Rețete de salată pesto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele cu sos pesto ocupă o nișă separată în artele culinare. Acestea sunt mâncăruri sănătoase, gustoase și satisfăcătoare care pot fi pregătite nu numai pentru masa festivă, ci și într-o zi normală - pentru micul dejun, prânz sau cină. Cele mai multe sunt perfecte pentru o gustare ușoară, iar unele pot înlocui chiar și o masă completă.

Pregătirea bazei de pesto

Înainte de a alege orice salată, trebuie să pregătiți dressingul. Sosul pesto constă din următoarele ingrediente:

• 50g de frunze proaspete de busuioc și parmezan;
• nuci de pin - 2 linguri;
• usturoi - 2 catei;
• sare - după gust;
• ulei de măsline - 50 ml.

S altele pesto vor avea un gust mai strălucitor dacă lista acestor produse nu este modificată. Aceasta este o rețetă tradițională de dressing care își are originea în Italia, la Genova. Adăugarea altor ingrediente poate distruge armonia și echilibrul care sunt inerente sosului preparat conform rețetei originale.

Deci, mai întâi trebuie să spălați și să uscați frunzele de busuioc, apoi tăiați brânza în bucăți mici, curățați și tăiați usturoiul în jumătate. Toate acestea se pun într-un blender, se adaugă nuci, puțină sare și ulei, apoi se toacă. Nu este nevoie să ții blenderul pornit mult timp, dorind să obții cele mai zdrobite produse. Dimpotrivă, sosul ar trebui să fie eterogen.

Salata caprese cu sos pesto

„Caprese” este o salată italiană foarte gustoasă și ușor de gătit, poate cunoscută în întreaga lume. Se mai numește și „trio-ul perfect”, deoarece felul de mâncare combină roșiile, mozzarella și busuioc, iar împreună aceste produse formează un gust de neegalat. Pentru a pregăti „Caprese” după rețeta clasică, trebuie să pregătiți:

• 6 roșii;
• 250g mozzarella;
• 20g busuioc;
• 3 linguri pesto.

Particularitatea acestei salate cu pesto, mozzarella și roșii este că ultimele 2 ingrediente trebuie tăiate în felii, a căror grosime va fi de aproximativ 7 mm. Pentru ca acesta să funcționeze, trebuie să luați roșii tari. Soiurile moi se vor răspândi pur și simplu pe farfurie la tăiere. Brânza Mozzarella, care se vinde în „bile”, este mai întâi tăiată, apoi în jumătate, în părți egale. Frunzele de busuioc trebuie spălate și uscate.

Veți avea nevoie de un fel de mâncare plat pentru a servi. Pe el sunt așezate felii de roșii și brânză, alternându-le unele cu altele. În acest caz, următorul produs se sprijină pe cel anterior (acest lucru se vede clar înfotografii cu salata verde). Acoperiți salata cu sos pesto și decorați centrul cu frunze de busuioc.

Salata de cartofi pesto cald

Acest aperitiv în stil mediteranean este foarte gustos și satisfăcător. Salata caldă de cartofi cu pesto poate servi ca fel de mâncare sau garnitură independentă. Preparat din următoarele produse:

• 6 ouă de prepeliță;
• 400g cartofi;
• 3 linguri de mazăre verde conservată;
• condimente după gust.

Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați în 2 părți. Acest lucru trebuie făcut până se răcește, astfel încât salata să fie caldă. Puneți jumătățile de cartofi într-un bol, adăugați mazărea, apoi câteva linguri de pesto, condimentele dacă doriți și amestecați bine. Când salata este pe farfurii de servire, acoperiți cu ouă de prepeliță fierte, tăiate în jumătate și decorați vasul cu o crenguță de busuioc.

Salata cu ton si branza Adyghe cu sos

Acest fel de mâncare se dovedește, de asemenea, a fi neobișnuit și incredibil de gustos. Această rețetă de salată pesto, precum Caprese, este bună pentru că este rapid și destul de ușor de preparat. Pentru aceasta sunt necesare următoarele produse:

• 1 lingură pesto;
• 150 g brânză Adyghe;
• 250g roșii cherry;
• 1 conserve de ton în suc natural;
• condimente și usturoi după gust.

Din un borcan deton, trebuie să scurgeți lichidul, puneți peștele într-un castron, apoi adăugați condimente, usturoi și sos, amestecați totul bine. Brânza Adyghe se taie cubulețe, se pune într-un bol de salată. Se amestecă ușor. Tăiați roșiile în jumătate, puneți-le într-un bol. Salata trebuie amestecată cât mai atent posibil pentru a nu zdrobi cireșele.

S altele pesto nu sunt singura variantă pentru preparatele preparate cu un dressing atât de interesant. Vă oferim să urmăriți o rețetă video care spune cum să gătiți file de pui cu sos pesto, roșii cherry și mozzarella. Rezultatul este un fel de mâncare complet foarte gustos, care este perfect pentru cina cu familia și pentru întâlnirea cu oaspeții.