Inlocuitor de grăsime din lapte: ce este și unde se folosește
Inlocuitor de grăsime din lapte: ce este și unde se folosește
Anonim

La televizor, puteți vedea din ce în ce mai multe informații despre beneficiile și daunele unui anumit produs. Înlocuitorii de grăsimi din lapte au căzut de mult în disgrația nutriționiştilor aparent și a medicilor cu experienţă. Dar merită să-ți fie atât de frică de acest produs? Cât de mult știm informații adevărate despre înlocuitorul grăsimii din lapte - ce este, de ce producătorii moderni le introduc atât de încăpățânat în dieta noastră? Dar mai întâi trebuie să vă dați seama din ce sunt alcătuiți acești înlocuitori de grăsimi din lapte.

ce este înlocuitorul grăsimii din lapte
ce este înlocuitorul grăsimii din lapte

Numai atunci poți decide dacă poți cumpăra produse din magazine care conțin HMF sau ulei de palmier, care este adesea etichetat de producători ca înlocuitor al grăsimii din lapte.

Cum se face înlocuitorul de grăsime din lapte, ce este și unde se folosește

Mulți consumatori sănătoși știu că FMF sunt făcute din ulei de palmier sau ulei de cocos. Și aproape toată lumea este sigură că acest produs aduce un rău excepțional organismului. Mai bine să cumperi acumcomercializați unt natural în loc de tartinat și întindeți-l cu calm pe pâine.

Dar este? Pentru a înțelege clar beneficiile și daunele înlocuitorilor de grăsimi din lapte, ar trebui să știți un fapt: aceștia nu sunt fabricați din ulei de palmier pur, ci din prelucrat și rafinat. Produsul rezultat este amestecat cu alte grăsimi vegetale, de obicei floarea soarelui. Rezultatul este oleina, care înlocuiește grăsimea din lapte în produse precum înghețată, cofetărie, lactate tartinabile și, în general, aproape peste tot.

înlocuitor de grăsime din lapte
înlocuitor de grăsime din lapte

Cel mai interesant lucru este că oleina nu dăunează organismului uman mai mult decât omologul său natural - grăsimea din lapte.

De ce producătorii adaugă FMF la produse

Produsele alimentare care conțin substitut de grăsime din lapte au o compoziție ușor diferită de cele care sunt făcute numai pe bază naturală, iar acest lucru este natural. Astfel de modificări reduc costul produsului și cea mai mare parte a populației este sigură că numai acest factor este motivul pentru utilizarea înlocuitorilor de către producători.

Conform GOST, un înlocuitor de grăsime din lapte în produsele alimentare este norma care este acceptabilă pentru consumul uman al acestor produse. În Statele Unite și în țările europene dezvoltate, utilizarea HML, dimpotrivă, este binevenită de consumatorii obișnuiți. De ce? Deoarece aceste alimente conțin mai multe grăsimi saturate sănătoase, sunt mai ușor de procesat de către organism și sunt mai puțin probabil să provoace această problemă comună.precum obezitatea.

compoziție de înlocuitor de grăsime din lapte
compoziție de înlocuitor de grăsime din lapte

Înlocuitor de grăsime din lapte: rău sau beneficiu?

Înlocuitorul de grăsimi este, de asemenea, un produs natural. Beneficiul său este că conținutul de grăsimi saturate din ele este minimizat. Conțin mai multe grăsimi saturate sănătoase decât untul natural.

Cum se face înlocuitorul de grăsime din lapte, ce este și în ce constă, s-a dat seama. Dar pe fondul informațiilor pe care toate programele le oferă despre pericolele diferitelor analoge ale produselor naturale, este dificil să ne dăm seama dacă merită să mănânci ZMF.

gost substitut de grăsime din lapte
gost substitut de grăsime din lapte

Această compoziție se determină prin adăugarea de ulei de floarea soarelui la înlocuitorul de grăsime. Beneficiile sale pot fi apreciate de persoanele care monitorizează greutatea și nivelul colesterolului. Grăsimile saturate sănătoase sunt absorbite mai bine de organism și nu se așează pe pereții vaselor de sânge.

Daunele MZZH sunt observate numai în cazul abuzului de produse cu conținutul acestuia. Același lucru se poate spune despre untul natural. Dacă dieta conține multe alimente grase, este puțin probabil ca acestea să beneficieze organismul.

Ar trebui să mănânc produse cu înlocuitori de grăsimi din lapte

Astăzi, HMF este conținut în aproape toate produsele de cofetărie, brutărie, paste și o serie de alte produse. De multe ori acestea sunt chiar iaurturi pentru copii, ca să nu mai vorbim de restul lactatelor. Chiar dacă conținutul de ulei de palmier nu este indicat în unt, cu siguranță este prezent acolo. Deci, merită să tragi un semnal de alarmă, cât de periculoasă este această situațieprofan mediu?

gost substitut de grăsime din lapte
gost substitut de grăsime din lapte

Pentru a răspunde la întrebarea dacă înlocuitorul grăsimii din lapte poate fi consumat, ce este, ce rău dăunează organismului și cât de mare este, ar trebui să contactați nutriționiștii. Ei, la rândul lor, susțin că un exces de grăsimi lactate și vegetale din dietă nu va aduce prea multe beneficii stării generale a organismului.

Este necesar să se limiteze utilizarea ZMZH la persoanele cu diabet zaharat și supraponderali. Produsul este bogat în grăsimi saturate utile, dar depunerea acestora pe pereții vaselor de sânge are loc în continuare cu un consum mare de FMF.

Recomandat: