Cotlet congelate: cum să le prăjiți într-o tigaie, într-un aragaz lent și la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nimeni nu va contrazice faptul că mâncarea proaspăt preparată de casă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât alimentele congelate. Dar nu toată lumea are ocazia, după ce s-a întors acasă de la serviciu, să stea la aragaz o oră sau două pentru a hrăni întreaga familie cu un prânz sau o cină delicioasă. În astfel de momente, acele semifabricate vin în ajutor.

Cotlet congelate: cum se prăjesc semifabricate?

Tarabele din aproape toate magazinele, de la hipermarketuri la micile tarabe de carne, oferă o gamă largă de produse din carne congelată la un preț rezonabil. Printre ele se numără și semifabricate, pe ambalajele cărora scrie în detaliu modul de prăjire a cotleturilor congelate. Principalul lucru este să vă asigurați că atunci când cumpărați produsul nu este expirat și, de asemenea, trebuie să studiați compoziția ingredientelor.

Trebuie să cumpărați un produs cu un procent mare de carne. Dacă produsele din carne semifabricate congelate gata preparate sunt incluse doar în dietă, atunci nu există încă experiență în prepararea lor. Cotleturile suntunul dintre cele mai des achiziționate semifabricate. Cum să gătești chiftele congelate? Există mai multe opțiuni.

Cum să gătești cotlet într-un aragaz lent?

Pe lângă un mod atât de familiar precum prăjirea cotletelor congelate, acestea pot fi gătite și într-un aragaz lent. Gătitul cu abur este cel mai benefic mod pentru sănătatea umană. Ele păstrează toate componentele utile. Astfel de semifabricate pot fi consumate atât de copii, cât și de cei care nu pot mânca prăjeli din motive de sănătate. Cum să prăjiți cotletele congelate într-un aragaz lent?

Destul de simplu. Mai întâi, încălziți multicookerul, setați modul „Prăjire”, turnați ulei de măsline, așteptați puțin și puneți produsul congelat în el. Se prăjește timp de aproximativ șase până la șapte minute până când se rumenesc pe ambele părți. Apoi trebuie să faci sos de roșii.

Se toarnă două sau trei roșii medii cu apă clocotită și se îndepărtează coaja de pe ele, se îndepărtează miezul și se pasează cu un blender. Adăugați o jumătate de linguriță de sare, doi căței de usturoi, o ceapă medie la roșii, piper și bateți cu un blender până se omogenizează. Se toarna cotleturile cu sosul de rosii preparat. Sosul ar trebui să acopere aproape complet chiftelele. Închideți capacul și fierbeți încă treizeci de minute. Cotleturile preparate în acest fel sunt moi, suculente și foarte gustoase. La servire, ornează cu pătrunjel proaspăt tocat sau orice altul după gust.

Cum să gătești cotlettigaie?

A doua opțiune de a găti cotlet congelate este să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, trebuie să existe o tigaie bună, de a cărei calitate nu ai nicio îndoială. Dar cum să prăjiți cotletele congelate într-o tigaie, să aruncăm o privire mai atentă. Ele nu pot fi dezghețate absolut, deoarece atunci când sunt decongelate se deformează, devin moi și, ca urmare, sunt greu de prăjit și au tendința de a arde. Majoritatea gospodinelor știu să prăjească cotlet congelate într-o tigaie pentru a nu se arde.

Pentru prăjirea semifabricatelor, cel mai bine este să folosiți grăsime topită. Important este ca cotletele să fie bine pane, altfel se vor lipi de tigaie. Pune o lingură-două de grăsime topită într-o tigaie bine încălzită, abia după ce grăsimea s-a întins pe tot fundul, poți pune cotlet în tigaie. De obicei, ambalajul indică cât timp să prăjiți cotletele congelate, dar dacă nu există astfel de informații, atunci este imperativ să le prăjiți timp de cel puțin zece minute pe fiecare parte. Nu trebuie să adăugați sare și piper, deoarece toate acestea sunt deja prezente în cotlet.

Gătirea cotletelor în cuptor

Cotleturile congelate pot fi atât prăjite, cât și coapte în cuptor. Oamenii care iubesc mâncărurile delicioase cred că cel mai bun mod de a găti chiftele este să le prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Dar, probabil, puțini se întreabă: cât de nocive sunt produsele din carne congelată preparate astfel pentru sănătate? Soluția ideală la problemă este coacerea cotleturilor în cuptor. Cotletele gătite la cuptor sunt gustoase, suculente, moi și, cel mai important, sănătoase. Pe lângă faptul că produsele coapte la cuptor se gătesc mult mai repede, curățarea bucătăriei nu necesită mult timp.

Chiar și în cuptor, cotleturile congelate pot fi gătite în diferite moduri. Cel mai simplu mod este să puneți cotleturile pe o foaie de copt unsă, să puneți într-un cuptor încălzit la o sută optzeci de grade și să coaceți timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute. Apoi puneți pe o farfurie și serviți.

O altă modalitate este să coaceți „înghețați” în folie. Dacă sunteți un consumator sănătos, atunci acesta este pentru dvs. Când chiftelele sunt prăjite în folie, își păstrează sucul, așa că nu este nevoie să adăugați ulei. Tapetați o foaie de copt cu folie de copt și puneți pe ea chiftelele congelate. Puneți cel de-al doilea strat de folie deasupra și legați cu grijă cele două foi: partea de jos și de sus. Cuptorul trebuie încălzit la o sută nouăzeci de grade. Coaceți cotletele în folie timp de treizeci și cinci de minute. Astfel de cotlet vor fi mult mai suculente și mai moi. Serviți ornat cu ierburi proaspete.

Dacă petreceți puțin mai mult timp gătind, puteți coace chifteluțe în cuptor cu sos.

Cotlet cu sos

Pentru sos necesar:

• Maioneză - trei linguri.
• Roșii - două linguri.
• Muștar - două linguri.
• Usturoi - patru catei.
• morcovi - patru bucăți.
• Roșii - trei bucăți.
• Ceape - patru bucăți.
• Făină - trei linguri.
• Piper.
• Sare.

Gătit

Prăjiți un kilogram de cotlet congelate gata preparate într-o tigaie în grăsime topită și puneți pe o tavă de copt acoperită cu folie. Se toarnă apă într-o cratiță mică, se fierbe și, amestecând, se toarnă făina în ea. Amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe. Combinați roșia, muștarul, maioneza, usturoiul într-un castron, adăugați apă și făina, apoi amestecați bine.

Roșii, morcovi și ceapa spălate și curățate, tăiate în jumătăți subțiri. Întindeți uniform legumele tocate peste cotlet și turnați peste sos. Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la o sută nouăzeci de grade și fierbeți timp de patruzeci până la patruzeci și cinci de minute. Cotleturile vor fi parfumate și suculente. Puteți servi cu cartofi, paste, terci sau ca un fel de mâncare separat.