2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Percepția proprietăților gustative și aromatice ale celei mai nobile băuturi din viță de vie depinde în mare măsură de cât de adecvată și de succes este combinată cu o gustare selectată. Adevărații cunoscători ai gustului său știu bine cu ce beau vin și ce fel este cel mai bine să aleagă pentru mâncărurile gătite. Majoritatea degustătorilor recomandă să urmeze această regulă atunci când aleg o băutură - gustările de masă nu trebuie să interfereze cu percepția buchetului de arome și gust al unei băuturi alcoolice. Prin urmare, preparatele gourmet ar trebui să fie însoțite de vin mai simplu, iar vinul scump ar trebui să fie asociat cu cel mai simplu aperitiv.
Recomandări generale pentru alegerea gustărilor
Cu privire la care fel de mâncare sunt mai potrivite pentru această băutură nobilă, opiniile diferă foarte mult. Este greu de spus care gustare este cea mai bună. Totul depinde de preferințele gazdei și ale oaspeților săi, de tradițiile țării în care a fost produsă această băutură și, bineînțeles, de combinația de produse. Cu toate acestea, experții care știu bine cu ce beau vin, sfătuiesc să folosească produse care nu afectează în niciun fel gustul vinului. Nu sunt atât de mulți, darprin urmare, este ușor de reținut - acestea sunt brânzeturi, fructe și pâine albă. Orice altă gustare va interacționa cu băutura alcoolică și va afecta gustul acesteia. Printre produse se numără chiar și cele care nu ar trebui consumate deloc cu vin. Acestea includ salate bogate în oțet (care tocește papilele gustative), nuci (care sunt astringente pentru limbă), citrice și pește gras. Produsele de ciocolată, cafeaua mocha, scorțișoara și vanilia sunt considerate a fi însoțitoare grele ale vinurilor.
Cu ce să bei vin roșu
Cele mai bune dintre toate preparatele din carne se armonizează cu această băutură alcoolică: carne de pasăre, vițel, porc fiert, vânat. De asemenea, se potrivește bine cu brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă vinul este uscat, puteți lua cârnați, untură sau șuncă. Daca bautura este acra, se servesc cu ea fructe dulci. Combinația inversă este de asemenea posibilă. Această combinație vă permite să creați un anumit contrast pentru a sublinia gustul vinului. Toate acestea se aplică soiurilor uscate. Vinul demidulce se potrivește bine cu legumele, în special cu conopida și mazărea. O variantă bună este să-l serviți cu fructe de mare: crabi, stridii sau raci. Cu ce se beau vinul, dacă este fortificat? Această băutură stimulează pofta de mâncare și este în perfectă armonie cu preparatele picante (pilaf sau grătar), supe și se potrivește bine și cu carnea grasă (miel, porc, rață).
Vin alb. Cu ce să bei o astfel de băutură?
Acest soi se potrivește cel mai bine cu preparatele din pește. Și există o nuanță aici: vinul uscat trebuie servit cu alimente ușoare cu conținut scăzut de grăsimi șifructe de mare și fortificate este ideal pentru dulciuri (dulciuri, ciocolată, desert, înghețată) și fructe (pere, piersici, portocale, mandarine, ananas).
Temperatura vinului și pahare
Acum că știm cu ce se bea vinul, haideți să vorbim despre cum trebuie servit. Temperatura corectă pentru soiurile roșii variază între 16 - 18 ° C, pentru alb - 10 - 12 ° C. Dacă aceasta este șampanie, atunci poate fi răcită mai puternic - până la 8-10 ° C. Această temperatură va ajuta la determinarea armonioasă a tuturor avantajelor acestei băuturi nobile. În ceea ce privește ochelarii, în mod ideal ar trebui să fie tăiați în formă de ou sau lalele, de înălțime medie și cu tulpină subțire. Cu toate acestea, există o excepție pentru șampanie. Se servește în pahare în alte cu tulpina goală, forma paharelor seamănă cu un con.
Recomandat:
Cu ce beau vin demidulce? Ce vin demidulce să aleg?
Vinul este nectarul zeilor, băutura care ne însoțește de-a lungul vieții. În unele țări este un element de cultură. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii credeau că vinul de struguri este o băutură însorită. La urma urmei, strugurii din care sunt fabricați colectează și absorb razele soarelui, acumulează energie în boabele lor și apoi îi transferă oamenilor. Prin urmare, este absolut corect să presupunem că totul strălucitor și minunat a fost dat acestei băuturi de către natură, și rău și întunecat (același alcool) - oameni
Cum și cu ce beau rom "Captain Morgan" alb: reguli pentru consumul de alcool
Judecând după numeroasele recenzii ale consumatorilor, soiurile de rom alb sunt considerate foarte populare. În zilele în care pirații făceau raiduri, acest lichior era cel mai probabil băut direct din sticle. În zilele noastre, există anumite reguli pentru consumul acestei băuturi. Veți învăța cum să beți rom alb Captain Morgan din acest articol
Care este diferența dintre o băutură cu vin și vin? Băutură cu vin carbogazos
Cum este o băutură cu vin diferită de un vin tradițional? Această întrebare interesează mulți oameni. De aceea am decis să răspundem în articolul prezentat
Cum să faci vin fiert acasă? Condimente pentru vin fiert. Care vin este cel mai bun pentru vinul fiert
Vinul fiert este o băutură alcoolică încălzitoare. Se servește iarna în toate localurile de renume. Dar pentru a te bucura de această băutură, nu este necesar să mergi la restaurant. Îl poți găti cu ușurință singur. Cum să gătești vin fiert acasă va fi discutat în detaliu în articol
Sediment în vin - este bun sau rău? Cum să alegi un vin bun? vin natural
Vinul este un produs obținut din fermentarea sucului obișnuit de struguri. Așa spun vinificatorii și oenologii. Istoricii îl consideră una dintre cele mai vechi băuturi din istoria omenirii. Capacitatea de a face vin este una dintre primele achiziții ale anticilor. Când sucul extras din struguri a fermentat într-un ulcior cu multe mii de ani în urmă, acesta a fost începutul erei vinificației
