Terci de orz zdrobit: o rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Terci de orz zdrobit, a cărui rețetă va fi discutată mai jos, este o garnitură excelentă pentru carne, gulaș sau sos obișnuit de ciuperci. Nu este nimic complicat în prepararea unui astfel de fel de mâncare. Cu toate acestea, trebuie menționat că pentru a obține cel mai delicios fel de mâncare, trebuie neapărat să respectați toate cerințele rețetei.

Terci de orz zdrobit: rețetă de gătit pas cu pas pe aragaz

Celor mai mulți oameni nu le place orzul perlat. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că aproape întotdeauna iese proaspăt. Dar, cu pregătirea corectă a acestui fel de mâncare, îți vei schimba pentru totdeauna părerea despre el.

Deci, o rețetă pas cu pas pentru terci de orz sfărâmicios necesită achiziționarea următoarelor componente:

• orz perlat - 1 cană;
• apă de băut rece - 3 căni;
• unt - 2-3 linguri mari;
• sare de mare - după gust.

Proces de gătit

Cum se prepară terciul de orz perlat? Reteta pentru acest fel de mancare nu recomanda folosirea cerealelor cu greutate, intrucat foarte des contine pietricele si alte resturi. Prin urmare, pentru a pregăti o astfel de garnitură, este mai binefolosiți orz perlat în ambalaj. Trebuie spălat bine în apă caldă, după ce îl puneți într-o sită.

După ce a obținut transparența lichidului, produsul este așezat într-o cratiță mare și turnat cu apă de băut rece. În această formă, vasele sunt puse pe aragaz și conținutul este adus la fierbere. După 5 minute, apa este înlocuită. Pentru a face acest lucru, lichidul vechi este scurs folosind aceeași sită.

Efectuați acest proces de 3 sau 4 ori. Este necesar pentru ca orzul perlat să piardă cât mai mult mucus.

În sfârșit, se toarnă apă curată înapoi în produs, se aduce la fierbere, se adaugă sare și se fierbe timp de o oră (poate dura puțin mai mult).

După ce boabele au crescut semnificativ în dimensiune și au devenit moi, se aruncă într-o sită și se spală bine cu apă rece. Apoi orzul este agitat puternic și opărit cu apă clocotită.

Serviți preparatul la masă

După acțiunile descrise, ar trebui să aveți terci de orz delicios (fărâmicios). Reteta pentru aceasta garnitura presupune folosirea untului. Se adauga in orzul oparit cu apa clocotita si se amesteca bine. În această formă, felul de mâncare este servit la masă împreună cu un pahar de lapte și o felie de pâine cu brânză.

Rețetă pas cu pas pentru terci de orz sfărâmicios într-un aragaz lent

Dacă aveți un aragaz lent, atunci puteți găti terci de orz cu el. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• orz perlat - 1 cană;
• apă de băut rece - 3 căni;
• unt - 4linguri mari;
• ceapă și morcovi - câte 1;
• sare de mare - după gust.

Pregătirea componentelor

Terci de orz zdrobit, gătit în slow cooker, iese foarte gustos dacă îl faci împreună cu friptură. Pentru a face acest lucru, luați ceapa și morcovul, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi mici. Apoi ingredientele sunt așezate într-un bol cu mai multe gătite, aromate cu unt și prăjite în modul de coacere timp de 20 de minute.

În ceea ce privește orzul, acesta se prepară exact în același mod descris mai sus. Granulele sunt spălate bine, iar apoi sunt lipsite de mucus prin scurgerea apei de mai multe ori.

Metoda de gătit

După ce au pregătit toate ingredientele, încep imediat să gătească vasul. Pentru a face acest lucru, cerealele procesate sunt plasate în recipientul dispozitivului, apoi se adaugă apă de băut și sare de mare. În această compoziție, orzul este gătit în modul terci timp de 50 de minute. Dacă multicooker-ul tău nu are un astfel de program, atunci poți folosi „Quenching”. Cu toate acestea, în acest caz, cronometrul trebuie setat cu 10 minute mai mult.

După ce orzul devine moale, adăugați legumele prăjite anterior, amestecați bine și lăsați să se încălzească.

Terciul fiert este ideal ca garnitură pentru carne sau mezeluri.

Pregătirea terciului în cuptor

Cum se gătește terciul de orz perlat în cuptor? Răspunsul la această întrebare culinară dificilă poate fi găsit în următoarele secțiuni ale articolului.

Deci, pentru a implementa cele prezentatereteta de care avem nevoie:

• orz perlat - 1 cană;
• apă de băut rece - pentru pre-fierbe;
• lapte întreg - aproximativ 3 căni;
• unt - 2 linguri mari;
• sare de mare - după gust.

Pregătirea componentelor

Terciul de orz zdrobit într-o oală este fraged și hrănitor. Acest fel de mâncare va servi ca prânz sau cină excelent nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Înainte de a începe să gătiți terci de orz, cerealele trebuie procesate corespunzător. Pentru a face acest lucru, se spală bine în apă caldă (până la un lichid limpede) și apoi se pune într-un castron adânc. Dacă doriți să gătiți orzul cât mai curând posibil, atunci este recomandat să-l înmuiați în prealabil. Faceți acest lucru cu apă de băut obișnuită. În ea, cerealele sunt cel mai bine păstrate pentru o jumătate de zi. În acest timp, ar trebui să absoarbă maximum lichid.

După aceea, se recomandă să procesați orzul exact în același mod cum este descris în prima rețetă. Cu alte cuvinte, produsul trebuie fiert, scurs, reumplut, fiert, scurs etc. Acest proces va permite ca nisipul să piardă cât mai mult mucus posibil.

Tratament termic

După procesarea cerealelor, se așează în vase de lut și se sare. Apoi orzul se toarnă cu lapte integral de vacă și se amestecă bine. La final, o bucată de unt se aruncă în oală, se acoperă cu un capac și se dă la cuptorul preîncălzit. În această formă, tercigatiti 80 de minute (la o temperatura de 200 de grade). Dacă este necesar, orzul se amestecă periodic cu o lingură mare, astfel încât să nu se ardă pe fundul vasului.

După ce cerealele devin moi și absoarbe băutura de lapte, oalele sunt scoase și, fără a se deschide, se înfășoară într-un prosop. În această formă, terciul este lăsat deoparte timp de ¼ de ore.

Servește la cină

După ce ați pregătit un terci de orz perlat delicios în lapte, acesta se distribuie pe farfurii și se servește la masă (se poate direct în oale). Pe lângă un fel de mâncare atât de gustos și hrănitor, ei servesc un sandviș cu pâine, unt și brânză, precum și un pahar de jeleu de fructe de pădure sau ceai dulce. Poftă bună!