Caserolă de caș cu aer într-un aragaz lent: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Casoala cu caș este un fel de mâncare dulce îndrăgit de mulți copii și adulți. Pregătirea unui astfel de desert este destul de simplă, dar puțini oameni știu că se poate face nu numai în cuptor, ci și într-un cuptor lent. Să ne gândim mai departe cum să gătim o caserolă delicioasă cu brânză de vaci, aerisită, într-un aragaz lent.

Rețetă clasică

Pentru a găti o caserolă magnifică după rețeta clasică, trebuie să luați trei ouă și să separați albușurile de gălbenușuri. După aceea, proteinele trebuie bătute cu adăugarea unui praf de sare până când se formează un capac gros de spumă. Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu 600 g de brânză de vaci grasă. Apoi, adăugați treptat 4 linguri de zahăr, o pungă de vanilină, 50 g de amidon, precum și un pahar de lapte la masa rezultată și măcinați totul bine până la omogenizare, apoi adăugați masa de proteine în masă.

Forma multicooker trebuie lubrifiată cu o cantitate mică de ulei, după care trebuie pusăaluat fiert. Trebuie să gătiți caserola în modul „Coacere” sau „Prăjire” (pe unele dispozitive există un mod „Trici de lapte”, care este, de asemenea, potrivit). Temperatura optimă pentru prepararea unui astfel de desert este de 160-180 de grade, timpul de gătire este de 50 de minute.

Caserolă cu gris

O caserolă aerisită de caș cu gris făcută într-un aragaz lent poate fi un plus grozav pentru orice petrecere de ceai. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 3 ouă și, rupându-le într-un bol, amestecați cu un sfert de cană de lapte. După aceea, două tipuri de zahăr trebuie adăugate în masă: o pungă de vanilie și un pahar incomplet de obișnuit. După amestecarea ingredientelor indicate, o jumătate de pahar de gris trebuie introdusă treptat în masă și, după amestecare, lăsați masa timp de o jumătate de oră.

După timpul specificat, la masa cu gris umflat trebuie adăugate 60 g de unt înmuiat și 600 g de brânză de vaci grasă. După ce frecați ingredientele până la omogenizare, baza pentru viitoarea caserolă de caș gustoasă și aerisită trebuie pusă în vasul pregătit al multicookerului și, după închiderea capacului dispozitivului, setați modul de coacere „Coacere” timp de o oră, după care trebuie să setați timpul de coacere pentru încă 30 de minute în același mod.

Cel mai bine este să serviți caserola cu caș de aer preparată după rețeta considerată pentru un slow cooker cu gem sau smântână. Desigur, acest desert va fi o completare grozavă la o ceașcă de ceai parfumat.

Fărăgris și făină

Conform rețetei de mai jos pentru o caserolă de caș aerisită, poți face un desert excelent care va atrage majoritatea gurmanzilor invitați la o petrecere de ceai. Pentru a-l crea, trebuie să măcinați într-un bol o jumătate de pahar de smântână, câteva gălbenușuri, 50 g zahăr, o pungă de vanilină și 250 g brânză de vaci. Pentru a obține cea mai omogenă masă, fără prezența de cocoloașe în ea, se poate folosi un blender pentru această procedură.

Caserolă pentru copii

Se știe că numai acele preparate care conțin un număr mare de componente utile ar trebui incluse în dieta copilului. Această rețetă pentru o caserolă aerisită de brânză de vaci pentru un aragaz lentă prevede prepararea nu numai a unui desert gustos, ci și a unui desert foarte sănătos, care cu siguranță le va plăcea tuturor micilor gospodării. Vă rugăm să rețineți că caserola preparată conform rețetei de mai jos este perfectă pentru hrănirea copiilor de peste un an.

Pentru a crea o caserolă, măcinați 200 g de brânză de vaci printr-o sită, apoi adăugați câteva ouă, 150 g zahăr, un praf de vanilină și 50 g de unt pre-înmuiat la masa rezultată. Apoi, masa trebuie amestecată până la omogenizare, lucru care se poate face și cu un mixer sau un blender.

100 g de gris trebuie introduse treptat în masa rezultată și, după amestecare, lăsați timp de o jumătate de oră pentru ca grisul să aibă timp să se umfle - aceasta este principala garanție a aerului desertului.

Când masa este gata, trebuie așezată în prealabilbolul multicooker pregătit, al cărui fund și pereții trebuie lubrifiați cu o cantitate mică de ulei. După setarea modului de gătit „Coacere” pentru o oră, dispozitivul trebuie să fie închis cu un capac și lăsat pentru timpul specificat.

La sfârșitul gătitului, scoateți caserola din bol, lăsați-o să se răcească puțin și, decorând cu zahăr pudră, fructe de pădure sau smântână, serviți.

Caserolă fără ouă

Această rețetă de caserolă aerisită cu brânză de vaci (vezi fotografiile unor preparate din recenzie) presupune prepararea desertului în cauză fără utilizarea ouălor.

Pentru a-l crea, trebuie să măcinați 400 g de brânză de vaci până când cocoloașele sunt complet eliminate, pentru care cel mai bine este să folosiți un blender. Aici trebuie să adăugați și o pungă de vanilină, 80 g zahăr și un sfert de cană de făină. După ce amestecați masa până la omogenizare, trebuie să turnați puțin chefir în ea, astfel încât baza pentru caserolă să devină mai lichidă.

După toate pregătirile, turnați masa în vasul multicooker și, setând cronometrul pentru 40 de minute, începeți să gătiți produsul în modul „Coacere”.

Caserolă cu fructe

Puteți găti o caserolă de brânză de vaci delicioasă și aerisită într-un aragaz lent cu adaos de fructe. Merele și bananele sunt ideale în acest scop.

Pentru a pregăti o caserolă, amestecați într-un bol trei ouă, 700 g brânză de vaci grasă, o jumătate de pahar de smântână, 1 kg gris și 5 g vanilină. După ce a frecat ingredientele indicate într-o stare de uniformitate cu un tel, este necesar să lăsați masa să se infuzeze timp de o jumătate de oră.

Între timp, este timpul să pregătim fructele. Pentru a face acest lucru, curățați cel marecurățați mărul și tăiați-l în felii mici. Faceți același lucru cu câteva banane.

Înainte de a întinde „aluatul” este necesar să ungeți cu ulei bolul multicooker, inclusiv fundul și pereții laterali ai vaselor, apoi stropiți recipientul cu o cantitate mică de pesmet - acest lucru va împiedica masa arderea în timpul procesului de gătire. După aceea, puneți masa de caș într-un bol și, setând cronometrul pentru 80 de minute, coaceți-o în modul „Coacere”.

Casoala preparată în acest fel este cel mai bine servită cu smântână naturală și felii de lămâie.

Caserolă cu brânză și ierburi

Casoala cu caș poate fi prezentată nu doar ca desert. O opțiune excelentă pentru o caserolă savuroasă este cea cu ierburi și brânză ca ingrediente.

Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, trebuie să luați 400 g de brânză de vaci grasă și să o măcinați bine printr-o sită. După aceea, adăugați trei gălbenușuri în masă, pisați din nou, apoi adăugați treptat 60 g gris, puțină sare, 200 g brânză tare rasă pe răzătoare fină, cățel de usturoi zdrobit, 100 g verdeață tocată mărunt și puțin cimbru uscat (după gust). După amestecare, masa trebuie lăsată deoparte pentru un timp.

Între timp, este timpul să începem să pregătim proteinele. Bateți trei proteine cu un mixer până când se formează un capac de spumă groasă. După aceea, masa trebuie introdusă cu mare grijă în caș, amestecând amestecul cu o spatulă până la omogenizare.

Baza rezultată pentru caserolă ar trebui să fiepuneți în bolul cu mai multe gătite și apoi gătiți setând modul „Coacere” pe aparat și cronometrul timp de 50 de minute.

O caserolă pufoasă de brânză de vaci preparată după această rețetă (vezi fotografia de mai jos) cu ierburi va fi un plus grozav pentru orice sărbătoare și o gustare grozavă. Este mai bine să-l serviți pe masă sub formă tăiată, cu smântână.

Cu stafide

O altă opțiune grozavă de caserolă este cea făcută cu stafide. Pentru a crea acest fel de mâncare, turnați un pahar de gris cu aceeași cantitate de lapte și lăsați 20-30 de minute să se umfle.

În timp ce grisul ajunge la starea dorită, ar trebui să pregătiți baza pentru caserolă. Pentru a face acest lucru, pisați cu grijă 500 g de brânză de vaci naturală cu trei gălbenușuri și 3 linguri. l. Sahara. În masa finită, adăugați cu grijă 3 proteine, bătute până se formează o spumă groasă, apoi grisul amestecat cu lapte și câteva linguri de stafide (sau orice alte fructe uscate). După ce amestecați din nou masa, este necesar să o turnați în forma multicooker, unsă în prealabil cu unt topit (50 g).

Este necesar să coaceți un astfel de desert exclusiv în modul „Coacere” timp de 60 de minute. La sfârșitul gătitului, lăsați caserola să se răcească fără a o scoate din bol și abia după aceea o serviți la masă, adăugând smântână sau dulceață.

caserolă cu brânză și ouă

Este posibil să gătești o caserolă de brânză de vaci delicioasă și aerisită de la minimumingrediente? Desigur. Pentru a crea un astfel de desert, trebuie să luați 500 g de brânză de vaci grasă și trei gălbenușuri de ou. Măcinați bine ingredientele, adăugându-le un sfert de cană de zahăr și puțină sare (după gust).

Într-un castron separat, se bat trei albușuri până se formează o spumă groasă, după care masa rezultată trebuie introdusă cu mare grijă în amestecul de ou-caș, amestecând-o cu o spatulă sau o lingură.

Când baza pentru viitoarea caserolă este gata, trebuie să ungeți vasul multicooker cu o cantitate mică de unt sau margarină, să puneți masa în el și, închizând bolul cu un capac, coaceți produsul în Modul „Coacere”, setarea cronometrului pentru 60 de minute.

Funcții de gătit

Cum să faci o caserolă aerisită de brânză de vaci gătită într-un aragaz lentă delicioasă? Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați anumite trucuri.

Se știe că principala garanție a splendorii viitoarei caserole este densitatea proteinelor bătute. În recomandările bucătarilor cu experiență, se remarcă faptul că procesul de biciuire a acestui ingredient ar trebui acordat cel puțin 5 minute. Mai mult, proteinele trebuie să fie reci, la fel și felurile de mâncare în care se va desfășura procesul specificat. Masa creată trebuie amestecată în caș și alte ingrediente cât mai atent posibil, de preferință cu o spatulă.

Pentru a face caserola de brânză de vaci gătită într-un aragaz lent, puteți adăuga o cantitate mică de sifon stins cu oțet la masa totală.

Unele rețete pentru desertul în cauză implică utilizareagătit feluri de mâncare din fructe de pădure. In cazul in care sunt luate congelate, este indicat sa le dezghetati in prealabil si sa le uscati bine, lasand apa sa se scurga complet. Sucul rezultat poate fi folosit ulterior pentru a face alte deserturi.

Când pregătiți acest tip de desert într-un aragaz, trebuie să coaceți masa în modul „Coacere”, setând timpul indicat în rețetă (de obicei aproximativ 60-80 de minute). În timpul pregătirii desertului, capacul dispozitivului nu trebuie deschis, deoarece în acest caz masa se va depune, drept urmare produsul nu va fi atât de magnific.

Serviți caserola gata făcută cu fructe de pădure, gemuri dulci, gem, smântână, precum și ciocolată sau cremă de cofetărie.