Salată cu creveți și salată verde: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Creveții sunt poate cele mai preferate delicatese din fructe de mare care i-au captivat pe mulți cu gustul lor uimitor. Pot fi pur și simplu fierte, adăugate în sos și dressing, supe și feluri secundare. Dar cel mai bine s-au arătat în salate. Delicatesele marine sunt combinate cu aproape orice legume, nu necesită dressing complex și aproape fiecare salată este o adevărată capodopera.

Recomandări principale

S altele de creveți și salată verde sunt delicioase atunci când ingredientele selectate sunt cât mai proaspete. Prin urmare, achiziționați produse numai de la furnizori de încredere. În acest caz, trebuie avut în vedere faptul că aproximativ o treime din greutate va merge către carcasă.

Salata de creveți și salată nu este doar o sărbătoare pentru papilele gustative. Mâncând regulat acest fel de mâncare, îți vei satura corpul cu oligoelemente utile, proteine și acizi grași polinesaturați. Desigur, dacă nu locuiești pe malul mării, poți cumpăra creveți doar dintr-un supermarket, și nu la cele mai accesibile prețuri. Prin urmare, pentru cei mai mulți dintre noi, un astfel de fel de mâncare este mai degrabăexotic.

Cum să alegi creveții

Numai la prima vedere, acest lucru este imposibil. Dar dacă vrei să-ți placă familiei salata cu creveți și salată verde și să beneficieze cu siguranță, trebuie să înveți cum să alegi fructe de mare de în altă calitate. Deci:

• Coaja ar trebui să fie lucioasă și uniform colorată.
• Cozile de cal ar trebui să rămână întotdeauna îndoite.
• Nu trebuie să existe gheață în pachet.
• Mărimea crustaceelor nu spune nimic despre calitate, ci doar determină apartenența la unul sau la altul.

Dacă vezi membre și coajă uscate, pete negre pe corpul creveților, dacă carnea este gălbuie, atunci condițiile de depozitare au fost încălcate. Să gătiți o salată cu creveți și salată verde în acest caz nu merită, este mai bine să duceți produsul înapoi la magazin și să faceți o reclamație.

Pregătirea creveților

Această procedură va fi aceeași, indiferent de celel alte ingrediente selectate. Pentru început, viața marine trebuie dezghețată. Și puteți face acest lucru în două moduri:

• mai bine în frigider, lăsându-le câteva ore pe raftul de jos;
• dacă nu aveți timp pentru asta, atunci umpleți-le cu apă rece și, după 15 minute, scurgeți apa și umpleți-o cu apă nouă.

Acest lucru este important, deoarece proprietățile benefice ale crustaceelor marine sunt păstrate numai prin dezghețare ușoară. După aceea, trebuie să le scuturați în apă clocotită cu sare. Când apa fierbe din nou, creveții mici trebuie să fie fierțiîn 2-3 minute. Cele mari pot fi lăsate timp de 8 minute. Nu le puteți ține mai mult timp în apă clocotită, altfel carnea va deveni tare. Salata cu creveți și salată verde va fi comestibilă în acest caz, însă nu va putea revendica titlul de cel mai bun.

Delicie marine

Acesta este unul dintre cele mai populare aperitive pentru iubitorii de fructe de mare. Salata de creveți și salată verde cu adaos de calmar devine nu numai originală, ci și foarte hrănitoare. Trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• Squids - 500 g. Nu uitați că nici nu pot fi gătiți mult timp, altfel vor deveni complet necomestibile. Gătiți-le în apă clocotită nu mai mult de 3-4 minute.
• Creveți - 250 g. Apropo, puteți schimba proporțiile în funcție de preferințele dvs. de gust.
• Conserve de porumb.
• Ouă - 3 buc
• Câtiva castraveți proaspeți.
• Salata verde.
• Maioneză și măsline pentru decor.

Metoda de gătit:

1. Calmarii gata trebuie zdrobiți. Creveții sunt eliberați de coji și trimiși la salată ca întreg.
2. Scurgeți lichidul din porumb, tocați oul.
3. Castraveții sunt tăiați cubulețe.
4. Salata verde este tocată în orice formă.
5. Combină toate ingredientele și asezonează cu maioneză.

Acum pune vasul finit într-un castron de salată și decorează-l cu felii de măsline și crenguțe verzi.

Salata Caesar

El are multe variante, dar în orice performanță elcaracterizata prin prospetime si lejeritate datorita verdeturilor cu frunze. Reteta de salata de creveti si salata verde va deveni favorita unui vegetarian, precum si un sustinator al unui stil de viata sanatos. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Creveți cruzi în coajă - 700g
• Ulei de măsline - 30-50 ml.
• Sos BBQ - după gust.
• Sos de soia.
• Muștar dulce.
• Ctiva catei de usturoi.

Separat, trebuie să gătiți crutoanele. Pentru această rețetă, este mai bine să le faceți mai savuroase. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea albă în cuburi. Se incinge cateva linguri de unt topit intr-o tigaie si se prajesc bucatile pana se rumenesc, se adauga usturoi tocat dupa gust. Stropiți-le cu brânză rasă (100 g) și lăsați tava deoparte.

Acum ultimul detaliu este benzinăria. Trebuie să amestecați câteva linguri de ulei, suc de lămâie sau lime, oțet de vin, piper și sare.

Metoda de gătit

Primul pas este să eliberezi creveții cruzi de coajă. Cu ajutorul unei scobitori, trebuie să îndepărtați intestinele. Combinați muștarul dulce și sosul de grătar. Se adauga usturoi si alte condimente dupa gust. Sosul de soia arată grozav și în această compoziție. Acum trebuie să înmuiați fiecare creveți în el și să prăjiți până când se rumenesc. Rămâne cazul celor mici. Este necesar să tăiați frunzele de salată într-o manieră haotică, să puneți crutoanele peste ele, să puneți deasupra creveții și să turnați peste sos.

Salata de avocado

Acest fruct este apreciat pentru proprietățile sale benefice și nutritiveși se potrivește bine cu fructele de mare. Încercați să faceți o salată cu creveți, avocado și salată verde. Vei vedea ca este foarte gustoasa. Veți avea nevoie de:

• Creveți mari - 500g
• Roșii cherry - 200g
• Avocado mare.
• Coriandru proaspăt.
• Suc de lime.
• Ulei de măsline.

Mai întâi trebuie să tăiați avocado în cuburi. Are tendința de a se înnegri repede, așa că ar trebui să stropiți cu suc de lămâie. Tăiați roșiile în jumătate. Acestea vor da felului de mâncare un aspect atractiv și vor umbra gustul. Se fierb creveții și se pun într-un castron. Asezonați cu sos. Aperitivul preparat cu salată verde, creveți și roșii cherry va atrage atât pe cei care mănâncă carne, cât și pe vegetarieni.

Salata cu sos de oua

Dacă vrei să prepari o garnitură cu gust original, atunci fii atent la această salată de creveți cu salată verde. Ouăle sunt folosite aici pentru dressing, dând sosului o densitate și un gust deosebit. Luați în considerare să gătiți pas cu pas:

• Pentru a face crutoane, trebuie să tăiați pâinea albă, să adăugați usturoi și să prăjiți bucățile într-o tigaie unsă cu unt.
• Sos. Turnați 100 ml de ulei de măsline într-o cană, sare și piper. Adăugați un cățel de usturoi tocat, două linguri de suc de lămâie, trei gălbenușuri de ou fierte. Frecați bine sosul.

Merg la adunarea finală. Pentru a face acest lucru, fierbeți și curățați 500 g de creveți și rupeți cu mâinile o grămadă de frunze de salată. Tocați 15-20 de roșii cherry. Se macină 100 g de brânză. Pune frunzele pe fundul salatei, deasupraroșii, turnați dressing peste tot și acoperiți cu brânză.

Salata de creveți pane

Acesta nu este doar o gustare, ci un vis adevărat. Crustacee crocante în verdeață delicată și sos ușor. Poți să mănânci cât vrei, nu va fi rău pentru silueta ta. În plus, există cel puțin două opțiuni de gătit. În primul caz, aceasta este o versiune clasică a unei salate cu creveți, roșii și salată verde. Al doilea este puțin mai complicat, așa că să ne oprim mai detaliat asupra ei. Veți avea nevoie de:

• 400g de creveți cruzi;
• 3/4 cană maioneză;
• pesmet;
• ulei vegetal;
• salata verde - buchet mare;
• sos dulce de chili - 1/3 cană;
• broccoli - 350 g;
• verzi după gust.

În primul rând, puteți pregăti partea verde. Pentru a face acest lucru, tocați salata și adăugați broccoli, ceapa tocată. Amestecați maioneza cu sosul chili. Vă rugăm să rețineți că trebuie să fie exact dulce. În caz contrar, va fi imposibil să mănânci felul de mâncare rezultat. În timp ce puteți pune salata și sosul la frigider.

Creveții trebuie curățați și așezați într-un castron adânc. Adăugați ulei vegetal și rulați prin pesmet. Fiecare crustaceu ar trebui să primească un fel de crustă. Acum se încălzește uleiul într-o tigaie și se înmoaie creveții unul câte unul. Timp de gătire - 3 minute pe fiecare parte. Acum le puteți amesteca cu sosul și le puteți pune într-o cană cu verdeață. Vasul se dovedește strălucitor și elegant, dar nu este păstrat mult timp, așa că nu trebuie să îl tăiați în avans.

Miracol de vară

Care este cel mai bun lucru de servit în această perioadă a anului? Așa e, cât mai multe legume proaspete. Abundă într-o salată cu creveți, roșii cherry și salată verde. Prin urmare, cel mai bine este să-l gătiți vara. Veți avea nevoie de:

• câțiva castraveți proaspeți;
• roșii cherry (puteți lua cele obișnuite, alegeți doar unele mici și dense);
• morcov - 1 bucată;
• creveți fierți și curățați - 200 g;
• unt și brânză - 20 g fiecare;
• vin alb - 2-3 linguri;
• pâine albă - 2 felii;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• suc de lămâie și frunze de salată verde;
• mărar.

Trebuie să pregătiți salata chiar înainte de servire, pentru ca verdeața să nu aibă timp să se usuce. Pentru a face acest lucru, rupeți frunzele de salată verde cu mâinile, tăiați castraveții în fâșii, adăugați roșii tăiate. Tăiați morcovii fâșii și brânza în fâșii subțiri.

Dacă nu ai timp să te încurci cu crutoanele, folosește ajutoare de bucătărie: gătitul pâinii într-un prăjitor de pâine poate economisi mult timp. Uscați bucata și tăiați-o în bucăți fierbinți. Adăugați crutoane la legume. Acum să trecem la creveți. Trebuie să fie prăjiți în unt și turnați în vin. Se fierbe 10 minute, apoi se pune intr-o salata. Rămâne de făcut o simplă realimentare. Pentru a face acest lucru, amestecați piper și semințe de susan, ulei vegetal și suc de lămâie. Se toarnă peste tot și se amestecă ușor.

În loc de o concluzie

Aroma delicată a creveților se potrivește bine cu majoritatea legumelor. Așa că nu-ți fie fricăexperimentați, adăugați roșii și ardei gras, porumb și orice verdeață. Fructele de mare se completează perfect, așa că puteți adăuga scoici, calmar, caracatiță la creveți dacă doriți. O combinatie foarte interesanta se obtine daca adaugati in salata mere, pere, rodii, avocado. În noaptea de Revelion, mandarina și ananasul sunt adesea alegerea. În acest caz, salata se dovedește a fi foarte ușoară, dietetică.