Plăcintă cu maioneză: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți dintre noi au auzit proverbul: „Colibă nu este roșie cu colțuri, ci roșie cu plăcinte”. Într-adevăr, în acele case în care se simte mirosul de prăjituri și brioșe de casă, starea de spirit este veselă, iar relația dintre membrii familiei este mai prietenoasă. Fiecare gospodină are propria ei rețetă de plăcintă.

Să vedem opțiunile cu adaos de maioneză. Acest produs a fost folosit de mult timp la coacere, ceea ce se dovedește a fi neobișnuit de gustos. După ce ați citit articolul, veți învăța cum să coaceți o plăcintă cu maioneză. Rețeta de gătit, precum și mici trucuri care vă vor permite să stăpâniți arta de a coace la perfecțiune, vă vor fi prezentate mai jos.

Despre beneficiile maionezei

Originea sosului popular este Franța. Oriunde se adaugă maioneză! În salate, supe, feluri principale, produse de patiserie și deserturi. În ciuda faptului că maioneza este adăugată la multe feluri de mâncare,unii oameni cred că este foarte nesănătos. Este într-adevăr? Maioneza este un produs foarte bogat in calorii, 100 de grame de produs pot contine pana la 800 kcal. Dar dacă este folosit în cantități rezonabile, poate aduce beneficii tangibile organismului. Enumerăm avantajele:

• îmbunătățește aspectul părului, al unghiilor și al pielii;
• ajută o digestie mai bună
• crește imunitatea.

Compoziție de maioneză

Înainte de a trece la rețetele de plăcinte, să ne amintim în ce constă unul dintre cele mai populare sosuri din bucătăria franceză. Deci, ce este inclus în maioneza cea mai obișnuită? Listam toate ingredientele: ulei de floarea soarelui; ouă; sare; zahăr; suc de lămâie. După cum puteți vedea, compoziția produselor este destul de simplă și nu va fi dificil să faceți singur maioneza. Vom vorbi despre asta mai târziu.

Făcând maioneză acasă

Pentru ca acest sos delicios să ne beneficieze organismul, și să nu dăuneze, cel mai bine este să nu-l cumperi din magazin, ci să-l faci singur. De ce avem nevoie pentru asta? Există o mare varietate de opțiuni. Vă oferim una dintre cele mai simple rețete. Pregătiți următoarele alimente:

• 2 gălbenușuri;
• un pahar incomplet de ulei de măsline (aproximativ 200 de grame);
• o linguriță de muștar;
• puțin piper negru (nu poate fi adăugat);
• o lingurita de otet 6%;
• suc de lămâie; sare după gust.

Începe să faci maioneză de casă. Într-un castron adânc, amestecați gălbenușurile; oţet; sare si piper. muştarse adauga foarte atent, la inceput doar o jumatate de lingura, iar cand maioneza este gata, la nevoie, apoi aceeasi cantitate. Bateți totul bine cu un mixer până crește în volum. Stoarceți sucul de la o lămâie, nu mai mult de o linguriță. Adăugați ulei cu mare grijă și amestecați imediat totul. Maioneza de casă este gata de mâncare. După ce îl încercați, nu veți mai dori să utilizați din nou magazinul cumpărat.

Plăcinte cu maioneză: rețetă cu fotografie

Să vorbim despre cele mai delicioase și simple opțiuni.

1. Rețetă de plăcintă cu maioneză.

Există un număr mare de opțiuni, iată una care necesită foarte puțin timp pentru a găti. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• ou - 1-2;
• maioneză - jumătate de pahar;
• unt - 3 linguri;
• soda - o jumătate de linguriță;
• sare și făină după gust;
• furculițe medii pentru varză;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui.

Să începem să gătim. Luam un ou si amestecam cu maioneza. Adăugăm untul topit. Sare, adauga sifon. Amesteca totul din nou. Luăm făină cât să facem un aluat, ca pentru clătite. Pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați furculițele de varză, îndepărtați frunzele rele, tăiați jumătate din furculiță. Varza se toaca marunt si se prajeste usor intr-o tigaie, care a fost turnata in prealabil cu ulei de floarea soarelui. Ungeți vasul de copt cu unt și turnați o parte din aluat pe ea, apoi puneți umplutura și întindeți restulTest. Dăm la cuptor. Timp de gătire - 35-40 de minute.

2. Plăcintă cu maioneză și smântână. Rețeta este atât de simplă încât până și persoana care a decis să o facă pentru prima dată va primi tortul. Deci, avem nevoie de următoarele produse:

• Maioneză și smântână 100 grame fiecare;
• ulei de floarea soarelui - 15 grame;
• făină - un pahar;
• ou de pui - 1;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sare - linguriță;
• praf de copt.

Se amestecă totul, cu excepția făinii și a prafului de copt. Amestecam bine totul. Adaugati faina si putin praf de copt. Framanta aluatul. Nu ar trebui să fie prea abrupt sau curgător. Umplutura poate fi orice. Vă sugerăm să luați conserve de pește în ulei. Întindeți o parte din aluat și puneți-o pe o tavă de copt sau o tavă de copt. Se zdrobește pestele cu o furculiță și se pune deasupra, apoi se închide plăcinta cu jumătatea de aluat rămasă. Coaceți la cuptor timp de 30-35 de minute.

Pregătirea aluatului pentru plăcinte cu maioneză

Fiecare gazdă are propriile secrete și trucuri. Vă oferim o rețetă de aluat care poate fi folosită pentru a face plăcinte cu diferite umpluturi. Bateți un ou, apoi adăugați 100 de grame de chefir și maioneză, adăugați făină cu praf de copt pentru a face un aluat nu prea gros. Amestecam bine totul. Rămâne doar să alegi umplutura cu care vei găti.

Plăcintă cu maioneză în gelatină: rețetă cu fotografie

Aceasta este o adevărată descoperire pentru gospodine. La urma urmei, prepararea plăcintelor cu jeleu durează foarte puțin, dar se dovedesc a fi foarte gustoase și aerisite. Iată câteva rețete pentru tine.

1. Reteta de placinta cu maioneza jeleata cu varza si carne tocata

Vom avea nevoie de:

• jumătate de pahar de făină;
• 100 de grame de chefir;
• ch. l. praf de copt;
• ulei de floarea soarelui;
• ou;
• 100 de grame de maioneză;
• 3-4 lingurițe zahăr;
• sare;
• arc;
• tocați orice;
• varză.

Să începem să facem plăcinta din umplutură. Tăiați ceapa și prăjiți-o ușor în ulei de floarea soarelui. Întindem carnea tocată și continuăm să prăjim. Să adăugăm puțină apă. Varza tăiată fâșii și tocană cu carne tocată. Sareti dupa gust, puteti si piperati. Scoateți de pe aragaz după 10-15 minute. Pregătiți aluatul (rețeta prezentată mai sus). Se presară ușor forma cu gris și se întinde jumătate din aluat, apoi umplutura și jumătatea rămasă. Aplatizați ușor partea de sus a plăcintei. Acum dați la cuptor pentru 45 - 50 de minute.

2. Reteta de placinta cu jeleu cu maioneza si smantana

Umplerea poate fi orice:

• ciuperci cu ceapă;
• proaspete sau varză murată;
• cartofi;
• conserve de pește;
• faruri etc.

Aceasta este o opțiune foarte ușoară și gustoasă. Pentru el avem nevoie de:

• 4 linguri de maioneză;
• 5 linguri. l. smântână;
• 1 ou;
• sare;
• zahăr;
• jumătate de cană de făină;
• praf de copt.

Să luăm mâncăruri adânci și să începem să pregătim aluatul pentrupirogă. Luați un ou și agitați-l bine. Apoi, adăugați maioneză, amestecați ușor totul. Adăugați sare și zahăr după gust. Întindem smântână, dacă doriți să gătiți o plăcintă cu conținut scăzut de calorii, atunci luați smântână cu un procent mic de grăsimi. Turnați încet făina și continuați să amestecați totul bine. Adăugați o linguriță de praf de copt. Să pregătim umplutura. Se toarnă jumătate din aluat în formă. Pune deasupra umplutura și aluatul rămas. Dăm la cuptor. După 45-50 de minute tortul este gata.

Cu gem și mac

Poți face o plăcintă dulce cu maioneză? Rețeta pe care o oferim va oferi un răspuns pozitiv la întrebarea de mai sus. Sa facem o placinta cu dulceata si mac. Se dovedește gustos și fraged și este ușor și simplu de preparat. De ce avem nevoie pentru asta? Lista produselor necesare va arăta astfel:

• Jumătate de cană de zahăr granulat (aproximativ 125 de grame).
• 2 linguri de semințe de mac.
• Un ou de masă.
• Trei sau patru linguri de orice dulceață (dacă este foarte dulce, puteți pune două linguri).
• 4 linguri de făină de grâu.
• 3-4 linguri. l. ulei rafinat de floarea soarelui.
• Jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. Nu este necesar să-l stingi în mod specific.
• Pe vârful unui cuțit de acid citric.
• Cinci linguri nivelate de maioneză.

Luați o cană sau o tigaie adâncă și amestecați în ea: ou; maioneză, unt, zahăr. Se amestecă totul bine, se poate bate cu un mixer. În acest caz, plăcintamaioneza (rețeta include și alte ingrediente) se va dovedi mai magnifică și mai aerisită. Dar dacă nu există timp pentru asta, atunci nu se va întâmpla nimic groaznic. Apoi adăugați gem, acid citric și sifon la masa rezultată. Amesteca totul bine din nou. La sfârșit, adăugați făină. Amestecați bine toate cocoloașele. Luați o tavă de plăcintă sau o tavă adâncă de copt. Ungeți-l cu floarea soarelui sau unt și întindeți exact jumătate din aluat. Presara seminte de mac astfel incat sa acopere uniform suprafata prajiturii. Întindeți deasupra aluatul rămas. Ne nivelăm bine. Dam la cuptor pentru 35-40 de minute. Serviți ușor rece.

Trucuri ale comerțului

• Ai făcut maioneză de casă, dar este groasă? Diluați cu puțină apă, asigurați-vă că o fierbeți.
• Dacă doriți ca plăcinta cu maioneză să fie mai puțin calorică, atunci luați-o jumătate din cantitatea necesară în rețetă și adăugați chefir sau iaurt.
• Când pregătiți maioneza, vă rugăm să rețineți că uleiul nu poate fi turnat în amestec dintr-o dată. Acest lucru se face în loturi mici, astfel încât sosul să fie uniform.
• Rețeta de plăcintă cu varză cu maioneză este foarte simplă. Dar chiar și aici există mici trucuri. Gospodinele cu experiență știu că varza trebuie pasată bine înainte de a o turna cu aluat. Timpul de gătire va fi redus și pur și simplu se va topi în gură.
• Prăjitura finită poate fi stropită cu semințe de susan.
• Dacă frunzele de varză sunt tari, atunci cel mai bine este să bei puțintocană astfel încât să fie moale în plăcintă.

Câteva cuvinte de închis

Plăcintă cu maioneză (rețeta, și mai mult de una, este prezentată în articol) nu este greu de stăpânit. Acest fel de mâncare va deveni în curând unul dintre preferatele tale.