Plăcintă cu pește și orez: rețete de drojdie și foietaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcinta de casă cu orez și pește este un plus minunat pentru orice vacanță în familie. Se face din drojdie sau foietaj. Și ca umplutură, folosesc nu numai file proaspete, ci și conserve de pește. În publicația de astăzi, vom analiza în detaliu câteva rețete simple pentru o astfel de coacere.

Cu conserve de sardine

Această rețetă de plăcintă cu orez și pește cu siguranță nu va scăpa de atenția gospodinelor ocupate care, după o zi grea de muncă, vor să-și trateze produsele de patiserie parfumate de casă. Implică utilizarea unui test achiziționat, care facilitează și accelerează foarte mult procesul. Pentru a-l reproduce în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 500g de foietaj cu drojdie.
• Conserve de sardine (conserve în ulei).
• 1, 5 căni de apă purificată.
• ceapă mică.
• ou selectat.
• 2/3 cană de orez uscat.
• Sare, ulei rafinat și condimente.

Pentru a pregăti o astfel de plăcintă cu orez și puf de peșteAluatul se scoate din congelator in prealabil pentru a avea timp sa se dezghete. Apoi se împarte în jumătate și se rulează în straturi subțiri. Una dintre ele este așezată pe fundul matriței unse cu ulei, fără a uita să creați părțile laterale. Acoperit cu o umplutură din orez fiert în apă cu sare, piure de conserve și ceapă tocată. Apoi umplutura se acoperă cu o a doua bucată de aluat, iar marginile se ciupesc cu grijă. Produsul se unge cu un ou bătut și se trimite la cuptor. Se gătește la 200 de grade până se formează o crustă apetisantă.

Cu file proaspete, ouă și ierburi

Această rețetă de plăcintă cu orez și pește folosește aluat de drojdie de casă. Prin urmare, procesul de reproducere durează relativ mult timp. Pentru a face acest produs de patiserie veți avea nevoie de:

• 180 ml de chefir.
• 500g făină de grâu.
• 1 linguriță drojdie uscată instantanee.
• 180 ml de apă.
• 3 linguri. l. orice ulei rafinat.
• 1 linguriță sare cristalină fină.

Toate acestea sunt necesare pentru a framanta aluatul, care va deveni baza unei placinte delicioase cu orez si peste. Pentru a face un topping delicios, veți avea nevoie de:

• 2 ouă selectate.
• 2 cepe mici.
• 300 de fileuri din orice pește.
• 300 g orez fiert.
• Verde, sare și condimente.
• Galbenus (pentru ungere).

Într-un recipient adânc, combinați toate ingredientele necesare pentru a pregăti aluatul. Toate se framanta bine, se acopera cu curatprosop de hârtie și păstrați la cald. După aproximativ o oră și jumătate, aluatul crescut se împarte în două părți. Una dintre ele se întinde imediat într-un strat subțire și se pune pe fundul formei unse cu ulei. Deasupra se distribuie uniform umplutura din orez fiert, verdeata tocata, oua tratate termic tocate, bucatele de file de peste, ceapa tocata, sare si condimente. Toate acestea se acoperă cu stratul de aluat rămas și se fixează cu grijă marginile. Produsul rezultat se unge cu gălbenuș de ou bătut și se pune la cuptorul încălzit. Se fierbe la 230 de grade. Zece minute mai târziu, temperatura scade la 180 de grade și așteaptă aproximativ un sfert de oră.

Cu somon și smântână

Această plăcintă fragedă și consistentă cu orez și pește se potrivește bine cu o varietate de supe și ciorbe. Prin urmare, va fi un plus grozav la o cină de familie. Pentru a o coace veți avea nevoie de:

• 500g aluat foietaj fără drojdie.
• 600g somon.
• 3 ouă selectate.
• 70g orez.
• ½ lămâie.
• 90 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi.
• Galbenus de ou.
• Legătura de pătrunjel și tarhon.
• Sare, ulei rafinat și condimente.

Aluatul dezghețat se împarte în jumătate. Una dintre părți este întinsă într-un strat destul de subțire și așezată într-o formă unsă. Deasupra se distribuie uniform umplutura din orez fiert, oua tocate, smantana, verdeata tocata si bucatele de somon marinate intr-un amestec de zeama de lamaie cu crengute de tarhon, ulei de masline, sare si condimente. Toate acestease acopera cu aluatul ramas si se unge cu galbenus. Produsul se coace la 190 de grade. După cinci minute, temperatura scade la 150 de grade și așteaptă încă un sfert de oră.

Cu ceapă și condimente

Acest produs de patiserie moale, aerisit, cu o umplutură suculentă și savuroasă, îi va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei care nu sunt prea iubitori de pește. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 1 kg aluat de drojdie.
• 800 g file de orice tip de pește gras.
• 120g orez uscat.
• 6 ceapă medie.
• Galbenus.
• Sare, pătrunjel, condimente și ulei rafinat.

Aceasta este una dintre cele mai rapide și mai ușoare plăcinte cu pește și orez. Aluatul de drojdie se împarte în jumătate. Una dintre părți este întinsă într-un strat și așezată într-o formă unsă. Deasupra se distribuie uniform umplutura din orez fiert, ceapa sotata si bucatele de file de peste marinate intr-un amestec de sare si condimente. Toate acestea se acopera cu foi de dafin si o bucata din aluatul ramas. Produsul se unge cu gălbenuș bătut, se diluează cu o lingură de apă și se trimite la cuptorul încălzit. Gătiți-l la 200 de grade până se rumenește.

Cu conserve conservate

Acest tort savuros de casă poate fi un bun înlocuitor pentru cina ta obișnuită. Pentru a vă trata familia cu o plăcintă copioasă cu orez și pește, veți avea nevoie de:

• ¼ cană apă caldă.
• 300g făină albă.
• ¼ cană de lapte pasteurizat.
• 1 lingură l. drojdie.
• ½ linguriță fiecare sare și zahăr.
• Alegereou.
• ceapă mică.
• Un pahar de orez fiert.
• Bocan cu saury.

Laptele cald și apa caldă sunt amestecate într-un recipient adânc. Drojdia și zahărul sunt diluate în lichidul rezultat. După ceva timp, un ou, sare și făină sunt trimise acolo. Totul se frământă bine cu mâna și se lasă cald. Aluatul crescut se împarte în două părți inegale. O bucată mai mare se întinde într-un strat destul de subțire și se întinde într-o formă unsă. Acoperit cu o umplutură din orez fiert, ceapă tocată și piure din conserve. Toate acestea se acoperă cu aluatul rămas și se coace la 170 de grade.

Cu somon roz la conserva

Această plăcintă suculentă și foarte satisfăcătoare se prepară foarte ușor și rapid. Prin urmare, îl puteți coace chiar și după o zi plină de muncă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kg de foietaj cumpărat din magazin.
• 2 cutii de somon roz în suc propriu.
• ¾ cană de orez.
• 2 cepe mici.
• ou selectat.
• Sare, condimente și ulei rafinat.

Aluatul de foietaj dezghețat este împărțit în două părți inegale. O bucată mai mare este întinsă cu grijă într-un strat subțire și așezată într-o formă unsă. Acoperit cu un strat uniform de umplutură din orez fiert, piure de somon roz, sare, condimente și ceapă prăjită. Toate acestea se acopera cu bucata de aluat ramasa si se ciupesc usor marginile. În mijloc se face o mică gaură prin care va ieși aburul rezultat. O placinta cu orez si peste se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade. De regulă, durata tratamentului termic nu depășește 40 de minute.