Cum să gătești friptură la cuptor: rețete delicioase, ingrediente, sfaturi și trucuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjirea în cuptor este o combinație delicioasă de produse familiare. Dacă coaceți un fel de mâncare în oale, puteți simți plinătatea gustului. Într-adevăr, în astfel de feluri de mâncare, ingredientele lâncezesc în propriul suc. Cum să gătești friptură la cuptor? Există multe rețete pentru asta. La urma urmei, acest fel de mâncare este pregătit cu legume, ciuperci, diferite tipuri de carne. Depinde mult de proporția dintre ingrediente.

Carne de porc friptă și legume

Această rețetă este bună pentru că nu trebuie să pregătiți suplimentar o garnitură sau sosuri pentru ea. Prăjirea în oale în cuptorul de acasă este fragedă și parfumată. Pentru a o pregăti, luați următoarele ingrediente:

• opt tuberculi de cartofi;
• 100 de grame de untură;
• 500 de grame de carne de porc;
• două cepe;
• pereche de morcovi;
• doi căței de usturoi;
• o grămadă de mărar și pătrunjel;
• câteva frunze de dafin;
• puțin ulei de gătit;
• două căni de bulion;
• sare și piper negru, după gust.

De asemenea, puteți adăuga alte condimente, de exemplu, ienibaharul sau cuișoarele uscate. Ardeii iute sau zira se potrivesc bine cu carnea de porc.

Cum să gătești friptura la cuptor?

Salo este tăiat în bucăți mici. Se intinde pe o tigaie uscata, se incinge sa se topeasca grasimea. Scoateți coajele din tigaie. Adăugați carnea de porc, pretăiată în cuburi. Prăjiți carnea aproximativ zece minute, răsturnând bucățile pentru o prăjire uniformă. Ușor sărat.

Cartofii se curăță, se spală și se taie în bucăți mari, ceapa și morcovii. Ultima legumă este tăiată după gust, de exemplu, felii, cuburi sau bețișoare subțiri.

Carnea se scoate din tigaie. Prăjiți cartofii și morcovii în grăsime timp de aproximativ douăzeci de minute. Ceapa se taie in jumatati de rondele, se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Apoi transferați-l pe cartofi, amestecați și asezonați cu sare și piper.

Acum trebuie să aranjam ingredientele. Un strat de legume este așezat în partea de jos, iar pe ele se pune carne. Stivuiți foile de dafin, condimentele, acoperiți cu legume. Puteți pune și niște trosnitori. Se toarnă aproximativ o jumătate de cană de bulion. Usturoiul se curăță de coajă și se toacă mărunt, se presară în fiecare oală.

Cum să gătești friptură? Vasul se tine la cuptor aproximativ o ora la o temperatura de 220 de grade. Periodic, merită să verificați friptura pentru a fi gata. Cartofii trebuie să fie moi, ca și carnea. Când ingredientele sunt gata, tăiați mărunt ambele tipuri de verdeață și presărați-le pe vas. Din nou trimis la cuptor, dar pentru cinci minute. Prăjirea la cuptor în oale cu carne de porc este foarte parfumată!

Friptură cu capac de brânză

Această rețetă va atrage toți iubitorii de brânză. La urma urmei, felul de mâncare are o crustă parfumată și apetisantă din acest produs. De asemenea, este de remarcat faptul că conținutul de calorii nu crește mult. Pentru o friptură suculentă la cuptor, utilizați următoarele ingrediente:

• 500 de grame de carne;
• aceeași cantitate de cartofi;
• 40 de grame de unt;
• cap de ceapă;
• un morcov mic;
• 100 de grame de brânză tare;
• 150 ml lapte;
• trei linguri de orice ketchup;
• sare și piper, după gust.

Această rețetă este pentru două oale cu o capacitate de aproximativ 900 ml. De asemenea, puteți folosi orice ierburi proaspete pentru servire. Apropo, puteți folosi mai multe oale mai mici sau unul mare.

Gătitul fripturi

Cum să gătești friptura la cuptor? Carnea de porc este spălată, uscată și apoi tăiată în bucăți mici. Se curata legumele. Cartofii sunt tăiați în bucăți medii, morcovii trebuie să fie răzuiți pe răzătoarea grosieră. Este mai bine să tăiați ceapa fin.

Combinați separat laptele, sare și piper, adăugați ketchup.

Carne se pune pe fundul oalei, pe ea se pun cartofi. Pe aceasta legumă se pune o bucată de unt, acoperită cu ceapă. Urmează un strat de morcovi, trebuie să-l nivelați cu o lingură. Totul se toarna cu un sos pe baza de lapte si ketchup. Trimite vasele la cuptorul rece,după ce-l pornesc două sute de grade. Gatiti aproximativ o ora dupa incalzire.

Brânza se freacă grosier, se stropește cu friptură în oale cu cartofi. După aceea, țin vasul la cuptor pentru încă douăzeci de minute.

Mâncare delicioasă cu pui și ciuperci

Această opțiune de friptură îi va atrage pe cei care iubesc carnea albă de pui combinată cu ciuperci. Această rețetă vă permite să obțineți un fel de julienne, dar cu legume, ceea ce face felul de mâncare mai satisfăcător. Pentru gătit trebuie să luați:

• 500 de grame file de pui;
• 200 de grame de ciuperci;
• patru cartofi;
• cap de ceapă;
• 30 de grame de ulei vegetal;
• 100 de grame de brânză tare;
• un morcov;
• șase linguri de smântână;
• puțin piper negru și curry;
• o grămadă de verdeață.

Această variantă de caserolă cu pui este un fel de mâncare gustos și sățios. Cei care nu mănâncă carne roșie pot include în siguranță această rețetă în dieta lor.

Proces de gătit

Mai întâi, fileurile sunt spălate și apoi uscate cu prosoape de hârtie. Tăiați puiul în bucăți mici. Apropo, poți folosi nu numai pieptul, ci și fileul de coapse.

Ceapa se curăță, se spală și apoi se taie în jumătate de rondele și destul de subțire. Ciupercile se spala, apoi se taie in farfurii subtiri. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Ungeți ceapa și fierbeți câteva minute la foc mediu.

După ce adăugați ciuperci,fierbeți ambele ingrediente încă cinci minute. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in cuburi mici. Brânza se freacă pe răzătoarea grosieră. Pentru sos, aveți nevoie de 400 ml de apă clocotită, se dizolvă smântâna în el, se adaugă condimente. Se amestecă bine. Morcovii sunt frecați pe răzătoarea fină.

În oale se pun cartofii, puiul, ceapa și ciupercile, morcovii se pun peste el. Se toarnă aproximativ două treimi din sos. Garnită cu brânză.

După ce oalele sunt închise cu un capac. Se da la cuptor, se incalzeste la 180 de grade, se fierbe aproximativ o ora. Atenție la pregătire. Când serviți, stropiți cu ierburi tocate.

Roast beef suculent

Această carne merge de minune cu cartofi. Îl poți găti într-o oală, turnând mult bulion pentru a se moale. Ingrediente pentru această friptură simplă la cuptor cu carne sunt:

• 500 de grame de carne de vită;
• trei cartofi;
• doi morcovi;
• cap de ceapă;
• puține verdeață;
• stoc de 200 ml;
• condimentele tale preferate după gust.

Ardeii, coriandru și chimen sunt grozave. Apropo, dacă nu există bulion, atunci poți folosi apă, oricum carnea și legumele își vor da toată aroma lichidului.

Prăjire în oale în cuptor: fotografie și descriere

Legumele sunt curățate. Morcovii și cartofii se spală, apoi se taie în cuburi medii. Ceapa este tăiată în jumătate de inele și apoi din nou în jumătate. Este mai bine să faceți felii subțiri, astfel încât să nu se simtă.

Carnea se spală șiapoi se taie si cubulete. Se amestecă cu legume. Totul se pune în oale, se toarnă cu bulion, se stropește cu condimente. Gatiti la cuptor la 190 de grade pana cand ingredientele sunt gata. Cu aproximativ cinci minute înainte de gătit, stropiți carnea cu cartofi cu ierburi tocate. Pătrunjelul sau busuiocul este grozav. Puteți folosi și ierburi uscate după gust.

Friptură cu carne afumată

Această versiune a acestui fel de mâncare este picant. Are note foarte subtile de carne afumată. Pentru această rețetă de friptură la cuptor, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 250 de grame de carne afumată;
• kilogram de cartofi;
• 500 de grame de ciuperci porcini proaspete;
• cap de ceapă;
• un morcov mediu;
• 60 de grame de unt;
• 250ml bulion, mai bun decât bulionul de ciuperci;
• 250 ml cremă 15%;
• câteva crenguțe de mărar și pătrunjel;
• cinci boabe de piper negru;
• câteva frunze de dafin;
• piper negru măcinat după gust;
• puțin busuioc uscat;
• 40 de grame de ardei roșu iute.

Dacă nu există ciuperci albe, atunci puteți folosi șampioane. Culegătorii de ciuperci le place în special această rețetă, deoarece vă permite să vă folosiți recolta.

Cum să gătești tocană de ciuperci

Ciupercile sunt revizuite cu atenție, tăiate picioarele, spălate. Tăiați ingredientele în jumătate. Fierbeți-le douăzeci de minute. Drept urmare, bulionul este lăsat, iar ciupercile în sine sunt îndepărtate din bulion.

Ceapa simorcovii sunt curatati. Prima legumă se toacă mărunt. Este mai bine să radi morcovii pe răzătoarea fină. Se fierbe legumele în unt până se înmoaie. După ce sunt introduse ciupercile, fierbeți încă zece minute, adăugați sare.

Cartofii sunt curățați, spălați și apoi tăiați în bărci. Fierbe apa, adauga putina sare. Fierbeți cartofii în ea timp de aproximativ șapte minute. După ce lichidul este scurs.

Ardeii iute se curata de seminte, se taie marunt. Carnea este tăiată în felii, suficient de subțiri.

Ardeii și foile de dafin se pun pe fundul oalei. Adăugați felii de carne. După aceea, jumătate din cartofi se așează, se stropesc cu busuioc și ardei roșu, ciuperci cu legume. Din nou vine un strat de carne, cartofi, condimente și ciuperci. Bulionul se amestecă cu smântână, se adaugă ușor. Turnați sosul peste ingrediente.

Oala acoperită se pune într-un cuptor rece. Se încălzește până la 180 de grade și se fierbe încă patruzeci de minute. Friptura finită este stropită cu ierburi. De asemenea, puteți găti această versiune a fripturii într-o oală sau în mai multe, împărțind cantitatea de ingrediente.

Friptură cu pastă de roșii și vin

S-ar părea că friptura este un fel de mâncare simplu. Nu are nevoie de multe ingrediente. Dar, conform acestei rețete, se obține un fel de mâncare rafinat cu note franțuzești.

Pentru a pregăti o versiune atât de interesantă a unui fel de mâncare simplu, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 800 de grame de carne de vită;
• 600 de grame de cartofi;
• un morcov;
• două cepe;
• 50 de grame de rădăcină de țelină;
• patru catei de usturoi;
• zece muguri de garoafa;
• 15 boabe de piper;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• două frunze de dafin;
• 100 ml vin alb sec;
• 150 ml stoc sau apă;
• un pic de verdeață;
• sare.

Această rețetă de friptură la cuptor este grozavă pentru a face un sos fraged și bogat. Deci, aceasta este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul.

Cum să gătești prăjituri delicioase

Carna de vită este tăiată în bucăți mari. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in jumatati. Dacă tuberculii sunt foarte mari, atunci ei sunt împărțiți în patru părți. Se curata legumele. Ceapa se taie in rondele subtiri. Țelina și morcovii sunt tăiate fâșii. Amestecați legumele.

În fundul oalei se pune o frunză de dafin, aproximativ o treime din legume. Ei așează jumătate din carnea de vită și aceeași cantitate de cartofi. Condimentele și usturoiul feliate sunt așezate între straturi. Repetați straturile. Lăsați legumele deasupra. Sărați ingredientele. Pasta de tomate se diluează în bulion, se adaugă vin. Se toarnă într-o oală. Apoi acoperiți recipientul cu un capac și trimiteți-l la cuptorul rece.

Setați mai întâi temperatura la două sute de grade. Se gătesc astfel aproximativ treizeci de minute, apoi se scad temperatura la 170. Se tocăni carne de vită cu legume pentru cel puțin trei ore. Dacă doriți să obțineți carne asemănătoare tocanei, stați timp de patru ore. Prepararea unui astfel de fel de mâncare durează mult, dar rezultatul merită.

Friptura este așezată pe farfurii porționate, stropite cu ierburi. Mararul proaspăt funcționează excelent.

Prăjirea este o combinație de carne sau pui și legume. Ce este special la gătitul într-o oală? Într-un astfel de recipient, ingredientele rămân suculente, lâncezesc în propriul suc, își dau reciproc aromă și gust. Puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Cineva adaugă usturoi picant, cineva - ardei iute. De asemenea, ciupercile sunt adesea puse cu carne sau pui, care adaugă și propria lor notă de picant. Carnea la oale este fragedă și foarte suculentă. Acest fel de mâncare va atrage toți membrii gospodăriei.