Cum să gătești orez pentru salată? Reguli fundamentale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele delicioase cu diverse sosuri sunt o necesitate pentru orice sărbătoare. Unele feluri de mâncare pot înlocui adesea o garnitură. Salatele cu orez sunt foarte hrănitoare, au un gust deosebit. Mâncarea se va dovedi foarte bună dacă toate ingredientele sunt gătite corect. De exemplu, cum să gătești orez pentru salată? Merită să înțelegeți nuanțele.

Determinarea soiului

Nu orice varietate de orez este potrivită pentru salate. Trebuie să alegeți unul care nu se lipește în timpul procesului de gătit. Un fel de mâncare original poate fi preparat din cereale indica. Boabele sunt de formă alungită. După tratamentul termic, acest orez este sfărâmicios. Dacă nu sunteți sigur cât timp să fierbeți orezul pentru o salată, încercați această metodă:

1. Se toarnă orezul cu apă și se pune pe foc până la fierbere, amestecând.
2. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 3 minute la foc mare.
3. Amestecați, reduceți focul la mediu, gătiți încă câteva minute.
4. Reduceți căldura la minimum și gătiți sub capac încă 10 minute. Amestecați din când în când pentru ca cerealele să nu se ardă.
5. Cătreorezul nu se lipește, puteți adăuga o treime dintr-o linguriță de ulei de măsline.
6. Apa ar trebui să fiarbă.
7. Se ia de pe foc și se clătește cu apă caldă.

Mâncărurile sunt gustoase și parfumate. Soiul indica este cel mai popular atunci când se creează capodopere culinare. Cu toate acestea, acest orez nu este disponibil în toate supermarketurile.

Se poate face salată grozavă cu orez sălbatic. Principala diferență este culoarea foarte închisă a cerealelor. Boabele sunt foarte subțiri, au un luciu caracteristic. Cum să gătești orez pentru salată în acest caz? Astfel de cereale necesită un tratament termic mai lung, 30-40 de minute. Principalul lucru este să nu digerați, altfel strălucirea se va pierde.

Soiurile exotice de orez nu se găsesc întotdeauna în supermarketurile obișnuite. Dar pentru o salată clasică de crab este potrivit și orezul obișnuit la abur.

Reguli de bază pentru gătitul orezului

Înainte de a găti orezul pentru salată, boabele trebuie spălate bine, altfel se vor lipi împreună în timpul procesului de gătire. Este necesar să clătiți cerealele până când apa devine aproape transparentă.

La fierbere, este foarte important să respectați proporțiile de orez și lichid. Opțiunea ideală este atunci când cerealele sunt gătite într-un raport de 1: 1,5 (o parte mai mică de orez). Apa ar trebui să acopere puțin boabele. În acest caz, orezul nu se va găti prea mult și va fi sfărâmicios.

Arderea orezului este o problemă comună cu care se confruntă multe gospodine moderne. Opțiunea ideală este să folosești vase de gătit antiaderente. Si obligatoriuamestecând în timp ce gătiți.

Timpul de gătire este, de asemenea, de mare importanță. Cât timp să gătești orez pentru salata de crabi? Timpul de gătire pentru diferite soiuri poate varia. În medie, de la 15 minute la o jumătate de oră. Pentru a verifica gradul de pregătire al orezului, trebuie gustat. Nu trebuie să fie prea moale, chiar și ușor aspru. Atunci boabele nu se vor lipi, ceea ce este foarte important pentru salată.

Orez cu microunde

Această metodă de gătit este de asemenea bună. Înainte de a găti orezul pentru salata de crab folosind un cuptor cu microunde, cerealele bine spălate trebuie turnate într-un castron de supă de lut. Orezul nu trebuie să ocupe mai mult de o treime din volum.

Pentru a găti bine orezul, trebuie să adăugați apă, astfel încât nivelul acestuia să fie cu 1,5 centimetri mai mare decât cerealele. Cuptorul este setat la putere maximă. În acest mod, orezul este gătit timp de 10 minute. După ce se stinge temporizatorul, cerealele trebuie lăsate în bol până se răcesc complet. Aceasta va absorbi lichidul rămas.

Gătitul într-un aragaz lent

Aparatele electrocasnice moderne fac gătitul și mai distractiv. Luați în considerare cum să gătiți orez pentru salată folosind un aragaz lent.

Procedăm după cum urmează. Clătiți bine nisipurile și puneți-le într-un bol special. Apa trebuie turnată astfel încât să fie la 1 cm deasupra boabelor. Apoi, selectați modul „Pilaf”. Timp de gătire - aproximativ o jumătate de oră.

În timpul tratamentului termic în acest fel, orezul devine aproape întotdeauna sfărâmicios, nu arde. La final, puteți adăuga puțin suc de lămâie și ulei de măsline, amestecați totul bine. Sare și condimente - după gust.

Orez într-un vas cu aburi

Specialistii cred ca acest tip de tratament termic este cel mai potrivit pentru salate. Orezul la abur reține cea mai mare cantitate de vitamine și minerale. În plus, nisipul rămâne sfărâmicios.

Înainte de a aburi orezul pentru salată în cuptorul cu abur, recipientul cu orez prespălat trebuie setat la nivelul inferior. Crupele se toarnă cu apă într-un raport de 1: 1, 5. Sarea și condimentele trebuie adăugate imediat. Selectați modul „Orez”. Timp de gătire - 45 de minute.

Rețetă clasică de salată de baton de crab

Mâncarea cu orez și bastoane de crab este perfectă pentru o sărbătoare în familie. Se prepară ușor și nu durează mult. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• orez - 4 linguri. l.;
• bețișoare de crab - 100 g;
• conserve de porumb - 0,5 conserve;
• ceapa verde - 1 buchet;
• ouă de pui - 2 buc;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• condiment după gust.

Se fierb ouăle, se răcesc și se toacă mărunt. La fel - cu bastoane de crab și ceapă. Adăugați orez la ele. Ar trebui adăugat numai după ce s-a răcit complet.

Toate ingredientele sunt bine amestecate. Se recomanda adaugarea maioneza imediat inainte de a servi salata pe masa. Alternativ, puteți folosi smântânăface salata mai ușoară. În loc de ceapă verde, puteți adăuga ceapă. Pentru a elimina amărăciunea și mirosul înțepător, fierbeți ceapa câteva secunde. În acest caz, se dovedește suculent și mai delicat la gust.

Salata de crabi este un fel de mâncare preferat dintre mulți și o opțiune excelentă pentru o masă festivă.