Salată cu ciuperci și brânză: rețete și selecție de ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nicio sărbătoare nu este completă fără aperitive delicioase și salate interesante. Dacă te-ai săturat deja de combinația „castraveți-rosii”, atunci te sfătuim să fii atent la salatele cu ciuperci și brânză. Nu numai că aceste două ingrediente funcționează perfect împreună, dar preiau și o serie de alte ingrediente pentru a face combinații culinare grozave.

Salata cu ciuperci si branza este buna pentru ca produsele sunt disponibile in orice perioada a anului. Brânza este întotdeauna disponibilă în magazine și într-o mare varietate. Și puteți alege o varietate de ciuperci pentru salate: sărate, murate, uscate, proaspete, conservate, prăjite. Astăzi ne oferim să ne cufundăm în spațiul nesfârșit al rețetelor culinare și să găsim acolo cele mai populare și delicioase preparate.

Salata cu legume, branza si ciuperci murate

Ciupercile sărate la conserva sunt întotdeauna o mană cerească pentru gazda care trebuie să-și dea seama rapid de o gustare delicioasă pe masă. Tot pentru astaSalata va avea nevoie de cartofi, care vor adăuga sațietate preparatului, și brânză afumată, dând o notă picantă.

• 170g ciuperci murate.
• 220 g cartofi.
• 120g castraveți proaspeți.
• Câțiva căței de usturoi.
• Morcovii sunt două glume.
• Mazăre verde la conserva - conservă.
• Verdure proaspete.
• Brânză afumată - 150g
• Maioneză.

Cum să gătești

Primul lucru de făcut este să gătești legume. Cartofii si morcovii pot fi pusi in acelasi castron si fierti impreuna. Timpul de gătit este aproximativ același. În timp ce se fierb legumele, curățați usturoiul, tăiați-l pe răzătoare. Tăiați mărunt verdeața, tăiați castraveții în cuburi. Ciupercile sărate pot fi lăsate în forma lor originală pentru a adăuga culoare preparatului și a vă permite să vă bucurați din plin de gustul ciupercilor. Dacă doriți să evidențiați, de exemplu, brânza, atunci tocați ciupercile și faceți din cuburile de brânză un element de accent mare în salată.

Răciți cartofii, curățați și tăiați fâșii. Facem același lucru cu morcovii. Colectăm o salată cu ciuperci și brânză, adăugând la ea toate celel alte ingrediente pregătite. Umplem aperitivul cu maioneza. Decorați cu ierburi proaspete.

Salata cu ciuperci murate si branza

Acest fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii, potrivit pentru diete și zile de post. Fileul de pui fiert este folosit aici ca bază consistentă, iar șampioanele și brânza marinate conservate vor fi folosite ca ingredient delicios.

• 120g castraveți proaspeți.
• 210gciuperci (sau orice alte ciuperci murate).
• 140 g de brânză cu aromă fermă.
• 180 g file de pui.
• Maioneză (grăsimi sub 40 la sută) - 30g
• Mirodenii, ierburi.

Metoda de gătit

În ciuda ușurinței de asamblare a salatei și a unei cantități mici de ingrediente inițiale, este nevoie de aproximativ o oră pentru a găti. Acest lucru se datorează faptului că pentru bază se folosește file de pui fiert. Pentru a nu pierde timpul, turnați apă într-o cratiță, sare puțin, puneți câteva boabe de piper, foi de dafin, cuișoare și puneți pe foc. Spalam fileul de pui, scoatem pielea, daca este cazul. Se pune intr-o cratita si se aprinde focul. De îndată ce apare spuma, îndepărtați-o și micșorați focul. Gatiti puiul la foc mic pana se inmoaie - aproximativ o jumatate de ora.

În acest timp, puteți tăia ciupercile, brânza și castraveții proaspeți în cuburi mici. Scoatem mai multe ramuri frumoase dintr-un buchet de verdeata, restul le tocam marunt. Când puiul este gătit, scoateți-l din bulion, răciți și tăiați în bucăți lungi și subțiri. Îmbrăcăm salata cu ciuperci murate și pui cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și decorăm cu o crenguță de verdeață.

Ciuperci, ananas, brânză și pui afumat

Acest fel de mâncare va prezenta o combinație foarte neobișnuită de ingrediente, care conferă un gust surprinzător de delicat, aromă plăcută și sațietate ușoară, discretă. Salata cu ciuperci și ananas și brânză se dovedește a fi ușoară, dar în același timp hrănitoare. Potrivit atât pentru femeile care urmăresc schimbările de greutate, cât și pentru bărbații care doresc să o facă rapidsatură, dar în același timp gustă o masă cu adevărat gourmet.

• Pipt de pui afumat – 120g
• Inele de ananas la conserve – 160 g.
• Campignon (din conservă) - 100 g.
• Brânzeturi tari (puteți avea mai multe) - 140 g.
• Ceapă roșie dulce - 2 buc
• Legătura de pătrunjel și ceapă verde.
• Maioneză.
• Un praf de sare.

Pași de gătit

Salata propusă cu ciuperci și ananas și brânză le va mulțumi pe gospodine nu doar cu un gust delicat dulceag, ci și cu o preparare rapidă. Toate ingredientele sunt aproape gata, trebuie doar tăiate și amestecate într-un singur fel de mâncare. Salata se imbraca cu maioneza sau ulei de masline. Totul aici va depinde de conținutul de calorii pe care trebuie să îl obțineți.

Ciuperci, țelină, ou și brânză

S-ar părea că verdețurile dintr-o salată sunt necesare pentru a crea volum și strălucire a culorii. Dar din produsele verzi, dacă le adaugi ciuperci din conservă consistente și brânză parfumată, obții o salată grozavă.

• Țelina - două rădăcini.
• Castraveți proaspeți - 2 buc
• Ou de pui fiert - 2 buc
• 200 g de ciuperci.
• Sparaanghel - 3 bucăți
• Sos de soia - 2 linguri. l.
• Maioneză - 2 linguri. l.
• Brânză - 200g
• Piper măcinat.
• Ptrunjel proaspăt.

Cum să gătești

Pregătirea unei salate cu ciuperci, ouă și brânză foarte repede. Se macină castraveții, sparanghelul, ouăle fierte, țelina. Trei brânzeturi pe răzătoare. Ceapa și ciupercile pot fi prăjite fărăadaugand ulei. Amestecam intr-un bol sosul de soia, ardeiul si maioneza si turnam peste salata cu aceasta compozitie. Adăugați deasupra pătrunjel tocat mărunt.

Salata de ciuperci cu branza

Foarte fragedă și surprinzător de gustoasă este o salată cu ciuperci și brânză și mazăre verde conservată. Va dura un minim de timp pentru a găti, iar felul de mâncare va da gustul și frumusețea exterioară la maximum.

• Conserve de ciuperci - 160 g.
• Mazăre verde la conserva - 150g
• Brânză - 150g
• Ou de pui - 2 buc
• Smântână - 200g

Gătit

După cum probabil ați observat, aproape toate rețetele de salate cu ciuperci și brânză se pot lăuda cu viteza de preparare. Acest aperitiv nu face excepție. Va dura doar timp pentru a fierbe ouăle de pui, doar șapte minute. Este suficient pentru a tăia ciupercile, a toca brânza și a deschide o cutie de mazăre verde. Amestecăm toate ingredientele, le adăugăm un ou fiert și smântână.

Calamar, ou și ciuperci cu brânză

Salata puf cu ciuperci și brânză este foarte frumoasă și neobișnuită ca gust. Un ingredient neobișnuit din farfurie va fi calmarul. Dar în forma obișnuită fiartă. Va fi afumat ras uscat cu un punct usor. Se vinde în orice magazin, mai des în departamentele specializate în gustări cu bere.

• 80g chipsuri de calmar sărat.
• Două ouă de pui fierte.
• Conserve de ciuperci– 180 g.
• Castravete proaspăt.
• Brânzeturi tari (puteți amesteca mai multe brânzeturi cu diferite arome) - 150 g.
• O grămadă mare de pătrunjel.
• Maioneză.
• Semințe de coacăze roșii sau de rodie (pentru decor).

Cum se prepară o gustare

Fierbeți ouăle, tăiați ciupercile în două părți, tăiați castraveții în felii subțiri. Brânza va fi rasă, iar pătrunjelul va fi transformat într-un munte mare de verdeață cu ajutorul unui cuțit ascuțit.

Salata de colectare: castraveți, ciuperci, brânză, așchii de calmar, ou fiert, verdeață. Nu uitați că aproape fiecare strat are și o lingură de maioneză. Rodia roșie sau pietrele de coacăz care arde intens vor decora vasul. Ei bine, sau poți doar să stropești cu o ceapă verde.

Mere și brânză cu ciuperci

Această salată cu ciuperci și brânză va fi completată cu ingrediente neobișnuite: mere verzi acrișoare și nuci dulci.

• Brânză - 120g
• Ciuperci Champignon (din cutie) - 150 g.
• Două mere verzi mari (nu dulci).
• Vită fiartă - 100g
• Ou fiert - 2 buc
• Alune.
• Maioneză.
• Sare.

Cum să puneți împreună o salată

Acest fel de mâncare va fi un aperitiv puf sau o salată de cocktail. Toate ingredientele care trebuie gătite în prealabil sunt trimise imediat la aragaz. În timp ce carnea (în loc de vită, puteți lua orice altă, de exemplu, pui) și ouăle sunt fierte, tăiați merele fâșii subțiri și tocați ciupercile. Brânza se va freca pe o răzătoare grosieră. alunepoate fi zdrobită cu un cuțit, astfel încât chipsurile mici să alterneze cu bucăți mai mari de nuci.

Pe fundul salatei trimitem cuburi de vita, adaugam putina maioneza. Urmează merele și ciupercile, apoi ouăle. Nu uitați să aromați straturile cu maioneză. Deasupra va fi un strat de nuci zdrobite. Puteți decora cu nuci întregi (nu uitați să le puneți deoparte în timpul gătitului) sau o crenguță de verdeață.