Cum se face o caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Casoala cu caș este un fel de mâncare tradițional în Rusia încă de pe vremea Uniunii Sovietice, când era inclusă obligatoriu în meniul tuturor grădinițelor. Mulți își mai amintesc de ea, iubesc și se bucură să gătească la cuptor. Și cum să faci o caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent? Se dovedește a fi foarte simplu și apoi - mai multe opțiuni de gătit.

Rețetă clasică de gătit cu mai multe gătite

Casoala de caș cu gris se dovedește a fi foarte luxuriantă și fragedă și este preparată din următoarele ingrediente:

• cești de zahăr;
• 0,5 kg brânză de vaci;
• patru ouă;
• pahare de iaurt;
• jumătate de pahar de gris;
• linguriță praf de copt;
• o lingurita de extract de vanilie;
• sare pe vârful unui cuțit;
• fructe sau stafide confiate.

Dacă înlocuiți chefirul cu smântână în rețetă, preparatul finit va deveni și mai fraged.

Luați în considerare procesulgătirea caserolei de brânză de vaci într-un aragaz lent pas cu pas:

1. Bate ouăle. Acest lucru va necesita un mixer. Bate până devine pufos timp de două până la trei minute.
2. Pune zahăr în ouă și bate.
3. Adăugați următoarele ingrediente în următoarea ordine: brânză de vaci, chefir, gris, extract de vanilie, sare, praf de copt, stafide. Amesteca. Consistența ar trebui să fie destul de lichidă.
4. Lubrifiați vasul multicooker și puneți amestecul pregătit în el. Setați programul de coacere pentru 45 de minute.

Luați caserola cu brânză de vaci din aragazul lent și decorați-vă după cum doriți. Stropiți cu scorțișoară, întindeți cu dulceață sau gem sau puneți deasupra fructe de pădure proaspete.

Pentru cei mici

Pentru a găti o caserolă de brânză de vaci pentru un copil într-un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 100g brânză de vaci pentru copii;
• o banană;
• două lingurițe de gris.

Pași:

1. Amesteca branza de vaci cu gris si lasa sa stea 10 minute.
2. Tăiați banana (nu cu răzătoarea sau blenderul), puneți cașul cu gris și amestecați.
3. Răspândiți masa de caș în forme de silicon pentru cupcakes.
4. Gătiți 20 de minute într-un aragaz multiplu în modul Steam

Caserola cu brânză de vaci pentru copii preparată după această rețetă într-un aragaz lent este recomandată pentru hrănirea copiilor de la vârsta de un an.

Cu dovleac

Această rețetă de caserolă include următoarele ingrediente:

• 150g dovleac;
• 400 g brânză de vaci;
• 2 ouă;
• 4 linguri de zahăr și gris fiecare;
• un praf de sare;
• jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• conserve de ananas feliat (mână);
• zahăr vanilat.

Gătirea caserolei de brânză de vaci cu dovleac într-un aragaz lent se efectuează în următoarea secvență:

1. Amesteca branza de vaci cu gris.
2. Rădeți dovleacul și combinați-l cu brânză de vaci.
3. Adăugați în amestec zahăr, niște zahăr vanilat, bicarbonat de sodiu, sare și ouă.
4. Puneți ananasul în bucăți mari (dacă doriți, îl puteți face mai mici), amestecați cu un mixer și lăsați zece minute - lăsați grisul să se umfle.
5. Puneți masa de caș-dovleac într-un bol uns cu mai multe cuptor, setați programul „Coacere” pentru 60 de minute.
6. La sfârșitul programului, fără a deschide capacul, treceți în modul „Încălzire” timp de o jumătate de oră.

Casoala de dovleac cu caș dintr-un aragaz are un gust original datorită combinației de dovleac și ananas.

Dietice

Această caserolă este pentru cei care numără caloriile. Pentru prepararea ei se folosește brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cantitatea de gris și zahăr este redusă.

De ce ai nevoie:

• 0,5 kg 2% brânză de vaci;
• 30g gris;
• 3 ouă;
• 30g zahăr;
• 100g stafide sau alte fructe uscate;
• ulei vegetal pentru ungerea vasului;
• sare după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți cu grijă stafidele și turnați-o timp de cinci minute în fierbinteapă.
2. Separați gălbenușurile de albușuri.
3. Amestecați brânza de vaci cu gălbenușurile, grisul și nisipul folosind un blender. Adăugați stafidele și amestecați din nou.
4. Bate albușurile până devin pufoase.
5. Răspândiți ușor proteinele în masa de caș și amestecați strict într-o singură direcție.
6. Se unge vasul cu ulei vegetal și se pune amestecul pregătit.
7. Închideți capacul, setați programul de coacere pentru 45 de minute.
8. După semnalul multicooker, transferați cu grijă caserola pe o farfurie mare.

Mâncarea dietetică este gata de mâncat. Este permis să mănânci rece.

Nu tuturor le place grisul în deserturi, așa că haideți să aruncăm o privire la câteva rețete de caserolă cu brânză de vaci pentru un aragaz lent fără gris.

Lejer cu iaurt

Acest fel de mâncare este conceput pentru cei care țin la dietă și urmăresc greutatea lor și, în același timp, doresc să gătească o caserolă delicioasă cu brânză de vaci într-un aragaz lent. Poate fi inclus în meniul pentru copii, servit la micul dejun sau ca gustare de după-amiază.

De ce ai nevoie:

• două pachete de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• patru linguri de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
• trei ouă;
• trei linguri de amidon și zahăr fiecare:
• 5g zahăr vanilat;
• un măr verde.

Gătit:

1. Combină brânza de vaci cu amidon și zahăr și zdrobește cu o furculiță, astfel încât să nu rămână bucăți mari.
2. Spargeți ouăle într-un castron cu caș, adăugați iaurt și amestecați.
3. Apoi adormi înăuntruamestec de zahăr vanilat.
4. Decojiți mărul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mici. Amestecați masa.
5. Toarnă amestecul într-un castron uns cu unsoare, se întinde uniform, se închide și se lasă timp de 50 de minute să se gătească în modul de coacere.

După semnal, nu scoateți imediat caserola finită, ci doar deschideți capacul. Este mai bine dacă se răcește mai întâi, abia apoi îndepărtați-l cu grijă.

Caș de fructe

Iubitorii de deserturi ușoare cu fructe nu vor putea trece pe lângă această rețetă.

De ce ai nevoie:

• 0,5 kg brânză de vaci;
• trei mere;
• 200g cireșe conservate;
• 1 ou;
• trei banane;
• trei portocale;
• trei lingurițe de amidon, miere și suc de lămâie;
• linguriță fiecare de unt și pesmet;
• un praf de zahăr granulat.

Algoritm:

1. Pregătiți fructe: curățați bananele și portocalele și tăiați-le în cercuri, spălați merele și tăiați-le în felii subțiri, turnați cireșe într-o strecurătoare pentru a sticlă lichidul.
2. Se unge cu unt un castron cu mai multe gătite, se presară cu pesmet și se adaugă fructe și cireșe feliate.
3. Separați proteinele de gălbenuș. Bateți proteina separat. Combinați brânza de vaci cu gălbenușul, amidonul, zeama de lămâie și mierea, aruncați un praf de zahăr (opțional). Adăugați proteine în amestec treptat și cu grijă.
4. Trimiteți masa în bolul microaragazului și coaceți o jumătate de oră sub capac în modul „Multi-cook” la 120 de grade.

Cu ciocolată

Această caserolăse distinge prin gustul nobil de ciocolată și aspectul original.

De ce ai nevoie:

• 1 kg brânză de vaci (puteți folosi orice);
• sase oua;
• batoane de ciocolată (100g);
• 100 ml cremă 20%;
• pahar de zahăr;
• patru linguri de amidon.

Pași:

1. Încălziți smântâna aproape până la fierbere, dar nu fierbeți. Se ia de pe foc si se amesteca cu ciocolata. Lăsați-l să se topească și amestecați.
2. Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci cu ouăle și zahărul, bateți cu un blender, adăugați amidon și amestecați.
3. Împărțiți masa rezultată în două părți identice, turnați masa de ciocolată într-una dintre ele și amestecați.
4. Ungeți vasul cu ulei și puneți pe rând o lingură de masă albă, apoi o lingură de negru. Când vasul este plin, utilizați o frigărui de lemn pentru a face dungi de la centrul vasului până la margini.
5. Setați multicookerul în modul „Coacere” și gătiți timp de 60 de minute, apoi comutați în modul „Încălzire” timp de 30 de minute. Nu deschideți multicooker-ul până când caserola nu este gata.

Îndepărtați produsele de patiserie cu un cuptor cu abur și puneți-le pe un vas plat. Vă puteți răsfăța imediat cu o caserolă fierbinte.

Cum să faci o caserolă de brânză de vaci într-un aragaz lent, nu dulce, ci o cină? Pentru a face acest lucru, utilizați următoarele două rețete.

Cu ierburi și brânză

Caserola cu brânză de vaci nu trebuie să fie dulce. De exemplu, următoarea rețetă cu ierburi și brânză. Pentru un astfel de fel de mâncare trebuie să luați:

• trei ouă;
• 600 g brânză de vaci;
• 200 g brânză tare;
• degrămadă de mărar și pătrunjel;
• pesmet;
• unt;
• jumătate de linguriță de sare.

Pași:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă împreună cu sarea cu un mixer pentru a obține o spumă fermă și pufoasă.
2. Frământați brânza de vaci, adăugați gălbenușurile și pisați din nou.
3. Răzi brânza, toacă mărunt verdeața cu un cuțit. Pune deoparte o parte din brânză (se presară caserola gata). Turnați brânza și verdeața rămasă în brânză de vaci și amestecați.
4. Încet, în porții, puneți albușuri spumă spumă în caș și amestecați.
5. Se unge cu ulei vasul multicookerului, se pune masa de caș în el, se nivelează suprafața și se setează modul „Coacere” pentru 45 de minute.
6. Când multicooker-ul semnalează că vasul este gata, deschideți capacul, presărați brânză rasă pe caserolă, închideți și lăsați brânza să se topească. După cinci minute, scoateți vasul, când s-a răcit ușor, scoateți caserola finită folosind un cuptor cu abur pentru aceasta.

Rămâne doar să punem preparatul finit pe o farfurie, tăiat în porții și servit. Puteți mânca atât cald, cât și rece.

Cu brânză Adyghe aburită și usturoi

O altă rețetă pentru o caserolă savuroasă, care este aburită și foarte poroasă, în altă și suculentă.

De ce ai nevoie:

• 0,5 kg fiecare brânză Adyghe și brânză de vaci 9% grăsime;
• trei ouă;
• sase rosii cherry;
• doi căței de usturoi;
• un buchet de ceapă verde;
• sare după gust (dacăbrânză ușor sărată).

Pași:

1. Tocați usturoiul și ceapa verde.
2. Frământați brânza Adyghe până la o stare pesmet.
3. Pune brânza de vaci, brânza Adyghe și ouă într-un recipient adânc și amestecă cu un blender submersibil. Amestecul trebuie să fie omogen.
4. Adăugați ceapa și usturoiul în amestecul de caș și amestecați din nou.
5. Acoperiți un recipient pentru aburi cu folie alimentară, transferați masa de caș în el, neteziți cu o lingură.
6. Spălați roșiile cherry, ștergeți-le și presați în viitoarea caserolă.
7. Toarnă un litru de apă clocotită în vas, pune cuptorul cu abur, închide capacul, setează modul „Gătire” pentru 50 de minute.
8. După semnal sonor, deschideți capacul, scoateți vasul și recipientul și lăsați timp de 20 de minute pentru ca caserola să nu se aseze. După aceea, scoateți recipientul pentru aburi din vas și răciți caserola în recipient. Numai când s-a răcit complet, transferați-l pe o farfurie.

Sfaturi

Cum să faci o caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent pentru a o face pufoasă? Pentru a face acest lucru, trebuie să apelați la câteva trucuri:

• De obicei, făina de grâu este inclusă în compoziția caserolelor cu brânză de vaci. Dacă îl înlocuiți cu gris, vasul va deveni mult mai fraged.
• Albușurile trebuie separate corespunzător de gălbenușuri și bătute separat, aruncând în ele un praf de sare - astfel încât se vor bate mai repede, iar splendoarea va fi mai stabilă. Proteinele trebuie să fie reci, iar felurile de mâncare trebuie să fie uscate.
• Pentru a face proteinele mai aerisite, trebuie adăugat zahăr dupăcum s-a format spuma.
• Brânza de vaci nu trebuie să fie lichidă, dar dacă nu este disponibilă alta, trebuie să măriți cantitatea de gris, astfel încât masa să devină ca smântâna groasă.
• Nu este recomandat să începeți coacerea imediat după pregătirea aluatului. Este necesar să-l lași să stea puțin (40 de minute) pentru ca grisul să se umfle corespunzător.
• În timpul coacerii, nu deschideți capacul aparatului de gătit, altfel caserola crescută se va desprinde.

Concluzie

Acum știi cum să faci o caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent. Există multe rețete pentru toate gusturile: pentru cei cu dinte de dulce, pentru cei care slăbesc și pentru cei care iubesc mâncărurile sărate.