Gluște delicioase de casă cu bulion. Coaceți găluște în cuptor în oale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În multe familii, găluștele sunt mâncarea preferată, consistentă și gustoasă. Dar, după cum știți, găluștele sunt diferite. Dacă sunteți adeptul mâncărurilor de casă preparate cu drag și din produse dovedite, atunci rețetele noastre vă vor veni la îndemână astăzi. Sau, mai degrabă, la masă.

Așadar, haideți să gătim găluște delicioase de casă într-o oală la cuptor. Rețeta va fi simplă și detaliată, așa că până și gazdele începătoare se pot descurca. Găluștele noastre nu vor fi achiziționate din magazin, ci gătite cu propriile noastre mâini.

Gătește găluște de casă

Galustele de casa sunt bune pentru ca sunt facute de tine acasa. Știți exact din ce ingrediente și tip de carne constau, ce condimente li s-au adăugat etc. Găluștele cu bulion, pe care le vom găti astăzi în oale, vor atrage atât copiii, cât și adulții.

Ingrediente necesare

• Jumătate de linguriță de sare.
• Două căni de făină (cernută).
• Un bec.
• Jumătate de pahar cu apă.
• Un ou.
• Sare și piper măcinat după gust.
• Carne (porc, vită, pui - la alegere) - jumătate de kilogram.

Proces de gătitgăluște

Cerneți făina direct pe masă, făcând o mică adâncitură. Vom sparge un ou în el și vom turna apă. Acum puteți frământa aluatul rece. Aluatul finit trebuie să se odihnească puțin. Pentru a face acest lucru, pune-l la frigider pentru o jumătate de oră, după ce l-ai învelit în folie alimentară.

În timp ce aluatul se gătește, faceți umplutura pentru găluște. Amintiți-vă, dacă doriți să faceți găluște delicioase și satisfăcătoare cu bulion, atunci vă sfătuim să luați mai multe tipuri de carne pentru umplutură. Poate fi carne de porc și pui, porc și vită, pui și curcan. Pot exista multe opțiuni, alegeți după gust.

Răsuciți carnea printr-o mașină de tocat carne, adăugați puțină sare, piper și condimente, precum și ceapa tocată mărunt. Acum să trecem la formarea vasului.

Luăm aluatul din frigider, îl întindem pe o placă și facem un cerc, a cărui grosime nu trebuie să depășească 20 mm. Dacă aveți un dispozitiv special pentru a face găluște, atunci găuriți-l. Dacă acest lucru nu este disponibil în casă, atunci va fi întotdeauna la îndemână un pahar obișnuit, cu care puteți forma găluște.

Pune puțină umplutură în centrul formei și închide marginile. Acum rulați fiecare găluște câte puțin în făină, astfel încât să nu se lipească de un vecin la gătit. Gata. Să mergem mai departe.

Galuste in vase cu ciuperci

Culion de ciuperci nu este doar gustos, ci și sănătos. Și ce găluște delicioase cu bulion de ciuperci ies - vă veți linge degetele!Haideți să facem ceva magie și să pregătim o capodopera culinară care poate surprinde și hrăni delicios chiar și pe cei mai capricioși obișnuiți ai mesei din bucătărie.

Setul necesar de produse

• Galuste de casa - 400 de grame.
• Un cap de ceapă.
• 200 de grame de ciuperci (champignons).
• Un morcov mare.
• Verde - un buchet (patrunjel, marar, coriandru - la alegere).
• Mirodenii și sare de masă.
• Smântână.

Gătește găluște într-o oală

Pentru ca găluștele de casă cu bulion să se gătească mai repede la cuptor, gospodinele sunt sfătuite să le fierbe mai întâi pe aragaz. Turnați apă într-o cratiță, sărați, adăugați câteva felii mari de morcovi, sare și condimente. Când apa fierbe, puteți arunca găluștele noastre de casă. Gătiți găluște până când sunt fierte pe jumătate. Cand sunt fierte, le scoatem din tigaie, le punem pe o farfurie cu o lingura cu fanta si lasam putin la rece. Așezăm găluștele răcite în oale pre-fierte.

În timp ce găluștele se răcesc, puteți începe să gătiți ciuperci. Ciupercile trebuie tocate mărunt, sărate și fierte într-o tigaie timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Apoi adăugați la ele ceapa tocată mărunt și prăjiți la foc mai mare încă două sau trei minute.

Umplutura este unul dintre ingredientele principale ale unui astfel de fel de mâncare precum găluștele într-o oală la cuptor. Rețeta ne va cere să amestecăm smântână, șase până la opt linguri de bulion în care s-au fiert găluște și verdeață. Acesta este sosul care vom fiturnați ciuperci și găluște.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade în avans. Deja în fierbinte setați oalele și așteptați aproximativ o jumătate de oră. Amintiți-vă că în tot acest timp capacele trebuie să fie închise. Dacă oalele dvs. nu le au, înlocuiți-le cu folie de gătit obișnuită.

Galuste intr-o oala cu bulion de carne

Există momente când găluștele ar trebui să înlocuiască nu doar cina, ci o masă completă - primul și al doilea fel - două într-unul. Cum să gătești găluște cu bulion, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi bogat în calorii și satisfăcător? Aici bulionul de carne vine în ajutor.

Când doar fierbeți găluște, bulionul constă, după cum înțelegeți, din apă și nu există grăsimi, structuri bogate și nu vor fi niciodată. Dar dacă gătiți bulionul din carne pe os, atunci înșivă înțelegeți că bulionul va diferi semnificativ de „găluștele” obișnuite.

Așadar, gătiți bulionul de carne în avans timp de aproximativ două ore. Este mai bine dacă iei un os gras de porc sau de vită. Puteți adăuga rădăcini (țelină) și legume (ceapă, morcovi), condimente aromate în bulion.

În această rețetă, găluștele nu trebuie să fie gătite în prealabil. Le punem congelate chiar in oale. Ar trebui să ocupe aproximativ o treime din volumul vaselor. Acum adăugați bulionul aproape deasupra. Poti pune vasele direct intr-un cuptor rece. Îl aprindem, setăm temperatura la 200 de grade și gătim găluște cu bulion timp de aproximativ douăzeci de minute. Opriți cuptorul. Oferim preparatului ceva timp să ajungă într-un cuptor încins.

În final aiobții găluște delicioase și parfumate, consistente și bogate în calorii cu bulion, care pot înlocui complet atât prima cât și a doua împreună. Pentru gospodine, acest fel de mâncare este bun pentru că nu trebuie să „deranjați” prea mult cu gătitul și puteți hrăni o familie numeroasă cu astfel de oale.