Caserola pentru micul dejun: o rețetă pas cu pas cu o descriere și o fotografie, produsele necesare, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Aproape fiecare femeie este uneori chinuită de întrebarea: ce să mai gătești gustos pentru gospodăria ta? În special gândurile despre felurile de mâncare pentru micul dejun deranjează cel mai mult: clătite și omletă, un sandviș - acesta este deja atât de obosit încât pofta de mâncare dispare. Atunci vor veni în ajutor rețete simple de caserole pentru micul dejun, și nu banalele de brânză de vaci de care sunt pline site-urile culinare, dar opțiuni mai interesante. O explicație pas cu pas a principiului de gătit va face procesul ușor și plăcut chiar și pentru un bucătar fără experiență.

Caș: pentru copii

Încă de la grădiniță, a devenit o tradiție ca cea mai bună caserolă de mic dejun pentru copii să fie brânza de vaci. În același timp, toată lumea cunoaște rețeta obișnuită și există senzația că acest tip de mic dejun a devenit deja plictisitor. De fapt, este ușor să însufleți un fel de mâncare și să-l faci să aibă un gust complet diferit cu un singur ingredient suplimentar, cum ar fi merele. Pentru copii, este exact ceea ce aveți nevoie: o combinație de proteine sănătoase și fructe și, având în vedere că conținutul de calorii al unei sute de grame dintr-un astfel de fel de mâncare este de doar 162 de calorii, devine clar de ce nutriționiștii îl iubesc. Pentru apentru a pregăti o caserolă, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 0,5 kg fiecare brânză de vaci și mere;
• 2 linguri. l. gris, smântână și zahăr;
• două ouă + 1 proteină;
• 80 de grame de unt;
• vanilină.

Gătit

Este nevoie de doar o jumătate de oră pentru a pregăti o caserolă de brânză de vaci pentru micul dejun, iar acesta este un argument serios în favoarea unei rețete pentru mămicile mereu ocupate. Mai întâi, măcinați brânza de vaci cu un blender într-un piure fin, astfel încât să nu rămână cocoloașe de brânză bătută, apoi combinați-o cu smântână și vanilie.

Într-un castron separat, măcinați gălbenușurile cu zahăr și gris, adăugați-le la masa de caș, trimiteți acolo untul topit (dar nu fiert!). Amestecați bine.

Se bat două albușuri cu un praf mic de sare într-o spumă stabilă, astfel încât să rămână nemișcată chiar și atunci când vasul este cu susul în jos (așa se verifică calitatea biciuirii în școlile culinare). Amestecați-le cu grijă în masa de caș.

Ungeți cu ulei o tavă de copt din silicon (sau detașabilă), de asemenea, este indicat să stropiți pereții interiori cu pesmet sau gris. Pune în el jumătate din aluatul de brânză de vaci.

Mere decojite și tăiate în felii subțiri, se pun uniform pe brânză de vaci, apoi se acoperă cu aluatul rămas. Bateți proteina rămasă de pui într-o spumă și ungeți partea de sus a caserolei cu ea. Trimiteți-l la cuptor și coaceți timp de douăzeci de minute la o temperatură de 190-200 de grade. Serviți cu smântână sau fructe de pădure dulcisos.

Cu produse din carne: pentru soț

O caserolă la micul dejun pentru un bărbat iubit ar trebui să fie copioasă, astfel încât înainte de cină să nu aibă senzația de foame, ceea ce înseamnă că ai nevoie de ceva mai greu decât brânza de vaci. Desigur, alegerea va cădea pe combinația carne + brânză, pentru că aceste două produse i-au salvat în repetate rânduri pe cei care nu au timp. Dar, deoarece cuptorul este deja ocupat de caserola cu brânză de vaci, va trebui să gătiți caserola cu carne în cuptorul cu microunde, ceea ce, apropo, va reduce semnificativ timpul de gătire. Lista produselor necesare:

• 400 de grame de pui tocat;
• 300 de grame de dovlecel;
• 150 de grame de brânză tare;
• un bec;
• 2-3 roșii proaspete;
• 130 de grame de smântână;
• 1 lingură l. pasta de tomate;
• 1/4 linguriță fiecare coriandru, piper negru și sare.

Ar trebui să pregătiți și câteva ierburi proaspete: pătrunjel, coriandru cu puțin mărar vă vor fi de folos.

Rețetă cu fotografie

Caserola pentru micul dejun în această variantă este bună pentru că legumele îi fac un gust mai ușor, în ciuda prezenței alimentelor grele: carne, smântână și brânză. Gătitul începe cu prăjirea ceapă tocată în jumătate de rondele într-o cantitate mică de ulei vegetal. Cand ceapa devine transparenta se adauga carnea tocata si condimentele. Prăjiți carnea la foc iute timp de cinci minute, apoi adăugați sosul de roșii și reduceți focul la minimum.

Fierbeți încă trei până la patru minute. Într-un cuptor cu microunde de dimensiune adecvatăîntindeți forma de prăjire a cărnii, deasupra căni de roșii amestecate cu dovlecel. Închideți capacul și trimiteți la cuptorul cu microunde timp de șapte minute, setând limita de putere. În timp ce caserola se gătește, pregătiți umplutura: combinați smântâna cu brânză rasă și ierburi tocate mărunt, condimentați cu piper dacă doriți. Turnați peste caserolă și puneți-o înapoi la cuptor până când brânza se topește complet.

Cinci minute: Rețetă pentru cuptorul cu microunde

Desigur, o caserolă pentru micul dejun în 5 minute este o prostie, pentru că doar prepararea inițială a mâncării durează atât de mult, dar în 10-15 minute este foarte posibil. Mai mult, este potrivită pentru dieta vegetarienilor, deoarece nu conține produse din carne. Pentru gătit, trebuie să luați un set arbitrar de legume: dovlecei, morcovi, ardei gras, puteți folosi și cartofi și varză albă tocată mărunt.

În total, ar trebui să obțineți aproximativ 400 de grame de legume, răzuite pe răzătoarea grosieră. Se amestecă și se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de unt, nu mai mult de trei minute la foc mediu. Apoi adăugați o mână de porumb conservat la ele și fierbeți încă două minute, transferați într-un vas refractar pentru copt.

Bateți două ouă și 300 de grame de lapte, adăugați condimente după gust, precum și o lingură de făină de grâu, asigurându-vă să nu se formeze cocoloașe în timpul procesului de amestecare. Turnați legumele cu masa rezultată și puneți matrița în cuptorul cu microunde timp de 10 minute, setând puterea la cel puțin 800 de wați. Un gust atât de delicatcaserole vor surprinde plăcut pe toți membrii familiei.

caserolă de legume pentru dietă pentru tine

Este cu adevărat posibile caserole de mic dejun sănătoase, dar delicioase. De exemplu, broccoli gratinat cu conopida, iubit de vegetarieni. Gratinul este o „caserolă” în franceză, care are neapărat o crustă delicioasă. Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de sănătos și sărac în calorii (doar 90 kcal la 100 de grame) veți avea nevoie de:

• o furculiță de broccoli și conopidă (o furculiță este un cap de varză);
• 1 litru de lapte + aceeași cantitate de apă;
• două sute de grame fiecare de smântână și brânză tare rasă;
• 60 de grame de unt;
• 4-6 căței de usturoi;
• un praf de piper negru, nucsoara. Sare în funcție de gust.

Mâncarea se gătește aproximativ o jumătate de oră, din care 15 minute se va petrece la cuptor. Cel mai bine servit cald.

Gătit în etape

Caserola de legume pentru micul dejun este un alt motiv pentru a fi mândru de tine nu numai pentru un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, ci și pentru capacitatea de a organiza și de a găti în continuare o masă normală și de a nu mai mânca chifle sau sandvișuri. Pentru început, ar trebui să dezasamblați furculițele de varză în inflorescențe mici, de aproximativ 4–5 cm în diametru. Fierbeți laptele împreună cu apă și un praf de sare, puneți acolo broccoli și inflorescențe de conopidă pregătite, fierbeți aproximativ șase până la opt minute. Este important să nu le supraexpuneți în apă clocotită, altfel inflorescențele se vor destrăma și se vor transforma în terci.

Se arunca varza pregatita intr-o strecuratoare, iar intre timp se rade branza si se amesteca jumatate din ea cu smantana si condimente (se macina usturoiul intr-o presa). Ungeți vasul de copt cu ulei și puneți varza acolo, turnați masa de brânză și trimiteți-o la cuptor pentru zece minute. Temperatura este setată la 210 de grade. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți partea de sus a gratinului cu brânza rămasă și întoarceți-o la cuptor. Acest fel de mâncare se mănâncă cald, ca toate caserolele cu crustă de brânză.

Titei cu mere

Dacă au rămas paste sau tăiței de la cină, de ce să nu dăm produsului o a doua viață? Puteți face caserole minunate pentru micul dejun din produse din făină, de exemplu, urmând această rețetă pas cu pas:

1. Într-un castron mediu de paste deja fierte (aproximativ 200 de grame crude), luați două mere tăiate cubulețe și 150 de grame de caise uscate, care trebuie pre-înmuiate în apă clocotită timp de 5-8 minute, apoi tăiate în bucăți.
2. Se amestecă într-un castron separat două ouă și 2 linguri. l. zahărul, se bate până la o spumă bună și la final se adaugă trei linguri. l. lapte. Combinați tăițeii și fructele într-un singur bol, amestecați.
3. Ungeți generos un vas de copt cu unt, mutați tăițeii acolo și turnați peste amestecul de ouă. Introducem forma la cuptor (190 de grade) si coacem taiteii pana blatul devine maro deschis. Serviți cald sau rece cu sosuri de fructe de pădure, smântână sau gem.

Un mic dejun copios cu lavash pentru întreaga familie

Da da, caserolă pentru micul dejunpoți chiar să faci din lavaș armeanesc, dar așa încât să te lingi degetele! Este nevoie doar de câteva ingrediente:

• două lavash;
• 3-4 ouă;
• două fiecare: ceapă și roșii;
• 400 de grame de cârnați, care, dacă este necesar, poate fi înlocuit cu orice fel de produs din carne: cârnați, șuncă, file de pui fiert;
• 300 de grame de brânză tare;
• 130 de grame de maioneză și smântână fiecare;
• un buchet mic de verdeață;
• sare și piper negru din motive de gust.

De asemenea, puteți folosi brânză suluguni pentru a spori gustul, înlocuindu-l cu până la jumătate din brânză tare tradițională.

Cum să gătești?

Prăjiți ceapa până se schimbă ușor culoarea într-o tigaie în două linguri de ulei, adăugați cârnați feliați sau alt produs din carne la discreția dvs. Opriți aragazul după câteva minute. Întindeți pâine pita pe masă, puneți pe ea carne și ceapa într-un strat uniform, întindeți deasupra ei rondele de roșii proaspete, pe care, la rândul lor, se presară cu brânză, rasă pe răzătoarea grosieră și amestecate cu ierburi tocate.

Acoperiți cu maioneză, ungând-o puțin la suprafață cu o lingură sau un cuțit. Apoi, rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou și transferați-o într-o tavă de copt, unsă ușor cu ulei, și rulați-o sub formă de melc. Este important ca spiralele viitoarei caserole să se potrivească strâns unele cu altele și să umple întregul formular, așa că folosim cantitatea necesară de pâine pita cu umplutură. Bate ouăle, condimentele și smântâna până se omogenizează,se toarna continutul formei cu sosul rezultat si se da la cuptor. Caserola pentru micul dejun va rămâne la cuptor până când blatul se rumenește, așa că temperatura ar trebui să fie în jur de 200 de grade.