Turtă dulce cu chefir de casă: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Probabil cel mai ușor de făcut, dar în același timp deloc inferioare ca calitate și gust față de produsele cumpărate din magazin, turta dulce de casă cu chefir se dovedește întotdeauna a fi neobișnuit de fragedă și moale. Astfel de produse sunt foarte asemănătoare cu cele achiziționate: frumoase, îngrijite, cu siguranță picante, cu o crustă de zahăr delicioasă.

Pregătiți această delicatesă pentru gospodăria dvs. și ascultați recenziile elogioase. Probabil, puțini oameni vor înțelege că această patiserie este făcută manual. Iar cei care ghicesc probabil vă vor cere o rețetă de turtă dulce de casă cu kefir. Aluatul pentru acest desert se prepară destul de repede manual, fără prea mult efort. O astfel de masă este extrem de confortabilă la lucru: nu se micșorează, nu se ridică, este elastică și ușor de așezat.

De fapt, astfel de produse de patiserie rafinate pot fi preparate cu ușurință acasă, fără costuri speciale de timp și materiale. Consultați o selecție de rețete simple pentru turtă dulce delicioasă cu chefir și alegeți-o pe cea care vi se potrivește cel mai bine.

Secrete pricepute pentru gătit

În general, turta dulce moale pe chefir este incredibil de ușor de preparat. Dar există încă unele subtilități, ca în orice altă afacere, și nu ar trebui să uitați de ele atunci când vă asumațiproduse de patiserie similare.

Pentru ca produsele să nu se întunece după coacere, pregătiți aluatul exclusiv din făină de grâu de clasa I.

Pentru a face turta dulce cu adevarat parfumata, adauga putina scortisoara la baza, putina mai multa miere, vanilie sau arome.

Făina pentru aluat trebuie cernută și adăugată în porții mici. Cantitatea acestui ingredient depinde în întregime de ingredientele umede folosite.

Kefirul pe care îl adăugați trebuie să fie cald.

Dă preferință mierii lichide, astfel încât să nu existe cocoloașe neplăcute în bază.

Când coaceți produse făcute, nu le țineți prea mult timp în cuptor. În caz contrar, în loc de turtă dulce luxuriantă pe chefir, veți obține crutoane învechite fără gust.

Aproape toate rețetele pentru această delicatesă implică adăugarea de miere. Cu toate acestea, dacă doriți, îl puteți înlocui cu orice condimente sau chiar esență de mentol. În acest caz, turta dulce va străluci cu note de aromă complet diferite.

Desigur, poți alege condimente după gustul tău, dar cu siguranță nu ar trebui să le ignori complet. La urma urmei, acesta este motivul pentru care aceste produse se numesc turtă dulce, care ar trebui să fie parfumată. Așa că nu uitați de nevoia de cuișoare, nucșoară, anason, scorțișoară sau ghimbir.

Cum să gătești turtă dulce cu chefir de casă

Poate că rețeta pentru o astfel de patiserie delicioasă cu miere este imposibil de găsit mai ușor. Astfel de fursecuri din turtă dulce sunt neobișnuit de gustoase și parfumate. Este acompaniamentul perfect pentru o ceașcă de ceai.sau cafea.

În primul rând, pregătiți toate produsele necesare:

• 0,65 kg de făină;
• 3 ouă;
• 20 ml miere;
• 400g zahăr;
• 50ml ulei vegetal;
• jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• scorțișoară după gust;
• 200 ml chefir;
• 150g zahăr pudră.

Procesul în sine va dura aproximativ o oră. Vă rugăm să rețineți că chefirul pentru o astfel de turtă dulce ar trebui luat în grăsime.

Procedura acțiunilor

Într-un castron adânc, amestecați tot zahărul cu ouăle fără o proteină. Apoi adăugați aici miere lichidă și amestecați toate ingredientele până la o consistență omogenă. Acum trimiteți ulei cald de floarea soarelui și chefir la amestec. Se amestecă din nou bine. Acum a venit rândul sifonului și făinii cernute, care trebuie adăugate doar în porții mici. Încercați să frământați aluatul cât mai repede posibil, a cărui structură trebuie să fie extrem de moale.

Presărați suprafața de lucru cu o mână de făină și puneți masa pregătită pe ea. Folosind un sucitor simplu, întindeți-l într-un strat gros de aproximativ un centimetru. Apoi, folosind un pahar, tăiați cercuri din el, ca pentru găluște.

Presărați și tava de copt cu făină și puneți pe ea cercurile formate. Trimiteți semifabricatele pregătite la cuptor pentru 20 de minute la 170-180 de grade.

Cu un tel sau un mixer, bate proteinele rămase, adăugând zahăr pudră la ea. La final, ar trebui să obțineți un volum voluminosmasa albă. Ungeți ușor produsele finite cu dulce de zahăr. Turta dulce facuta pe chefir poate fi servita dupa ce glazura s-a intarit complet.

Deliciu cu miere

Astfel de produse de patiserie sunt deosebit de parfumate și bogate, cu un gust caracteristic strălucitor. Mierea se armonizează perfect cu restul ingredientelor, creând un desert foarte hrănitor și echilibrat. O astfel de delicatesă va fi deosebit de gustoasă în combinație cu o ceașcă de ceai, cacao sau lapte.

Pentru a face turtă dulce cu miere pe chefir veți avea nevoie de:

• pahar de iaurt;
• 2 ouă;
• 3 linguri ulei vegetal;
• pahar cu miere;
• o lingurita de sifon;
• scorțișoară și vanilie după gust;
• pahar de zahăr.

Apropo, un avantaj important al coacerii acasă este disponibilitatea tuturor ingredientelor sale. La urma urmei, toate produsele din lista descrisă pot fi găsite cu ușurință în cel mai apropiat magazin, iar costul lor este cu siguranță accesibil pentru toată lumea.

Proces de gătit

Adăugați zahăr la mierea lichidă și amestecați bine. Apoi trimiteți un amestec de condimente, ouă și chefir cald. La sfârșit, turnați sifonul preparat în masa deja omogenă. Apoi, în porții mici, trimiteți făina cernută în amestec și frământați un aluat destul de moale. Acoperiți masa pregătită cu polietilenă și lăsați să se „odihnească” timp de 20 de minute în lateral.

Puteți forma viitoare turtă dulcecu mâna, rulând aluatul în bile îngrijite, sau cu un pahar, ca în rețeta anterioară. Totul depinde de preferințele și comoditatea dvs. Coaceți produsele timp de 20 de minute la 180 de grade.

Turtă dulce cu caș

O altă rețetă ușor de gătit pentru prăjituri delicioase cu chefir de casă. Aceste fursecuri din turtă dulce vor atrage cu siguranță nu numai adulții, ci și cei mai mici membri ai familiei tale. În plus, beneficiile unui desert preparat pe bază de produse lactate fermentate sunt probabil evidente pentru fiecare gospodină.

Deci, în primul rând, pregătiți toate componentele necesare:

• 50 ml miere;
• 150g zahăr;
• 100g margarină;
• 0,5 kg făină;
• 50 ml iaurt;
• 200 g brânză de vaci;
• ou;
• condimente după gustul dvs.

Procesul de gătit nu vă va lua mai mult de o oră de timp liber.

Turtă dulce delicioasă de bricolaj

Toarnă iaurtul preparat într-o cratiță și pune-l pe aragaz. Se aduce la fierbere si se adauga margarina. După ce se topește, adăugați în amestec miere, zahăr și sifon. Așteptați până când componentele sunt complet dizolvate, amestecați până se omogenizează și scoateți de pe aragaz. După ce a lăsat amestecul să se răcească puțin, trimiteți făină în el și frământați aluatul, ca de obicei. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă destul de elastică, ușor lipicioasă. Dați la frigider timp de 10 minute după gătire.

Acum întindeți aluatul pe care l-ați făcut într-un strat de până la un centimetru gros. După aceea, tăiați îngrijitcăni cu un pahar simplu. Înfășurați puțină brânză de vaci îndulcită în fiecare pâine. Într-un castron separat, bate oul și unge marginile cercurilor formate pentru o mai bună aderență. Acum prindeți cu grijă marginile prăjiturii cu mâinile și apăsați ușor cașul înăuntru, astfel încât să nu se reverse.

Presărați o foaie de copt cu făină și transferați semifabricatele finite. Apoi străpungeți cu grijă fiecare produs cu o furculiță și trimiteți pachetul la cuptor. Fursecurile din turtă dulce trebuie coapte timp de 15 minute la 180 de grade. Stropiți produsele de patiserie cu puțin zahăr pudră înainte de a le servi.

Turtă dulce cu mentă originală

Această capodopera de cofetărie este capabilă să-i arunce cu capul în copilărie pe cei născuți în vremurile sovietice îndepărtate. O astfel de turtă dulce pe chefir acasă se dovedește întotdeauna a fi foarte fragedă, moale, cu o notă discretă de mentol la gust. Iubitorii de dulciuri vor aprecia cu siguranță acest produs de patiserie. Deci, prin toate mijloacele, faceți această rețetă cu o fotografie de turtă dulce cu chefir și răsfățați-i pe cei dragi cu un desert delicios și foarte neobișnuit în timpul liber.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 g zahăr;
• 50ml ulei vegetal;
• 100 ml chefir;
• 0, 5 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
• 300 g făină;
• 5 ml esență de mentă.

Apropo, astfel de produse de patiserie se prepară extrem de rapid - 40 de minute vor fi suficiente pentru a crea un miracol culinar în bucătăria ta.

Cum se prepară turtă dulce cu mentă

În primul rând, turnați chefirul într-o cratiță și încălziți-l astfel încât să fie cald. ApoiTurnați zahăr în el și gătiți amestecul la foc mic timp de aproximativ un minut. Apoi scoateți masa de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin.

Într-un recipient separat, amestecați făina cernută cu sifon. Adăugați ulei vegetal, esență de mentă și amestec de chefir la ingredientele uscate. Acum ramane sa framantati aluatul elastic moale cu mainile. Masa rezultată ar trebui să se lipească puțin de piele. Înveliți aluatul pregătit în polietilenă și puneți-l la rece pentru o jumătate de oră.

După timpul alocat, împărțiți masa în 25 de bucăți identice, care, de fapt, vor deveni baza pentru viitoarea turtă dulce. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu unt. Puneți bulgări pregătiți în palmele mâinilor, rulându-le în bile îngrijite. Transferați semifabricatele pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade.