Piept franțuzesc: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carnea în stil francez este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare în rândul rușilor. Se prepara usor si are un gust foarte bun. În plus, este foarte apetisant și satisfăcător. Ca carne, folosesc nu numai carne de porc sau vita, ci și piept de pui. Acest vas este mai ușor. Nu există o singură rețetă pentru sânii franțuzești, iar cele mai populare versiuni sunt în acest articol.

Principiul de gătit

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de un piept de pui (puteți cumpăra imediat un file), precum și ceapă, brânză tare, sare, piper și maioneză (sau un amestec din acesta cu smântână).

Cum să:

1. File, sare și piper, puneți pe o tavă de copt.
2. Tăiați ceapa în rondele, rade brânza.
3. Puneți rondelele de ceapă pe carne, stropiți cu brânză, ungeți cu maioneză.
4. Pune la cuptor pentru 30 de minute.

Sânii francezi sunt gata.

Cu ciuperci

Adesea ciupercile sunt incluse în rețeta acestui fel de mâncare. Asa deAstfel, pentru un sân franțuzesc, vei avea nevoie de următoarele produse:

• 500 g piept;
• 100g brânză;
• 200 g șampioane;
• 100 ml cremă;
• cuvânt unt;
• un bec;
• patru linguri de maioneză și smântână fiecare;
• sare;
• piper după gust.

Pași de gătit:

1. Se bate fileul de piept cu un ciocan, se presara cu sare, se condimenteaza cu piper, se toarna crema si se pune la frigider.
2. Tăiați ciupercile în felii, prăjiți-le cu ceapa în unt până sunt fierte pe jumătate.
3. Se amestecă maioneza cu smântână, brânză pe răzătoare.
4. Puneți fileul pe o foaie de copt, întindeți deasupra ciupercile prăjite cu ceapă, turnați cu un amestec de maioneză și smântână.
5. Presărați brânză rasă deasupra.
6. Puneți la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Cu roșii

Nu există maioneză în această rețetă de piept de pui francez, așa că este bună pentru cei care o evită.

Produse:

• un sân;
• aproximativ 200 g de brânză;
• o lingurita de boia macinata;
• jumătate de linguriță de ierburi de Provence;
• piper negru;
• ceapă mare;
• sare;
• trei sau patru roșii;
• ierburi proaspete și salată verde de servit.

Pași de gătit:

1. Separați carnea de piept de os și tăiați fileul în bucăți de 150 g.
2. Bate fiecare porțiune prin filmciocan.
3. Presărați cu sare, piper măcinat, boia de ardei, ierburi de Provence.
4. Porniți cuptorul, setați temperatura la 200 de grade.
5. Tăiați ceapa în rondele, roșiile în jumătăți de cercuri.
6. Puneți carnea pe o tavă de copt unsă.
7. Întindeți inelele de ceapă uniform peste bucățile de pui, apoi adăugați roșiile, puțină sare, piper și condimente.
8. Tăiați brânza în felii și puneți roșiile astfel încât bucățile să se suprapună una pe alta (se suprapun).
9. Gătiți piepții de pui în stil franțuzesc la cuptor la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute.

Un fel de mâncare gata preparată cu o crustă delicioasă de brânză, servit fierbinte.

Cu cartofi

Produse:

• doi piept de pui;
• patru cepe;
• 800g cartofi;
• 150g brânză moale;
• o mână de roșii cherry;
• o mână de brânză tare rasă;
• trei linguri mari de ulei de măsline;
• o lingurita de patrunjel;
• sare;
• o lingurita de condimente;
• piper negru.

Cum să gătești:

1. Piepți de pui dezosați, tăiați în bucăți, bătuți, stropiți cu piper, sare și prăjiți în ulei vegetal pe fiecare parte.
2. Cureți cartofii, tăiați în batoane, puneți într-o tavă de copt. Turnați ulei de măsline, sare, piper și amestecați.
3. Pune pui pe cartofi.
4. Creșe tăiate în jumătăți și trimiteți laformular.
5. Tăiați ceapa, combinați-o cu brânză moale, condimente și pătrunjel.
6. Acoperiți puiul cu amestecul.
7. Trimite la cuptor pentru 40 de minute.
8. 15 minute înainte de a fi gata, scoateți o foaie de copt cu pui și cartofi, stropiți cu ierburi și brânză rasă și trimiteți înapoi.

Scoateți sânii franțuzești finiți din cuptor și transferați într-un vas. Serviți cu legume și ceapă verde proaspătă.

Cu suc de lămâie într-o tigaie

Produse:

• doi piept de pui;
• 50g parmezan;
• 100g unt;
• suc de 1/2 lămâie;
• sare, piper măcinat.

Cum să:

1. Tăiați fiecare piept în bucăți, bateți bucățile, stropiți cu condimente (sare și piper) și prăjiți în unt (linguriță. Linguriță) pe ambele părți până se rumenesc.
2. Toarnă suc de lămâie și fierbe timp de cinci minute.
3. Puneți carnea pe o farfurie.
4. Puneți restul de unt și parmezanul ras în tigaie, amestecați.
5. Se toarnă sosul de brânză peste piept și se servește imediat pe o frunză de salată.

Cu rucola și măsline

Nu este necesar să folosiți alimente bogate în calorii și nesănătoase pentru a găti carnea de piept franțuzesc. Următoarea rețetă poate fi considerată ideală pentru adepții unei diete sănătoase.

Produse:

• un piept de pui;
• jumătate de ceapă;
• o roșie;
• doi căței de usturoi;
• grămadă de mărar;
• o treime dintr-un pahar de măsline fărăfără sâmburi;
• două linguri mari de ulei de măsline;
• un buchet de rucola;
• 50g brânză;
• piper, sare.

Pași de gătit:

1. Pipt de pui tăiat bucăți, bate ușor pe fiecare parte, sare și piper.
2. Ungeți un vas de copt, puneți pieptul în el.
3. Tăiați roșiile, măslinele, ceapa, mărarul, usturoiul, rucola într-un bol și amestecați bine.
4. Stropiți legumele și ierburile cu ulei de măsline și întindeți uniform peste pui, acoperiți cu brânză.
5. Încălziți cuptorul la 180 de grade, puneți forma în el și coaceți aproximativ o jumătate de oră.

Mâncarea finită este transferată imediat pe farfurii și servită.