Plăcintă cu ciuperci sărate: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din articolul nostru vei invata cum sa gatesti o placinta delicioasa cu ciuperci sarate. Acest fel de mâncare tradițională rusească poate fi preparată în mai multe moduri, iar noi vom acoperi câteva dintre ele.

Plăcintă cu ciuperci cu lapte sărat

Acest preparat gustos și consistent îți va încânta familia și îți va surprinde oaspeții. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Pahar cu lapte.
• Două ouă de pui.
• Două linguri de zahăr.
• O linguriță și jumătate de sare.
• Șapte grame de drojdie granulată.
• 170 de grame de unt.
• O lingură de ulei vegetal.
• Trei căni și jumătate de făină.
• Patru ciuperci sărate de mărime medie.
• Doi cartofi.
• Ierburi uscate (busuioc, mărar, țelină, pătrunjel).
• Linguriță de susan.
• O ceapă mică.

Cum se face o plăcintă cu ciuperci sărate? Citiți aici rețeta pentru un răsfăț delicios:

• Amestecați untul topit cu uleiul vegetal, apoi turnați laptele în ele. Adăugați zahăr, ou, sare și drojdie. Amestecați alimentele. Dupa aceeaadăugați treptat făina cernută la amestecul rezultat și frământați aluatul.
• Acoperiți vasul cu aluat cu un prosop și trimiteți-l într-un loc cald.
• Acum puteți începe să pregătiți umplutura. Mai întâi clătiți ciupercile din lapte pentru a scăpa de excesul de sare. Tăiați ciupercile în bucăți mici.
• Se fierbe cartofii, se curata si se taie felii.
• Eliberează ceapa de coajă și toacă mărunt. Prăjiți-l până la o crustă frumoasă la foc mic.
• Trimiteți ciupercile tocate la ceapă și prăjiți mâncarea pentru mai mult timp.
• Întindeți aluatul crescut și transferați-l cu un sucitor într-o tavă de copt. Tăiați marginile și formați părțile laterale.
• Întindeți feliile de cartofi peste bază, puneți peste ele ciupercile și ceapa, apoi presărați umplutura cu ierburi.
• Ungeți suprafața plăcintei cu unt și întindeți o rețea frumoasă din aluatul rămas.

Trebuie doar să ungeți tratarea cu un ou bătut, să o presărați cu semințe de susan și să o trimiteți la cuptorul bine încălzit.

Plăcintă deschisă cu ciuperci sărate

Pregătirea deliciilor delicioase pentru întreaga familie este ușor. Dacă ai un borcan cu ciuperci sărate, atunci îți poți surprinde cu ușurință oaspeții cu o gustare originală la ceai. În această rețetă, vom folosi foietaj gata preparat, dar puteți face oricare altul după rețeta preferată. Așadar, pregătiți următoarele produse pentru a începe:

• Ciuperci sărate.
• O ceapă mare.
• Două lingurițe de făină.
• Ulei vegetal.
• Piper măcinat.
• 100 de grame de brânză tare.
• 500 de grame de foietaj fără drojdie.

Plăcintă deschisă cu ciuperci sărate vom găti așa:

• Scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să se dezghețe.
• Clătește ciupercile, toacă mărunt și prăjește într-o tigaie cu ceapă (trebuie tăiată în jumătate de rondele).
• La final, asezonați umplutura cu piper măcinat și amestecați-o cu făină.
• Răzi brânza pe o răzătoare grosieră.
• Întinde aluatul și folosește un sucitor pentru a-l transfera într-o tavă unsă cu unt.
• Așezați ciupercile, stropiți-le cu brânză și ciupiți marginile.

Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit pentru aproximativ un sfert de oră. Serviți tortul direct pe masă sau transferați-l într-un vas plat în prealabil.

Plăcinte cu ciuperci sărate și cartofi

Acest fel de mâncare consistent și gustos îi va încânta pe cei dragi și va decora orice masă. Pentru el veți avea nevoie de:

• Făină - 400 de grame.
• Unt - 100 de grame.
• Lapte - 100 ml.
• Galbenusuri - trei bucati.
• Drojdie uscată - șapte grame.
• Un ou.
• Un praf de sare și zahăr.
• Apa fiarta (calda) - 100 ml.
• Ciuperci cu lapte sărat - 300 de grame.
• Cartofi - trei bucăți.
• Un bec.
• O grămadă de ceapă verde.
• Ulei vegetal.

Rețetă

• Dizolvați drojdia în apă șiașteptați până când apar bule la suprafață.
• Se cerne făina și se amestecă cu sare. Combinați a treia parte cu apă și puneți aluatul într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră.
• Galbenusurile se bat cu zaharul, apoi se amesteca cu lapte caldut, zahar si unt moale.
• Combină alimentele preparate și restul de făină. Frământați aluatul, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l în pace o oră.
• Umplutura pentru plăcintele cu ciuperci sărate este ușor de preparat. Mai întâi, fierbeți cartofii și zdrobiți-i cu un mojar.
• Spălați sânii și tăiați-i în bucăți mici. După aceea, prăjiți-le în ulei vegetal împreună cu ceapă.
• Tăiați mărunt ceapa verde.
• Amestecați cartofi, ierburi și ciuperci sotate.
• Împărțiți aluatul crescut în bucăți, apoi întindeți fiecare parte. Puneți umplutura pe spații libere și conectați marginile.

Prăjiți plăcintele pe ambele părți și serviți-le cu ceai sau alte băuturi.

Plăcintă cu cartofi și ciuperci

Iată o altă rețetă pentru o masă delicioasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie.

Produse necesare:

• Lapte - 100 ml.
• Drojdie uscată - zece grame.
• Făină - 250 de grame.
• Un ou.
• Ulei vegetal - lingură.
• Zahăr - jumătate de linguriță.
• Sare după gust.
• Ciuperci cu lapte sărat - 300 de grame.
• Cartof - 400 de grame.
• Ceapa - 150 de grame.
• Brânză – 150grame.
• Smântână sau maioneză - după gust.

Pentru a face o plăcintă cu ciuperci sărate, citiți cu atenție rețeta noastră:

• Puneți zahărul și drojdia în lapte cald, apoi lăsați amestecul în pace timp de un sfert de oră.
• Bateți oul cu sare și amestecați-l cu ulei vegetal. Combinați produsele cu aluatul potrivit.
• Amesteca încet amestecul lichid cu făina și frământați un aluat moale. Acoperiți produsul finit cu un prosop și lăsați-l în pace o jumătate de oră.
• Decojiți și tocați mărunt ceapa.
• Spălați ciupercile sub jet de apă și, de asemenea, tăiați.
• Spălați și curățați cartofii. După aceea, tăiați-l în felii subțiri.
• Răziți brânza pe răzătoare fină.
• Întindeți aluatul la dimensiunea dorită și transferați-l în tava de copt. Modelați părțile laterale și faceți câteva găuri cu o furculiță.
• Ungeți baza plăcintei noastre cu smântână sau maioneză.
• Răspândiți ciupercile într-un strat uniform, apoi ceapa și cartofii. Se sare umplutura si se condimenteaza cu piper macinat. După aceea, întindeți ultimul strat cu smântână și stropiți-l cu brânză.

Coaceți tortul aproximativ o jumătate de oră și presărați ierburi mărunțite înainte de servire.

Plăcintă cu pâine scurtă

Această rețetă ușoară te va pregăti pentru oaspeții tăi în cel mai scurt timp.

Ingrediente:

• Făină - 300 de grame.
• Unt - 110 grame.
• Apă rece - 150 ml.
• Sare.
• Ciuperci sau chanterelles sărate - 350 de grame.
• Smântână - 230 de grame.
• Brânză tare - 75 de grame.
• Două ouă.
• Muștar francez - linguriță.
• Verdure proaspete.
• Sare.

Gătirea unei plăcinte cu ciuperci sărate:

• Tăiați untul în bucăți și măcinați-l cu făină folosind o furculiță. Se adauga sare si apa rece si apoi se framanta aluatul. Lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin 20 de minute.
• Bateți ouăle cu smântână și amestecați masa rezultată cu brânză rasă.
• Tăiați ciupercile în bucăți.
• Întindeți aluatul într-un strat și puneți-l pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Tăiați marginile și formați părțile laterale.
• Unge aluatul cu muștar franțuzesc și întinde pe el ciupercile într-un strat uniform. Turnați amestecul de ouă și smântână peste umplutură.

Coaceți tortul timp de 40 de minute și decorați-l cu ierburi înainte de servire.

Concluzie

Sperăm să vă placă plăcintele cu ciuperci murate. Rețetele, fotografiile și funcțiile de gătit, care sunt descrise atât de detaliat în articolul nostru, vă vor ajuta să coaceți un deliciu delicios pentru familie sau prieteni.