Desert cu smântână: opțiuni de gătit, rețete delicioase și ingrediente esențiale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În restaurantele scumpe, bucătarii pregătesc deserturi foarte gustoase și fragede cu smântână fără coacere. Totuși, este cu adevărat posibil să le gătești acasă? În articol vă vom povesti despre cele mai cunoscute deserturi cu smântână, ale căror rețete sunt simple și ușoare.

Deliciul de căpșuni

Aceasta este cea mai delicată delicatesă de smântână groasă și căpșuni suculente. Familiei tale îi va plăcea cu siguranță gustul pronunțat de fructe de lapte. Pentru mulți bucătari, acest desert este preferatul. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

1. Smântână groasă cu conținut de grăsime de la 35% - 250 g.
2. Trei pachete de gelatină de 15 g fiecare
3. Lapte pasteurizat - 250 ml.
4. Capsuni proaspete - 250 g (puteti folosi si fructe de padure congelate).
5. Zahăr - aproximativ 120g

Rețetă

Desertul cu smântână se prepară în mai multe etape:

1. În primul rând, trebuie să adăugați lapte la gelatină. Așteptați o jumătate de oră.
2. Apoi ar trebui să puneți amestecul pe foc mic. Se amestecă constant până se dizolvă complet în ea.gelatină.
3. În continuare, trebuie să amestecați smântâna groasă cu zahărul. Adăugați amestecul încălzit de lapte și gelatină. Se amestecă bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
4. Atunci pune-te pe treabă cu căpșunile. Trebuie spălat bine și tăiat în cuburi mari.
5. După aceea, trebuie adăugat la masa de smântână. Se amestecă totul bine și se pune la frigider pentru câteva ore.
6. Puteți decora desertul cu ciocolată rasă.

Paradisul fructelor

Această delicatesă este un desert delicios cu smântână, gelatină și fructe. Puteți adăuga o varietate de umpluturi exotice, de exemplu, banane, mango, kiwi. Totul depinde de preferințele tale. Se poate face si un desert de fructe cu smantana cu citrice: portocale si grapefruit. Pentru gătit, aprovizionați cu următoarele produse:

1. Smântână groasă - 250g
2. O pungă de gelatină - 15g
3. Zahăr - 110g
4. Portocaliu - 1 bucată
5. Banana - 1 bucată
6. Doi kiwi.
7. Mango - 1 bucată

Gătit

Cum să faci un desert atât de delicios? Vă prezentăm o rețetă pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să curățați toate fructele. Apoi tăiați bananele în cercuri, iar mango, portocale și kiwi în cuburi mici.
2. În continuare, pune fructele într-un vas frumos.
3. După ce trebuie să turnați gelatină cu apă fierbinte.
4. Lăsați amestecul câteva minute până când granulele se dizolvă.
5. În acest moment, smântâna groasă trebuie amestecată cuzahăr și apoi adăugați amestecul de gelatină.
6. Toată masa trebuie bătută bine cu un tel. Apoi întindeți-l deasupra fructelor și puneți-l la frigider până se solidifică complet.

Un răsfăț din copilărie

Desert de prune cu smântână - origine greacă. Dar mamele și bunicile noastre își amintesc gustul din copilărie. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Prune - 300g
2. Smântână rară cu un conținut de grăsime de 10-15% - 110 g.
3. Nuci - 50g
4. Zahăr - 50g
5. Plic de vanilină.

Rețetă de feluri de mâncare

Gătirea pas cu pas a desertului cu smântână:

1. În primul rând, trebuie să curățați prunele din sâmburi. Apoi turnați apă clocotită peste el pentru a-l face mai moale.
2. În continuare, adaugă zahăr și vanilină în smântână. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Apoi bate puțin cu un blender sau un tel.
3. După ce trebuie să prăjiți ușor nucile într-o tigaie fără ulei. Ai grijă să nu arzi.
4. Acum puteți începe să umpleți prune uscate. Mai întâi trebuie să ungeți fructele cu puțină smântână, apoi să le umpleți cu nuci prăjite.
5. În continuare, trebuie să puneți toate prunele în orice recipient și să turnați smântână deasupra.
6. Desertul este gata. De asemenea, puteți decora deliciul cu chipsuri de ciocolată cu lapte.

Desert marshmallow cu smântână

Tratația ușoară și aerisită este perfectă pentru aceștiafete care sunt obișnuite să-și privească silueta. Un astfel de desert cu smântână conține puține calorii, dar este foarte satisfăcător și gustos. Pentru el, ar trebui să achiziționați următoarele produse:

1. Smântână grasă de la 25% - 150g
2. Banana - 1buc
3. Marshmallow întreg - 2 buc
4. Batonă de ciocolată cu lapte - 100g
5. Nuci - 50g

Cum să gătești?

Acest desert este considerat unul dintre cele mai simple și mai ușor de implementat. Are cea mai delicată aromă de smântână cu banană dulce și ciocolată. Secvența de gătit este următoarea:

1. În primul rând, trebuie să curățați banana și apoi să o tăiați în bucăți.
2. Apoi tăiați marshmallow-ul umflat în cuburi mici.
3. În continuare, trebuie să puneți deasupra nucilor. Apoi topește batonul de ciocolată cu lapte într-o baie de apă.
4. Puteți începe să formați desertul. Mai întâi, puneți marshmallows pe fundul recipientului, apoi turnați-l cu smântână. Al doilea strat va consta dintr-o banană și smântână groasă.
5. Apoi trebuie să decorezi delicatesa stropind cu nucă și turnând cu ciocolată topită. Dacă nu este disponibil, puteți folosi gem lichid.

Deliciul de ciocolată

Desertul delicat cu smântână cu banane are un pic de gust ca o delicatesă numită „Panacota”. Pentru ao crea, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Smântână cu grăsime medie (de la 15%) - 600 ml.
2. Două pungi de gelatină de 15 g fiecare
3. Apă rece - 550 ml.
4. Batonă de ciocolată cu lapte - 50g
5. Două banane coapte.
6. Zahăr - 120g

Desert pentru gătit

Prezentarea rețetei pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să umpleți gelatina cu apă și să lăsați o oră să se umfle. Apoi, țineți amestecul la foc mic pentru o vreme, astfel încât granulele să se dizolve.
2. În continuare, ar trebui să începeți să pregătiți crema. În primul rând, smântâna trebuie amestecată cu zahărul. Masa trebuie bătută cu un tel, adăugându-i gelatină dizolvată.
3. Apoi ar trebui să luați banane, să le curățați de coajă și să le tăiați în cuburi mici. Fructele trebuie alese coapte, deoarece cele verzi nu sunt potrivite pentru delicatesa noastră.
4. Bananele trebuie așezate frumos în pahare sau boluri speciale.
5. În continuare, trebuie să topești ciocolata cu lapte și să o adaugi în smântână. Amestecați bine compoziția.
6. După aceea, turnați fructele cu smântână. Apoi trimite desertul la frigider pentru 2-3 ore.
7. Puteți decora desertul cu ciocolată rasă și o frunză de mentă.

Prăjitură de cafea „Aroma”

O alternativă la deserturile din jeleu cu smântână fără coacere poate fi o prăjitură delicioasă de cafea cu prăjituri. Include aceste produse:

1. 0,5 kg de biscuiți (dar nu puf sau fulgi de ovăz).
2. Smântână groasă 25% grăsime - 250g
3. Ouă de pui - 3 buc
4. Zahăr - 250g
5. Pudră de cacao -3 linguri. l.
6. Batonă de ciocolată neagră sau cu lapte - 50g
7. Vanilie.
8. Ușor măcinatcafea.

Cum se face tortul?

Desertul conține cafea. Este necesar pentru aromă, pentru că nu degeaba delicatețea noastră se numește așa. De asemenea, puteți adăuga lichior de cafea sau coniac nu foarte tare. Pregătirea prăjiturii în sine nu vă va lua mult timp și efort.

În primul rând, trebuie să pregătiți crema:

1. Mai întâi trebuie să adăugați zahăr, pudră de cacao, cafea instant, vanilie în ouă. Se amestecă bine ingredientele și se pune pe foc mic într-o baie de apă. Compoziția trebuie să se îngroașe.
2. Între timp topește ciocolata. Apoi trebuie să-l adăugați în smântână și să amestecați.
3. În continuare, trebuie să răciți amestecul de ouă. După ce l-am adăugat la smântâna de ciocolată-smântână și o bateți bine. Ar trebui să obțineți o masă densă, groasă și omogenă.

În continuare, puteți începe să formați tortul:

1. În primul rând, biscuiții înmuiați în cafea trebuie introduși în formă.
2. Adăugați banane deasupra și ungeți-le cu cremă de ciocolată.
3. Deci este necesar să se formeze mai multe straturi.
4. Apoi trebuie să acoperiți tortul cu folie alimentară și să dați la frigider pentru câteva ore.
5. Puteți decora după cum doriți. De exemplu, nuci tocate sau ciocolată albă și ciocolată cu lapte.

Sfaturi

Bucătari de frunte ai celor mai scumpe restaurante ne-au împărtășit recomandările lor. Aceste sfaturi vă vor ajuta să pregătiți un desert delicios și fraged de smântână cu fructe:

1. Maeștrii sfătuiesc pentru gătitdesert pentru a cumpăra smântână groasă cu un conținut de grăsime de 15%.
2. Pentru a face delicatesa mai gustoasă, dizolvați gelatina în lapte cald. Zahărul poate fi înlocuit cu zahăr pudră, care nu se va simți în smântână.
3. Când începeți să încălziți gelatina, cel mai bine este să o puneți pe foc mic timp de 3-5 minute. De asemenea, în niciun caz nu trebuie să aduceți amestecul la fierbere.

De asemenea, este necesar să rețineți că fructele trebuie tăiate în bucăți mari pentru ca gustul lor să fie mai pronunțat.