Pilaf de porc zdrobit: rețetă pas cu pas cu descriere și fotografie, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bucătăria orientală a atras întotdeauna un număr mare de oameni prin varietatea și aromele sale. Grătar, shurpa, shawarma și, bineînțeles, plov-ul preferat al tuturor. Este foarte greu de imaginat un adult care nu a încercat niciodată acest preparat delicios în viața lui. Astăzi este destul de greu de imaginat că secretele gătirii pilaf de porc sfărâmicios și nu numai erau cunoscute în vremuri străvechi. Vă invităm să învățați cum să gătiți un fel de mâncare delicios și satisfăcător cu noi. După ce ai citit articolul, vei învăța cum să gătești pilaf de porc sfărâmicios.

Un pic de istorie

Să facem o scurtă călătorie în trecutul îndepărtat. Te-ai întrebat vreodată când oamenii au început să mănânce pilaf? Conformunele fapte de necontestat, felul de mâncare a apărut în secolul 2-3 î. Hr. Există multe legende asociate cu asta. Potrivit unuia dintre ei, pilaful a fost inventat de bucătarul lui Alexandru cel Mare în timpul campaniilor militare ale celebrului comandant în țările asiatice. Potrivit unei alte versiuni, se crede că acest fel de mâncare a fost făcut pentru prima dată în India. Un singur lucru se poate spune cu certitudine: răspândirea pilafului a început din țările din Orient și Asia, aici a devenit aliment național și de aici a cucerit țările europene. În secolul al XVII-lea, ambasadorii francezi, care vizitează Turcia într-o vizită diplomatică, au adus informații despre uimitoarea capodopera a bucătăriei locale. Regele Franței a vrut imediat să încerce plov. Bucătarii francezi au încercat să-i urmeze ordinele, dar nu au știut să gătească acest fel de mâncare. Drept urmare, au fiert prea mult orezul, care pur și simplu s-a transformat în terci cu carne și sos. Adevărata rețetă de pilaf oriental a fost adusă în Europa abia la sfârșitul secolului al XIX-lea, unde a cucerit rapid inimile multor oameni prin gustul său unic și aroma încântătoare.

Fapte curioase

De multe ori oamenii nici nu se gândesc la istoria originii și la îmbunătățirea mâncărurilor lor preferate. Cu toate acestea, multe dintre informații sunt foarte interesante și demne de atenție. Acest lucru este valabil și pentru înot. Pentru iubitorii acestui fel de mâncare, am adunat informații interesante. Deci:

• Știați că există două opțiuni principale pentru a găti pilaf: Asia Centrală și Iran. În prima versiune, carnea și orezul sunt gătite împreună. Versiunea iraniană sugerează că ingredientele principale sunt gătite separat și servite pe diferitefarfurii.
• S-au scris un număr mare de proverbe și zicători despre pilaf.
• În multe țări, în special în Est, se crede că numai bărbații pot găti acest fel de mâncare.
• Se pare că în antichitate pilaful putea fi gătit într-o piele de oaie special îmbrăcată.

Proprietăți utile

Acest fel de mâncare are o mulțime de avantaje. Vom numi doar câteva:

• În ciuda faptului că atunci când gătești pilaf ai nevoie de mult ulei, iar vasul în sine este destul de gras, se absoarbe foarte repede și ușor de stomac. Și nu provoacă disconfort și greutate după masă.
• Pilaf conține un depozit de substanțe utile. Dacă aveți muncă fizică grea, mâncați bine cu acest fel de mâncare gustos și sănătos.
• Chiar dacă ești într-o dispoziție foarte mohorâtă, nu refuza o porție dintr-un fel de mâncare parfumat. La urma urmei, te poate înveseli în mod semnificativ.

Produse esențiale

Pentru a găti pilaf sfărâmicios de porc, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Orez - 700 gr. Acesta este ingredientul principal al felului de mâncare. Este mai bine să luați boabe lungi.
• Carne de porc - 600 gr. Cu el, pilaf va fi foarte hrănitor și sănătos.
• morcovi - 2 bucăți.
• Ceapa - 1 buc
• Ulei. Puteți lua floarea soarelui, măsline sau susan. În unele variante de gătit pilaf, se folosește smântână.
• Boia de ardei, piper negru, turmeric, chimen - dupa gust. Acestea sunt ingrediente speciale care dau pilafului un gust picant.gust.
• Usturoi - unul sau două capete întregi (în funcție de dimensiunea recipientului în care veți găti).

Pilaf de porc zdrobit: rețetă

Vă prezentăm atenției o modalitate destul de ușoară de a pregăti acest preparat delicios. Pilaful este foarte fraged, cu o aroma uimitoare. Cel mai important, produsele potrivite sunt aproape întotdeauna la îndemână. Urmați cu atenție instrucțiunile pentru rețeta de pilaf de porc sfărâmicios (cu o fotografie pentru confortul dvs.) și veți obține un rezultat grozav:

În primul rând, trebuie să clătiți bine orezul și să-l lăsați timp de 5 minute într-o oală cu apă rece. Acum puteți începe să pregătiți carnea. Clătiți carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în bucăți mici. Unele gospodine întreabă, ce fel de apă să ia în aceste scopuri? Cald este cel mai bine, rece nu va spăla complet carnea

2. Luați un recipient special în care va fi pregătit pilaf. Turnați câteva linguri de ulei și porniți aragazul. Trebuie încălzit puțin.

3. După aceea, întindeți carnea de porc.

4. Carnea trebuie amestecată, astfel încât să nu se ardă.

5. Trebuie să pregătiți legume pentru pilaf. Le curatam de coaja si le tocam marunt. Tăiați morcovii și ceapa în bucăți. Sfat: dacă ochii tăi devin lăcri în urma acestui proces, umeziți-i cu apă.

6. Mai intai adaugam ceapa in carne (ai nevoie ca ea sa devina aurie), apoi morcovul. Gatiti legumele, amestecand continuu. Nu ar trebui să ardă. altfel, toate eforturile noastre vor fi zadarnice.

7. Se toarnă apă (astfel încât să acopere complet carnea), se adaugă toate condimentele și condimentele necesare. Sare. Amesteca bine. Carnea trebuie să fiarbă aproximativ douăzeci de minute.

8. Din nou la orez. Turnați apa și puneți-o în ceaun cu carnea.

9. Curățați usturoiul și puneți orezul. Va oferi o claritate deosebită și o aromă unică preparatului deja pregătit.

10. Reduceți focul, apa ar trebui să fie toată absorbită. Nu trebuie să amesteci. Apoi, după ce apa s-a evaporat, acoperiți pilaful cu un capac și lăsați-l să fiarbă 20 de minute. Apoi îl poți pune pe farfurii și poți suna familia pentru o cină delicioasă!

Pilaf de porc zdrobit: secrete de gătit

Multe gospodine știu bine că calitatea unui fel de mâncare depinde în mare măsură de trei componente: anumite aptitudini, produse proaspete și… starea de spirit cu care începi să gătești. Deci, dacă vrei să înveți cum să faci pilaf de porc parfumat și sfărâmicios, atunci înarmează-te cu răbdare. La urma urmei, acest fel de mâncare nu tolerează deloc agitația și iritabilitatea. De asemenea, luați notă de câteva recomandări și sfaturi de la gospodinele cu experiență care și-au răsfățat în repetate rânduri pe cei dragi cu pilaf excelent. Deci:

• Credem că mulți dintre voi ați auzit deja că mâncărurile speciale sunt importante pentru gătit pilaf. Deci, asigurați-vă că obțineți unul. Trebuie să îndeplinească mai multe cerințe: trebuie să aibă fundul gros, strânscapac alaturat, volum destul de mare. Cel mai bine este să gătiți pilaf într-un cazan de fontă. Dar, dacă nu este cazul, atunci ia o tigaie mare de teflon cu capac.
• O altă nuanță foarte importantă - ce fel de orez să luați pentru a găti pilaf? Trebuie să fie ferm și transparent. Opțiuni perfecte, cum ar fi: cereale lungi, aburit, Krasnodar și altele.
• Pentru pilaf sfărâmicios de porc (și nu numai), este foarte important raportul corect între părți de cereale și apă.

Recenzii

Pilaf cu carne de porc este un fel de mâncare grozav pe care îl puteți mulțumi oricând familiei și oaspeților. Multe gospodine o pregătesc de sărbători ca un fel de mâncare fierbinte. Pe lângă gustul uimitor și aroma fantastică, pilaf conține multe vitamine utile. Se prepară foarte ușor și nu necesită mult timp. Există și multe opțiuni pentru a găti pilaf, nu numai cu carne. Nu vă fie teamă să experimentați și atunci veți obține un fel de mâncare grozav!

În încheiere

Rețeta de pilaf sfărâmicios de porc este destul de simplu de preparat. Dacă iei în serviciu toate sfaturile noastre, atunci cu siguranță va exista un fel de mâncare pe masa ta pe care toată lumea va fi bucuroasă să o mănânce. Cel mai interesant lucru este că pilaf nu numai că vă poate diversifica prânzurile și cinele, ci și deveni principalul decor al mesei festive. Dorim tuturor poftă bună și și mai multe rețete delicioase!