Plăcintă cu maioneză în gelatină cu conserve de pește: rețetă, ingrediente, opțiuni de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcinta este o modalitate excelentă de a vă răsfăța familia sau oaspeții neaștepți. Apropo de produse rapide de patiserie, prima este plăcinta cu jeleu de maioneză cu conserve de pește. Felul de mâncare este atât de ușor de preparat încât chiar și un începător se poate descurca. Articolul conține mai multe rețete, pe care acum le vom analiza în detaliu.

Cum să-ți faci singur maioneza

Întrucât vorbim de o plăcintă cu jeleu cu maioneză și conserve de pește și nu orice gospodină preferă să folosească un produs cumpărat din magazin, să aruncăm o privire la cum se face sos alb acasă.

Ingredientele necesare pentru rețeta clasică:

• 150 ml ulei de floarea soarelui (fără parfum);
• un ou;
• 30ml suc de lămâie;
• ½ linguriță de muștar preparat;
• sare și zahăr după bunul plac.

Gătit:

1. Bate bine oul.
2. Fără oprire, adăugați zahăr și sare șimuștar.
3. Dacă doriți, puteți adăuga piper negru măcinat.
4. Când ingredientele sunt amestecate, turnați sucul și uleiul, în porții mici.
5. Procesul de biciuire continuă până când masa se îngroașă.

Plăcintă delicată cu jeleu pe maioneză cu conserve de pește

În ce constă un vas cu făină:

• două ouă;
• 150 ml de maioneză și smântână:
• ¼ kg făină;
• trei cartofi;
• o ceapă mică;
• ½ linguriță sifon;
• un borcan cu orice conserva de pește.

Conform rețetei clasice, plăcinta se prepară astfel:

1. Într-un castron adânc combinați smântâna, maioneza, ouăle, sifonul, făina și frământați aluatul. Ar trebui să aibă consistența smântânii.
2. Uleiul se scurge de pește și se frământă, în acest scop se folosește o furculiță.
3. Cartofii decojiti se dau pe razatoare, ceapa se toaca marunt.
4. Începeți să formați o plăcintă cu gelatină pe maioneză cu conserve de pește. Jumătate din aluat se toarnă într-o formă specială.
5. Întindeți peștele, cartofii deasupra, ultimul strat este ceapa.
6. Toate produsele stivuite sunt turnate cu aluatul rămas.
7. Gătiți timp de un sfert de oră la 180 °C.

Plăcintă cu gelatină cu conserve de pește, ceapă și morcovi

Produse necesare:

• 50 ml maioneză;
• 100 g făină;
• 125 ml smântână;
• două ouă mici;
• 5g praf de coptși aceeași cantitate de sare;
• 15g zahăr;
• conserve;
• morcov și ceapă.

Instrucțiuni de gătit:

1. Bate bine ouăle, adaugă sare și zahăr. Când masa este spumoasă, puteți adăuga praf de copt, maioneză și smântână. Se amesteca bine, se adauga faina putin cate putin si se framanta aluatul de consistenta lichida.
2. Ceapa și morcovii sunt tocate aleatoriu și apoi soți în ulei de floarea soarelui.
3. Legume prăjite amestecate cu pește.
4. Se toarnă jumătate din aluat într-o formă, se distribuie uniform umplutura și se toarnă restul de amestec de făină.
5. Gătiți timp de 30 de minute, temperatura nu trebuie să depășească 180 °C.

Cu orez

Lista de produse obligatorii:

• două ouă mici;
• 125 ml fiecare de smântână și maioneză;
• 200 g făină;
• conserve;
• 50g orez.

Rețetă pas cu pas de plăcintă cu aspic cu pește și orez:

1. Ouăle se bat împreună cu sare. Se toarnă smântână, maioneza și se adaugă făină în porții mici. Frământați aluatul.
2. Orezul se fierbe in apa cu sare, pestele se framanta cu furculita. Alimentele preparate sunt amestecate.
3. Se toarnă jumătate din aluatul de maioneză în formă, se distribuie umplutura și se toarnă restul de amestec de făină.
4. Gătiți o jumătate de oră, temperatura de încălzire 180 °C.

Cum să gătești o plăcintă delicioasă într-un aragaz lent

Componente necesare:

• 200 ml chefir;
• 150 ml maioneză;
• cinci ouă;
• 300 g făină;
• 5g sifon;
• conserve;
• ceapă.

Instrucțiuni pentru prepararea plăcintei cu gelatină cu maioneză conservată într-un aragaz lent:

1. Kefirul și maioneza se amestecă într-o farfurie adâncă, se amestecă bine.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu, sare, două ouă bătute, făină și frământați aluatul.
3. Fierbeți ouăle rămase și tăiați-le în cuburi mici. Ceapa se toaca in aceleasi bucati. Peștele se zdrobește cu o furculiță. Componentele pregătite sunt amestecate.
4. Un recipient special se unge cu unt și se stropește cu pesmet.
5. Toarnă ușor jumătate din aluat, distribuie umplutura și toarnă amestecul de făină rămas.
6. Setați programul de coacere pentru 60 de minute.
7. După o jumătate de oră de la începerea gătitului, deschideți capacul și faceți mai multe înțepături cu o furculiță, închideți și continuați gătitul.
8. După semnal sonor, lăsați tortul zece minute.

Sfaturi utile

1. Pentru ca oasele să nu se simtă la coacerea terminată, nu fi leneș să le îndepărtezi complet.
2. Dacă peștele este amestecat cu alte ingrediente (orez, ouă etc.) pentru umplutură, uleiul nu poate fi scurs.
3. Pentru ca tortul să fie aerisit, ouăle se bat separat. Acest lucru se face în acest fel, mai întâi gălbenușurile cu o bază lichidă (smântână sau maioneză), proteinele dintr-un recipient separat sunt bătute în spumă și abia apoi produsele sunt amestecate.
4. Pentru a face ceapa mai gustoasă, aveți nevoie de puțin înainte de a o adăuga la umpluturăprăjiți.
5. Pentru a preveni ca tortul să devină învechit pentru o perioadă lungă de timp, turnați peste el unt topit imediat după gătit.
6. Cu brânză obișnuită se poate face o crustă delicioasă, pentru aceasta, cu zece minute înainte ca plăcinta să fie complet gătită, presărați produs ras deasupra plăcintei.

Pentru a face o plăcintă delicioasă cu pește, nu este nevoie să ai abilități culinare speciale. Rețetele cu instrucțiuni pas cu pas selectate în acest articol vă vor ajuta să înțelegeți prepararea. Gătiți pentru cei dragi cu ușurință și plăcere.