Ingrediente pentru shawarma de pui. Reteta de shawarma cu pui in paine pita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ciuda faptului că shawarma a fost inițial un fel de mâncare arabă care era comună în Orientul Mijlociu, astăzi a devenit popular în multe țări. Aproape toată lumea a încercat shawarma sau rulada de pui cel puțin o dată în viață. Și pentru asta nu este necesar să mergi la o cafenea sau o tarabă stradală cu fast-food, tot ce ai nevoie pentru shawarma de pui se găsește în frigiderul de acasă sau în cel mai apropiat magazin.

Ce este „shawarma”

În sensul general acceptat, shawarma este o pâine pita subțire, care este învelită cu o umplutură de carne, legume și sosuri. In acest caz se pot folosi diverse tipuri de carne: pui, vita, miel, porc. Pentru shawarma clasică, carnea se prăjește pe o frigărui specială, dar când se prepară un astfel de fel de mâncare acasă, se folosește carnea prăjită în tigaie.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru a face shawarma

Pentru a pregăti o masă atât de simplă și hrănitoare, trebuie mai întâi să decideți ce ingrediente vor fi folosite. Există produse de bază fără de care nu se va putea profita nici măcar la maximumshawarma simpla cu pui. Dar mulți oameni preferă să adauge ingrediente suplimentare la fel de mâncare care fac shawarma mai gustoasă și mai hrănitoare.

Ingrediente de bază pentru prepararea shawarmei

Ingredientele principale pentru shawarma cu pui sunt doar două produse:

File de pui. Dacă vă întrebați „cum să faceți shawarma de pui de casă”, atunci în primul rând trebuie să vă decideți cum veți găti carnea. Puteți folosi atât file de pui fiert, cât și copt, dar majoritatea oamenilor preferă să prăjească carnea într-o tigaie, după ce o marinează în marinada lor preferată. În acest caz, puteți prăji carnea în felii mici sau puteți prăji fileurile sub formă de fripturi, care vor trebui tăiate în bucăți mai mici după gătire

Lavașă subțire. Puteți folosi pâine pita subțire tradițională sau puteți alege pâine pita colorată cu aditivi. Tortilele cu adaos de spanac (colorat în verde), brânză (colorată în galben) sau sfeclă (roz) sunt foarte populare acum

Este imposibil să faci shawarma fără pâine pita și carne, iar toate celel alte ingrediente sunt considerate suplimentare. Cu toate acestea, unele (cum ar fi legumele proaspete și sosurile) sunt considerate tradiționale și sunt incluse în majoritatea rețetelor, în timp ce alți aditivi sunt utilizați mai rar, în funcție de gustul unei anumite persoane (cum ar fi măslinele și brânza) sau de tradițiile culinare ale regiune.

Ingrediente suplimentare tradiționale

Puicarnea merge bine cu legumele si diversele sosuri, deci sunt cei mai populari aditivi, fara de care nu ne mai putem imagina o reteta de shawarma cu pui in pita. Majoritatea rețetelor conțin ingrediente precum:

- sos de usturoi;

- sos de roșii (ketchup);

- varză (albă și Beijing);

- castraveți proaspeți și roșii.

Cu acești aditivi, shawarma va deveni gustoasă și suculentă. Pe lângă adaosurile tradiționale, puteți găsi adesea ingrediente suplimentare pentru shawarma cu pui care sunt populare la majoritatea oamenilor:

- brânză (tare, procesată, bețișoare de brânză);

- ciuperci (prăjite, marinate);

- castraveți murați sau murați;

- morcovi în stil coreean;

- ridichi;

- verdeață (pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc).

Când adăugați multe ingrediente diferite într-un fel de mâncare, amintiți-vă că acestea trebuie combinate între ele. Prin urmare, nu trebuie să adăugați în vas tot ce ați găsit în frigider.

Toppinguri shawarma mai puțin populare

Unii oameni preferă să adauge la shawarma produse care îi vor da puțin condiment. Dacă doriți să experimentați gustul, încercați să adăugați următoarele ingrediente la umplutura shawarma cu pui:

- muștar (obișnuit sau francez)

- ardei gras;

- măsline sau capere;

- avocado;

-cartofi prăjiți.

Indiferent de ce produse vor fi adăugate la umplutură, acestea trebuie tăiate sau tocate într-un anumit fel. Acestea trebuie tăiate nu prea mari (pentru o plasare convenabilă în pâine pita), dar nu prea mici (produsele ar trebui să-și păstreze sucul și aroma).

Cea mai ușoară și mai delicioasă rețetă de shawarma

Este de fapt destul de ușor să faci o shawarma decentă. Lista ingredientelor pentru shawarma cu pui este următoarea:

1. File de pui - 200 de grame.
2. Lavash subțire - 1 bucată.
3. Albă de varză - 100 de grame.
4. Castravete proaspăt - 1 fiecare.
5. Usturoi - 1 catel.
6. Maioneză - 2 linguri.
7. Ketchup - 2 linguri.
8. Ceapa - 1 bucata.
9. Sare, piper, alte condimente după gust.
10. Ulei vegetal (pentru prăjit).

Procesul de gătit este următorul:

1. Clătiți fileul de pui, tăiați în felii mici, sare și condimentați cu condimentele preferate, lăsați 10 minute să se marineze puțin.
2. Toarnă puțin ulei de floarea soarelui într-o tigaie încinsă, prăjește fileul de pui în el, cu câteva minute înainte ca carnea să fie gata, adaugă ceapa tocată în jumătate de rondele în tigaie.
3. Tăiați varza, tăiați castraveții în felii mici.
4. Amestecați maioneza cu usturoi zdrobit sau ras fin.
5. Pâine pita împărțită în două părți egale, se unge cu un strat subțire de ketchup. Pe marginea lavashuluise pune varza, se intinde peste ea sos de usturoi (maioneza cu usturoi), se pune deasupra carnea prajita si castravetii, se unge din nou umplutura cu sos de usturoi.
6. Rulează pita umplută într-un rulou îngrijit și prăjește-o într-o tigaie uscată până devine crocantă.

Ingredientele pentru shawarma cu pui sunt folosite în cele mai comune și mai simple, dar rezultatul va mulțumi cu siguranță întreaga familie.

Rețetă de shawarma copioasă

Pentru ca shawarma tradițională de pui să devină și mai hrănitoare și mai satisfăcătoare, trebuie adăugate ingrediente suplimentare la umplutură. Gustul preparatului este echilibrat dacă, pe lângă produsele folosite într-o rețetă simplă, se adaugă:

- ciuperci prăjite;

- bețișoare de brânză;

- roșii proaspete;

- verdeață (pătrunjel, mărar).

Procesul de gătire este practic același cu cel descris mai sus, cu excepția faptului că în sosul de usturoi se adaugă verdeață tocată mărunt, iar la umplutură se adaugă niște ciuperci prăjite și brânză. Ciupercile pot fi așezate împreună cu carnea, iar bastonul de brânză este dezasamblat în fibre mai mici și așezat deasupra întregii umpluturi (înainte de a rula shawarma). Acest tip de brânză este foarte potrivit pentru acest fel de mâncare, îi oferă shawarmei un plus de suculent și se întinde frumos în procesul de mâncare.

Pentru a înțelege ce rețetă de shawarma cu pui în pâine pita va fi ideală pentru familia dvs., trebuie doar să vă amintiți ce alimente iubește cel mai mult gospodăria dvs. Și apoi analizați cum vor fi aceste produsecombinați cu carne de pui și pâine pita, apoi porniți-vă imaginația și experimentați.

Trebuie să prăjesc shawarma

Mulți oameni pun întrebarea: „Merită să prăjiți shawarma?” Dar nu există o opinie fără echivoc, este mai bine să faci totul după gustul tău. Unora le plac mâncărurile mai moi - în acest caz, shawarma nu ar trebui să fie prăjită. Dar majoritatea preferă să aibă o crustă crocantă. Apoi ar trebui să se prăjească puțin. Puteți face acest lucru într-o tigaie uscată sau adăugați puțin ulei în ea.

Nu foarte obișnuită, dar destul de gustoasă este varianta de a prăji shawarma de casă într-un fier de vafe electric. Shawarma se pune într-un fier de vafe încălzit și se presează puțin, după ce pâinea pita capătă o crustă apetisantă, poate fi întinsă pe un vas.