Ciuperci stridii: rețete de gătit. Mâncăruri delicioase cu ciuperci de stridii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din ciuperci este ușor și rapid să faci mâncăruri simple și originale. Persoanele cărora nu au posibilitatea să le culeagă în pădure sau pur și simplu nu le place să facă acest lucru pot achiziționa ciuperci stridii. Această specie este cultivată în condiții artificiale și poți fi sigur că nu te va otrăvi.

Există o mulțime de rețete cu ciuperci stridii. În acest articol, luați în considerare cel mai interesant și nu dificil de pregătit.

Risotto

La început, din nume se pare că acest fel de mâncare este complicat și dificil. Dar aceasta este o părere eronată. Risotto este foarte ușor de preparat și va putea diversifica meniul zilnic.

Pentru el veți avea nevoie de:

• 150g orez;
• 100 g ciuperci stridii;
• 1 ceapă medie;
• 2-3 căței de usturoi;
• 50g brânză;
• condimente.

În primul rând, tăiați legumele în cuburi medii, după ce le curățați de coajă. Usturoiul se taie felii subtiri. Intr-o tigaie cu unt topit, usturoiul se prajeste pana se rumeneste. Feliile sunt apoi îndepărtate și aruncate.

Usturoiul și-a dat toată aroma și savoarea uleiului și nu mai este necesar. Acum puneți ceapa în tigaie și fierbeți până cândaspectul unei culori ușor galbene. La aceasta se adaugă ciuperci. Toată masa se prăjește la foc mediu timp de 10 minute.

Apoi se toarnă orez aici și lâncezește cu prăjit. Acum puteți adăuga 150 ml apă sau bulion de legume sau carne. După 15 minute, se adaugă aceeași cantitate de lichid cu condimente. Puteți folosi niște cimbru și șofran.

Vasul este fiert până când rămâne un minim de lichid în el. Serviți-l în porții, presărat cu brânză rasă deasupra. Puteți decora vasul cu o crenguță de ierburi proaspete.

Gustare coreeană

Această rețetă ușoară de ciuperci stridii este o completare excelentă pentru orice masă de sărbători. Ciupercile sunt condimentate și au un gust picant. Acest aperitiv va mulțumi cu siguranță toți oaspeții.

Pentru ea, trebuie să pregătiți 1 kg de ciuperci și 2-3 cepe mari. Restul accentului ar trebui să fie pe alegerea condimentelor. Rețeta folosește:

• zahăr - 1 lingură;
• sare - 1,5 linguri;
• 3 căței de usturoi;
• piper măcinat;
• frunză de dafin - 2 buc;
• 3 buc cuișoare;
• amestec de ierburi.

Oțetul este folosit în marinadă. Va avea nevoie de 50 ml. Aceste ciuperci murate rapide pot fi păstrate la frigider până la 7 zile.

Gătit

Ciupercile sunt spălate bine și toate părțile dure sunt îndepărtate din ele. Apoi se taie in bucati destul de mari si se pun la fiert adaugand 1 lingura de sare, dafin si cuisoare. Ciupercile stridii ar trebui să fie aproape gătite până la urmă.

Ciupercile sunt așezate într-o strecurătoare și lăsate să scurgă excesul de lichid. În acest moment, ceapa se taie în jumătate de rondele, iar usturoiul se toacă foarte fin. Ciupercile stridii sunt transferate în tigaie și deasupra sunt așezate legumele fierte. Se toarnă toate condimentele, oțetul, zahărul și sarea. Tava este trimisă la frigider pentru 1 zi.

La servire, ciupercile instant murate sunt asezonate cu puțin ulei vegetal și stropite cu ierburi tocate.

Caviar de ciuperci

Acesta este un fel de mâncare simplu, dar delicios. Este nevoie de doar 30 de minute pentru a se prepara. Ingrediente pentru caviar sunt disponibile și ieftine. Puteți găti felul de mâncare într-o tigaie sau într-un aragaz lent.

Rețeta folosește: 600 g ciuperci stridii, ceapă și morcovi (1 fiecare). Dintre condimente, este nevoie doar de sare și piper măcinat. Pentru picant, folosiți 2 căței de usturoi.

În primul rând, legumele sunt curățate și spălate. Ceapa se taie pătrate medii, iar morcovii se frecă pe răzătoarea grosieră. Într-o tigaie, folosind ulei vegetal, prăjiți legumele până când sunt fierte pe jumătate.

Aici sunt adăugate și ciuperci tăiate în bucăți medii. În prealabil, sunt spălate de mai multe ori sub jet de apă și toate părțile grosiere sunt îndepărtate din ele. Ciupercile stridii sunt trimise în tigaie împreună cu alte legume.

În primul rând, masa este prăjită la foc mediu pentru a evapora excesul de lichid. Apoi, timp de 10-15 minute pe una mică, trebuie să lăsați masa să fiarbă la foc mic. Nu trebuie să gătiți prea mult legumele. Ca rezultat, acestea ar trebui să fie moi și suculente. Aceasta esterăspunsul la întrebarea cum să prăjiți ciupercile stridii cu ceapă, astfel încât acestea să fie suculente.

Înainte de a stinge focul, adăugați sare, piper și usturoi zdrobit. Apoi masa este turnată într-un alt recipient și întreruptă de un blender până la starea de pate. Puteți servi felul de mâncare într-un castron separat de salată sau pe crutoane.

Supă de ciuperci de stridii

Acest fel de mâncare are o textură plăcută și un gust delicat. Nu este nevoie de mult efort pentru ao pregăti. Toate legumele sunt mai întâi spălate și curățate bine. Cartofi (0,5 kg) tăiați în cuburi de mărime medie.

Ceapa (200 g) taiata in patrate mici. La ciupercile stridii se folosesc doar pălării. Sunt tăiate în bețișoare mici. În primul rând, cartofii sunt fierți până se înmoaie în 1 litru de apă.

În acest moment, ceapa și ciupercile sunt prăjite într-o tigaie folosind unt până când tot lichidul s-a evaporat. Cartofii gata și prăjirea se întrerup cu un blender până la o consistență omogenă. Această masă este returnată în oala cu apă pe foc.

Aici se adaugă și 250 ml de smântână și condimente. Supa se aduce la fierbere și încă lâncește la foc mic timp de 5-7 minute. Serviți în porții, presărând deasupra puțin verdeață tocată.

Julienne cu ciuperci stridii și pui

Acest fel de mâncare se distinge prin textura moale și delicată și gustul rafinat. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați: 2 fileuri de pui de mărime medie și 300 g de ciuperci stridii. Este indicat să luați mai multă ceapă pentru suculent (3 buc.). Brânza tare (250 g) este mai bine să se folosească sărată. 200 ml de smantana trebuie achizitionati cu highconținut de grăsime. Inca utile 2 linguri. făină și 20 g unt.

Toate ingredientele pentru un preparat delicios cu ciuperci sunt bine spălate și curățate. Fileul se fierbe si se taie fasii. Ceapa se toaca marunt si se prajeste in unt. Ciupercile tăiate fâșii sunt și ele trimise aici.

Într-o altă tigaie uscată, făina se prăjește până se rumenește. Se adauga restul de unt. Smântâna și toate mirodeniile sunt turnate aici. Se adauga usturoi feliat. Sosul fierbe timp de 5 minute.

Combinați toate ingredientele și amestecați ușor. Masa este așezată în forme mici. Se presară deasupra cu o cantitate suficientă de brânză rasă.

Puneți formele în cuptor și coaceți până se rumenesc la 200 de grade.

Spaghete cu ciuperci

Această rețetă ușoară de ciuperci stridii este un prânz sau o cină grozavă în familie. Necesită un minim de ingrediente și timp. Spaghetele sunt mai bine să cumpărați soiuri tari.

În primul rând, trebuie să spălați 300 g de ciuperci și să le tăiați în fâșii de dimensiuni medii. 1 ceapa se curata de coaja si se taie cubulete. Uleiul vegetal este folosit pentru prăjit.

Cum se prăjesc ciuperci stridii cu ceapă? Se încălzește tigaia și se toarnă puțin ulei în ea. Ceapa este trimisă aici și gătită la o culoare transparentă. Se adaugă ciuperci. Amestecul se prăjește la foc mare până când lichidul este complet evaporat.

Apoi ciupercile lâncezesc pentru încă 10 minute. Spaghetele se fierb în apă cu sare cu adăugarea a 1 linguriță. vegetaluleiuri pentru a nu se lipi. Apoi sunt așezate într-o strecurătoare și spălate. Se adaugă 10 g de unt în tigaie și se topește.

Spaghetele sunt așezate aici și amestecate. Mâncarea trebuie servită în porții. Spaghetele se pun pe o farfurie iar deasupra se toarna ciuperci.

Cartofi cu ciuperci

Această rețetă cu ciuperci stridii este una dintre cele mai populare. Pentru a-l pregăti, trebuie să curățați 1 kg de cartofi și să tăiați fâșii de mărime medie.

Ciupercile stridii (0,5 kg) se spală și se toacă felii. 1 cap de ceapa, taiat in jumatati de rondele, curatati-l mai intai de coaja. Cartofii sunt prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie.

Într-un alt recipient, ceapa și ciupercile se prepară în același mod. Apoi se toarnă într-o tigaie cu cartofi. Masa se prăjește până se gătește. Înainte de a stinge focul, vasul se stropește cu brânză tare rasă. Rapid și gustos. Poftă bună!