Salata germană de cartofi: rețetă, metodă de gătit, compoziție și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nemții s-au remarcat întotdeauna prin faptul că știau să mănânce copios și gustos. Pregătesc în principal mâncăruri din carne și legume. O astfel de hrană, în opinia lor, dă putere și energie și, de asemenea, furnizează organismului toate substanțele necesare.

Din punctul de vedere al nutriționiștilor, aici totul este diferit. Medicii sfătuiesc să nu abuzați de bucătăria germană, deoarece practic nu există mâncăruri ușoare aici, iar porția este destul de mare.

Cu toate acestea, unele mâncăruri germane sunt bine cunoscute în țările noastre. Una dintre ele este salata germană. Acest fel de mâncare este pur și simplu uimitor ca gust, iar gătitul este o adevărată plăcere. Așadar, în articolul nostru ne vom uita la mai multe variante în prepararea acestei minunate salate.

Câteva cuvinte despre felul de mâncare în sine

De fapt, salata germană este o garnitură care se servește cu felul principal. Ingredientul principal aici sunt cartofii. Trebuie spus că cea mai importantă componentă a acestui fel de mâncare este pregătirea corectă a dressing-ului, care se prepară cufolosind diverse ingrediente, fie că este vorba de șuncă, ciuperci etc.

Pregătirea alimentelor

Așa cum am menționat mai sus, salata „germană” este făcută din cartofi. Prin urmare, în primul rând, ar trebui să aveți grijă de pregătirea acestui produs special. Deci, diferite soiuri de cartofi sunt potrivite pentru salata noastră. Ingredientul principal se spală bine sub jet de apă și se fierbe uniform. În timpul procesului de gătire, trebuie avut grijă ca cartofii să nu se destrame. În caz contrar, aspectul salatei nu va fi atât de apetisant.

Puneți cartofii fierți în apă rece, apoi curățați-i de coajă. Următorul ingredient principal de care avem nevoie în procesul de preparare a unei salate este muștarul. Dijon este folosit în mod tradițional, dar acest lucru este fără principii. Principalul lucru este că muștarul nu este prea picant.

Rețetă 1. Salată clasică germană

În ciuda conciziei și simplității sale, acest fel de mâncare va decora orice masă festivă.

Pentru prepararea lui avem nevoie de următoarele produse:

• cartofi - 500 gr.;
• castraveți murați - 2 buc.;
• ceapă roșie - 1 buc.;
• ulei de măsline nearomatic - 4 linguri. l.;
• Muștar de Dijon (ușor) - 1 lingură. l.;
• oțet - 2 linguri. l.;
• piper, sare.

Fierbeți cartofii în uniforme, răciți, curățați, tăiați cubulețe. Tăiați grosier ceapa. Castraveții tăiați cubulețe și așezați într-o strecurătoare. Amestecă toate ingredientele.

Următorul pas este gătitulbenzinărie. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, muștar, ulei, sare și puțin piper negru. Se toarna sosul peste legumele tocate, se amesteca, se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 20-25 de minute. Are un gust mult mai bun când este rece.

Salata de cartofi în stil german, a cărei rețetă v-am propus, se prepară ușor și rapid. Poftă bună!

Rețetă 2. Salată „germană” improvizată

Salata de cartofi în stil german, a cărei rețetă ți-o oferim acum, se prepară din carne de pui (fără cartofi).

Acest ingredient va adăuga tandrețe și picant salatei.

Deci, ce trebuie să gătim? Acesta este:

• file de pui - 1 buc.;
• ceapă (poate fi soi roșu) - 1 buc.;
• murături (dimensiune medie) - 2 buc.;
• frunze de salata verde;
• măr dulce;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• oțet - 1 linguriță;
• nisip de zahăr - 1 linguriță. fără slide;
• boia macinata - o jumatate de lingurita fara tobogan;
• Muștar de Dijon (ușor) - 1 linguriță;
• sare.

Puneți fileul de pui în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 12-15 minute. Apoi se răcește produsul și se taie cubulețe. Spălăm bine mărul, coaja și miezul, tăiat cubulețe. Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa.

Acum să începem să pregătim murături. Cele murate sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri. Așadar, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-o strecurătoare pentru ca paharul să fie în pluslichid.

Apoi frunzele de salată verde sunt spălate și uscate. Amestecăm ceapa, castraveții, carnea de pui și merele într-un recipient separat și procedăm la pregătirea dressing-ului. Turnați ulei de măsline în vasul blenderului, adăugați zahăr granulat, sare, muștar și oțet. Se amestecă bine. Se imbraca salata cu amestecul, se presara cu putina boia. Hai să amestecăm din nou. Puneți frunze de salată verde pe fundul unui recipient separat, puneți ingredientele amestecate deasupra.

Asta este, salata improvizată „germană” este gata de servit! Bucurați-vă!

Rețetă 3. Salată cu cârnați

Acest fel de mâncare este destul de consistent și bogat în calorii, așa că poate fi folosit ca fel principal.

Deci, pentru aceasta veți avea nevoie de:

• cartofi - 500 gr.;
• castraveți murați (sărati) - 3 buc;
• ceapă roșie - 1 buc.;
• salam afumat crud – 150 gr.;
• usturoi - 2 catei;
• muștar - 0,5 linguri. l.;
• piper, sare, maioneza pentru sos.

Fierbeți cartofii, răciți, tăiați cubulețe. Tăiați grosier ceapa. Castraveții tăiați în cuburi și trimiși într-o strecurătoare. Salam tăiat fâșii. Pentru sos se amesteca otet, mustar, sare, piper, usturoi tocat, maioneza. Amestecam. Umplem salata și o punem la frigider sub folie pentru 25 de minute.

Asta e gata, salata noastră „germană” cu cârnați. Bucurați-vă!

Reteta 4. Salata germana cu fasole si ardei

Salata de fasole „germană” are un gust uimitor și nu mai puținaspect fermecător. Deci de ce ai nevoie pentru o salată? Acesta este:

• cartofi - 500 gr.;
• ardei dulce de orice culoare - 1 buc.;
• fasole roșie conservată – 100 gr.;
• castraveți sărați sau murați - 3 buc;
• ceapă roșie - 1 buc.;
• muștar;
• murături de castraveți - 3 linguri. l.;
• oțet - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline (poate fi floarea soarelui);
• usturoi - 1 catel;
• piper, sare.

Fierbeți cartofii, răciți, tăiați cubulețe. Tăiați grosier ceapa. Castraveții tăiați cubulețe. Se curata ardeiul si se taie fasii. Amestecați legumele tocate cu fasole.

Acum să continuăm cu sosul. Se amestecă muștarul cu saramură, uleiul, piperul, sarea, oțetul și usturoiul trecut prin zdrobire. Se toarnă dressingul peste salată, se acoperă recipientul cu folie alimentară și se pune la frigider.

Asta e tot, salata germană cu fasole și ardei este gata. Bucurați-vă de gustul uimitor și delicat al acestui fel de mâncare.

Rețeta 5. Salată germană cu șuncă și brânză

Această salată este grozavă ca fel al doilea sau fel principal.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• cartofi - 500 gr.;
• șuncă – 150 gr.;
• brânză „rusă” - 200 gr.;
• usturoi - 2 catei;
• ceapă (obișnuită, ceapă) - 1 buc.;
• ulei de măsline fără arome - 1 lingură. l.;
• muștar blând (Dijon) - 1 lingură. l.;
• unt, sare.

Pune o tigaie pe aragaz,se toarna ulei vegetal si se arunca ceapa tocata grosier si usturoiul tocat. Imediat ce produsele sunt prajite, asezam sunca taiata fasii. După un minut, adăugați untul (untul), amestecați.

Tăiați cubulețe cartofii fierți și brânza, adăugați la ei șunca răcită cu ceapă și usturoi. Stropiți cu usturoi și sos cu ulei de măsline. Sare și piper după gust.

Acum salata noastră de șuncă „germană” este gata de mâncare. Poftă bună!