2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
În timpul sărbătorii, pe mese apar o mulțime de salate exotice cu o varietate de ingrediente. Dar salata Mimoza este o capodoperă culinară care nu se estompează, care, încă din vremurile de lipsă totală, trezește pofta de mâncare și te face să te apropii de farfurie.
Ingredientul principal al rețetei tradiționale este conserva de pește. Dar cum rămâne cu cei cărora, în principiu sau din alt motiv, nu le place peștele și nu îl mănâncă? Un analog al rețetei clasice va fi salata Mimoza cu pui. Ca urmare, felul de mâncare se dovedește a fi deloc mai rău ca gust și este la fel de strălucitor, bogat în culoare, design și servește ca mimoza tradițională de pește.
Despre pui
La prepararea oricărei salate, este foarte important să fiți atenți la ingredientele care vor fi folosite pentru rețetă. Deoarece astăzi stăpânim rețeta de salată Mimoza cu pui, prin urmare, este necesar să abordăm cu atenție alegerea cărnii de pui. Dacă este posibil, cumpărați pui de casă. Este mult mai gustoasă, mai bogatăși mai aromat decât sânul cumpărat din magazin, îmbibat în antibiotice și aditivi nocivi.
Despre ou
Același moment cu ouăle de pui, care sunt al doilea ingredient principal din salata Mimosa cu pui. Opțiunea ideală sunt ouăle rustice de casă. După cum știți, diferă semnificativ de cele cumpărate din magazin, cu o culoare gălbenușă strălucitoare și bogată.
Apropo, multe gospodine se confruntă uneori cu faptul că galbenul gălbenușului de ouă domestice lasă de dorit. Plangeti-va de furnizori sau de animalele lor de companie, fara sa banuiti ca ei insisi au fost cauza acestei situatii. Bucătarii profesioniști vă sfătuiesc să monitorizați întotdeauna cu atenție timpul de gătire al unui ou de casă. Dacă ouăle sunt prea fierte, gălbenușul își va pierde complet culoarea bogată.
Despre maioneză
Maioneza ar trebui să fie și ea de casă, care va fi folosită pentru a îmbrăca salata Mimoza cu carne de pui. Pentru acest fel de mâncare, se recomandă să folosiți numai maioneză groasă și groasă și, după cum știți, opțiunile de magazin nu se pot lăuda întotdeauna cu densitatea și bogăția gustului. Nu folosiți sosuri lichide sau maioneză pentru salata Mimoza.
Formare și trimitere
Și câteva sfaturi cu privire la preparare și servire. Înainte de gătit, toate produsele trebuie scoase din frigider, astfel încât să dobândească aceeași temperatură a camerei. În acest caz, salata nu va „pluti” niciodată și se va petrece mai puțin timp pentru gătit (ceva este gata, dar altceva este dezghețat și trebuie să așteptați).
În ceea ce privește servirea, de regulă, o salată cu pui șibrânză servită pe un vas plat. Această farfurie vă permite să puneți salata într-un tobogan îngrijit și face posibilă luarea în considerare cu atenție a tuturor straturilor. Când decorați, nu uitați să folosiți cea mai proaspătă verdeață.
Salata de mimoza cu pui. Ingrediente
- File de pui – 300gr.
- Ceapă verde.
- Ouă de pui - 4 buc
- Brânză tare – 160gr.
- Ceapa - 1buc.
- Câteva fire frumoase și chiar de pătrunjel.
- Maioneză.
- Sare.
Cum să gătești
Salata de pui si branza preparata dupa principiul traditional. Singura excepție, așa cum am menționat deja, va fi utilizarea cărnii de pui și nu a conservelor de pește. Pentru inceput punem fileul de pui la fiert. Este important ca carnea de pui să fie bine spălată sub apă rece și curățată de piele și pelicule înainte de gătire. Carnea se gătește foarte repede (20-25 min.) în apă cu sare cu adaos de foi de dafin și boabe de piper.
Se scufundă ouăle de pui în apă rece și se pune pe foc. De îndată ce lichidul fierbe, ne uităm la ceas și notăm opt minute. Acest lucru va fi suficient pentru ca oul să se gătească, dar să nu-și piardă culoarea bogată în gălbenuș. Tăiați ceapa în bucăți foarte mici. Măcinați brânza cu o răzătoare.
Când puiul fiert este scos din apă, trebuie să i se lase timp să se răcească. Tăiați pieptul de pui rece în fâșii lungi. Puteți chiar să dezasamblați carnea în fibre cu propriile mâini. După ce s-au răcit ouăle, le despărțim în albușuri și gălbenușuri. Nu uitați să lăsați o proteină șiun gălbenuș pentru a decora salata.
Asamblați straturi de salată Mimoza cu pui. În varianta „pește”, cartofii fierți sunt uneori folosiți ca substrat. Dar in cazul nostru nu am folosit acest ingredient, asa ca fileul de pui va fi primul strat al salatei. Se sare putin stratul si se unge cu maioneza. Peste carne se pune ceapa. După acest strat, maioneza poate fi omisă. Brânza este următoarea pe salată. Și din nou, nu uitați de maioneză. Măcinați câteva ouă pe răzătoare și adăugați-le în salată. Din nou maioneză.
Stratul superior poate fi numit decor. De regulă, este o proteină uzată. Deasupra sunt așezate câteva fire de pătrunjel, care vor acționa ca bază pentru florile de mimoză. Din gălbenușul ponosit se vor forma inflorescențe. Se toarnă gălbenușul în grămezi mici, distribuindu-l cu grijă de-a lungul căii prevăzute. Gălbenușul nu trebuie să se trezească și să fie pe un fundal alb.
Salata de mimoza cu pui afumat si nuci
Aceasta este o salată destul de originală și neobișnuită, atât la preparare, cât și la servire. Dar numele își are locul, deoarece ingredientele principale sunt ouăle de pui fierte cu un gălbenuș galben bogat, maioneză de casă și crenguțe de pătrunjel verde pentru decor.
Produse esențiale
- Doi cartofi mari.
- Pipt de pui afumat – 200g.
- Ceapă verde.
- Trei ouă (mai bune decât cele de la țară).
- ceapă.
- Brânză – 150gr.
- Nuci – 5-8 buc
- Gros de casămaioneză.
- Sare.
Metoda de gătit
Salata de mimoza cu pui si nuci se va gati foarte repede daca distribui corect timpul. Primul pas este să fierbi cartofii. Prepararea acestui produs durează cea mai lungă perioadă de timp din întreaga rețetă. In timp ce legumele fierb, punem tigaia cu ouale pe foc. Nu uitați să notați timpul de gătire. Puteți chiar să adăugați un praf de sare în apă pentru a face ouăle mai ușor și mai rapid de curățat după fierbere.
În timp ce totul fierbe și gâlgâiește pe aragaz, toacă ceapa. Ar trebui să fie zdrobită suficient de tare, astfel încât să fie prezentă o ușoară aromă de ceapă în salată, iar bucățile mari și cu gust destul de tăios să nu cadă pe dinte. Fileul de pui afumat trebuie tăiat în bețe sau fâșii lungi subțiri. Cu cât carnea este mai subțire, cu atât salata va fi mai fragedă.
Dacă este posibil, fă-ți maioneză. În timp ce ouăle și cartofii sunt gătiți, va fi suficient timp pentru asta. Luați câteva ouă de pui (de preferință de casă), spargeți-le într-un recipient adânc. Adăugați în ouă o linguriță de muștar, un praf de sare, puțin piper măcinat. Se amestecă cu un blender. Lăsând telul în recipient, începeți să turnați treptat uleiul vegetal. Cu cât mai mult ulei, cu atât produsul va ieși mai gros.
Cât de bună este maioneza de casă? În primul rând, nu conține impurități, coloranți și aditivi nocivi. În al doilea rând, vă puteți controla oricândconținutul său de grăsimi și calorii.
Ouăle se vor găti mai întâi. Le trimitem sub un jet de apă rece pentru un minut. Facem curat. Trei ouă întregi, unul împărțit în gălbenuș și proteine. Trei fiecare parte separat. Răzătoarea este utilă și în procesul de tocare a cartofilor.
Asamblare de salată verde
Salata Mimoza cu pui este un fel de mâncare, așa că vom așeza ingredientele pregătite în etape. Primul substrat de cartofi „me duce”. Distribuiți uniform leguma fiartă, sare puțin și adăugați maioneză. Următorul strat este carnea. Nu trebuie să-l sărați, dar nu uitați să adăugați maioneză.
Ceapa poate fi amestecată cu brânză rasă și ou. Așezați trei ingrediente deodată într-un singur strat. Se unge cu maioneză de casă. Rămâne doar să ornam salata. Ultimul pas este proteinele ras. Se intinde uniform pe toata suprafata salatei. Adaugă câteva crenguțe de pătrunjel în centru și formează flori de mimoză dintr-un amestec de gălbenuș și nucă mărunțită.
Această rețetă este bună nu numai pentru că este rapidă și ușoară. Salata „Mimoza” poate fi decorată în moduri complet diferite. Nu este necesar să se formeze flori în ultimul strat. Puteți pune pur și simplu pătrunjel verde bogat sau o ceapă proaspătă pe un gălbenuș galben strălucitor, iar salata va deveni deja incredibil de apetisantă și frumoasă.
Recomandat:
Salata de floarea soarelui cu chipsuri, pui si ciuperci: selectie de ingrediente si reteta
Nimeni nu poate fi surprins de o salată delicioasă în aceste zile. Gospodinele trebuie să inventeze ceva nou, neobișnuit. Daca la masa ta festiva ii lipsea un preparat delicios, rafinat ca aspect si care sa ofere placere estetica, atunci iti sugeram sa pregatesti o salata de floarea soarelui cu chipsuri, pui si ciuperci. Acest aperitiv cu mai multe straturi cu o prezentare neobișnuită va atrage chiar și gurmanzii pretențioși
Ingrediente pentru shawarma de pui. Reteta de shawarma cu pui in paine pita
În ciuda faptului că shawarma a fost inițial un fel de mâncare arabă care era comună în Orientul Mijlociu, astăzi a devenit popular în multe țări. Aproape toată lumea a încercat shawarma sau rulada de pui cel puțin o dată în viață
Salata „Visele bărbaților” cu pui: opțiuni de rețetă, ingrediente și procedură de gătit
Bărbații visează adesea la calorii suplimentare într-o salată. Aceasta este ceea ce ei numesc „aliment normal”. Frunzele de rucola, stropite cu suc de lămâie, ele consideră pășune pentru ierbivore. Ei bine, uneori trebuie să-i răsfățați pe cei dragi și să le pregătiți o salată Man's Dreams. A devenit foarte popular și „încărcat” cu multe variante. În acest articol, ne vom uita la cum să gătești salata Men's Dreams cu pui. Rețetele cu fotografii sunt prezentate mai jos
Salata de mimoza in straturi: reteta si succesiunea de straturi. Salata mimoza cu branza: reteta
Salata de mimoza se face in straturi. Și-a primit numele de la vârful galben strălucitor al gălbenușului de ou. La urma urmei, exact așa arată primele flori de primăvară, care apar la o vânzare largă înainte de Ziua Femeii
Ce să pui în vinegretă: ingrediente pentru o rețetă clasică de salată. Ce legume se pun in vinegreta
De-a lungul timpului, versiunea inițială a salatei s-a schimbat, bucătarii au venit cu tot mai multe ingrediente noi. În articol, vom lua în considerare ce să punem în vinegretă, cum să fierbi și să tăiem legumele și să dezvăluim secretele culorii frumoase a salatei. De asemenea, vă vom spune cum să completați felul de mâncare, ce rețete interesante au fost inventate de bucătari experimentați
