Cum să gătești ciuperci stridii, astfel încât preparatele din ele să fie delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din ciuperci de pădure nu sunt întotdeauna disponibile cetățenilor. Este dificil și costisitor să le crești la scară industrială. Prin urmare, ciupercile și ciupercile stridii se găsesc cel mai adesea pe rafturile magazinelor.

În ciuda prețului democratic, aceștia din urmă nu sunt inferiori fraților lor eminenți nici la uz, nici la gust. Ciupercile stridii sunt bogate în proteine și aminoacizi la fel ca și legumele, dar chiar le depășesc în ceea ce privește carbohidrații și grăsimile. Ciupercile pot înlocui carnea în dietă, deoarece au același set de nutrienți.

Ciupercile stridii îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos, metabolismul grăsimilor corporale. Prin transformarea zahărului în energie, ele ajută la formarea țesutului muscular. Aceasta este o listă incompletă a efectelor vitaminei PP. Ciupercile stridii sunt campioni în conținut. Tromboza, bolile de inimă și hipertensiunea nu amenință o persoană care se răsfață în mod regulat cu delicatese cu ciuperci. Supele, caserolele, marinatele pot diversifica o dietă sănătoasă.

Ciupercile stridii sunt ciuperci care se gătesc foarte repede. Acest lucru este important în epoca noastră de viteză. Cum să gătești ciuperci stridii, astfel încât preparatele din ele să fie variate și gustoase? O astfel de sarcină este stabilită de o gazdă bună. Iată câteva rețete care vor ajuta la diversificarea meniului unui gurmand cu ciuperci.

Ciuperci marinate

Această rețetă este bună pentru că la o oră după începerea gătitului, te poți bucura de preparat. Deci, veți avea nevoie de următoarele:

1. Ciuperci stridii - 1 kg.
2. Apă - 1,5 litri.
3. Sare - 1 lingură.
4. Zahăr - 2 linguri.
5. Oțet - 4 linguri.
6. Piper negru (mazăre) - după gust.
7. Frunze de dafin - 2 buc

Să începem să gătim:

1. Spălați ciupercile, tăiați-le. Amintiți-vă: ciuperca de stridii este o ciupercă delicată, așa că nu o tocați prea mărunt.
2. Fierbe apa.
3. Îmuiați ciupercile în oală.
4. Fierbe-le aproximativ 20 de minute.
5. În acest proces, adăugați zahăr, sare, piper negru.
6. Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțet într-un castron cu ciuperci. Nu faceți niciodată asta înainte. Pur și simplu nu poți respira în bucătărie.
7. Puneți ciupercile finite într-un vas de sticlă.
8. După ce s-au răcit, stropiți-le cu puțin ulei vegetal și serviți.

Marinatele sunt bune ca aperitiv. Cum să gătești ciupercile stridii, astfel încât să fie satisfăcătoare? Pot fi prajite, inabusite cu cartofi, julienne, supa, salata calda. Există atât de multe moduri încât este imposibil să le enumerați pe toate!

Cum să gătești ciuperci stridii cu smântână și ceapă

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

1. Ciuperci stridii - 1 kg.
2. Smântână - 1 cană.
3. Ceapa - 2 buc.
4. Uleilegume - 50 ml.
5. Sare după gust.
6. Piper negru măcinat.

Înainte de a găti ciupercile stridii, spălați-le și tăiați-le. Îți amintești sfatul de la prima rețetă? Tăiați mărunt ciupercile stridii - ciupercile se vor sfărâma, dar pur și simplu nu va fi nimic de mâncat. Următorul:

1. Toarnă uleiul în tigaia încălzită.
2. Așteptați să fiarbă.
3. După aceea, întindeți ciupercile. La inceputul prajirii vor elibera zeama. Vor fi multe, dar nu ar trebui să-l scurgeți.
4. Când sucul fierbe, mai adăugați puțin ulei și înmuiați ceapa în tigaie.
5. Continuați să fierbeți, amestecând ocazional.
6. Când ceapa devine aurie, sare și piperează ciupercile stridii, adaugă smântână.
7. Nu scoateți tigaia de pe foc pentru încă 3 minute. Amestecați ciupercile pentru ca vasul să nu se ardă în acest timp.

Există mai multe moduri de a găti ciuperci stridii. Dar nu ar trebui să mănânci aceste feluri de mâncare la cină, indiferent ce rețetă ai alege. Dulciurile cu ciuperci sunt grele și bogate în calorii.