Salate cu roșii: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni adoră salatele cu roșii proaspete suculente. Puteți toca pur și simplu această legumă cu ceapă, sare și turnați peste ulei de măsline - și veți obține o gustare grozavă de vitamine. Dar dacă doriți ceva mai interesant, există un număr mare de rețete la dispoziție.

Aperitiv italian verde strălucitor

Așadar, o salată italiană cu roșii, ceapă roșie, pătrunjel, oregano și avocado poate fi nu doar o cină sănătoasă, ci și un decor festiv pentru masă.

În primul rând, trebuie să mărunți ceapa și să o așezi într-un castron adânc, să toarni oțet de vin roșu cu apă. În timp ce se marinează, puteți pregăti alte ingrediente. Doar câteva minute în apă cu oțet vor scoate toată amărăciunea din ceapă.

Tot ce ai nevoie este următorul:

• 3-4 roșii mari proaspete, tocate;
• sare de mare;
• 1/2 ceapă roșie, feliată subțire;
• 2 avocado, decojite și tăiate bucăți;
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat;
• 1 cățel de usturoi, tocatcarne tocată;
• 1 linguriță oregano uscat tocat sau 1 lingură proaspăt tocat;
• oțet de vin roșu;
• ulei de măsline extravirgin;
• piper negru proaspăt măcinat.

Gătirea unei salate strălucitoare sănătoase

Puneți un strat de roșii tăiate pe un platou mare de servire. Se presară cu sare. Aranjați felii de ceapă roșie murată și avocado felii subțiri peste roșii. Presărați pătrunjel proaspăt tocat, usturoi tocat și oregano.

Stropiți oțet de vin roșu cu ulei de măsline, asezonați din nou cu sare și piper.

Serviți această salată imediat cu roșii și avocado sau înfășurați în folie de plastic și lăsați la temperatura camerei timp de o oră sau două înainte de servire. Nu înghețați.

Salata picanta de jalapeno

Această rețetă ușoară de salată cu roșii, castraveți și avocado vă invită să umpleți preparatul cu gust picant și picant, din jalapenos și lime proaspăt și chili. Caracteristici ca acestea îl fac o garnitură grozavă pentru orice masă. Dacă nu vă place coriandrul, îl puteți înlocui în siguranță cu pătrunjel. Jalapenos tocat da un condiment salatei. Dacă doriți un gust mai delicat, asigurați-vă că îndepărtați semințele și părțile interioare ale păstăilor, care conțin elementul cel mai înțepător.

Castraveții și ceapa dulce fac salata crocantă, care se potrivește bine cu avocado moale. Este indicat să luați castraveți lungi și să folosiți cărnoasele lormijloc. Aceste legume au coaja mai moale, așa că nu este nevoie să le îndepărtați.

De asemenea, puteți face această salată de roșii cherry pentru a asigura nu numai un gust delicios, ci și un aspect atractiv. Tot ce ai nevoie:

• 1 castravete lung, felii mici;
• 2 avocado, decojite, tocate și tăiate în bucăți nu mai mari de 1 cm;
• 8-10 roșii mici, de preferință „prune”;
• ¼ ceapă dulce, feliată subțire;
• 1 jalapeno, felii subțiri;
• 1 cană frunze proaspete de coriandru;
• 2 linguri de ulei de rapiță;
• suc 2 lime, aproximativ ¼ cană;
• ¼ lingurita pudra de chili;
• puțin zahăr;
• sare de mare și piper negru măcinat.

Cum se face?

Într-un castron mare de salată, adaugă frunzele de castraveți, avocado, roșii, ceapă, jalapeno și coriandru. Într-un castron mic, amestecați uleiul de canola cu sucul de lime, pudra de chili, zahărul și asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Turnați acest amestec peste toate ingredientele pentru salată și amestecați ușor. Se serveste rece sau la temperatura camerei. După cum puteți vedea în fotografie, salata cu roșii și castraveți arată foarte strălucitoare și apetisantă.

Salata de porumb si rosii

Acesta este un fel de mâncare ușor, aromat și delicios, care durează mai puțin de 15 minute pentru a fi pregătit. Constă din porumb, busuioc, castraveți, brânză feta și roșii – adică sănătos și iubit de multe ingrediente. Această salată vaapreciat la orice sarbatoare sau petrecere, mai ales daca iubesti porumbul. Veți avea nevoie de următoarele:

• 3 linguri ulei de măsline, individual;
• 1 lingură suc de lămâie;
• ¼ lingurițe sare de ceai;
• 1½ cani pentru copii proaspat sau porumb la conserva;
• 1½ cană de roșii cherry, tăiate la jumătate;
• ½ cană castraveți tocați mărunt;
• 2 linguri busuioc proaspăt tocat;
• ⅓ cană de brânză feta mărunțită.

Cum se face o salată cu porumb și roșii?

Se bate 2 linguri de ulei, sucul de lime și sarea într-un castron mic și se lasă deoparte.

Rețetă cu fotografia de salată cu roșii și porumb. Pune porumbul într-un castron mare de salată, adaugă roșiile, castraveții și busuioc. Răciți la frigider până când sunteți gata de servit. Stropiți cu sos și stropiți cu brânză feta chiar înainte de servire.

Salata cu fasole alba si rosii

Această salată de fasole și roșii cherry cu sos de ulei de măsline de rozmarin este uimitor de aromată. Felul de mâncare îmbină perfect dulceața legumelor de vară cu aromele blânde ale fasolei albe. Elementul secret al salatei de roșii este dressing-ul, care include ulei de măsline cu usturoi și rozmarin, precum și o pastă de usturoi, lămâie, parmezan și hamsii. Dacă doriți să gătiți o versiune vegetariană, eliminați ultimul ingredient. Dacă nu vă permiteți hamsii, dar nu doriți să le tăiați, adăugați o lingură saudouă sosuri Worcestershire. Pentru a face această salată de roșii cherry veți avea nevoie de următoarele:

• 1 conserve de fasole albă, scursă și clătită;
• 1 roșii prune sau roșii cherry, înjumătățite;
• 1/3 cană pătrunjel tocat grosier.
• Ingrediente pentru dressing:
• 1/4 cană ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi, curățați și piure;
• 1 crenguță rozmarin proaspăt;
• 3 fileuri de hamsii, piureate cu o furculita;
• 1/4 cană parmezan proaspăt, ras fin;
• 3/4 lingurițe sare de ceai;
• 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat;
• 1 lingurita coaja de lamaie;
• 1/4 cană suc de lămâie.

Cum se prepară această salată?

Rețeta de salată de roșii ar trebui să înceapă cu dressing. Puneți usturoiul și crenguța de rozmarin în uleiul de măsline într-o cratiță mică. Încinge uleiul la foc mediu până când ierburile din el încep să sfârâie. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o să stea în cameră timp de 20 de minute, lăsând rozmarinul și usturoiul să se înmoaie în ulei. Scoateți crenguța din amestec și aruncați-o.

Apoi scoateți usturoiul din ulei și puneți-l în vasul unui robot de bucătărie sau al blenderului. Adăugați hamsii, parmezan, sare, piper, coaja de lămâie și sucul și bateți până la omogenizare.

Într-un castron mediu, amestecați ușor amestecul de usturoi cu fasole până când este complet acoperit. Se lasa cateva minute sa absoarba aroma. Se amestecă ușor cuulei de masline, rosii si patrunjel. Veți obține o salată parfumată cu roșii și brânză într-un dressing. Serviți imediat.

Salata cu broccoli si branza

Această salată de roșii și broccoli are o aromă interesantă și este grozavă pentru o petrecere. Îl poți pregăti cu ușurință cu o zi înainte și îl poți păstra la frigider. Dressingul se poate face si intr-o zi si tot ce trebuie sa faci este sa amesteci toate ingredientele inainte de servire. Tot ce ai nevoie:

• 3 căni de broccoli pentru copii;
• 1 cană de roșii tăiate mărunt;
• 120 de grame de brânză, cuburi;
• 1/4 cană ceapă roșie, tocată;
• 1 morcov mic, ras în fâșii.

Pentru realimentare:

• 3/4 cană maioneză;
• 3 linguri de smântână;
• 2 căței de usturoi;
• 1/2 linguriță sare;
• 1/4 linguriță de linguriță.

Cum se prepară salată de broccoli crud?

Tăiați broccoli în bucăți mici. Prăjiți morcovii, tăiați în fâșii subțiri cu o răzătoare specială.

Amestecați toate ingredientele pentru salată într-un bol de servire. Gustați și adăugați mai multă sare sau piper dacă este necesar. Într-un castron separat, faceți dressingul combinând toate ingredientele pentru el. Se adaugă la restul ingredientelor și se amestecă. Dacă nu intenționați să serviți salata imediat, puneți-o la frigider.

Salata cu rosii uscate si ton

Aceasta este o rețetă grozavă de folosit de la dvscămară. Conservele de fasole și roșiile uscate la soare pot fi achiziționate cu mult timp în avans, în timp ce ceapa și chiar anșoa pot fi omise. Cel mai important, folosiți ton, măsline și unt de în altă calitate. Tot ce ai nevoie:

• 250 de grame de conserva de ton în ulei de măsline, scurs și zdrobit cu o furculiță;
• 400 de grame de fasole roșie la conserva, scursă și spălată;
• 75 de grame de roșii uscate la soare;
• 16 hamsii, conservate cu sare sau ulei de masline, scurse si tocate;
• aproximativ 50 de măsline mari ("regale"), jumătăți;
• sare și piper negru proaspăt măcinat;
• 180 ml ulei de măsline extravirgin;
• 2 lingurițe muștar de Dijon;
• 1 ceapă roșie mică, feliată foarte subțire;
• 3 linguri pătrunjel din frunze (italian) tocat;
• suc de la 1 lămâie.

Gătirea salatei

Puneți tonul, fasolea, roșiile, anșoa, ceapa, măslinele și pătrunjelul într-un castron mare de servire. Se condimentează bine cu sare și piper. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline, muștarul și sucul de lămâie. Gustați și vedeți dacă lămâia are gust bun în ulei - amintiți-vă, veți adăuga acest lucru la un produs cu amidon, astfel încât aroma nu trebuie să fie foarte concentrată. Turnați dressingul peste amestecul de fasole și ton, având grijă să nu amestecați prea mult ingredientele. Gustați și ajustați după cum este necesar.

Roșii cu creveți

Roșiile umplute suntdecorarea mesei festive de mulți ani. Pentru ca acest aperitiv să iasă în evidență, căutați roșii cu aromă de un roșu aprins, fără pete moi sau pete. Pentru umplutura originală veți avea nevoie de:

• 500 de grame de creveți fierți decojiți, tocați;
• 1 tulpină de țelină, tăiată mărunt;
• ¼ cană busuioc proaspăt tocat;
• 10 măsline mari, tocate;
• șalotă medie tocată;
• 2 linguri de maioneză;
• 1 lingură oțet de vin alb;
• puțin piper proaspăt măcinat;
• 4 roșii mari coapte.

Cum se prepară salată cu roșii?

Amestecați creveții, țelina, busuioc, măsline, eșalotă, maioneză, oțet și piper într-un castron mediu. Tăiați cu grijă interiorul fiecărei roșii folosind o lingură mică. Umpleți fiecare roșie cu ½ cană de amestec de creveți. Puteți păstra această salată originală de roșii la frigider până la trei zile.

Salata de quinoa cu menta

Acest vas este ușor și sățios în același timp. Salata de castraveți și roșii combinată cu pătrunjel, mentă și quinoa este potrivită chiar și pentru o masă festivă. Este nevoie de;

• 1 cană de quinoa;
• 1 roșie mare, tăiată în sferturi;
• 1 castravete mare, fără semințe, tăiat în bucăți subțiri;
• sare;
• 2 şalote mici tocate;
• 1/2 cană frunze de pătrunjel tocate gros;
• 1/4 canăfrunze de mentă proaspătă, tăiate în bucăți;
• 5 linguri ulei de măsline extravirgin;
• 2 linguri de oțet de vin roșu;
• piper negru proaspăt măcinat.

Gătirea salatei de quinoa

Amestecă quinoa și 2 căni de apă într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere, amestecați, reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți timp de 7 minute. Opriți aragazul și lăsați nisipul să stea până când apa se absoarbe, aproximativ 5 minute. Transferați quinoa într-o strecurătoare și clătiți sub apă rece până se răcește complet. Se lasă să se scurgă timp de 10 minute.

Între timp, pune roșiile și castraveții într-o strecurătoare pusă în chiuvetă. Se condimentează cu sare și se amestecă. Lăsați lichidul să curgă pe chiuvetă.

Într-un castron mare, adăugați quinoa, roșiile și castraveții scurți de apă, eșalota, pătrunjel, menta, ulei de măsline și oțet. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Serviți imediat sau lăsați peste noapte într-un recipient acoperit la frigider.