Cum să tăiați corect varza chinezească? Reguli fundamentale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Varza de Beijing este o legumă nouă în Rusia, dar a devenit populară în salate. Mai ales iarna, când lipsa de vitamine se simte acut. Dar trebuie să știți cum să tăiați corect varza chinezească? Acest lucru este descris în articol.

Beneficiu

Varza de la Beijing se mai numește și petsai. Are un conținut scăzut de calorii - 15 kcal la 100 g, ceea ce este de aproape 2 ori mai puțin comparativ cu tipul de legume albe. Versiunea chineză a produsului este bogată în vitamine, acid ascorbic, fibre, minerale.

Această varietate de varză este fragedă și se gătește rapid, așa că ar trebui să fie fiartă, înăbușită și prăjită pentru câteva minute. Acest lucru asigură siguranța vitaminei C, care este distrusă la 60 de grade. De aceea produsul a devenit atât de popular. Dar pentru a face mâncărurile frumoase, ar trebui să știi cum să tai corect varza chinezească.

Făiător cu paie subțiri

Tocatorul este o metodă rapidă și versatilă de tăiere a unui produs. Această metodă vă permite să obținețipaie de grosimea dorită. La o salată se poate adăuga o legumă tocată fin sau mediu. Și cu felii groase, este mai bine să-l adăugați în supă și alte feluri de mâncare fierbinți.

Cum se taie varza Beijing în fâșii subțiri? Această procedură se efectuează conform următoarelor instrucțiuni:

1. Leguma trebuie tăiată de-a lungul axei în 2 părți.
2. O jumătate trebuie pusă pe tăietură. Produsul trebuie ținut cu mâna. Tocătorul trebuie făcut peste tot cu un pai subțire. Pentru a-l face lung, trebuie să tăiați în unghi.

Dacă faci treaba cu atenție, primești un pai frumos și îngrijit. Este perfect pentru o varietate de salate.

Tocator mare

Cum să tăiați corect varza chinezească? Fotografia acestui proces vă permite să înțelegeți principiile de bază ale acestei lucrări:

1. Leguma trebuie spălată, așezată pe o scândură, tăiată partea de sus cu frunze ofilite și apoi tăiată pe lungime în 2 părți.
2. Apoi ar trebui să tăiați fiecare jumătate pe lungime, în centru, în 2 părți egale.
3. Trebuie să tăiați paie mari.

Acest produs este ideal pentru gătit, de exemplu, pentru a face borș.

Pentru „Cezar”

Salata Caesar se face din frunze de salata verde, dar cu varza de Beijing, aperitivul va fi mai gustos, deoarece petsai-ul are pulpa suculenta. Cum să tai varza chinezească pentru salata Caesar? Pentru a face felul de mâncare original, trebuie să utilizați următoarea metodă:

1. Spălat, uscat, curățat de stricatFrunzele de legume trebuie așezate pe o placă de tăiat. Cuțitul trebuie luat ascuțit cu o lamă medie lată și lungă.
2. Apoi furculițele trebuie demontate în foi, spălate, scuturate de apă și poți tăia.
3. La un unghi, trebuie să tăiați partea groasă din toate foile, lăsând doar verdețurile.
4. Fiecare bucată verde trebuie tăiată în 2-4 părți, totul depinde de dimensiunea frunzei și de tăierea dorită.

Folosirea unui tăietor de legume

Tăiați o legumă rapid și mărunt cu gadgeturi electrice de bucătărie:

1. Blender.
2. Mașină de tocat carne cu accesoriu special.
3. Robot de bucătărie.

Lucrul cu astfel de dispozitive este după cum urmează:

1. Leguma trebuie tăiată în bucăți mici pentru a trece liber în orificiul de alimentare.
2. Este necesar să asamblați aparatul electric, să instalați o duză cu un tocător de dimensiune adecvată.
3. Este necesar să porniți tehnica, să introduceți varza una câte una în fereastra de încărcare și să o apăsați de tocător rotativ cu un împingător.

Acestea sunt principalele modalități de a tăia corect varza chinezească. Toate felurile de mâncare au propriile lor metode. Rețineți că produsul se gătește rapid, așa că trebuie să îl adăugați la sfârșitul gătirii.