Ce să gătești în oale rapid și gustos: o listă de feluri de mâncare, rețete interesante și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vasele din ceramică sau ceramică au fost de multă vreme populare printre gospodinele care trăiesc în toate colțurile planetei. Se crede că nu numai că păstrează vitaminele conținute în produse, dar îmbunătățește și gustul preparatelor finale. Materialul de astăzi vă va spune în detaliu cum și ce să gătiți în oale rapid și gustos.

Sfaturi generale

În astfel de ustensile, puteți face tot ce este suficient pentru imaginație. Produce supe parfumate, borș bogat, supă delicioasă de varză, cereale sfărâmicioase, carne moale și legume suculente. Se gătește julienne, friptură, tocană, pilaf și chiar găluște. În general, lista poate fi extinsă pe termen nelimitat, așa că nu vom face acest lucru.

Pentru ca totul să iasă conform planului, iar mâncarea copioasă să apară la timp pe masa ta, trebuie nu numai să te decizi asupra felului de mâncare în sine, ci și să procesezi mâncărurile corect. Înainte de a pregăti o cină delicioasă, oalele se scufundă în apă rece și se lasă zece minute. Datorită unor astfel de acțiuni, ceramica nu vase usucă și se va crea în interior efectul unui boiler dublu. Acest lucru nu numai că va economisi de două ori mai multe vitamine, dar va prelungi semnificativ durata de viață a recipientelor în sine. După ce v-ați ocupat de punctele principale, puteți începe să luați în considerare anumite rețete.

Supă de mazăre cu șuncă

Acest fel de mâncare consistent și gustos este o combinație interesantă de legume, leguminoase și cârnați. În general, are tot ce ai nevoie pentru o masă completă, ceea ce înseamnă că o poți oferi în siguranță rudelor tale. Pentru a o găti în propriul cuptor, veți avea nevoie cu siguranță de:

• 300g mazăre uscată tocată.
• 300g cartofi.
• 200g șuncă.
• 3 cepe mici.
• 2 morcovi medii.
• Sare de bucătărie, condimente, apă pură și ulei.

După ce v-ați dat seama ce să gătiți rapid și gustos în oale pentru cină, trebuie să vă gândiți cum să o faceți corect. Mai întâi trebuie să procesați ceapa și morcovii. Se curata, se spala, se zdrobesc si se calesc intr-o tigaie unsa cu unt. Când capătă o nuanță aurie abia vizibilă, sunt așezate în trei ghivece. Deasupra se distribuie felii de cartofi, felii de sunca si mazare inmuiata in prealabil. Toate acestea se sare, se condimentează, se toarnă cu apă, se acoperă cu capace și se pun pe o foaie de copt. În primul rând, supa se gătește la 180 ^oC, dar imediat ce începe să fiarbă, temperatura se reduce la 150 ^{oC și se așteaptă în cinci minute. Mâncarea gătită este infuzată pentru scurt timp în cuptorul oprit și abia apoi servită.}

Ureche

Această rețetă va trezi un interes real în rândul celor care se întreabă ce să gătească rapid și gustos în oale de pește. Urechea sudată pe ea seamănă foarte mult cu cea care a fost făcută la țăruș. Pentru a-l hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 700g pește proaspăt.
• 500 g cartofi noi.
• 100 g de vodcă.
• 1 litru de apă pură.
• 4 frunze de dafin.
• Sare de bucătărie, usturoi, ierburi și condimente.

Înainte de a găti supa de pește delicios în oale, trebuie să procesezi peștele. Se curăță, se eviscerează, se spală, se separă de oase, se decupează și se așează în recipiente ceramice. Acolo sunt trimise și felii de cartofi, lavrushka și usturoi. Toate acestea sunt sărate, asezonate, turnate cu apă și vodcă. Oalele umplute se așează pe o foaie de copt și se trimit la cuptorul încălzit moderat timp de o jumătate de oră. Înainte de servire, supa de pește finită este stropită cu ierburi tocate.

Hrișcă cu pui

Acest preparat va fi cu siguranță apreciat de toți cei care vor să afle cât de gustos este să gătești terci sfărâmicios cu file de pasăre în oale. Tuturor, fără excepție, îi place combinația de hrișcă și pui, ceea ce înseamnă că va apărea adesea în dieta ta. Pentru a face acest prânz sau cină veți avea nevoie de:

• 1 ceapă mică.
• 1 cană de hrișcă uscată.
• 300 g file de pui.
• Sare, apă și ulei.

Fileul spălat și uscat se taie bucăți și se prăjește împreună cu ceapa tocată într-o tigaie încinsă unsă. Carnea prăjită este așezată în oale și completată cu cereale sortate. Toate acestea sunt sărate, turnate cu apă curată, astfel încât să fie înăuntrude două ori mai mult decât hrișca, și trimis la cuptor. Terciul gata este opțional aromatizat cu unt.

Chanakhi

Rețeta discutată mai jos va fi cu siguranță în colecția tuturor celor care caută ce să gătească rapid și gustos în oale din bucătăria georgiană. Mâncarea făcută conform acestuia este o combinație rafinată de miel, legume și suc de roșii. Pentru a vă hrăni familia cu chanakhi delicios, veți avea nevoie de:

• 500g roșii roșii coapte.
• 800g miel.
• 5 tuberculi de cartofi.
• 3 cepe.
• 3 căței de usturoi.
• 2 vinete.
• Suc de roșii (½ cană per oală).
• Sare, ierburi și adjika.

O adevărată mâncare georgiană la oale poate fi pregătită cu ușurință de orice gospodină care poate acționa strict conform instrucțiunilor. Toate legumele se spala, daca este necesar, se curata de coaja si se toaca. Când totul este gata, bucăți de miel, ceapă, cartofi, vinete și roșii sunt așezate alternativ pe fundul oalelor. Fiecare strat trebuie sărat și completat cu adjika. Toate acestea se toarnă cu suc de roșii, se condimentează cu usturoi zdrobit, se acoperă cu folie și se fierbe la 200 ^oC. O oră mai târziu, temperatura scade la 180 ^{oC și se așteaptă aceeași cantitate. Vasul finit se stropește cu ierburi tocate și se insistă scurt sub capac.}

găluște

Acest preparat delicios și foarte popular este cel mai bun dintre tot ceea ce poate fi preparat rapid în oale. Să-l servesc la cină, tunecesar:

• 200g parmezan.
• 1 kg de găluște congelate (cumpărate din magazin).
• 1 litru de lapte (2,5%).
• Sare, ierburi și maioneză.

Gluștele sunt așezate în oale și turnate cu lapte. Toate acestea sunt sărate, stropite cu ierburi, frecate cu brânză și unse cu maioneză. Recipientele ceramice umplute sunt acoperite cu capace și trimise la cuptor. Gătiți găluște la 220 oC în douăzeci și cinci de minute.

Cartofi cu ciuperci în sos cremos

Acest fel de mâncare consistent și aromat este cel mai popular dintre toate cele care pot fi preparate rapid și ușor în oale, special pentru o vacanță în familie. Se dovedește destul de frumos și, cel mai important, gustos, ceea ce înseamnă că nu va ocupa ultimul loc în meniul tău. Pentru a-l face acasă veți avea nevoie de:

• 300 g de ciuperci.
• 150g parmezan.
• 300 ml cremă (15-20%).
• 1 kg de cartofi.
• 1 ceapă.
• Sare de bucătărie, nucșoară măcinată, coriandru și ierburi italiene.

Înainte de a găti cartofi delicioși în oale, aceștia sunt curățați, spălați și tăiați. Apoi este așezat în recipiente ceramice și acoperit cu jumătate de inele de ceapă și sferturi de ciuperci. Toate acestea se toarnă cu smântână sărată amestecată cu condimente și se coace la 200 oC timp de o jumătate de oră. După ce a trecut timpul indicat, conținutul oalelor se freacă cu parmezan și se dă înapoi la cuptor pentru încă zece minute.

Roast

Acesta este un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusească,care este deosebit de popular printre iubitorii de mâncare consistentă din carne. Înainte de a pregăti o friptură delicioasă la oală, asigurați-vă că aveți la îndemână tot ce aveți nevoie. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 300g carne de porc.
• 2 ardei dulci.
• 4 tuberculi de cartofi.
• 1 morcov.
• 1 ceapă.
• 3 căței de usturoi.
• 3 linguri. l. pasta de tomate.
• Sare, condimente și apă de băut.

Toți cei care știu să folosească cuptorul pot pregăti o friptură delicioasă la oală. Carnea spălată și uscată este tăiată în bucăți de dimensiuni medii și așezată în recipiente ceramice. Deasupra se distribuie uniform morcovii, cartofii, ardeii, usturoiul zdrobit, ceapa si ierburile tocate. Toate acestea se sare, se condimentează cu condimente și se toarnă cu apă, în care s-a dizolvat în prealabil pasta de tomate. Prăjiți la 200 oC timp de cel puțin cincizeci de minute.

Pilaf

Gospodinele care nu au avut timp să aleagă ce să gătească rapid în oale pentru cină ar trebui să acorde atenție unei versiuni simplificate a cunoscutului preparat oriental. Pentru a servi la timp un pilaf delicios și satisfăcător la masă, veți avea nevoie de:

• 600 g muschi de porc.
• 300g orez lung.
• 1 ceapă.
• 1 morcov.
• 2 căței de usturoi.
• 3 lingurițe fiecare zira și arpacaș.
• Sare, apă, ulei vegetal și piper.

Carnea prespălată se taie bucăți, se prăjește într-o tavă unsă și se combină cu legume rumenite. Toate acesteaașezate în oale porționate, sărate, stropite cu condimente, aromate cu usturoi zdrobit și completate cu orez spălat. În etapa următoare, carnea, legumele și cerealele sunt turnate cu apă și gătite sub capac la 180 oC timp de douăzeci și cinci de minute.

Julien

Acest fel de mâncare franțuzesc obișnuit va fi o adevărată descoperire pentru gospodinele care aleg ce să gătească rapid în oale la cuptor, special pentru masa festivă. Pentru a face o juliană delicioasă, veți avea nevoie de:

• 600 g file de pui.
• 500 g ciuperci.
• 100g ceapă.
• 300 g de brânză.
• 250 g smântână (20%).
• 30g făină.
• Sare, ulei și condimente.

Ceapa și ciupercile se curăță de coajă, se spală, se taie și se prăjesc într-o tavă unsă cu unsoare până când lichidul s-a evaporat complet. În etapa următoare, acestea sunt completate cu bucăți de pui și continuă să gătească. Cand carnea este rumenita, continutul tigaii este completat cu faina, smantana, sare si condimente. Totul se amestecă ușor, se distribuie în oale, se frecă cu brânză și se coace la 180 oC timp de douăzeci de minute.

Solyanka

În original, această supă bogată este făcută dintr-un număr mare de afumaturi și carne. Astăzi vă propunem să acordăm atenție versiunii sale simplificate, dar nu mai puțin gustoase. Pentru a face un amestec veți avea nevoie de:

• 200g cârnați afumat.
• 800 ml apă pură.
• 40g pastă de tomate.
• 20 de măsline.
• 2 murături.
• 2 tuberculi de cartofi.
• 1 caparc.
• 1 morcov.
• Sare, condimente și lămâie.

Legumele curățate și spălate sunt tăiate și așezate în oale. Acolo se adaugă și bucăți de cârnați, rondele de măsline și castraveți tăiați fâșii. Toate acestea se toarnă cu apă, în care condimentele și pasta de roșii au fost dizolvate anterior și apoi trimise la cuptor. Pregătiți amestecul de sub capac la 200 oC în decurs de o oră și jumătate.

Hrișcă cu șampioane

Acest terci consistent și foarte parfumat va atrage pe toți cei care iubesc ciupercile. Este complet saturat cu aroma de șampioane și legume, datorită cărora capătă un gust deosebit de bogat. Pentru a-l găti în cuptorul tău, vei avea nevoie de:

• 200g hrișcă.
• 300 g ciuperci.
• 100g morcovi.
• 100g ceapă.
• Sare, bulion, condimente și ulei.

Legumele decojite, spălate și mărunțite se călesc într-o tigaie unsă cu unsoare, apoi se suplimentează cu felii de ciuperci și se continuă gătitul. Cand champignonele sunt rumenite, se distribuie in doua vase si se acopera cu cereale sortate. Toate acestea sunt sărate, asezonate, turnate cu bulion și trimise la cuptor. Gătiți hrișcă cu ciuperci la o temperatură de 180 oC într-o jumătate de oră.

Chi cu carne de vită

Această supă bogată de umplutură a fost inventată de bucătarii ruși și este foarte populară printre adevărații cunoscători ai bucătăriei rusești. Poate fi gătit nu numai într-o cratiță, ci și într-o oală. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 95g alb uscatciuperci.
• 1 kg varză murată.
• 80g ciuperci murate.
• 1 kg carne de vită.
• 2 morcovi.
• 2 cepe.
• 1 tulpină de țelină.
• 2 napi.
• 1 rădăcină de pătrunjel.
• 2 tuberculi de cartofi.
• 1 rădăcină de țelină.
• 4 căței de usturoi.
• 3 frunze de dafin.
• Apă de băut (500 ml pentru varză, 2 căni pentru ciuperci).
• Sare, boabe de piper, maghiran și ghee.

Mai întâi trebuie să gătiți bulionul. Carnea de vită spălată este turnată cu apă rece, completată cu o ceapă întreagă, morcovi și rădăcini, apoi trimisă la aragaz. După două ore, bulionul se filtrează, legumele se aruncă, iar carnea se taie bucăți.

Varza murata se aromatizeaza cu ghee, se toarna cu apa si se fierbe in cuptor la 150 ^oC. Două ore mai târziu, se completează cu bulion și carne de vită, ciuperci uscate prefierte și legume tocate. Toate acestea sunt sărate, asezonate și gătite la 100 ^{oC timp de aproximativ o sută douăzeci de minute. Usturoiul zdrobit, ciupercile murate și smântâna se adaugă în oale înainte de servire.}

Supă de roșii

Acest prim fel ușor este grozav pentru prânz. Are un gust moderat picant și o tentă roșie bogată. Pentru a-l pregăti în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• Stoc de 800 ml.
• 150g parmezan.
• 1 kg roșii roșii.
• 3 cepe.
• 3 căței de usturoi.
• Sare, condimente, ulei de măsline și pâine albă.

Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se spala, se toaca si se calesc intr-o tigaie unsa cu unt. Cand isi schimba culoarea, se adauga rosii tocate. După ceva timp, toate acestea se completează cu bulion, felii de pâine, sare și condimente și se fierb la foc mic timp de patruzeci de minute. După ce a trecut timpul indicat, supa se toarnă în oale, se freacă cu parmezan, se stropește cu ulei de măsline și se fierbe scurt timp în cuptorul încins moderat.

Ficat cu ciuperci

Ostaturile sunt o parte importantă a meniului nostru, servind drept bază pentru crearea unor adevărate capodopere culinare. Cei care doresc să-și dea seama cum să gătească delicios ciuperci cu ficat în sos de smântână în oale pot fi sfătuiți să acorde atenție rețetei de mai jos. Felul de mâncare făcut conform acestuia se dovedește a fi foarte suculent și fraged. Este combinat organic cu cereale, paste și orez, ceea ce înseamnă că va fi ferm înrădăcinat în dieta ta. Pentru a-l servi la o cină de familie, veți avea nevoie de:

• 800 g ficat de vită.
• 6 ciuperci uscate.
• 2 cepe.
• 1 cană smântână.
• ½ cană de făină.
• ¼ de bețișoare de unt.
• 2 linguriță zahăr.
• 2 linguri. l. pasta de tomate.
• Sare, apă și piper măcinat.

Ficatul spălat se taie bucăți, se sare, se condimentează, se rulează în făină și se prăjește în unt topit. Produsul astfel prelucrat este așezat în oale și acoperit cu ciuperci fierte, prăjite cu ceapă tocată. Toate acestea sunt completate cu smântână, pastă de roșii, apă și condimente șigătiți într-un cuptor încălzit moderat în douăzeci de minute.

Carne de porc cu roșii

Cei care nu au avut timp să aleagă cum să gătească carne delicioasă în oale nu ar trebui să priveze această rețetă simplă de atenție. Carnea de porc facuta conform acesteia este complet saturata cu sucul care iese in evidenta din rosii, si capata o moliciune deosebita. Pentru a vă hrăni familia această cină, veți avea nevoie de:

• 500g carne de porc.
• 100 g smântână.
• 3 roșii roșii coapte.
• 2 linguri. l. sos satsebeli.
• Sare, piper, ierburi și apă curată.

Înainte de a găti carne de porc delicioasă în oale, se spală, se usucă și se taie nu prea mare. Carnea astfel prelucrată este așezată în recipiente ceramice, sărată, piperată, stropită cu ierburi și acoperită cu felii de roșii. Toate acestea sunt completate cu sos satsebeli, smântână și apă fierbinte, apoi fierte la 200 oC timp de cincizeci de minute.

Carne de porc cu cartofi și castraveți murați

Acest fel de mâncare consistent va fi cu siguranță în colecția personală a oricui caută opțiuni despre cum să gătească carne delicioasă într-o oală, astfel încât să poată fi servită ca o masă completă. Pentru a-l face acasă veți avea nevoie de:

• 500g carne de porc.
• 300 g cartofi.
• 150 g smântână.
• 60g unt.
• 2 cepe.
• 1 morcov mic.
• 3 castraveți murați.
• 1 lingură l. sos de roșii.
• Sare, ierburi aromatice și maioneză.

Carnea spălată este tăiată în dimensiuni mediibucăți. După aceea, se sare, se condimentează și se marina scurt în maioneză. După aproximativ zece minute, se așează în ghivece și se acoperă alternativ cu castraveți, cartofi, ceapă și morcovi. Fiecare strat este sarat si uns cu smantana amestecata cu sos de rosii. Asigurați-vă că puneți o bucată mică de unt deasupra. Pregătiți felul de mâncare la 180 oC în decurs de o oră.

Terci de orz cu stafide și mere

Acest preparat dulce sănătos este un mic dejun grozav pentru întreaga familie. Combină armonios mai multe componente utile deodată, iar scorțișoara prezentă aici îi conferă o aromă aparte. Pentru a-l servi cu masa de dimineață, veți avea nevoie de:

• 150 ml cremă (20-30%).
• 1 cană cu nisip de orz.
• 2, 5 căni de apă pură.
• 1 măr mare.
• 1 mână de stafide.
• 3 linguri. l. zahăr.
• 1 linguriță scorțișoară.
• 1 felie de lămâie.

Marul spălat este curățat de tot ce este de prisos și tăiat în bucăți mici. Unele dintre fructele procesate în acest fel sunt așezate într-o oală și stropite cu jumătate din scorțișoară și zahăr. Pune deasupra cerealele pre-spălate, stafidele și ingredientele rămase, inclusiv o felie de lămâie. Toate acestea se toarnă cu apă și se gătesc la 170 oC timp de o oră și jumătate. După timpul specificat, terciul fiert se aromatizează cu smântână caldă și se insistă pentru scurt timp sub capac.

Soda Pork

Această carne suculentă, ușor dulce, este un bun plus pentru aproape orice garnitură. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie cu siguranță de:

• 500g carne slabă de porc.
• 1 pahar de sifon.
• 1 linguriță semințe de muștar.
• 1 frunză de dafin.
• Sare de bucătărie și boabe de piper.

Carnea spălată se taie în bucăți mici și se pune în oale. Deasupra se toarnă sare, condimente și semințe de muștar prăjite într-o tigaie uscată. Toate acestea se toarnă cu sifon și se fierb la o temperatură de 160-180 oC timp de două ore.