Câte calorii și carbohidrați sunt în paste?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În lumea modernă, pastele sunt cel mai popular produs și sunt la mare căutare în rândul populației. Astăzi există mai multe tipuri de acest produs. Datorită pastelor, putem găti întotdeauna tăiței nebunește de delicioși cu umplutură de carne sau pește, cannelloni suculenți, spaghete și multe altele. Conținutul lor caloric depinde direct de materie primă și de metoda de preparare.

Astăzi vom lua în considerare valoarea energetică a acestui produs, aflăm câți carbohidrați și proteine sunt în paste. Și, de asemenea, vom studia varietățile acestor produse. În plus, vei învăța proprietățile benefice și compoziția pastelor. La sfârșitul articolului, vă așteaptă o mică surpriză - câteva rețete simple și interesante de paste.

Descrierea produsului

Ce sunt pastele? Acestea sunt produse realizate sub diverse forme, in majoritatea cazurilor din faina de grau. Aluatfrământat pe apă potabilă purificată și apoi uscat folosind tehnologii speciale. În unele cazuri, producătorii folosesc făină de orez sau de hrișcă. Mulți dintre noi am văzut paste colorate pe rafturile supermarketurilor. Pentru a obține un astfel de produs, se adaugă adesea pastă de roșii, spanac sau ouă. Proprietățile unor astfel de produse depind direct de varietatea și calitatea ingredientelor folosite.

Câte grame de carbohidrați sunt în 100 de grame de paste? Totul depinde de varietatea, compoziția și metoda lor de preparare. În acest articol vom reveni la această problemă, dar puțin mai târziu.

În conformitate cu standardele GOST stabilite, produsele sunt împărțite în mai multe categorii:

• grupa A - paste făcute din făină de grâu dur din clasa I și a II-a;
• grupa B - paste din grâu moale vitreos de cea mai în altă și întâia clasă;
• grupa B - paste făcute din făină de grâu de cea mai în altă și întâia calitate.

Pastele dure conțin puțin mai mult gluten și mai puțin amidon. Dar soiurile moi includ mult mai mult amidon și mai puțin gluten. Pastele corecte și de în altă calitate nu conțin practic grăsimi sau cantitatea lor este destul de mică.

Un alt tip de acest produs este pastele din cereale integrale, care sunt făcute din cereale integrale. Compoziția impresionează printr-un conținut ridicat de nutrienți și minerale la un conținut atât de scăzut de calorii. Cu toate acestea, înainte de a trece la conținutul de carbohidrați al pastelor, ne vom uita la ele.proprietăți utile.

Beneficiile și daunele produselor

Principalele calități pozitive ale pastelor includ următorii factori:

• fibrele, care fac parte din produs, sunt ușor absorbite de corpul nostru, dă putere și rețin proteinele;
• grăsimea din paste este nesaturată, așa că se descompune ușor și ne face pielea mai fermă, mai sănătoasă și mai elastică;
• saturarea rapidă a corpului;
• pastele sunt bune pentru digestie și sistemul cardiovascular datorită fibrelor;
• toate aceleași fibre vă permit să eliminați rapid și ușor toate toxinele din corpul uman;
• conține vitamine B, fosfor, calciu, potasiu, fier și așa mai departe.

Deci câți carbohidrați sunt în pastele fierte? Totul depinde de soi, dar valoarea medie variază de la 40 la 60 de grame.

Nu uitați că consumul excesiv de paste poate duce la exces de greutate. În acest caz, cel mai bine este să folosiți paste din cereale integrale. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de nutrienți și minerale, conținutului scăzut de calorii și gustului mai strălucitor. Dar prețul pentru astfel de produse va fi mult mai mare.

Fapte interesante

Înainte de a înțelege câți carbohidrați sunt în paste, iată câteva lucruri interesante despre paste.

Deci, câteva lucruri despre acest produs:

• 100 de grame de paste crude se transformă într-o porție de 250 de grame;
• cea mai bună oprire lapaste din grâu dur;
• indicele glicemic al acestui produs este 50. Dar dacă nu sunt gătite puțin, atunci indicele scade la 40;
• paste perfecte au o nuanță aurie cu o notă de chihlimbar;
• structura unui produs de calitate este destul de densă, dar în același timp flexibilă;
• când gătiți paste bune, apa nu își schimbă culoarea, iar produsul în sine nu fierbe, nu se deformează și nu se lipește între ele.

Actrița italiană de film Sophia Loren, cunoscută pentru silueta ei zveltă și frumusețea ei, spune publicului că iubește și gătește constant paste cu diverse umpluturi. „Datoresc tot ce am spaghetelor”, spune personajul public.

Câte grame de carbohidrați sunt în paste?

Acum că am aflat despre beneficiile și categoriile de produse, putem trece la valoarea lor nutrițională.

Pastele uscate conțin:

• proteine - 10,4 grame;
• grăsimi - 1,1 grame;
• carbohidrati - 64,5 grame;
• calorii - 327 kcal.

Câți carbohidrați sunt în pastele dure fierte:

• proteine - 3,5 grame;
• grăsimi - 0,4 grame;
• carbohidrati - 23,2 grame;
• calorii - 112.

Totuși, nu uitați că dacă adăugați unt sau diverse sosuri la paste, conținutul de calorii crește la 170 kcal. Dar felul de mâncare preferat de paste navale a tuturor are aproximativ 230 de kcal. Prin urmare, nu ar trebui să fie abuzați prin pierderea în greutate.

Acum știți câți carbohidrați sunt în pastele tari, care este valoarea lor energetică și beneficiile. Cunoscând aceste date, vă puteți ajusta cu ușurință propria dietă. Mulți oameni cred în mod eronat că, după ce mănâncă o porție de paste, se vor îngrășa imediat. Dar nu este așa, deoarece produsele din grâu dur îți permit să mănânci spaghetele sau tăițeii preferati, rămânând în același timp subțiri și sănătoși.

Bucătărie italiană

După ce ne-am dat seama câți carbohidrați sunt în 100 gr. paste, putem trece la cea mai simplă și delicioasă rețetă.

Deci, produsele necesare:

• roșii - 4 buc;
• căței de usturoi - 2 buc;
• paste - 200 de grame;
• mazăre verde - 200 de grame;
• măsline - 5 buc;
• brânză tare - 50 de grame;
• ou de pui - 1 buc;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• busuioc - jumătate de buchet;
• sare;
• piper negru măcinat.

Dacă se dorește, roșiile pot fi înlocuite cu pastă groasă de roșii.

Proces pas cu pas

Acțiunile noastre sunt:

1. Se toarnă apă rece într-o cratiță mică, se pune la foc mediu și se așteaptă până când fierbe.
2. Deschideți pachetul cu paste și turnați-l în apă cu sare.
3. Gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurgeți-l într-o strecurătoare.
4. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează cu grijă pielea și se taie în cuburi mici.
5. Albire mazăre verdeîn apă cu sare timp de aproximativ trei minute și turnați într-o strecurătoare.
6. Spălați verdeața de busuioc și tocați-le cu un cuțit ascuțit.
7. Decojiți cățeii de usturoi de pe film și împărțiți-i în bucăți mici.
8. Răziți brânza pe răzătoare medie.
9. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți pastele în ea.
10. Adăugați roșii și mazăre, amestecați bine masa rezultată.



11. Într-un castron separat, bate oul de pui cu condimente și sare.
12. Toarnă amestecul de ouă peste paste, adaugă brânza rasă și dai forma la cuptor pentru 15 minute.

Inainte de a servi preparatul finit pe masa, acesta trebuie decorat cu ierburi tocate si usturoi. Câți carbohidrați sunt în paste? Aproximativ 62-65 în acest fel de mâncare la 100 de grame.

Macaroane în cremă cu brânză

Ingrediente:

• brânză tare ca „rusă” - 150 de grame;
• paste - 450 de grame;
• cremă 20% - 100 de grame;
• sare;
• piper negru măcinat;
• oregano.

Conținutul de carbohidrați al pastelor depinde de varietate. Cel mai bine este să folosiți produse din grâu dur.

Metoda de gătit

Lucruri de făcut:

1. Urmând instrucțiunile de pe pachet, fierbe pastele până se înmoaie și scurge-le într-o strecurătoare.
2. Toarnă cantitatea necesară de smântână într-o cratiță și încălziți puțin masa rezultată.
3. Răzi brânza și amestecă cucremă.
4. Adăugați condimente, sare și, opțional, câteva ierburi proaspete.
5. Se fierbe la foc mediu până când brânza începe să se topească.
6. Pune pastele pe farfurii, toarnă peste sos și servește.

Puteți coace pește sau pulpe de pui pentru acest fel de mâncare.

Pastă cu fasole verde

Produse necesare:

• paste - 1 pachet;
• fasole - 250 de grame;
• roșii - câteva lucruri;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• pasta de rosii - 2 linguri;
• sare;
• condimente opțional.

Această garnitură este perfectă pentru cina cu familia sau prietenii.

Gătit în etape

Pașii noștri următori:

1. Puneți o cratiță cu apă rece la foc mediu și aduceți lichidul la fierbere.
2. Turnați pastele în apă clocotită, adăugați puțină sare și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3. De îndată ce pastele sunt gata, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de lichid.
4. Se toarnă apă fierbinte peste roșii, se curăță și se taie în cuburi de aproximativ 1 cm grosime.
5. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă specială.
6. Într-o tigaie se încălzește ulei de măsline, se adaugă roșiile și usturoiul.
7. Fierbeți masa rezultată timp de aproximativ trei minute.
8. Acum turnați fasolea verde în tigaie, marcați timp de cinci minute și turnați pasta de roșii.
9. Presărați totulingredientele cu condimente, amestecați și scoateți tigaia de pe foc.

Transferați pastele pe farfurii, acoperiți cu fasole verde cu roșii și usturoi. Se poate adauga sos de soia pentru un gust mai puternic. Cantitatea de carbohidrați din paste este de aproximativ 60-40 de grame.