Fasole în oale la cuptor: rețete delicioase, ingrediente și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fasolea în oale la cuptor se gătește foarte repede și nu necesită multă pricepere la gătit. Felul de mâncare este consistent, gustos și hrănitor. Rețeta este foarte accesibilă și de înțeles chiar și pentru începători. Acest produs grozav se asociază cu legume, carne, ierburi proaspete, nuci și multe altele.

Fasolea a fost cultivată încă din secolul al IV-lea î. Hr. La acea vreme, acest produs era considerat un medicament care face față în mod activ bolilor rinichilor, vezicii biliare etc. Fasolea era folosită ca antibiotice, tablete pentru răceli, febră mare și un remediu pentru vindecarea rănilor. Doar câteva secole mai târziu, oamenii și-au dat seama că nu era doar un depozit de vitamine și minerale, ci și doar un produs delicios.

Există mai multe tipuri de fasole. Fiecare are propriile sale nuanțe de pregătire. Astăzi vă vom spune cum se gătește fasolea roșie într-o oală la cuptor, fasolea verde și fasolea albă, cu ce produse sunt cel mai bine combinate și combinate.

Fasole albă cu legume

Pentru început, vă sugerăm să pregătiți o anumită versiune vegetariană a preparatului, la care vor lua parte doar legumele. Acesta va fi un exemplu clasic de gătire a fasolei la cuptor. Poate fi întotdeauna luată ca bază, suplimentată cu orice fel de carne sau fructe de mare.

Lista ingredientelor necesare

Pentru a găti fasole albă în oale la cuptor, trebuie să luați mâncăruri de în altă calitate. Trebuie sa fie rezistent din punct de vedere mecanic, sa aiba stabilitate termica buna, gradul dorit de ardere. Este important ca grosimea pereților și a fundului oalei să fie aceeași, astfel încât preparatele din astfel de feluri de mâncare se vor găti rapid și uniform.

În ceea ce privește produsele, trebuie să vă aprovizionați cu următorul set de ingrediente:

• 420 de grame de fasole albă;
• 2 dovlecel;
• 2 morcovi;
• 8 roșii;
• un praf de sare;
• ulei vegetal;
• ceapa;
• piper măcinat;
• oregano uscat;
• busuioc proaspăt.

Caracteristici ale gătitului

La fel ca multe alte leguminoase, fasolea trebuie înmuiată timp de cel puțin douăsprezece ore înainte de a fi gătită. Umpleți produsul cu apă rece și puneți-l pe masa din bucătărie. Procesul trebuie să aibă loc la temperatura camerei. A doua zi dimineața, fasolea se umflă - și poți găti. După scurgerea apei de înmuiere, nu uitați să clătiți bine fasolea.

Umpleți-l din nou cu apă. Dăm foc. Imediat ce lichidul fierbe, opriți gazul și gătiți produsul fără capac. Timpul de gătire este de treizeci de minute. Scurgeți apa, fasolelăsați într-o strecurătoare.

Ne ocupăm de legume. Dacă ați luat un dovlecel obișnuit pentru a găti fasole în oale la cuptor, atunci este mai bine să îndepărtați pielea. Dacă acesta este un dovlecel tânăr, atunci tăiați legumele fără a pierde timpul cu coajă. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de cuburi de mărime medie. Măcinați morcovii în același mod. Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Amestecă toate ingredientele tocate.

Roșiile sunt spălate, tăiate aleatoriu și trimise la un blender. Se toarnă acolo sare, oregano, piper măcinat. Faceți pastă de roșii de casă. Așezăm masa de legume în oale, turnăm sosul de roșii și adăugăm apă, dacă este necesar. Punem vase ceramice la cuptor pentru 30-45 de minute. Temperatura de gătit - 180 de grade.

Fasole roșie cu carne de porc

Această opțiune va fi mai satisfăcătoare și mai bogată în calorii decât prima. La discreția ei, gazda poate înlocui fie tipul de carne, fie tipul de fasole și poate adăuga (înlătura) ingrediente. Pentru gătit trebuie să luați:

• 320 de grame de carne de porc;
• fasole roșie - 460 de grame;
• 3 căței de usturoi;
• sare;
• 1 morcov;
• ceapa;
• ceapă verde;
• ulei vegetal;
• 2 linguri (linguri) de maioneză;
• boia dulce;
• ardei gras;
• piper negru măcinat;
• pastă de tomate - 2 linguri (linguri).

Pași de gătit

Nu uitați să înmuiați ingredientul principal. Timp minim- douăsprezece ore, dar poate fi mai lung. Nu uitați să schimbați apa periodic, altfel fasolea va dispărea dintr-o astfel de înmuiere analfabetă. Când produsul principal este gata de gătit, îl trimitem la fiert în apă ușor sărată. Dacă leguminoasele pentru fel de mâncare au fost înmuiate mult timp, atunci timpul de gătire se reduce la 15 minute. Dacă fasolea este gătită imediat, atunci creșteți timpul la 30-45 de minute.

Se spală carnea, se desparte de os, se scot diverse vene sau coji, grăsime etc.. Tăiem porcul cubulețe porționate de aceeași dimensiune. Prăjiți bucățile de carne în ulei. Cand s-au rumenit, adauga morcovii rasi si ceapa, care au fost taiate in prealabil in jumatati de rondele. Lăsați ceapa verde pentru decor.

Combină ingredientele. Fasolea rosie se coace la cuptor in oale cu carne cam jumatate de ora. Toate produsele sunt deja aproape gătite, așa că nu aveți nevoie de mult timp pentru cuptor. După gătit, adăugați niște ceapă verde în fiecare oală sau farfurie.

Pui cu fasole verde

Mâncare dietetică foarte gustoasă - fasole verde. Poate fi preparat într-o varietate de moduri, de la gătit convențional la grătar în aer liber. Dar astăzi vă oferim să gătim fasole verde în oale la cuptor cu adaos de carne de pui.

Produse:

• 510 grame de pui;
• 4 cartofi;
• 320 de grame de fasole verde;
• un praf de sare;
• ceapa;
• câteva cuișoareusturoi;
• 1 morcov;
• puțină apă;
• marar proaspat sau patrunjel;
• 6 linguri (linguri) de smântână;
• piper negru măcinat.

Cum să gătești fasole verde cu pui în oale la cuptor

Acest fel de mâncare poate fi numit un salvator pentru gospodinele ocupate, deoarece se prepară foarte repede și din produsele care se află la frigider. Astăzi am luat cartofi pentru gătit, dar fasolea și puiul pot fi „învecinate” cu roșii sau ardei gras, dovlecei sau vinete.

Un mare plus al acestei rețete de fasole la oală la cuptor este absența completă a uleiului. Felul de mâncare se dovedește consistent, gustos, dar cu conținut scăzut de grăsimi și este perfect pentru cei care respectă o alimentație sau o dietă adecvată.

Primul pas în gătit va fi tăierea cărnii. Scoateți pielea de pe fileul de pui (dacă există), tăiați carnea în cuburi porționate de aceeași dimensiune. Curățăm cartofii, îi tăiem bucăți egale cu puiul. Faceți același lucru cu morcovii și alte legume. Fasolea verde nu trebuie dezghețată, ci se adaugă în vas în stare congelată.

Acum începeți asamblarea. Acele produse care durează mai mult să se gătească merg pe fundul oalei. Vor fi cartofi și bucăți de pui. Puneți morcovii deasupra, apoi ceapa. În partea de sus se adaugă fasole și verdeață. Rămâne să turnați totul cu smântână și să stropiți cu condimente. Adăugați apă (dacă este necesar). Închidem capacul și trimitem recipientul ceramic la cuptor pentru 35-45 de minute. De îndată ce legumeledevin moale, fasolea in oale la cuptor este gata. Puteți decora vasul atunci când îl serviți cu o crenguță de busuioc parfumată.

Fasole cu brânză

Un fel de mâncare incredibil de ușor și gustos va fi fasolea verde coaptă cu legume și o „șapcă” de brânză. Pentru gătit, puteți lua orice legume și brânză tare de bună calitate:

• 180 de grame de fasole;
• un praf de sare;
• 220 de grame de brânză;
• piper măcinat;
• ardei gras;
• morcov;
• roșii;
• condimente preferate pentru mâncăruri din legume;
• verzi;
• pastă de tomate;
• smântână.

Ingredientele principale trebuie tăiate în bucăți de aceeași dimensiune. Amestecați legumele, fasolea verde într-un recipient separat, sare, piper și trimiteți masa în oale. Se toarnă amestecul de pastă de roșii și smântână. Se presară generos cu brânză. La cuptor, vasul va fi gătit în douăzeci de minute. Serviți cu multe ierburi proaspete.