2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mulți culeg singuri ciuperci și apoi le sare pentru iarnă. Cu toate acestea, să le mănânci exact așa, să le împodobești cu ceapă, este enervant. Ce se poate găti din ciuperci sărate? Ciupercile din lapte, ciupercile stridii, ciupercile și multe alte soiuri sunt perfecte atât pentru salate originale, cât și pentru preparate mai complexe și mai satisfăcătoare.
Salata copioasa cu cartofi si varza
Această opțiune de salată este perfectă ca aperitiv pentru băuturile alcoolice. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:
- 300 de grame de varză murată;
- o sută de grame de ciuperci sărate, ciupercile de lapte sunt grozave;
- un morcov fiert;
- câțiva tuberculi de cartofi fierți;
- jumatate de lingurita de zahar;
- puțin ulei vegetal pentru dressing (mai bine să luați cu miros).
Cartofii și morcovii sunt curățați de coajă, tăiați în cuburi mici. Ciupercile se spală cu apă rece, se aruncă într-o strecurătoare. Când excesul de umiditate se scurge din ele, se taie fin, în fâșii.
Combină ingredientele zdrobite. Adăugați varza storsă, stropiți cu sare. Se amestecă bine. Turnat cu ulei. Lăsați salata să fiarbă încă zece minute, apoi serviți-o la masă.
Cea mai ușoară salată
Ce fel de salată se poate pregăti cu ciuperci sărate pentru a nu pierde mult timp? Acesta este! Pentru ao pregăti, trebuie să luați:
- o sută de grame de ciuperci sărate, orice;
- trei muraturi;
- jumătate de linguriță de oțet de vin;
- o lingură de ulei nerafinat;
- câteva cepe verzi;
- un praf de piper negru măcinat.
Această salată este foarte ușor de preparat! Se spală ceapa, se spală și ciupercile și castraveții din excesul de sare. Ciupercile și castraveții sunt tăiate în fâșii, ceapa este tăiată oblic, mare. Toate ingredientele sunt combinate, asezonate cu ulei și oțet, piper. Lasă să stea zece minute. Această salată poate fi folosită și ca aperitiv pentru garnituri simple.
Salata cu ridichi si carne
Pentru această salată delicioasă, dar simplă, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- două ridichi negre;
- un morcov;
- 300 de grame de carne fiartă;
- o sută de grame de brânză tare;
- trei căței de usturoi;
- trei linguri de maioneză sau smântână;
- jumătate de pahar de ciuperci murate.
Ridichile și morcovii se curăță de coajă, se freacă pe răzătoarea grosieră. Carnea se taie fâșii. Ciupercile sunt spălate, uscate și apoi tăiate în fâșii. Toate ingredientele sunt combinate, asezonate cu usturoi tocat mărunt. Se presară cu brânză rasă. Îmbrăcați această salată cu smântână sau maioneză. Daca este necesaradauga sare. Puteți adăuga și puțin ienibahar.
Ouă umplute cu ciuperci
S-ar părea că ce se poate găti din ciuperci sărate? Rețeta pentru această gustare este foarte simplă, dar poate ajuta atunci când oaspeții sunt deja prin preajmă.
Pentru a face acest lucru, pregătiți următoarele ingrediente:
- cinci ouă fierte tari;
- 50 de grame de ciuperci sărate;
- câteva linguri de brânză rasă;
- linguriță de maioneză;
- opt măsline fără sâmburi;
- trei linguri de ulei vegetal, uleiul de măsline este mai bun.
Ouăle se taie în jumătate, gălbenușurile se scot cu grijă. Puneți-le într-un castron și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați ulei de măsline și maioneză. Ciupercile se toaca marunt. Se pune la galbenusuri, se adauga branza. Măslinele se toacă mărunt și se pun în umplutura de ouă. Frământați bine ingredientele, adăugați proteine la ele. Se pune pe o farfurie și se servește oaspeților. Pentru frumusețe, puteți folosi salată verde, pătrunjel.
Sandvișuri calde pentru întreaga familie
Ce poți prepara cu ciuperci murate? Sandvișuri! Este foarte simplu, chiar și un copil o poate face. Pentru a face acest lucru, luați:
- pâine prăjită albă;
- ciuperci sărate;
- carnati;
- brânză;
- maioneză.
Toate ingredientele sunt luate în cantități arbitrare, în funcție doar de preferințele lor gustative.
Dacă pâinea nu este feliată, împărțiți-o în felii groase de centimetri. Se unge cu maioneza. Ciupercile sărate se spală, se usucă și apoi se pun pe maioneză. Adăugați cârnații tăiați, deasupra cu felii subțiri de brânză. După ce prăjiturile sunt trimise timp de zece minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Se servesc fierbinti, mai poti decora cu ierburi proaspete.
Supă parfumată de ciuperci
Ce se poate găti din ciuperci sărate? Desigur, un prim fel delicios! Pentru această supă fragedă se iau atât ciuperci proaspete, cât și sărate. Drept urmare, primul fel de mâncare este bogat și foarte picant. Pentru această rețetă trebuie să luați:
- o sută de grame de ciuperci stridii proaspete;
- câte russule sărate;
- 150 de grame de ciuperci sărate;
- trei tuberculi de cartofi;
- cap de ceapă;
- un morcov mic;
- o țelină cu tulpină;
- câteva linguri de mei;
- două frunze de dafin;
- sare și piper după gust;
- piper negru - cinci bucăți;
- niște pătrunjel proaspăt.
Această supă parfumată poate fi preparată numai din ciuperci sărate. Ce poate fi folosit ca bază? Puteți folosi apă plată, dar are un gust mai bun să folosiți bulion de vită. Această cantitate de ingrediente necesită aproximativ un litru și jumătate.
Gătitul supei de ciuperci
În primul rând, curățați cartofii, clătiți cu apă rece și apoi tăiați-i fâșii. Ceapa și țelina se curăță de coajă, se taie cubulețe mici. Morcovii se frecă pe răzătoarea fină. Pentru a îmbrăca supa, încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa, morcovul și țelina până se înmoaie.
Bulionul se toarnă în tigaie,aduce la fierbere. Adăugați cartofii și meiul spălat. Pune condimente. Gatiti aproximativ zece minute dupa ce a fiert din nou bulionul. Ciupercile se spală, se taie în bucăți. In bulion se pun legumele si ciupercile prajite. Se fierbe la foc mediu, acoperit, până când cartofii și cerealele sunt gata. Apoi se adaugă pătrunjel tocat, se acoperă supa cu un capac și se lasă să stea cinci minute.
Această supă este o variantă a felului de mâncare care pot fi preparate din ciuperci sărate dacă au mai rămas câteva ciuperci de diferite soiuri. Ele dau bulionului un gust deosebit. De asemenea, un astfel de prim fel se mănâncă cel mai bine cu smântână, care se pune în farfurii porționate.
Pilaf cu ciuperci
Este posibil să gătești pilaf din ciuperci sărate? Da, și este destul de simplu și gustos. Pentru acest fel de mâncare copioasă, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- două sute de grame de orez;
- trei sute de grame de orice ciuperci sărate;
- două cepe;
- trei roșii;
- un cap de usturoi;
- un morcov;
- trei linguri de ulei vegetal;
- puțin turmeric și chimen;
- condiment după gust.
Pentru a găti pilaf, este mai bine să luați un ceaun sau feluri de mâncare cu fund gros.
Cum să gătești pilaf parfumat fără carne?
Orezul se spală de mai multe ori, se toarnă cu apă rece cu sare timp de aproximativ o oră. Morcovii se curata de coaja si se taie cubulete. Ceapa se curăță de coajă și se taie în jumătate de rondele, iar apoi bucățile se taie din nou în jumătate. Roșiile sunt tăiatepaie.
Ciupercile sunt spălate și uscate bine. Scoateți stratul superior al pielii de pe usturoi, tăiați partea de jos. Zira se frământă cu un praf de sare grunjoasă.
Încălziți uleiul într-un ceaun, puneți ciupercile și prăjiți-le câteva minute. Apoi adăugați ceapa, fierbeți până se înmoaie. Introduceți roșii, morcovi și chimen. Se amestecă. După ce turnați o jumătate de pahar de apă, adăugați sare. Puteți adăuga ardei iute și oțet de vin pentru picant, dar acest lucru este opțional.
Apoi se bagă un cap de usturoi în ceaun, se acoperă totul cu un capac și se mai fierb încă cinci minute la foc mic, după care se scoate usturoiul. După ce turnați un pahar și jumătate de apă fierbinte, puneți orezul. Se adauga turmeric, acesta va da pilafului o culoare aurie placuta. Acoperiți cu un capac și așteptați să se gătească orezul. Verificați periodic dacă este pregătit, adăugați apă. Întindeți pilaf fierbinte cu ciuperci pe o farfurie, lângă el este un cățel de usturoi înăbușit.
Ciupercile sărate sunt bune nu numai în forma lor pură. Ce se poate găti din ciuperci sărate? Sunt bune atât ca adaos la felurile principale, cât și ca ingredient pentru o salată. Și orice supă de ciuperci va fi mai picant dacă folosiți nu numai specimene proaspete, ci și sărate.
Recomandat:
Plăcintă cu ciuperci sărate: rețete cu fotografii
Din articolul nostru vei invata cum sa gatesti o placinta delicioasa cu ciuperci sarate. Acest fel de mâncare tradițională rusească poate fi preparată în mai multe moduri și vă vom povesti despre unele dintre ele
Ce să gătești din castraveți proaspeți pentru iarnă, cu excepția salatelor? Ce poate fi gătit din castraveți și roșii proaspeți pentru cină: rețete
Castraveții și roșiile sunt legume care ne sunt foarte familiare. Dar ce să gătești din aceste produse pentru a te mulțumi și a surprinde pe tine și pe cei dragi?
Ce poate fi gătit din nuci: rețete, caracteristici și recenzii
Nucul este fructul arborelui cu același nume, acoperit cu o coajă tare care ascunde sâmburi folositori și foarte calorici. Are un gust specific dulceag si poate deveni nu doar o delicatesa independenta, ci si baza pentru realizarea diverselor preparate care ii pot surprinde chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Publicația de astăzi vă va spune cum și ce se poate prepara din nuci
Ciuperci sărate: o rețetă de gătit pentru iarnă
Ciuperci sărate, a cărei rețetă o are fiecare gospodină și nu într-o singură variantă, marinate, prăjite și înăbușite sunt întotdeauna invitați bineveniți pe masă. Și, desigur, aceste daruri ale pădurii sunt culese pentru viitor, pentru iarnă. Ciuperci sărate – rețeta nu este cea mai ușoară: trebuie să te joci cu ea. Cu toate acestea, rezultatul merită
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
