2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Turta dulce de Anul Nou este un decor frumos și gustos pentru sărbătoarea preferată a tuturor. Acest produs de patiserie este universal, deoarece produsele nu pot fi puse doar pe masă. Fursecurile de turtă dulce de Anul Nou de casă pot fi folosite ca decorațiuni pentru pomul de Crăciun legând bucăți de hârtie cu urări. Acest produs de patiserie tradițional este adesea oferit cadou familiei și prietenilor. Iată câteva opțiuni gustoase.
Rețetă de aluat de turtă dulce de ciocolată
Combinați o jumătate de pachet de unt moale cu o sută de grame de zahăr. Se recomandă adăugarea unui pachet de vanilină. Principalul lucru în această etapă este să amestecați ingredientele foarte bine cu un mixer timp de cinci minute. Dacă zahărul nu se dizolvă complet, turta dulce de Anul Nou nu va fi netedă, iar suprafața sa nu va fi uniformă. Apoi continuam sa batem, adaugand treptat trei linguri mari de cacao, putina scortisoara, coaja de portocala, douazeci de grame de ghimbir ras fin si un ou mare. Toate ingredientele ar trebui să fie complet dizolvate, iar masa ar trebui să devinăcomplet omogen.
Într-un castron separat, amestecați 260 de grame de făină cu o jumătate de linguriță de sifon. Acum începem să adăugăm treptat amestecul în aluat. Când devine dens, se recomandă să frământați cu mâinile. Distribuția uniformă a făinii determină cât de îngrijite vor fi prăjiturile de turtă dulce de Anul Nou gătite acasă.
Aluatul, care ar trebui să devină ca plastilina, se pune la frigider pentru o jumătate de oră, de preferat toată noaptea. Trebuie să se răcească bine pentru ca uleiul să se solidifice. În acest caz, va fi foarte convenabil să lucrați cu produsul semifabricat. Acum puteți trece la pasul următor.
Reguli pentru aluatul de turtă dulce de ciocolată
Înainte de a începe să coaceți, este recomandat să faceți un produs de aluat. Acest lucru vă va permite să vedeți, în primul rând, cât de mult vor crește în volum și, în al doilea rând, dacă produsele de patiserie își păstrează forma. Dacă viitoarea turtă dulce de Anul Nou se topește imediat, devine grasă și există probleme la transferul pe o tavă de copt, atunci trebuie să adăugați făină. Asigurați-vă că îl distribuiți bine, îl frământați din nou bine și îl lăsați la răcit.
Dacă totul este în ordine, atunci se recomandă ca aluatul din proces să fie împărțit în patru părți. Lăsăm una dintre ele, restul punem la frigider. Aluatul trebuie întins pe pergament. Nu frecați făina pe un sucitor și nu stropiți cu ea semifabricate.
În continuare, începem să modelăm produsele tale preferate. Ce se poate pregăti dintr-un astfel de test? Oferim două opțiuni originale.
Turtă dulce „Familie veselă” și„Oameni de zăpadă”
Puteți împodobi bradul cu acest produs de patiserie original. Vă oferim următoarea rețetă de turtă dulce de Anul Nou acasă.
Produsele trebuie să fie subțiri și crocante. Prin urmare, aluatul trebuie întins cu o grosime de cel mult 3 mm, deoarece va crește în timpul procesului de gătit. Faceți figurine cu forme și puneți-le la cuptor pentru 6-10 minute. Temperatura nu trebuie să depășească 175 de grade. Dar este recomandat să faci o turtă dulce de probă pentru a nu strica tot aluatul.
Produsele gătite sunt răcite foarte bine. Doar in acest caz le scoatem din tava. În caz contrar, se vor prăbuși. Acum ornam turta dulce de Anul Nou cu glazura.
Puteți agăța produse pe bradul de Crăciun.
Rețetă de aluat de turtă dulce cu miere
Într-o cratiță pune o a treia cană de miere lichidă, o lingură mică de scorțișoară, amidon, oțet, ghimbir măcinat și puțină sare. Pune masa într-o baie de apă și, amestecând constant, se transformă într-un amestec omogen. Aceasta reteta de turta dulce de Anul Nou poate fi completata cu un praf de cuisoare macinate. Veți obține produse de patiserie foarte parfumate.
În amestec puneți acum două treimi dintr-un pachet de unt moale și lăsați să se răcească complet. În acest moment, bate două ouă cu un pahar de zahăr. Amestecă totul și începe să adaugi treptat făina. Tot ce ai nevoie sunt trei pahare. Desigur, totul depinde de calitatea făinii. Puneți aluatul bine frământat la frigider peste noapte. Acum puteți începe să modelați.
Turtă dulce de Crăciun „Herringbone” din aluat de miere
Astfel de produse vor fi un decor excelent pentru masa principală sau pot fi încununate cu un tort de ziua. Dar acestea nu sunt doar originale, ci și turtă dulce de Revelion foarte gustoasă. Cu propriile mâini, puteți face jucării și mărgele glazurate pentru bradul de Crăciun.
Întindeți aluatul suficient de subțire. Apoi, folosind un cuțit, tăiați stele de diferite dimensiuni, de la cel mai mare la cel mai mic. Distribuim figurile pe o foaie de copt și gătim timp de cel mult șapte minute. Temperatura ar trebui să fie în jur de 190 de grade.
Turțile dulce de Anul Nou gata făcute, gata făcute, trebuie apoi răcite foarte bine. În acest moment, pregătiți glazura verde. Formăm brazi de Crăciun, ungând fiecare strat și lipindu-i de la cel mai mare la cel mai mic. Lăsăm produsele timp de trei până la patru ore. Acum le puteți pune pe masa festivă sau puteți decora tortul.
Rețetă de aluat de turtă dulce cu miere fără ou
Opțiune sugerată - un semifabricat grozav pentru cei care nu consumă produse de origine animală. În ciuda faptului că această rețetă nu conține ouă, produsul final nu se va pierde din punct de vedere al gustului.
150 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi frecați foarte atent cu 300 de grame de zahăr. Adăugați unt moale la amestec. Va fi nevoie de o treime din pachet. Adăugați 190 de grame de miere lichidă, puțină sare și cuișoare, o linguriță de sifon și ghimbir măcinat. Se amestecă totul și se adaugă treptat o jumătate de kilogram de făină cernută.
Aluatul trebuie framantat foarte bine si rulat intr-o bila. În plus, semifabricatse inveleste in folie alimentara si se lasa la racit peste noapte. Dacă este posibil, atunci este posibil pentru o perioadă mai lungă. Pentru că, oricât de bună ar fi rețeta de turtă dulce de Revelion acasă, doar aluatul bine răcit va fi elastic și flexibil. Semifabricatul este gata de gătit. Trebuie să fie întins la o grosime de cel puțin 10 mm.
Rețetă de turtă dulce de Crăciun cu glazură „Cadou”
Astfel de produse sunt o opțiune excelentă pentru cadouri. Rețeta propusă de turtă dulce de Anul Nou cu glazură poate fi schimbată și completată. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de aluat de ciocolată sau de miere (cu sau fără ouă), un cuțit, diferite forme, puțină răbdare, puțină imaginație și un cuptor bun.
Puteți găti astfel de articole: brazi de Crăciun, pantofi și doage. Îi vor face pe copii foarte fericiți.
Și următoarea versiune a prezentului este mai potrivită pentru oaspeții adulți.
Un cadou original poate fi un sortiment de turtă dulce de produse din ciocolată și miere, decorate elegant. Să le faci nu este deloc dificil.
În concluzie, haideți să vorbim despre cum să pregătiți corect glazura. Acest lucru se poate face foarte simplu. Cu toate acestea, trebuie respectate unele reguli și pași de bază.
200 de grame de zahăr pudră trebuie cernute. Pentru a obține glazură de în altă calitate, se recomandă să repetați această procedură de două sau trei ori. Apoi, adăugați-o la proteină și începețibateți amestecul până se obține o spumă tare. Adăugați treptat o lingură mică de amidon și turnați puțin suc de lămâie. Dacă este nevoie de glazură colorată, adăugați colorant alimentar.
O aplicam cu o seringa speciala culinara. În acest scop, puteți folosi și o geantă strânsă. Umpleți-l cu glazură, tăiați un colț și apăsați ușor pentru a aplica modele.
După decorare, se recomandă să puneți fursecurile de turtă dulce la loc rece și să lăsați câteva zile într-un recipient de sticlă sau de plastic.
Cum se depozitează produsele finite
Oricare ar fi rețeta de turtă dulce de Revelion, avantajul neechivoc al acestei coacere este că produsele pot fi păstrate ceva timp. Principalul lucru este să organizați corect acest proces.
Turta dulce poate fi păstrată într-un recipient special până la paisprezece zile dacă temperatura este de aproximativ 18 grade și umiditatea relativă este de aproximativ 75 la sută. În acest caz, produsele vor deveni mai moi în fiecare zi.
Recomandat:
Rețetă de turtă dulce imprimată. Turtă dulce Tula
Trebuie să gătești nu numai cu suflet, ci și cu imaginație! Apoi mâncărurile tale vor zbura de pe mese, iar prietenii se vor lupta pentru a cere rețete pentru feluri de mâncare de semnătură. De ce să nu țineți cont de turta dulce imprimată? Se poate face acasa? Sau va trebui să mergi direct la Tula pentru o turtă dulce bună? De ce sunt celebrele lor turte dulce în întreaga lume și cine a venit cu această formă de turtă dulce? Să încercăm să pătrundem în istorie și să aflăm rețeta unei turte dulce bune
Turtă dulce persană cu miere: rețetă cu fotografie. Cea mai ușoară rețetă de turtă dulce cu miere
De mult timp, mulți oameni sunt familiarizați cu o astfel de delicatesă precum turta dulce persană cu miere. Aceste produse au fost iubite de milioane de oameni încă din secolul al IX-lea. Acum există multe opțiuni pentru pregătirea lor. În majoritatea cazurilor, rețeta de turtă dulce cu miere este destul de simplă și accesibilă tuturor
Casa de turtă dulce cu propriile mâini
Casa de turtă dulce - ce ar putea fi mai ușor? Fă-l cu propriile mâini și decorează cu copiii tăi. Petreceți acest timp împreună și vă veți aminti de el pentru tot restul vieții
Turtă dulce de post: o rețetă cu fotografie. Reteta de turta dulce cu miere de post
Turtă dulce de post, a cărei rețetă o vom lua în considerare mai târziu, este un desert delicios și delicat, a cărui preparare nu necesită mult efort și timp. O astfel de delicatesă poate fi făcută în siguranță chiar și în Postul Marelui Ortodox. La urma urmei, nu conține astfel de produse interzise precum ouăle, laptele etc
Rețetă de aluat de turtă dulce. Reteta de aluat de casa turta dulce
Aluat de turtă dulce: o rețetă pentru gurmanzi adevărați. În articol ne vom uita la cum să gătești aluatul de turtă dulce și ce produse pot fi făcute din acesta
