2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Întrebarea despre cum să gătești orez friabil le chinuie din ce în ce mai mult pe tinerele gospodine. Popularitatea sa a devenit foarte mare, deoarece garniturile cu orez sunt grozave pentru carne, pește și legume. După aspectul felului de mâncare, ei evaluează gustul acestuia, de aceea este foarte important ca orezul să fie sfărâmicios. Gătitul orezului pufos este foarte ușor. Este important să alegeți soiul potrivit, să știți câtă apă să turnați și pe ce foc să gătiți.
În urmă cu câteva decenii, pe rafturile magazinelor se afla doar orez rotund, care, în urma gătitului, era foarte fiert moale și se obținea terci. Acum, în magazine puteți vedea multe soiuri diferite de orez, diferite ca culoare și metoda de procesare.
Orezul cu boabe rotunde este foarte moale și potrivit pentru budinci și caserole. Nu este nevoie să încercați să o faceți sfărâmicioasă, deoarece nu va fi așa.
Boabele medii devin ușoare când sunt fierte, boabele se lipesc puțin între ele, este potrivit pentru supe.
Boabele lungi nu se lipesc în timpul gătirii. Din el se prepară diverse feluri de mâncare - pilaf, supe, garnituri. Cea mai de elită varietate de orez cu bob lung este basmati. Se dovedește întotdeauna sfărâmicios. Cum să gătești orez basmati sfărâmicios este scris pe ambalaj, trebuie doar să urmezi instrucțiunile.
Orezul la abur este cel mai accesibil pentru mulți oameni. Nu se lipește și conține multe substanțe utile datorită aburării.
După ce ați ales un tip de cereale, începeți să gătiți. Cum să gătești orez pufos? În primul rând, trebuie spălat de câteva ori până când apa este limpede. Apoi, trebuie să turnați apă clocotită, astfel încât să acopere orezul cu 3 cm și sare. Cel mai bine este să-l gătiți într-un ceaun sau o cratiță cu fundul gros. Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute. Apoi acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze timp de 10 minute.
Această cereală poate fi folosită pentru a face multe garnituri.
Cum să gătești orez pufos? Cea mai delicioasă rețetă de pilaf
Plov este un preparat minunat cu orez. Se prepară într-un mod special. În general, este foarte popular, dovadă fiind soiurile sale: cu carne de porc, vită, miel, pui, legume, fructe, slabă, vegetariană.
Conform rețetei clasice, acest preparat este format din carne, orez, ceapă, morcovi, grăsime și condimente. Pilaful este gătit în diferite moduri. Dar fără ceaun, este imposibil să gătești cea mai delicioasă opțiune.
După ce ați adunat toate ingredientele necesare, puteți începe să gătiți pilaf.
Pune un cazan bine spălat la foc mare, se încălzește 5-7 minute și se toarnă grăsime (450 gr.), se continuă încălzirea timp de aproximativ 10 minute.
Aruncați inelele de ceapă tocate (0,5 kg) în ceaun, amestecați. Când ajungenuanță aurie, trebuie să adăugați carne tăiată cubulețe (1,5 kg) și să prăjiți, astfel încât pe carne să apară o crustă închisă la culoare (aproximativ 10 minute).
Apoi puteți adăuga un morcov, tăiat fâșii (1 kg), continuați să prăjiți încă 10 minute. Și apoi trebuie să turnați apă clocotită pentru a acoperi tot ce este în ceaun. Focul trebuie redus la minimum și adăugați sare și condimente. Gatiti toate acestea, amestecand din cand in cand, timp de aproximativ 30 de minute. Dacă carnea este complet gata, puteți adăuga orez (1,5 kg) și turnați apă clocotită cu 1,5 cm deasupra nivelului boabelor. Dați focul la maximum. Nu amestecați și gătiți până când apa este sub nivelul orezului și orezul este pe jumătate gătit.
Răsuciți la minimum. La mijloc se adună nisipurile într-un tobogan și se acoperă cu un capac pentru ca marginile acestuia să nu ajungă la aproximativ 1-2 cm de pereții cazanului. Și fierbeți timp de 15 minute. Opriți focul și, după alte 15 minute, scoateți capacul, mutați totul.
Deliciosul orez de mai sus este gata de servit!
Poftă bună!
Recomandat:
Cum să gătești orez pufos?
Cum să gătești orez pufos astfel încât să rămână gustos și să-și păstreze proprietățile benefice? Despre acest articol este vorba
Cum să gătești orez negru delicios: rețete și sfaturi de gătit
Orezul negru (sau sălbatic) poate fi folosit pentru a face o mare varietate de feluri de mâncare. Începând de la terci simplu și terminând chiar și cu prăjituri. Toate acestea se datorează faptului că, în ciuda oarecare exotism, acest produs nu diferă mult de orezul alb mai familiar
Cum să gătești orezul la abur. Cum să gătești orez friabil la abur
În magazin, puteți fi confuz de varietatea de produse prezentate. Chiar și orezul cu care suntem obișnuiți este diferit: lustruit, aburit, sălbatic. Când cumpără un nou soi pentru ei înșiși, gospodinele se gândesc la cum să gătească această cereală, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă, deoarece orezul nu va fi doar o garnitură excelentă pentru carne sau pește, ci și potrivit pentru prepararea salatelor, gustărilor și pilafului
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești orez brun pentru a-l face moale și pufos?
Orezul nelustruit este considerat un aliment dietetic și este recomandat pentru o dietă sănătoasă. Acum se pune întrebarea cum diferența de soiuri afectează prepararea cerealelor. Adică, cum să gătești orez brun?
