrediente și rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata grecească este un fel de mâncare preferat de mulți oameni care preferă mâncarea sănătoasă și sănătoasă, vegetarienii. Este deosebit de bine să-l gătiți în sezonul cald.

În compoziția clasică a preparatului: legume proaspete (roșii, castraveți, ardei dulce, ceapă, măsline, salată verde), brânză (feta), ulei de măsline, condimente, suc de lămâie.

Există și mai multe soiuri de rețete de salate grecești, care, pe lângă ingredientele principale, adaugă pui, crutoane, măsline verzi, brânză (în loc de feta grecească) și așa mai departe.

Câteva variante ale felului tău preferat de mâncare vor fi discutate în articolul nostru.

Descriere

Avantajele salatei de brânză grecească, pe lângă faptul că este gustoasă și sănătoasă, sunt și: preparare rapidă și cost relativ scăzut.

Și poți experimenta și cu ingredientele: alege roșii roșii sau galbene, verde dulcepiper sau roșu, galben.

La fel cu dressingul: suc de lămâie sau oțet balsamic, condimente asortate (poate fi folosite după propriul gust).

În ceea ce privește brânză - acest articol vă va descrie cum să gătiți o salată grecească cu brânză - puteți cumpăra gata preparată sau puteți face acasă din lapte (vacă, capră).

Câteva sfaturi pentru prepararea salatei:

1. Pentru ca măslinele să strălucească frumos în farfurie, este recomandat să le acoperiți cu ulei vegetal (acest lucru contribuie și la faptul că componenta va fi proaspătă mult timp).
2. Ceapa roșie (Y alta) este folosită pentru preparat, deoarece are un gust mai dulce. Dacă alegeți alb (amar), atunci este recomandat să opărți legumele cu apă fierbinte înainte de a o găti.
3. Componentele pot fi tăiate în cuburi sau triunghiuri, în funcție de preferințele dvs.

Rețetă clasică de brânză

În Grecia, acest fel de mâncare se numește „Salata de la țară”, deoarece ingredientele principale provin din sate:

• legume cultivate în zonele agricole ale țării;
• brânză din lapte local (oaie, capră);
• ulei de măsline stors din principalul ingredient grecesc - măsline.

Pentru a pregăti o rețetă pentru o salată grecească cu brânză feta și măsline negre (măsline), aveți nevoie de:

1. Tăiați în cuburi mari roșii (300 grame), castraveți (300 grame), ardei dulci (200 grame).
2. Brânză (130 grame) se toacăcuburi - dimensiune medie.
3. Pregătiți smântână dulce și acrișoară - un plus la dressingul vasului: turnați oțet balsamic (150 mililitri) într-un recipient de gătit, adăugați 50 de grame de zahăr, fierbeți și evaporați până devine lipicios.
4. Tăiați mărunt mărar proaspăt (10 grame) și salată verde (30 grame).
5. Pune toate ingredientele într-un bol de salată (rosii, castraveți, ardei, brânză și ierburi).
6. Măsline negre (se recomandă mărime mare) fără sâmburi (20 bucăți) tăiate în jumătăți sau întregi puse într-un recipient cu restul ingredientelor.
7. Adăugați 50 de mililitri de ulei de măsline și smântână dulce și acrișoară în vas, stropiți cu piper negru, amestecați.

Salata cu masline verzi si suc de lamaie

Această versiune a rețetei de salată de brânză grecească este, de asemenea, incredibil de gustoasă și ușor de preparat.

Componente și pași:

1. Pregătiți legumele (150 de grame de roșii, 150 de grame de castraveți, 80 de grame de ardei dulce), ștergeți cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați legumele și brânza (70 de grame) în triunghiuri de dimensiuni medii.
3. Puneți frunze de salată într-un vas pentru acest fel de mâncare și componentele deasupra.
4. Adăugați 10 măsline verzi fără sâmburi.
5. Tăiați ceapa roșie (50 de grame) în jumătăți de rondele, turnați-o într-un vas.
6. Pregătiți ingrediente pentru sos (pentru sos salata grecească): toacă busuioc proaspăt (2 grame), usturoi (3 grame).
7. Toarnă ulei de măsline (30 mililitri) și suc de lămâie (15mililitri), adăugați usturoi și busuioc, precum și sare (3 grame) și piper negru măcinat (1 gram), amestecați și asezonați vasul.
8. Poate fi servit.

Cu crutoane

Un fel de mâncare parfumat și original care va decora orice masă festivă sau de zi cu zi. Și adăugarea unui astfel de ingredient, cum ar fi felii proaspete de pâine prăjită, va adăuga o picantă specială salatei grecești cu brânză.

Gătit și ingrediente:

1. Tăiați o jumătate de pâine (pâine albă) în cuburi mici și uscate la cuptor.
2. Pregătiți legume pentru salată: roșii (400 grame), castraveți (400 grame), ardei dulci (200 grame), ceapă roșie (100 grame) - tăiate cubulețe medii.
3. Puneți într-un castron de salată, adăugați măsline negre fără sâmburi (25 bucăți) și crutoane calde.
4. Brânză (250 de grame) tăiată în cuburi și adăugată la restul ingredientelor.
5. Tăiați verdeața proaspătă (30 de grame) și turnați-o în salată.
6. Pregătiți dressingul: într-un castron separat, combinați uleiul de măsline (100 ml), sucul de lămâie (40 ml), oregano (2 grame), piper negru (2 grame) și sarea (6 grame).
7. Toarnă dressing peste salată.

Timp total de gătire - 20 de minute. Totul este simplu și rapid.

Cu pui

Pentru cei care iubesc salatele copioase, oferim o altă variantă a rețetei „Salata grecească cu brânză” – cu pui. Aceasta este o cantitate suficientă de vitamine, precum și de nutriție, datorită ingredientului din carne.

Gătit:

1. Tăiați fileul de pui (150 de grame) în cuburi medii și prăjiți în ulei vegetal (20 mililitri), la rece.
2. Gătiți crutoanele la cuptor - din partea moale a pâinii albe sau a unei pâini lungi (150 de grame), după ce o tăiați în cuburi.
3. Puneți frunze de salată verde (30 de grame) într-o farfurie adâncă.
4. Roșii (200 de grame) și castraveți (200 de grame) tăiați cubulețe și așezați pe frunze.
5. Tăiați ardeiul dulce (100 de grame) în bucăți medii și adăugați-le în legume.
6. Ceapa rosie (50 de grame) taiata in jumatati subtiri si se toarna intr-o farfurie cu restul ingredientelor.
7. Brânză (100 de grame) tăiată cubulețe și pusă deasupra - pe legume.
8. Amestecați ușor salata.
9. Adăugați măsline negre fără sâmburi (70 de grame), crutoane și file de pui prăjit.
10. Presărați cu sare, piper negru și oregano.

Rezumat

Folosirea brânzei în loc de feta clasică pentru a face salata grecească este mai tipică poporului slav. Bineînțeles, gustul acestor brânzeturi este ușor diferit, deși ambele sunt făcute din lapte de oaie și de capră (există deja o rețetă de brânză feta și de vacă).

Unul este moale și fraged (feta grecească), iar celăl alt este suculent și sărat. Dar, drept rezultat, salata este la fel de delicioasă cu fiecare dintre ele.

Inițial, brynza este o brânză care a fost făcută pentru prima dată în Turcia. Și apoi în Moldova, România, Bulgaria, Ucraina, Rusia. Tehnologia este destul de simplă. Dar cel mai important lucru este că brânza este foarte utilă pentru organismul uman (în special pentru copii).

Acest produs are un procent mare de calciu, proteine, vitamine B, de asemenea, A și E, săruri de potasiu și fluor, oligoelemente, ceea ce face salata de brânză grecească și mai răcoritoare și mai vindecătoare.