Cum să faci vin fiert acasă? Condimente pentru vin fiert. Care vin este cel mai bun pentru vinul fiert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vinul fiert este o băutură alcoolică încălzitoare. Se servește iarna în toate localurile de renume. Dar pentru a te bucura de această băutură, nu este necesar să mergi la restaurant. Îl poți găti cu ușurință singur. Cum să gătești vin fiert acasă va fi discutat în detaliu în articol.

Băutură încălzitoare

Înainte de a învăța cum să faci vin fiert acasă, trebuie să iei în considerare originea acestei băuturi. Acest lucru vă va permite să înțelegeți esența acestuia și principiile de bază ale pregătirii. Există mai multe rețete de vin fiert. Cea mai comună este versiunea clasică.

Vinul fiert a apărut în Roma antică. De atunci, această băutură ne încălzește în sezonul rece. În Roma antică, o rețetă cu adaos de condimente la vin era larg răspândită. Nu a fost încălzit, deoarece clima mediteraneană este deja destul de caldă.

Glühwein și-a câștigat faima în limba scandinavăţări în care vinul cald condimentat se bea la târguri şi se consuma acasă. Un secol mai târziu, vinul fiert a cucerit complet toți locuitorii continentului și a devenit băutura preferată chiar și în acele zone în care clima este destul de caldă.

Am nevoie de condimente?

Vinul fiert nu numai că încălzește, dar este și, într-o oarecare măsură, o băutură vindecătoare. Conține un număr mare de componente utile. Multe proprietăți medicinale ale băuturii sunt explicate prin utilizarea condimentelor speciale pentru vinul fiert.

Fiecare componentă este bună și unică în felul său. Prin urmare, alegând tot ce aveți nevoie pentru vinul fiert, nu trebuie să amestecați mai mult de 4 tipuri de condimente. În caz contrar, puteți obține un medicament cu un gust foarte bogat. În acest caz, băutura nu va fi savurată. Unii iubitori de vin fiert știu că nu toate mirodeniile merg bine împreună. Dacă sunt amestecate incorect, nu veți putea obține acel buchet delicat de gust picant și aroma unei băuturi încălzitoare.

Ce condimente vor completa băutura?

Mirodeniile pentru vin fiert trebuie alese cu înțelepciune. Există o anumită listă de astfel de ingrediente care sunt potrivite pentru a oferi băuturii un farmec special.

Cuișoarele are o aromă bogată și un gust arzător. Acest condiment este o componentă clasică a vinului fiert. Îl va umple atât cu un gust minunat, cât și cu o aromă unică. În acest caz, trebuie luată în considerare o nuanță. Pentru a păstra aroma cuișoarelor, băutura nu trebuie încălzită prea mult. Cuișoarele au proprietăți antiseptice, așa că vin fiert cuadăugarea acestui condiment este considerată un remediu bun pentru răceli.

Scorțișoara este baza întregii băuturi. Fără el, pregătirea lui nu va funcționa. Acest condiment umple vinul fiert cu mirosuri picante și adaugă dulceață băuturii.

Avand in vedere ce ai nevoie pentru vinul fiert, trebuie sa fii atent la anason. Are o aromă condimentată și un gust dulce de zahăr. Băutura cu adaos de anason are o mulțime de proprietăți utile. Poate ajuta la ameliorarea febrei și a durerii. Anasonul stimulează și pofta de mâncare. Acest condiment se asortează cel mai bine cu cuișoare și cardamom.

Diferitele tipuri de ardei sunt folosite de adevărații gurmanzi ai acestei băuturi. Cu toate acestea, nu toată lumea va putea aprecia acest gust unic. Astfel de condimente sunt incluse în compoziția vinului fiert pentru a da note picante. Piperul negru umple băutura cu un gust amar pronunțat. Roșul va da vinului fiert o aromă dulce. Parfumul va completa ansamblul cu un gust și un miros ascuțit. Acest tip de condiment este compatibil cu cuișoare, scorțișoară și nuci.

Ghimbirul este un ingredient foarte util. Conține multe substanțe medicinale. Are un gust expresiv ascuțit. Datorită acestui fapt, băutura capătă o aromă unică. Pentru iubitorii de gustul pronunțat picant al ghimbirului, merită să pregătiți o băutură din rădăcina acestei plante. Dacă doriți să faceți o băutură răcoritoare, este recomandat să adăugați un produs pudră. Ghimbirul este bun pentru răceli și are, de asemenea, un efect antiinflamator puternic. Rădăcina sa conține antioxidanți și vitaminele C și B.

Nucșoara este un condiment oriental. Ea esteadaugat in bautura pentru a obtine un gust unic, picant, usor intepator si dulce-acru. Mirosul de nucșoară se intensifică doar atunci când băutura este încălzită. În plus, acest condiment este extrem de util. Nucșoara normalizează tensiunea arterială, promovează funcționarea creierului și ameliorează aritmiile. Această componentă are un efect calmant asupra corpului uman. Deci acest vin fiert este perfect pentru perioada de toamnă, când mulți oameni au o stare depresivă.

Vin pentru o băutură caldă

Care vin este cel mai bun pentru vinul fiert? Pentru prepararea sa, puteți folosi diferite tipuri de băuturi alcoolice pe bază de struguri, fructe de pădure. Trebuie să faci singur o alegere. Toți oamenii au preferințe de gust diferite în această chestiune. Potrivit pentru aceste scopuri, vin sec și dulce, alb și roșu. În fiecare caz, primești o băutură originală delicioasă.

Anterior, vinul fiert era făcut din vin învechit scump. Dar acum se acordă din ce în ce mai multă preferință unor tipuri mai simple de băuturi alcoolice. Se crede că vinul scump nu este potrivit pentru a face vin fiert, deoarece are un gust perfect și unic în sine. Când este încălzit, își poate pierde calitățile.

Cunoscatorii si gurmanzii acestei bauturi prefera vinurile seci, intrucat in compozitie se adauga miere sau zahar in timpul procesului de preparare. Pentru a păstra gustul picant și a nu exagera cu dulceața, puteți, desigur, să le adăugați la vinul demidulce. În acest caz, trebuie să alegeți setul optim de ingrediente.

Vinul de desert nu este foarte potrivit pentru vinul fiert. O astfel de băutură poate avea un gust prea puternic și pronunțat de alcool. Este mai bine să alegeți vinul tânăr și ușor în aceste scopuri. Va da băuturii un gust plăcut. De asemenea, puteți face vin fiert din vin de casă. Băutura va deveni originală și neobișnuită.

Vinul uscat roșu sau alb este cel mai bun în acest caz. Alegerea depinde numai de preferințele de gust. Nu există cerințe sau reguli stricte în acest caz.

Tehnica de gătit

Cum să faci vin fiert acasă? Pentru început, într-un recipient mic, trebuie să amestecați toate condimentele selectate și să adăugați apă. Amestecul rezultat trebuie adus la stadiul de fierbere și scos de pe foc.

După aceea, trebuie să așteptați 10 minute pentru ca piesa de prelucrat să se infuzeze. Apoi va trebui să fie bine filtrat. Lichidul se pune pe foc. Adăugați vin și zahăr după gust. La foc mic, încălziți amestecul la 70 ° C. În niciun caz nu trebuie adus la fierbere.

Când apar bule mici, recipientul este scos de pe foc. Vinul fiert se infuzează sub capacul închis pentru încă 15 minute. Băutura este gata! Vinul fiert se servește fierbinte în pahare care păstrează căldura.

Vin fiert clasic

Această băutură este făcută din vin roșu. Dulceața sa ar trebui să fie minimă. Pentru a pregăti acasă vinul fiert clasic, veți avea nevoie și de o lingură de zahăr și 100 ml de apă. Din condimente trebuie să pregătiți nucșoară, ghimbir și scorțișoară câte 1linguriță.

Pentru cei care vor găti vin fiert pentru prima dată, rețeta clasică este cea mai bună. În viitor, puteți alege orice alte condimente și fructe compatibile.

Adesea acasă gătesc vin fiert cu mere. Pentru a face acest lucru, turnați vinul în tigaie și puneți-l pe foc mic. Adăugați treptat zahăr în recipient. Amestecul trebuie amestecat constant. Nu aduceți vinul la fiert. Când apare spumă pe suprafață, aceasta trebuie îndepărtată.

Când vinul începe să se evapore, adaugă la el un măr, care în prealabil a fost decojit și tăiat în bucăți mici. Se adaugă și condimente.

Înainte de fierbere, băutura se ia de pe foc. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de 5-7 minute. După aceea, vinul fiert trebuie filtrat. Poate fi servit.

Vin fiert de iarnă

Vinul fiert alcoolic de iarnă este o băutură ușoară încălzitoare. Metoda de preparare este întotdeauna aceeași. Dar ingredientele pot varia ușor. Pentru o seară de iarnă, această opțiune este perfectă.

Este necesar să pregătiți un anumit set de ingrediente. Veți avea nevoie de o sticlă de vin roșu, 200 ml de ceai negru, scorțișoară, cuișoare și zahăr. Totul este amestecat și încălzit. Nu este necesar să fierbeți amestecul. Scorțișoara și cuișoarele conferă băuturii o aromă plăcută. Ceaiul va dilua puțin puterea băuturii. Pregătind vinul fiert în acest fel, puteți obține o băutură cu gust ușor și aromă picant.

Vin fiert vindecător pentru răceli

Vin fiertalcoolul poate fi un remediu pentru raceala. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de vin roșu demidulce, o portocală, boabe de piper negru (3 bucăți), cuișoare (5 bucăți), un praf de scorțișoară și puțină sare. De asemenea, asigurați-vă că adăugați 1 lingură de miere în compoziție.

Vinul demidulce blând cu condimente va crea un gust savuros, iar portocala va adăuga aciditate și o aromă minunată. O astfel de băutură va surprinde pe toată lumea cu gustul său original și bogat. Este, de asemenea, un remediu foarte util pentru gripă și răceală.

Băutură cu scorțișoară și stafide

Din vin alb sec puteți face o băutură caldă delicioasă. Acest vin fiert are un gust plăcut, bogat. Veți avea nevoie de o lămâie, 7 cuișoare, câteva portocale, zahăr sau miere 70-120 g, ghimbir (o lingură) și 50 g stafide.

Pentru a pregăti, tăiați o portocală și o lămâie în felii. Și al doilea fruct întreg ar trebui să fie umplut cu cuișoare. Trebuie să fie distribuit uniform pe suprafața portocalei.

Într-o cratiță va trebui să puneți o portocală întreagă umplută cu cuișoare și felii de fructe tocate, ghimbir și stafide. Amestecul se toarnă cu vin. Recipientul este pus pe foc. În timp ce amestecați băutura, trebuie să adăugați scorțișoară și zahăr. Apoi, trebuie să încălziți lichidul, fără să-l aduceți la fierbere, scoateți recipientul de pe foc și lăsați puțin vinul fiert să se infuzeze.

Gătitul într-un aragaz lent

Pentru un mod atât de neobișnuit, trebuie să aveți:

• o sticlă de vin,
• o lămâie,
• cuișoare (6 buc),
• scorțișoară (câteva bețișoare),
• ienibahar (6 buc),
• 50g miere.

Mai întâi trebuie să spălați lămâia. Ar trebui tăiat în două jumătăți. Din unul dintre ele trebuie să stoarceți tot sucul. După aceea, vinul este turnat în recipientul multicooker-ului. Se încălzește puțin. După aceea, trebuie să adăugați toate ingredientele rămase. Aragazul lent este lăsat în modul de încălzire timp de 30-40 de minute. După aceea, puteți turna o băutură caldă în căni, adăugând un baton de scorțișoară și o felie de lămâie.

Băutură ușoară

Dacă sunteți în căutarea unei băuturi cu gust mai ușor, luați în considerare încălzirea vinului fiert blând. Va necesita următoarele ingrediente:

• o sticlă de vin roșu sec;
• două mere coapte;
• două mandarine;
• puțină scorțișoară;
• 10 g Maggie.

Condimentele „Maggi” pentru vin fiert combină un amestec de mai multe condimente. Prin urmare, nu trebuie să selectați independent compoziția. În acest fel, incompatibilitățile de condimente pot fi evitate fără a strica băutura. Combinația de vin uscat și fructe va da un gust blând, cu o aromă unică.

Vinul fiert este o băutură caldă rafinată care poate mulțumi oaspeții. Poate fi completat cu un gust unic de condimente. Există multe opțiuni pentru prepararea unei băuturi picante cu adaos de citrice și fructe de pădure.

Este foarte sănătos (spre deosebire de multe alte băuturi alcoolice). Vinul fiert poate vindeca raceala, curgerea nasului, gripa, tusea si chiar pneumonia. După ce ai băut această băutură, nu există o intoxicație puternică, deoarece vinul se încălzește în timpul procesului de preparare. Să știi să faci acasă vin fiertcondiții, îi puteți încălzi pe cei dragi în serile reci de iarnă.