Dietă pentru rezistența la insulină: un meniu exemplu, o listă de alimente permise și interzise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este rezistența la insulină în termeni simpli?

Adesea, patologia are un simptom pronunțat sub formă de obezitate abdominală, adică țesuturile adipoase sunt localizate în abdomen. Acest tip de obezitate este extrem de periculos deoarece grăsimea se află pe organele interne, provocând o scădere a sensibilității celulelor la insulină. Apoi, luați în considerare dieta pentru rezistența la insulină. În plus, ne vom familiariza cu un meniu aproximativ pentru săptămână și vom afla ce produse sunt permise și care, dimpotrivă, sunt interzise pentru utilizare cu această afecțiune.

Rezistența la insulină - ce este în termeni simpli?

Rezistența la insulină este o scădere a răspunsului celulelor și țesuturilor corpului uman la insulină, indiferent dacă aceasta este produsă de organism sau administrată prin injecție. Pe glucoza care intră, pancreasul produce insulină, dar aceasta nu este perceputăcelule.

Lista de alimente pentru rezistența la insulină

Această dietă interzice următoarele alimente:

• Mâncare pește gras și carne.
• Recepție de orez, gris, dulciuri, ciocolată și zahăr.
• Mâncare produse din făină din făină de grâu.
• Sucuri de fructe, cartofi, carne afumată, smântână și unt.

Dieta unei diete cu rezistență la insulină ar trebui să fie formată numai din alimente cu un indice glicemic scăzut.

Mâncare permisă

Legumele împreună cu fructele, cerealele și produsele de origine animală ar trebui să fie prezente pe masa dietetică în fiecare zi. Pe fondul utilizării și preparării anumitor produse cu rezistență la insulină, este necesar să se respecte mai multe reguli de bază. De exemplu, fructele sunt consumate cel mai bine dimineața. Faptul este că glucoza care a venit cu ele este bine absorbită pe fondul activității fizice, care cade în prima parte a zilei.

Primele feluri se gătesc pe un bulion de legume sau al doilea de carne, care se face astfel: după primul fierbere, apa se scurge și se toarnă cu apă nouă, iar pe ea se obține bulionul pentru primul fel. Medicii înclină însă spre supe de legume, în care se adaugă carnea gata făcută. Produsele din carne și pește permise includ curcan, vițel, pui, iepure, prepeliță, ficat de pui și de vită, biban, știucă și pollock. Peștele ar trebui să fie în meniul săptămânal de cel puțin două ori. Excludeconsumul de caviar.

Pentru alimente din carne și pește, legumele și cerealele sunt permise ca garnitură. Acestea din urmă se gătesc cel mai bine pe apă, fără a se asezona cu unt. O alternativă ar fi uleiul vegetal. Din cereale, hrișcă, orz perlat, orez brun, crupe de orz, paste sunt permise (dar nu mai mult de două ori pe săptămână). Ouăle sunt permise cu această dietă nu mai mult de unul pe zi, cu toate acestea, cantitatea de proteine poate fi crescută, indicele glicemic (IG) al acestora este zero.

Produse lactate - bine sau nu?

Produsele lactate pentru rezistența la insulină sunt cel mai adesea permise.

Aproape toate au un indice scăzut, cu excepția alimentelor grase. O astfel de mâncare poate servi ca o a doua cină completă excelentă. Produsele sunt permise sub formă de lapte integral și degresat, smântână, chefir, iaurt neîndulcit, lapte copt fermentat, lapte caș, brânză de vaci.

Legume

Legumele cu o astfel de dietă reprezintă jumătate din dieta zilnică. Din ele se prepară salate cu garnituri complexe. Cartofii sunt interziși din cauza indicelui lor glicemic ridicat. Dacă s-a decis să adăugați cartofi la primul fel de mâncare, atunci trebuie respectată următoarea regulă: tuberculii sunt tăiați în cuburi și înmuiați peste noapte în apă rece. Acest lucru va elimina parțial cartofii de amidon. Legumele cu IG scăzut includ dovleceii împreună cu ceapa, usturoiul, vinetele, roșiile, castraveții, dovleceii, ardeii verzi, mazărea și toate tipurile de varză (albă, roșie sau colorată).

Puteți adăuga mirodenii cu ierburi, de exemplu, se va descurcapatrunjel cu marar, oregano, turmeric, busuioc si spanac. Multe fructe și fructe de pădure au un IG scăzut. Sunt consumate proaspete ca salate, umpluturi pentru produse de patiserie pentru diabetici și ca parte a creării diferitelor dulciuri fără zahăr.

Exemplu de meniu

Următorul este un exemplu de meniu de dietă pentru rezistența la insulină. Il poti schimba putin in functie de preferinte. Toate preparatele sunt preparate doar într-un mod autorizat: la cuptorul cu microunde, la abur, la cuptor, la grătar sau la fiert.

Luni: ce să mănânci la începutul săptămânii?

La micul dejun, mănâncă omlete aburite cu cafea neagră și smântână. Pentru un al doilea mic dejun se mănâncă o salată de fructe, care se îmbracă cu iaurt neîndulcit, se beau ceai verde alături de brânză tofu. La prânz, ei mănâncă supă de hrișcă gătită în bulion de legume, combinată cu două felii de pâine de secară, cotlet de pui la abur, varză înăbușită cu orez brun și ceai de plante.

Pentru o gustare de după-amiază, sufleul de caș este potrivit în combinație cu fructe uscate și ceai verde. La prima cină, mănâncă pollock copt cu legume și beau cafea cu smântână. Pentru a doua cină, ei beau un pahar de lapte copt fermentat.

Meniu temporar pentru marți

Marțea la micul dejun se mănâncă brânză de vaci combinată cu cafea verde cu smântână. Pentru un al doilea mic dejun, legumele înăbușite sunt consumate împreună cu un ou fiert și ceai verde. Pentru prânz, supa de legume este potrivită în combinație cu orz cu piept de pui fiert, o felie de pâine de secară și ceai negru. Mănâncă la prânzsalata de fructe. Pentru prima cină, ei mănâncă chiftele făcute din orez brun și curcan, asezonate cu sos de roșii, beau cafea verde. Pentru a doua cină, ei beau un pahar de lapte caș.

Ce să mănânci miercuri?

Pentru primul mic dejun dintr-o dietă cu rezistență la insulină, ei beau chefir și mănâncă 150 de grame de afine. Apoi pentru un al doilea mic dejun se mănâncă fulgi de ovăz cu fructe uscate (se potrivesc caise sau prune uscate), se mănâncă și două prăjituri și se bea ceai verde. La prânz se mănâncă supă de orz alături de vinete înăbușite cu ceapă și roșii, se consumă merluciu copt și, în plus, cafea cu smântână. Pentru o gustare de după-amiază, ei mănâncă o salată de legume cu o felie de pâine de secară. Pentru prima cină, hrișca se mănâncă în combinație cu o cotlet de ficat și ceai verde. Și pentru a doua cină, ei mănâncă brânză de vaci fără grăsimi și beau ceai.

Meniul pentru rezistența la insulină poate fi variat independent.

Cum să mănânci joi?

La primul mic dejun se folosește salată de fructe cu ceai. Apoi, pentru un al doilea mic dejun, mănâncă o omletă, aburită cu legume și cafea verde. La prânz, supa de legume se mănâncă în combinație cu orez brun și pilaf de pui, o felie de pâine de secară și ceai verde. Pentru o gustare de după-amiază, mănâncă brânză tofu, beau ceai. Pentru prima cină se consumă legume înăbușite împreună cu o cotlet la abur și ceai verde. Pentru a doua cină, ei mănâncă un pahar de lapte cheag.

Lista de alimente permise pentru rezistența la insulină vă va ajuta să creați un meniu.

vineri: mic dejun, prânz, cină

La primamicul dejun se consumă cu sufleu de caș cu ceai. La al doilea mic dejun, se consumă salată de anghinare împreună cu morcovi și brânză tofu, o felie de pâine de secară și bulion de măceșe. La prânz, supa de mei se consumă în combinație cu un cotlet de abur de pește cu orz perlat și cafea verde cu smântână. Pentru o gustare de după-amiază, ei mănâncă salată de anghinare. De asemenea, ei combină vasul cu morcovi, ouă și ulei de măsline. Pentru prima cină se mănâncă un ou fiert împreună cu varză înăbușită în suc de roșii și, în plus, adaugă o felie de pâine de secară cu ceai. Pentru a doua cină, ei beau un pahar de chefir.

Meniu de sâmbătă

La primul mic dejun, ei mănâncă salată de fructe cu bulion de măceșe. Pentru un al doilea mic dejun, se consumă o omletă aburită împreună cu salată de legume și ceai verde. La prânz, ei mănâncă supă de hrișcă împreună cu o cotlet de ficat cu orez brun și, în plus, cu o felie de pâine de secară și ceai. Pentru o gustare de după-amiază, se folosește brânză de vaci fără grăsimi cu cafea verde. Pentru prima cină se consumă pollock, care se coace pe o pernă de legume. De asemenea, mănâncă o felie de pâine de secară și beau ceai verde. Pentru a doua cină, ei beau un pahar de lapte copt fermentat.

Un sfârșit perfect de săptămână - meniul de duminică

La primul mic dejun, ei mănâncă o felie de pâine de secară, combinată cu brânză tofu și cafea verde cu smântână. Pentru al doilea mic dejun se folosește o salată de legume cu ou fiert. La prânz, ei mănâncă supă de mazăre împreună cu limbă de vită cu hrișcă, o felie de pâine de secară și bulion de măceșe. Pentru o gustare de după-amiază, brânza de vaci fără grăsimi este potrivită în combinație cu fructe uscate și ceai. Pentru prima cină, folosițichifteluțe cu sos de roșii, și, în plus, cu cafea verde cu smântână. Pentru a doua cină, ei beau un pahar de lapte caș.

Care este beneficiul ardeiului gras pentru organism? Mai multe despre asta mai târziu.

Piper bulgar - cum este util pentru corpul uman?

Consumul regulat de ardei gras ajută oamenii să normalizeze funcționarea întregului sistem nervos în ansamblu. Produsul este recomandat celor care suferă de depresie, insomnie și se află sub stres constant. Eficacitatea proprietăților benefice ale ardeiului se manifestă pe fondul deteriorării memoriei, cu oboseală și, în plus, cu o defecțiune. Cu toate simptomele de mai sus, trebuie să includeți în dieta dvs. salate de legume proaspete condimentate cu ardei gras.

Acidul ascorbic, care este prezent în cantități importante în piper, ajută la refacerea și în același timp întărirea apărării organismului. Vitamina C se combină cu proprietățile benefice ale flavonoidelor, afectând benefic vasele de sânge. Datorită acestui fapt, ele devin elastice, mai puțin permeabile și, în plus, mai acceptabile, ceea ce îmbunătățește circulația sângelui în capilare și alimentarea cu sânge a creierului.

Beneficiile pentru sănătate ale ardeilor gras sunt adesea subestimate.

Se deosebește de alte legume printr-o aromă deosebită. Este furnizat de alcaloidul capsaicina. Aceeași substanță explică beneficiile piperului pentru sistemul digestiv uman. Capsaicina stimulează stomacul, crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia.

Antioxidanții, care fac parte din ardei, curăță perfect sângele de prezența colesterolului cu densitate scăzută, întinerind celulele și subțierea sângelui. Normalizarea consistenței sângelui reduce riscul apariției cheagurilor de sânge prin stabilizarea tensiunii arteriale. Piperul este prescris celor care au hemoglobină scăzută. Consumul regulat al acestei legume va ajuta la învingerea rapidă a anemiei.