2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mulți oameni numiți „tăitei cu ciuperci” suspectează paste plictisitoare cu o cantitate mică de ciuperci și nici măcar nu le vor găti. Între timp, acesta este numele unei supe parfumate, bogate și foarte gustoase, în care sunt incluse ciupercile în cantități mari. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lui - de la cele mai simple la cele mai complicate, de la familiar la exotic. Chiar și un estet și un gurmand vor găsi cu siguranță supa cu tăiței cu ciuperci printre această abundență, care îi va satisface pe deplin nevoile. Și vă puteți dezvolta propria rețetă dacă o puteți completa armonios pe cea de bază cu Componente neașteptate (dar care se potrivesc!).
Titei de casă
Fără îndoială, felul de mâncare se va dovedi delicios cu paste cumpărate din magazin. Mai mult, unele rețete necesită utilizarea unei anumite varietăți de produse. Dar dacă vreți să faceți supă rustică, mai bine mergeți la ele.pe cont propriu, deoarece gătitul tăițeilor cu ciuperci este mai gustos cu varietatea de casă. În plus, este destul de ușor de făcut. Un pahar și jumătate de făină se cerne pe o scândură, se face un crater în deal. Două linguri de ulei se bat bine cu un volum triplu de apă ușor încălzită, se sare și se toarnă în locaș pe părți. Aluatul se frământă cu adaos constant de făină (va merge aproximativ în aceeași cantitate cu care a fost luat inițial). Aluatul trebuie să fie extrem de abrupt, astfel încât să fie greu de rulat. Se rulează în stratul cel mai subțire, se taie în dungi foarte înguste. Se stropesc cu faina pentru a nu se lipi intre ele, se stivuiesc si se taie bucati dimensionale, scurte. După uscare, acestea pot fi păstrate într-o pungă în congelator pe termen nelimitat. Supa de ciuperci cu tăiței pe care o gătiți singur va fi mult mai gustoasă decât ați cumpărat.
Doar două ingrediente
Chiar și fără a folosi o listă lungă de ingrediente, obțineți tăiței uimitoare cu ciuperci. Adevărat, ciupercile sunt cele mai potrivite în acest scop. Pentru câțiva litri de apă, trebuie să ia cel puțin o treime de kilogram și, de preferință, mai mult. Din ciuperci se fierbe un bulion abrupt, bogat, se scot, iar la locul lor se pun taitei (cam un pahar). După fierbere, supa se sare și se asezonează cu unt topit; ciupercile se taie (dimensiunea bucatilor depinde de gusturile tale) si se pun la loc. Fidea gata cu ciuperci se toarnă în farfurii - se servește de mâncat! Pentru aromă, puteți stropi porția cu ierburi proaspete și pentru expansiunegama de gust - puneți o lingură de smântână.
Supă de roșii și ciuperci
Cei care doresc pot complica rețeta anterioară, aducând-o mai aproape ca compoziție de supe mai familiare. Dintr-un kilogram de ciuperci, se face din nou un bulion bogat; pana ajunge la starea se pregateste o friptura din ceapa mai mica tocata si un morcov ras mic. Când obțineți nuanța dorită, adăugați piure de roșii, eliberat în prealabil de coajă, și fierbeți puțin sub capac. Când tăițeii cu ciuperci din ciuperci proaspete sunt aproape gata, prăjirea este introdusă în ea și cu câteva minute înainte de pregătire - dafin și verdeață. În această rețetă pot fi folosiți și cartofi, deși mulți bucătari cred că distrug aromele și aromele unice de ciuperci.
Titei chinezești cu ciuperci
Bucătăria chinezească a fost un succes în ultimele decenii. Multe gospodine folosesc adesea și de bunăvoie rețetele ei în viața de zi cu zi. Cu siguranță le vor plăcea și tăițeii cu ciuperci gătiți după canoanele culinare ale Regatului de Mijloc. Pentru fel de mâncare se fierbe în prealabil supa tare de pui și se filtrează. Va dura aproximativ un litru și jumătate. Cand este gata, se freaca in el usturoiul (3-4 catei) si se toaca marunt o mica radacina de ghimbir. Cu astfel de adaosuri, bulionul fierbe în liniște aproximativ un sfert de oră. Taiteii subtiri de orez si farfurii de jumatate de kilogram de champignon se fierb separat. Bulionul fierbinte este combinat cu ambele, plus câte o lingură de sos de soia, suc de lămâie și ulei de susan. La fel decondimentul verde este coriandru tocat.
Supă de pește cu ciuperci
Titeii cu ciuperci pe baza de… macrou conservat sunt foarte interesante. O cutie de pește în suc propriu sau în ulei se frământă cu o furculiță, se toarnă cu apă cu adaos de sare, dafin și piper și se fierbe încet aproximativ zece minute. Ceapa tocată este călită până la un fard, ciupercile sălbatice sunt prăjite în paralel (agaricul cu miere este considerat cel mai bun, dar oricare alții vor face). Totodată, în bulion se introduc: prăjirea, morcovii proaspeți tăiați fâșii, 3-4 cartofi cubulețe, iar după următoarea fierbere, ciupercile. Supa ar trebui să fiarbă din nou; taiteii se adauga ultimul. De asemenea, va fi gătit - puteți suna la masă. Doar nu uitați să presărați primele verdețuri în farfurii. Și încă o notă: dacă toate celel alte soiuri de tăiței cu ciuperci sunt combinate cu succes cu smântână, atunci este mai bine să nu o adăugați la aceasta.
Recomandat:
Fricaza - ce fel de fel de mâncare este acesta, cum să-l gătești?
Fricase este un preparat franțuzesc incredibil de gustos și fraged, ale cărui componente principale sunt carnea albă și smântâna. Fricase poate fi o opțiune excelentă pentru o cină festivă sau o cină. Felul de mâncare este potrivit pentru dietă și mâncare pentru copii
File de pui: retete la cuptor cu branza. Cum să gătești rapid un fel de mâncare delicios?
Pietul de pui nu este doar un produs dietetic, ci și un produs foarte gustos. Puteți găti primele feluri uimitoare din el, îl puteți prăji cu condimente într-o tigaie sau îl puteți servi ca ingredient într-o salată. Dar cele mai delicioase preparate dietetice din carne sunt coapte la cuptor, aromate cu branza tare, care aduce preparatului o crusta aurie picanta. Cum să gătești file de pui? Rețetele (inclusiv la cuptor cu brânză) sunt în acest articol
Linte cu legume: retete de la primul fel la al doilea
Spre deosebire de leguminoase precum mazărea sau fasolea, lintea nu este un invitat foarte frecvent la masă în zona noastră. Dar este foarte util și nu are efecte secundare precum balonarea sau gazele. În plus, se potrivește bine cu alte produse, așa că puteți găti multe și diferite feluri de mâncare din el, nu se va plictisi curând. În același timp, lintea cu legume este hrănitoare, ceea ce este foarte important pentru persoanele care postesc, și nu conține grăsimi, ceea ce este atractiv pentru cei care păstrează silueta
Cum să gătești carne de porc shulum: opțiuni pentru primul fel
Shulum este un prim fel gros și hrănitor. Se mai numește și shurpa. Aceste feluri de mâncare conțin ingrediente identice și sunt preparate aproape în același mod. Supa este deosebit de gustoasă dacă este făcută pe foc. Multe rețete includ carne de miel. Puteți folosi și alte tipuri de carne. Articolul vorbește despre cum să gătești shulum de porc
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
