Orz cu legume: rețetă, secrete de gătit. Terci de orz delicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din orz cu legume nu sunt doar foarte gustoase, ci și fantastic de sănătoase. Cu un minim de calorii, acestea conțin o cantitate mare de vitamine și minerale. Prin urmare, ar trebui să apară în mod regulat în dieta noastră.

Recomandări generale

Pentru a găti corect orzul, trebuie să știi câteva mici secrete. Înainte de gătit, cerealele trebuie spălate de mai multe ori. Pentru a face acest lucru, este așezat într-un recipient adânc și turnat cu apă rece. Toate se amestecă bine și se schimbă lichidul. Astfel de manipulări trebuie efectuate până când apa din vas rămâne limpede.

Pentru a reduce durata de gătire, este indicat să înmuiați nisipul și să lăsați timp de patru ore. Se recomandă să-l gătiți într-o cratiță mare, deoarece boabele vor crește mult în volum în timpul tratamentului termic.

Această cereală merge bine nu numai cu carnea. Orzul cu legume este foarte gustos. Rețeta pentru astfel de terci poate fi ajustată în funcție de preferințele personale. Morcovi, ceapa, ciuperci, dovlecei, roșii și chiar verde sunt adesea adăugate la acesta.buline.

Opțiune în multicooker

Conform tehnologiei prezentate mai jos se obtine un preparat slab satios destul de satisfacator. Nu conține aditivi nocivi, deci este ideal atât pentru adulți, cât și pentru copii. Rețeta de terci de orz într-un aragaz lent implică utilizarea unui anumit set de componente. Prin urmare, înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți la îndemână:

• Un pahar de orz perlat.
• Un morcov și o ceapă fiecare.
• Pereche de roșii coapte.

În plus, veți avea nevoie de puțin ulei vegetal, sare și ierburi proaspete. Dacă se dorește, acesta din urmă poate fi înlocuit cu ierburi uscate.

Descrierea procesului

Rețeta de terci de orz într-un aragaz este atât de simplă, încât chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu ușurință. În același timp, este important să adere la tehnologia recomandată cu o claritate maximă. În etapa inițială, ar trebui să faci legume. Se curăță, se spală și se zdrobesc. Ceapa este tăiată cubulețe mici, morcovii și roșiile sunt prelucrate cu răzătoare.

În vasul multicooker, al cărui fund este uns cu ulei vegetal, puneți legumele tocate și prăjiți-le ușor. După câteva minute, li se adaugă cereale prespălate, sare și ierburi. Toate acestea se toarnă cu apă filtrată și se amestecă. Se pregătește orz cu legume, a cărui rețetă poate fi vizualizată puțin mai sus, în modul „Tocană”. După aproximativ două ore, terciul fiert poate fi servit.

Varianta carne de vită

PoCu această rețetă, poți pregăti relativ rapid un preparat foarte parfumat și satisfăcător de care familia ta se va bucura cu siguranță. Pentru a-l crea, ai nevoie de produse simple și ușor accesibile vândute în orice supermarket modern. Pentru ca orzul cu carne și legume să ajungă la timp la cina în familie, verificați din timp dacă îl aveți la îndemână:

• Patru sute de grame de carne de vită.
• Un pahar și jumătate de orz perlat.
• Două sute de grame de champignon proaspete.
• Un morcov și o ceapă fiecare.
• O sută de grame de mazăre verde.

În plus, bucătăria dvs. ar trebui să aibă ulei vegetal, sare și condimente.

Secvența de acțiuni

Înainte de a găti orz cu legume și carne de vită, trebuie să pregătiți produsele. În primul rând, ar trebui să fierbi cerealele prespălate și înmuiate. Când este gata, este scoasă de pe foc și învelită într-o pătură.

Carnea prespălată și tocată se prăjește în ulei vegetal. Când este acoperit cu o crustă aurie, se sare, se condimentează cu condimente, se toarnă cu apă și se înăbușă la foc moderat până se înmoaie.

După aceea, în carne se adaugă șampile spălate și tocate. Totul se amestecă ușor și se fierbe timp de aproximativ un sfert de oră. Apoi, ceapa taiata cubulete si morcovii tocati se pun intr-un recipient cu carne de vita si ciuperci. Literal zece minute mai târziu, mazărea verde pre-decongelată este trimisă la legumele înmuiate și aproape imediat toate acestea sunt combinate cu orzul fiert. Totul se amestecă ușor și după câteva minute se ia de pe foc.

Varianta dovlecel

Conform tehnologiei descrise mai jos se obtine un orz cu legume incredibil de gustos. Reteta pentru acest fel de mancare presupune folosirea morcovilor dulci si a dovleceilor fragezi. Datorită acestei combinații este posibil să obțineți un terci foarte parfumat. Pentru ca familia ta să încerce acest prânz, vei avea nevoie de:

• Două sute de grame de orz perlat.
• Pereche de dovlecei.
• Un morcov și o ceapă fiecare.
• Cinci căței de usturoi.

În plus, ar trebui să aveți ulei vegetal, sare și condimente la îndemână la momentul potrivit.

Tehnologie pas cu pas

Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se toaca si se trimit intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal incins. După câteva minute, morcovii tăiați mărunt și bețișoarele mari de dovlecel sunt așezate acolo. Amesteca totul bine si continua sa gatesti la foc moderat. Literal, un minut mai târziu, în tigaie se adaugă sare, condimente și cereale prespălate. Apoi toate acestea sunt așezate în oale porționate, turnate cu apă clocotită, acoperite cu capace și trimise la cuptor. Se pregateste orz cu legume a carui reteta este prezentata ceva mai sus, la o suta optzeci de grade. După aproximativ o oră, poate fi scos din cuptor și servit.

Varianta de varză

Terciul gătit după această rețetă este foarte gustos și hrănitor. Prin urmare, poate hrăni cu ușurință întreaga familie. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• Un pahar de orz perlat.
• Trei sutegrame de varză.
• Un morcov și o ceapă fiecare.
• O sută cincizeci de grame de ciuperci.
• Câteva linguri de sos Krasnodar.
• O sută de grame de ulei deodorizat.

Crupele se spală și se înmoaie în apă rece peste noapte. Dimineața, se aruncă într-o strecurătoare, se trimite într-o cratiță, se toarnă cu apă clocotită și se fierbe timp de un sfert de oră.

Prăjiți ceapa într-o tigaie separată. Când devine auriu, se adaugă morcovi tăiați, varză și sos Krasnodar. Toate se amestecă bine și se fierbe la foc moderat. Legumele gata sunt combinate cu terci de orz. Acolo se trimit și ciuperci preprăjite. Se amestecă din nou și se împarte în boluri. Dacă se dorește, orzul finit cu legume și șampioane se stropește cu ierburi tocate.