Cursuri secundare: rapide și gustoase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile principale sunt o parte integrantă a dietei noastre. Aceasta este o componentă importantă a unui prânz și a unei cine complete. Mâncărurile principale pot fi împărțite condiționat în legume, carne și pește, la care sunt selectate garniturile corespunzătoare. Se pot servi atat calde cat si reci. Există o mare varietate de ele: rețete delicioase pentru feluri secunde, simple și complexe, făcute în grabă sau pentru o masă festivă, clasice și complet noi. Să facem o selecție a celor mai interesante feluri principale.

Pulpe de pui cu orez

Aceasta este una dintre acele mese rapide și ușoare. Cina delicioasa si copioasa potrivita pentru intreaga familie. Principalul său avantaj este că orezul nu trebuie gătit separat. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• Coapse de pui - 6 bucăți.
• Orez - 1,5 căni.
• Suport de pui - 2 căni.
• Sl. unt - 60 de grame.
• morcov mare.
• Mazăre conservată (congelată) - 350 de grame.
• Piper, sare.
• Folie.

Puneți orezul pe fundul vasului de copt, puneți pulpele deasupra, asezonați totul cu piper și sare. Taiem morcovii in cercuri subtiri frumoase si ii asezam si pe orez. În mod uniform pe tot parcursulse intinde untul si se toarna bulion strecurat. Se acopera cu folie si se da la cuptor. Temperatura ar trebui să fie de 200°C. Coaceți aproximativ 50 de minute, adăugați mazăre albă la al doilea fel de mâncare terminat. Lăsați să stea câteva minute, serviți.

Curcan cu legume și brânză

Carnea de curcan este un produs dietetic. Puțini oameni nu știu despre proprietățile sale benefice. In combinatie cu legume se obtine un fel al doilea foarte sanatos si gustos. Va dura destul de mult timp și produse pentru ao pregăti.

Trebuie să avem:

• 300 de grame de curcan.
• O ceapă mică.
• 30 ml ulei de măsline.
• 2 căței de usturoi.
• 300 de grame de dovlecel sau vinete.
• O ceașcă de fasole verde.
• ½ cană de brânză (mărunțită).
• O ceașcă de roșii cherry.
• Sare.
• Niște oregano, busuioc, piper negru.

File de curcan și toate legumele trebuie tăiate în cuburi nu foarte mari, tocați usturoiul. Punem tigaia cu ulei de masline pe foc, punem curcanul in ea si prajim pana se rumeneste. Adăugați ceapa și usturoiul în curcan și continuați să prăjiți încă un minut. Punem legumele fierte intr-un bol si gatim cinci minute, adaugam branza si tinem vasul pe foc pana se topeste.

Curcian cu lămâie

Mâncărurile din curcan sunt considerate sărace în calorii, sunt grozave pentru cei care țin dietă sau respectănutriție adecvată. Pentru a pregăti gustări de curcan veți avea nevoie de:

• File - 600 de grame.
• Ceapa - 4 buc
• Lămâie.
• Culion de legume - 100 ml.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Miere - lingura.
• Mirodenii și sare după gust.

Răzi coaja unei lămâi și stoarce sucul. Tăiați mărunt ceapa. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Se prajeste putin fileul de curcan cu ceapa si coaja. Apoi turnați bulionul acolo, adăugați miere și suc de lămâie, amestecați. Lăsați produsele să fiarbă, apoi reduceți focul și fierbeți încă 15 minute. Este recomandat să serviți fileul cu legume înăbușite sau cu orez.

Va aducem in atentie retete de feluri secunde cu fotografii, ingredientul principal in care este carnea de pui. Ele pot fi preparate în mai multe moduri: fierbe, tocană, coace, prăjește, aburi.

Legume prăjite cu cârnați de pui

Această masă este copioasă, gustoasă și frumoasă la vedere. Trebuie să luăm:

• Carnati de pui - 5 bucati.
• Usturoi - 2 catei.
• Msline. ulei - 2 linguri
• Broccoli - 2 căni.
• Ardei dulce - 1 bucată.
• ½ linguriță oregano.
• Piper și sare.

Tăiați puțin broccoli, tăiați ardeiul fâșii înguste, tocați usturoiul, tăiați cârnații în cercuri. Încingem tigaia, adăugăm ulei, turnăm produsul din carne în ea, prăjim. Scoatem carnatii finiti pe o farfurie si adaugam legumele in tigaie, asezonamcondimentele și încălziți timp de 4 minute. După aceea, amestecați toate produsele și gătiți încă ceva timp până când legumele devin crocante.

Cotlet de pui

Carnea gătită în acest fel are un gust foarte fraged și plăcut. Se pregateste foarte repede. Vom avea nevoie de:

• File de pui.
• Biscuiți pentru pane.
• Un ou.
• Câteva felii de lămâie.
• Piper și sare.

Fileul nu se bate foarte puternic cu un ciocan de bucătărie, sare, piper și se stropește cu zeamă. Bateți oul, scufundați fileul în el și acoperiți cu pesmet. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți.

Caserolă cu brânză de pui

Acest fel de mâncare este considerat unul dintre cele mai delicioase. Caserole sunt carne, legume, brânză de vaci, dulce. Va oferim o reteta delicioasa pentru felul doi cu pui, branza si ierburi italienesti. Ingrediente pentru prepararea lui:

• File de pui - 300 de grame.
• Două ouă.
• Făină - 50 de grame.
• Lapte - 150 ml.
• Brânză - 50 de grame.
• Sare.
• ierburi italiene.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici, bateți ouăle cu laptele, adăugați sare, făină și condimente. Se toarnă puiul cu masa rezultată și se adaugă brânza rasă. Amestecăm masa și o punem în formă. O trimitem la cuptor pentru 35-40 de minute. Temperatura din el ar trebui să fie de 250 °.

Cartofi Bombay

Fiecare țară are propriile mâncăruri naționale. Astăzi vom vorbi despre bucătăria indiană. După cum știți, mâncarea este gătită acolo cu adaos detot felul de condimente. Pentru a pregăti al doilea fel, luați:

• Kilogram de cartofi.
• 2 roșii.
• 2 linguri ulei vegetal.
• ½ linguriță piper.
• 100 g prune. uleiuri.
• Chili.
• Ghimbir.
• Ptrunjel.
• ½ linguriță coriandru.
• Turmeric.

Cartofi fierți tăiați în felii mari, roșii în bucăți mari. Tăiați pătrunjelul, frecați ghimbirul.

Adăugați condimente într-o tigaie cu ulei încins și încălziți la foc mic. După aceea, puneți untul în acest amestec, prăjiți ghimbirul și adăugați roșiile. Fierbem toate produsele puțin pe foc. La final se adauga cartofii, patrunjelul si sarea. Prăjiți totul împreună timp de cel puțin cinci minute.

Rețete ușoare pentru feluri secundare

Există momente când nu există timp pentru a găti alimente complexe. Oferim mai multe mese ușoare și ușor de gătit.

Caserolă cu carne

Pastele cu carne tocată pentru prânz sau cină sunt un fel de mâncare destul de hrănitor și foarte gustos. Se prepară rapid și ușor. Luați următoarele componente:

• Paste groase - 800 de grame
• Carne tocată - 800 de grame.
• Ceape - 2 buc
• ½ art. vin uscat.
• 1 lingură suc de roșii.
• Mirodenii.

Avem nevoie și de cremă. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Scurgere. unt - 60 de grame.
• 0, 5 litri de lapte.
• făină - 2 linguri
• Brânză - 200 de grame.

Fierbe pastele în modul obișnuit, adaugă la ele ulei vegetal. Separat, prăjiți carnea tocată cu ceapa într-o tigaie. După cinci minute, adăugați condimente și vin uscat la carnea tocată. Imediat ce se evaporă, turnați în carne suc de roșii. Gatiti pana se evapora umezeala.

Pentru a pregăti crema, trebuie să aduceți untul la o stare lichidă la foc mic într-un recipient mic. Apoi, amestecând continuu, turnați laptele, adăugați făină, piper și sare. La sfârșit, puneți brânza în smântână.

Într-o tavă de copt în altă, care trebuie mai întâi unsă cu ulei, se pune jumătate din paste, deasupra toată carnea tocată, apoi iar pastele. După aceea, turnați smântână deasupra. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, menținând o temperatură de 180-200 ° C.

Friptură de vită

Baza dietei multor oameni sunt preparatele din carne. Există un număr mare de rețete cu acest produs. Pentru a găti carne de vită, avem nevoie de:

• Carne de vită grasă - kilogram.
• Msline. ulei - 2 linguri.
• Sare și piper.

Răzi o bucată de muschi de vită cu sare și lasă un sfert de oră. Amesteca uleiul de masline cu piper. Ungeți bine carnea cu acest amestec. Puneți friptura de vită într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 25 de minute, apoi coborâți temperatura la 150 ° C și aduceți vasul la pregătire. Scoateți carnea fiartă din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați 20 de minute.

Cel mai fraged somon

Pregătirea acestui al doilea fel destul de simplu nu va dura mai mult de 10 minute. Luați următoarele produse:

• 2 file de somon.
• Câte o lingură de Dijon și muștar boabe.
• O linguriță de sirop de arțar, ulei de măsline.
• Piper;
• Sare.

Pentru gătit luăm file de somon. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt unsă cu ulei. Sarați și piperați fileul. Așezați-l cu pielea în jos pe cearșaf. Combinam mustarul cu siropul si uleiul si turnam peste peste. Coaceți timp de 10 minute la 200°C.

Degete de pește crocante

Vă prezentăm un al doilea fel de pește foarte gustos. Pentru gătit, avem nevoie de:

• 2 ouă mari.
• ¼ Art. făină.
• 2 căni de pesmet.
• Piper.
• 450 de grame de file de cod.
• Sare
• Ulei vegetal.

Într-un castron separat, bate ouăle cu un tel. Pregătiți două boluri mici, unul pentru făină și unul pentru pesmet.

Piperați fileurile de pește, sare și tăiați-le în felii alungite. Mai întâi rulați bucățile în făină, apoi în ouă bătute și acoperiți cu pesmet.

Puneți bucățile de pește astfel preparate pe o tigaie preîncălzită și prăjiți 3 minute pe fiecare parte. Pune vasul finit pe o farfurie, acoperită în prealabil cu un prosop de hârtie.