2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Kvasul din rubarbă este o băutură destul de specifică, cu o aciditate extrem de pronunțată. În acest sens, pentru prima dată este recomandat să o faci într-o cantitate mică. Așa că poți determina dacă se potrivește gustului tău sau dacă ar trebui să te limitezi totuși la versiunea clasică a acestei băuturi. Cu toate acestea, în orice caz, kvasul de rubarbă este indispensabil în zilele toride de vară. La urma urmei, potolește setea foarte repede și bine și, de asemenea, conține o cantitate imensă de vitamine și minerale.
Rețetă pas cu pas de cvas cu rubarbă
Ingredientele necesare:
- rubarbă proaspătă - 1,2 kg;
- nisip de zahăr - 2 pahare fațetate;
- drojdie uscată granulată - ½ parte dintr-o lingură mică;
- cușoare, scorțișoară - opțional;
- stafide - 5-6 buc. (după gust).
Pregătirea rubarbei
Kvasul din rubarbă implică utilizarea doar a tulpinilor acestei plante. Cu toate acestea, dacă mai aveți frunze, atunci nu trebuie să le aruncați, deoarece plăcintele, supele și salatele sunt foarte gustoase din ele.
Cătrepentru a pregăti o băutură răcoritoare, trebuie să luați tulpini proaspete de rubarbă, să le spălați bine în apă fierbinte, să îndepărtați folia tare de suprafață și apoi să le tăiați în bucăți mici.
Tratament termic al plantelor
Pentru a face cvas acasă, puneți rubarba tocată într-o cratiță și turnați în ea 2,5 litri de apă de băut. După aceea, vasele cu plantă trebuie puse pe foc, aduse la fierbere și fierte timp de 17-22 de minute. Apoi, lichidul cu tulpini moi de rubarbă trebuie acoperit și lăsat timp de 2 ore.
Etapa finală în gătit
După 120 de minute, bulionul de rubarbă răcit trebuie filtrat printr-o sită groasă sau tifon, apoi diluat cu 2,5 litri de apă fiartă rece și turnat în borcane de trei litri. După aceea, se recomandă să adăugați un pahar fațetat de zahăr și ¼ dintr-o lingură mică de drojdie granulară uscată la fiecare sticlă. Apoi, decoctul de rubarbă dulce trebuie amestecat, apoi închis cu un capac și pus la loc cald timp de două-trei zile (în funcție de gust).
Funcții de gătit
Cvasul de rubarbă este mult mai gustos și mai aromat dacă îi adaugi cuișoare, scorțișoară și stafide. Aceste ingrediente sunt recomandate a fi folosite după cum doriți și numai în cantitatea în care sunt acceptate pentru dvs.
Kvass gata pentru ghiveci
După două sau trei zile, vară răcoritoareo băutură făcută din tulpini de rubarbă va fi complet gata de băut. Cu toate acestea, înainte de a-l turna în sticle, este recomandabil să gustați kvas și, dacă este necesar, să adăugați în plus zahăr granulat. Apoi, o băutură cu aciditate naturală trebuie filtrată printr-o sită și apoi turnată în cutii sau sticle de plastic.
Pentru ca kvasul autofabricat să potolească bine setea pe vreme caldă, se recomandă să-l puneți la frigider pentru 5-6 ore sau să-l puneți la congelator timp de 60 de minute. În acest timp, băutura făcută din tulpini de rubarbă se va răci și o va putea bea pe tot parcursul zilei de vară.
Recomandat:
Cum să faci făină de nuci și să faci prăjituri din ea?
Făina de nuci este cel mai popular produs pe bază de nuci. O astfel de făină este destul de utilă și hrănitoare. Este utilizat pe scară largă în gătit. Cum să faci făină de nuci acasă? Și ce să gătești din el? Vom vorbi despre asta în articolul nostru
Rețetă pas cu pas pentru porți: cum să faci un preparat delicios din Karelia
Aproape fiecare locuitor din Karelia cunoaște rețeta porților. La urma urmei, astfel de produse cu umplutură gustoasă și delicată sunt un fel de mâncare tradițional al acestei republici. Pentru cei care nu știu să gătească plăcinte din Karelia, mai jos este o modalitate pas cu pas de a le crea
Ce este utilă rubarba și cum să o folosești
Astăzi, sortimentul din magazine și de pe piață este foarte divers. Supermarketurile ne oferă o mare varietate de fructe și legume exotice. Multe dintre ele sunt foarte utile pentru sănătate, conțin vitamine necesare organismului. Dar nu trebuie să mergeți departe, un produs foarte util care vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea crește în orice grădină - aceasta este rubarba
Cum să faci acasă cvas din kvas uscat
Cum se face cvas din kvas uscat? Această problemă are o relevanță deosebită numai în sezonul cald de vară. La urma urmei, în această perioadă a anului vrei să-ți potolești setea și să reînnoiești echilibrul de apă cu ceva acru și dulce în același timp. Este de remarcat faptul că o băutură de kvas de casă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât un produs similar vândut în butoaie galbene pe stradă
Kvas din ovăz: beneficii și daune. Kvas din ovăz: rețetă
Kvas este considerat a fi o băutură populară primordial rusească, care este renumită în primul rând pentru capacitatea sa de a potoli perfect setea. În mod tradițional, se prepară pe bază de pâine sau făină de secară. Cu toate acestea, nu este inferior clasicului kvas de ovăz din punct de vedere al gustului
